Bevroren gefermenteerde gebakken melk

Bevroren gefermenteerde gebakken melk

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
Ryazhenka	1 l
Ei	1 stuk
Zout / suiker	smaak
Meel	2-3 st. l.
Een appel	1 stuk.

Kook methode

• - Vries de gefermenteerde gebakken melk in. Op de foto is het moeilijk te zien, de zeef zit in een glazen kom. De ontdooide gefermenteerde gebakken melk heeft een zeer delicate textuur, niet zoals cottage cheese gemaakt van ontdooide kefir, dus het is beter om een ​​dunne doek te nemen, geen gaas, door gaas, hoewel gevouwen in meerdere lagen, gefermenteerde gebakken melk sijpelt. Ik heb gaas simpelweg omdat ik geen geschikte doek bij de hand had.
• - Ontdooien.
• - Meng alle ingrediënten (wrijf de appel). Klop niet. Schik in siliconenvormen. Zet de blikken in een cartoon (in de kom of op een dubbele boiler), zet de "Bakken" of "Stoom" -modus aan (ongeveer 20 minuten).

Kookprogramma:

Multicooker / oven / steamer

Opmerking

Hallo lieve goeroes.
Ik heb het aangedurfd om in je meesterwerken te blijven met mijn schaarse recept, om één enkele reden. Ik heb grote eerbied voor de eenvoudigste recepten met minimale inspanning, omdat ik niet van koken hou, hoewel ik een tante ben, de moeder van het gezin, blijkbaar lachte de natuur me uit. En de reden voor de vreugde van mijn puppy is eenvoud en verrukking.

In een ver ..917m-jaar was ik op zoek naar een of ander heerlijk cottage cheese-recept voor een kind, omdat de oudste categorisch weigerde cottage cheese te eten, en vanwege haar jeugd en domheid wilde ik het haar echt in de plaats schuiven. Ik vond hetzelfde recept voor het maken van wrongelmassa / gestoomde ovenschotel van bevroren gefermenteerde gebakken melk. Ik besloot het te proberen. Ik kocht gefermenteerde gebakken melk, stopte het een dag in de vriezer, ontdooide het, maakte me klaar om te koken, maar eerst moet je het originele product proberen. Ik probeerde ………. En alles ... ik werd gekapt ... ik at deze massa niet alleen, ik, vergeef het jargon, at het in 1 minuut op. Mijn liefde voor dit product is al meer dan 10 jaar aan de gang. Ik bevries vaak gefermenteerde gebakken melk, in de meeste gevallen komt het niet tot koken. We eten het gewoon. Van deze massa kun je alles maken wat je hartje begeert met verschillende variaties: pudding, stoofschotels, gestoomd, in de oven, in een slowcooker, met bessen / noten / maanzaad / honing / griesmeel / zetmeel / bloem / jam, etc.
Oh, ik heb er niet aan gedacht om deze mis te combineren met de smoothies van Admin / Tatiana, ik moet proberen, in het algemeen zal er waarschijnlijk hersenkraker zijn.

Daarom is het bovenstaande recept niet belangrijk. Alle magie zit in bevroren gefermenteerde gebakken melk.

Eerder zocht ik de site op zoek naar een soortgelijke, aanvankelijk vond ik niets, maar terwijl ik aan het puffen was, een recept aan het maken was, zag ik iets soortgelijks in ANGELin BLACKmore (Kaasproduct a la "Roomkaas" (bevroren).

P.S. Een ander eenvoudig meesterwerk met minimale inspanning kan worden verkregen uit bevroren bananen. Zonder te ontdooien, klop ze met een krachtige blender (ik heb het alleen verpest). En dat is het! U hoeft verder niets te doen! Het blijkt hetzelfde onafhankelijke heerlijke product te zijn, in dit geval is het ijs. En dan werkt je fantasie al: noten, fruit, siropen, jam, etc. Overigens heeft Admin / Tatiana een soortgelijk recept. Over het algemeen is de basis bevroren banaan.

P.P.S. Sorry voor de arme, niet-glamoureuze foto's en onhandige beschrijving. Ik hou mijn mond, geef plaats voor de goeroe (s), neem mijn hoed af ... Ik ben in een diepe zwijm van de meesterwerken die worden tentoongesteld.

Een interessant recept, je moet het proberen. Ik heb ook een probleem om in mijn cottage cheese en zuivelproducten te stoppen. Hoe lang moet je blijven stomen of bakken?

[Zebra]

Zebra, Tan, een interessant recept, met een begin! Ik heb niet geprobeerd zo'n mengsel te bakken, ik moet het proberen.

[De magie zit niet in het recept! En in het originele onafhankelijke product: bevroren-ontdooide gefermenteerde gebakken melk !!!]

Ik zal het niet precies zeggen. Allemaal op zicht. Ongeveer 20 minuten. Zolang het duurt om een ​​omelet te stomen.Over het algemeen lukt het niet altijd voor een paar "Ukhtynichegosebe", soms komt het er een beetje rubberachtig uit (en ik begrijp niet waarom), maar het is nog steeds heerlijk. Daarom is het zeker beter - bakken!

De magie zit niet in het recept! En in het originele onafhankelijke product: bevroren-ontdooide gefermenteerde gebakken melk !!! Daarom heb ik het geschreven. U kunt zelfs scoren op het recept zelf. Ik denk dat het verbergen van dit luchtige romige gewoon een misdaad is. Trouwens, uit bevroren kefir wordt gewone kwark verkregen, niets bijzonders.

[Zebra]

Zebra, ja een geweldig recept! Ik hou ook van een minimum aan ingrediënten in het recept. Van wat er altijd in huis is. Dus ik maak er een bladwijzer van. En ik wil slechts één vraag verduidelijken: wat voor soort gefermenteerde gebakken melk van degenen die te koop zijn in Moskou, neem je het voor het invriezen?

Huis in het dorp

[Zebra]

Zebra, bedankt! Ik gebruik ook hun melk, geen klachten!

Een interessant recept, bedankt. Ik hou erg van gefermenteerde gebakken melk 😊

[Zebra]

Zebra, Tatiana, welkom! Bedankt voor het recept, het verhaal met cottage cheese is vergelijkbaar, mama wil het schuiven, dochter wil het niet schuiven!))))) Ik ga jouw versie zeker proberen in een dubbele boiler. We wachten op meer recepten!

en ik zal een bladwijzer maken! Ik zal het niet eens bakken - ik eet het gewoon!

Heel interessant...

[Zebra]

Zebra, Tatiana, welkom! Bedankt voor het recept, het verhaal met cottage cheese is vergelijkbaar, mama wil het schuiven, dochter wil het niet schuiven!))))) Ik ga jouw versie zeker proberen in een dubbele boiler. We wachten op meer recepten!

Niet dat je het leuk vindt. Als kinderen kwark niet lekker vinden, dan lijkt dit een levenslange afkeer te zijn. De oudste (15 jaar) bleef onverschillig, en de jongste (3,5 g) gisteren na het eten! at 3! schimmels, voor haar is het ongebruikelijk, ze is een zwakke eter.

[Zebra]

Zebra, Tanya, een heel interessant recept, ik neem het mee naar bladwijzers
bedankt
Ik zal het meteen verduidelijken - ontdooi je het in gaas en weeg je het dan af?
Of gebruik je het samen met serum?

[Zebra]

Zebra,
Ik maak ook graag cottage cheese, zogenaamd. ballet, gewoon bevroren kefir of gefermenteerde gebakken melk op een zeef dumpen, maar ze hebben nooit gebakken, alles wordt meteen gegeten.
Ik zal het proberen, het recept is uitstekend, BEDANKT voor het publiceren.

[Zebra]

Ik zal het meteen verduidelijken - ontdooi je het in gaas en weeg je het dan af?
Of gebruik je het samen met serum?

Op elke manier. Op de foto is het moeilijk te zien, de zeef zit in een glazen kom. Ik giet het serum in een fles voor andere behoeften.
Als het gewoon in gaas in een zeef ligt, wordt het zachter en dunner, als het wordt gewogen, als het ontdooit, wordt het droger (hoe langer het hangt, hoe droger).
Maar ik weeg zeer zelden, ik hou meer van zachter en natter, hoewel het waarschijnlijk beter is om droog te gebruiken om te bakken.
De ontdooide gefermenteerde gebakken melk heeft een zeer delicate textuur, niet zoals cottage cheese gemaakt van ontdooide kefir, dus het is beter om een ​​dunne doek te nemen, geen gaas, door gaas, hoewel gevouwen in meerdere lagen, gefermenteerde gebakken melk sijpelt. Ik heb gaas op de foto, simpelweg omdat er geen geschikte stof bij de hand was.

Zebra,
Ik maak ook graag cottage cheese, zogenaamd. ballet, gewoon bevroren kefir of gefermenteerde gebakken melk op een zeef dumpen, maar ze hebben nooit gebakken, alles wordt meteen gegeten.
Ik zal het proberen, het recept is uitstekend, BEDANKT voor het publiceren.

Let niet op het recept. Het recept is onzin. Ik heb het alleen gepubliceerd om de wetten van het forum te gehoorzamen: ik moet een receptthread schrijven. Het belangrijkste is een romige gemalen massa.

Probeer ontdooide gefermenteerde gebakken melk beter te combineren met opgeklopte bevroren bananen of Roma-smoothies ... Dit wordt een bom!

Tanyana, bedankt voor het recept. Ik zal het zeker doen zodra ik gefermenteerde gebakken melk koop.

Tanyusha, een geweldig en eenvoudig recept!
Ik hou van deze, dankzij mij!

Bedankt, begrepen. Dus je schildert, je moet dringend kopen en proberen

[Zebra]

Zebra, Tatyana, bedankt voor het recept, ik vries vaak kefir in, maar ik heb de gefermenteerde gebakken melk nog niet geprobeerd.

Geweldig recept. De massa is op zichzelf al heerlijk. Ik bevestig. En je kunt wei toevoegen aan pannenkoeken

je kunt er een heerlijk toetje van maken.In de gespannen massa 2 eieren, 2 eetlepels zetmeel, schil, vanilline. Leg ze in een ovenschaal. Top met appelschijfjes, zure bessen (veenbessen of rode bosbessen), bestrooi met streusel erover en in de oven.

[Tatyana]

TatyanaRyazhenka is een heerlijk product. Ik hou er echt van om ervan te bevriezen / ontdooien. Nou ja, en alleen daarvan afgeleide producten, een kwestie van verbeeldingskracht, smaak en mate van verlangen om te koken. Leuk recept.

[Tatyana]

Tatyana, en ik neem nota van het idee Eerlijk gezegd hoor ik hierover voor het eerst dat we van Ryazhenka houden, het is altijd beschikbaar in de koelkast, we zullen het proberen. bedankt

[Tatyana]

TatyanaIk hou echt van cottage cheese van ryazhenka, dus ik neem het recept voor cupcakes in mijn boekenleggers. Ik zal rationaliseren))) Heel erg bedankt !!!

heeft haar binnen 1 minuut opgeslokt

begrijpen

[Zebra]

Zebra, Tatyana! Een interessant recept! En hoeveel van deze "wrongel" wordt verkregen na het ontdooien? Ik begrijp dat afhankelijk van de mate van drainage van de wei, het gewicht verschilt, maar tenminste ongeveer. Van 1 liter gefermenteerde gebakken melk (of van 900 ml) ben ik bijvoorbeeld geïnteresseerd in het gewicht van gefermenteerde gebakken melk zonder appels, eieren en andere dingen.

[Zebra]

Bedankt allemaal voor je vriendelijke woorden. Vooral voor beginners is het erg prettig om allerlei beleefdheden te lezen.

Zebra, Tatyana! Een interessant recept! En hoeveel van deze "wrongel" wordt verkregen na het ontdooien? Ik begrijp dat afhankelijk van de mate van drainage van de wei, het gewicht verschilt, maar tenminste ongeveer. Van 1 liter gefermenteerde gebakken melk (of van 900 ml) ben ik bijvoorbeeld geïnteresseerd in het gewicht van gefermenteerde gebakken melk zonder appels, eieren en andere dingen.

Ik weet het niet . Nooit gewogen. Op de foto in een pollepel is de massa kant-en-klaar zonder wei en zonder toevoegingen. Pollepel - 0,5 l. Waarschijnlijk ongeveer 300 gr. En met de toevoeging van andere ingrediënten bleken slechts 6 vormpjes te vergelijken met de maat van een schotel (standaard schotel).

P.S. Maar interessant is dat je in het recept op de een of andere manier de mate van complexiteit kunt markeren? Dus zoals in Burda. Misschien heb ik het niet gezien ... En soms viel ik flauw als ik alleen de lijst met producten opsloeg

[Zebra]

Zebra, Tanya, bedankt! Dit is natuurlijk niet belangrijk. Ik zal het zelf wegen. Het recept is geweldig! Ik zal het doen.

Mijn God, wat is het heerlijk !!!!! Nogmaals bedankt voor dit recept, het verdient absoluut de hoogste eer! eet gewoon je geest op

Het blijkt een erg smakelijke massa, na het ontdooien eet ik het zomaar, soms met toevoegingen, maar zonder warmtebehandeling

[krekushka]

krekushka, Bedankt. Ik ben erg blij dat de ontdooide gefermenteerde gebakken melk nieuwe fans heeft.

Het blijkt een erg smakelijke massa, na het ontdooien eet ik het zomaar, soms met toevoegingen, maar zonder warmtebehandeling

Precies. Het komt zelden op koken aan. We vernietigen onmiddellijk.

[Zebra]

Zebra, geweldig recept! Ik hou van alle melk, en cottage cheese, stoofschotels en anderen vinden ze vooral lekker. Heel erg bedankt!

[Marinuly]

Marinuly, bedankt voor de tip.

[Zebra]

Zebra, Tatiana, bedankt voor het recept! Het kwam nooit tot voorbereiding. Het bleek erg smakelijke wrongel, hoewel ik een romige consistentie kreeg. Het moeilijkste is om de bevroren steen uit de zak te halen

Een erg smakelijke wrongel bleek, hoewel ik een romige consistentie kreeg.

Precies. Het is moeilijk om het cottage cheese te noemen. Dit is een kruising tussen wrongel, mousse en room.

En het is niet moeilijk om eruit te halen. Ik til de driehoekige oren van de tas op, knip ze af met een schaar, en dan kom ik met een mes tussen de zak en de steen en snijd de zak van alle 4 de kanten door, de structuur ziet eruit als een gepelde banaan, er is een baksteen in het midden en aan de zijkanten zijn er bloemblaadjes van de verpakking.
Of u kunt het bevroren pakket waarschijnlijk een beetje onder stromend heet water houden en het aan alle kanten draaien. Dan zal het heel gemakkelijk zijn om af te breken.

u kunt het bevroren pakket waarschijnlijk een beetje onder stromend heet water houden en het aan alle kanten draaien.

Ik liet het 20 minuten op tafel liggen en sneed toen de zak door. Komt ook gemakkelijk tevoorschijn
Nu is gefermenteerde gebakken melk in de vriezer neergedaald. Erg lekker bij bevroren bessen (uiteraard ook eerder ontdooid in de koelkast).

[Zebra]

Zebra, Tanya, ik heb het recept geprobeerd. Zeggen dat je het leuk vond, betekent niets zeggen! Gewoon een bom !!! Erg smakelijk! Hij deed me denken aan de cottage cheese van mijn grootmoeder, ze kookte die nooit, maar gooide de zure melk weg. Bedankt!
Zo'n heerlijkheid bleek

Gewoon een bom !!!

Mee eens! Dichte wrongel is niet zomaar een bom, BOMB!
Blij dat je het leuk vond!

Een heel interessant recept! Bedankt, morgen ren ik voor gefermenteerde gebakken melk, ik zal het zeker lekker vinden, ik twijfel er niet aan ...

[Zebra]

Zebra, Tatyana, heel erg bedankt, deed het zonder veel hoop, maar de dochter at !!! nu is het de enige manier om haar cottage cheese te voeren. Het ging ook heel goed met aardbeien

maar de dochter at !!! nu is het de enige manier om haar cottage cheese te voeren. Het ging ook heel goed met aardbeien

[Zebra]

Zebra, Tanya, ik ren achter Ryazhenka aan en laat mijn pantoffels vallen ...
Kun je ijs maken? ... Zoals ik doe, op deze manier: wrongel klop met een kleine hoeveelheid olie (het is mogelijk zonder olie - het zal minder zijn plastisch maar meer diëtisch! )
Er is echt iemand die ...
Dan is er een overrijpe opgeklopte banaan. Soms leg ik cacao of verkruimelde chocolade!
Lui tot op het punt van schande.
En dan op siliconen mallen. Maar niet in de tekenfilm, zoals jij, maar in de vriezer. Dan schakel ik er een voor een uit en klootzak!
Ik heb het gemaakt met rozijnen en gehakte gedroogde abrikozen en chocoladeschilfers.
(Tegelijkertijd heb ik een ijsje Vrouw Unold verveeld in de kast ...) Ik ben te lui ...
Ja, ik doe geen suiker ... maar jij en de kinderen DOEN EN HEBBEN NODIG!
BEDANKT!!! Voor het idee met gefermenteerde gebakken melk.
Py Si: Ik zal ook uw cupcakes bakken!

maar ze hebben nooit gebakken, alles wordt tegelijk gegeten.

op dezelfde manier

[Zebra]

Zebra, Tanya, ik ren achter Ryazhenka aan en laat mijn pantoffels vallen ...
Kun je ijs maken?

mamusi, Ik weet het niet, ik heb het niet geprobeerd. Je idee van kwarkijs is erg interessant, bedankt, ik zal het proberen.
Maar cottage cheese overbrengen van bevroren gefermenteerde gebakken melk is genotzucht, te veel lichaamsbewegingen. Ik heb een ovenschotel gemaakt van bevroren-ontdooide gefermenteerde gebakken melk, niets ongewoons. Kwark van ontdooide gefermenteerde gebakken melk is zelf een heerlijk eindproduct dat niet verder hoeft te worden verwerkt.

Ik maak het ijs nog gemakkelijker: overrijpe bananen worden ingevroren en opgeklopt met een blender, alleen moet je de bananen een beetje warmer geven zodat ze niet steenachtig zijn, anders kun je de blender aanbranden als hij weinig vermogen heeft. Alles. Het is verbluffend.

[geliefde]

Ik maak het ijs nog gemakkelijker: overrijpe bananen worden ingevroren en opgeklopt met een blender, alleen moet je de bananen een beetje warmer geven zodat ze niet steenachtig zijn, anders kun je de blender aanbranden als hij weinig vermogen heeft. Alles. Het is verbluffend.

Ja. Dit kan ik doen! Ik doe hetzelfde. En nog beter, als je in een blender (ik heb een blender om ijs te breken)))) bevroren bananen met ringen met een beetje koude melk klopt. De uitgang is volwaardig ijs.
Ik doe dit de hele tijd. En met aardbeien en frambozen, en plakjes bevroren ananas, perziken.
Daarom verveelt mijn ijsmachine zich.
En bevroren gefermenteerde gebakken melk heeft GEEN spijt van mij om te vertalen ...
Geen jammer dan kefir, zure room of kwark. Product en product. Ik zal het op elke manier proberen!)))
Was het maar heerlijk. ik ben alleen geliefde zal ik doen. Want ik ben alleen thuis. Waarom heb je medelijden met jezelf !?
Ik kan het niet alleen eten, zelfs niet in de vorm van een room ... Maar in ijsjes divergeert het geleidelijk!

[Zebra]

Zebra, Tanya, ik zal het je hier ook laten zien!
Het was erg lekker om uit een broodrooster op knapperig brood te smeren. En bovenop een druppel abrikozenjam! Rechtstreeks heerlijk, heerlijk!)))
Bedankt!