Lookbrood met kaas en basilicum in een broodmachine

Lookbrood met kaas en basilicum in een broodmachine

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	500 g.,
warm water)	300 ml.
droge witte wijn	2e. l.
droge gist)	1.5 uur l
zout	2 uur l.
suiker	1 st. l.
knoflook (fijngehakt)	2e. l.
harde kaas (geraspt)	2e. l.
olijfolie	1 st. l.
basilicum (gedroogd)	1 uur l.

Kook methode

• Eerst laden we vloeibaar voedsel, dan: zout, suiker, geraspte kaas, knoflook, basilicum, bloem en gist. Tijdens het kneden moet je het broodje in de gaten houden (mogelijk moet je bloem toevoegen).
• Het blijkt een mooi en geurig brood te zijn.

De schaal is ontworpen voor

1 kg.

Tijd voor voorbereiding:

2 uur 50 min

Kookprogramma:

De belangrijkste is snel.

Opmerking

Vergelijkbare recepten

Lookbrood (oven) (Elena c @)

Rogge-tarwe gistbrood zonder zuur met knoflook in de oven (y.tatiana.7)

Gearomatiseerd brood met knoflook (xoxotyshka)

[carry2007]

carry2007 Geïnteresseerd in het recept. De enige keer dat ik het snelbroodprogramma gebruikte, was in de eerste week dat ik het gebruikte, en het resultaat beviel me niet. Maar de waarheid werd gemaakt volgens het recept dat in de instructies stond. Maar nu zag ik de jouwe en ik wil het opnieuw proberen. Misschien had ik dit programma niet moeten verlaten? En de korst is aantrekkelijk, zoals ik wil, mollig. Ben je zo blozend geworden op de middenkorst? Gelieve te verduidelijken!

het recept is geweldig en het brood zal blijkbaar heerlijk blijken te zijn, maar ik heb een probleem - ik heb net een broodbakmachine Moulinex gekocht, de eerste keer dat ik het brood bakte en de bovenste korst zakte door. Kun je me vertellen wat je fout hebt gedaan?

De korst is medium. Ik bak op "versneld" want op de "main" blijkt het een plat "dak" te zijn. Het brood is erg lekker en de knoflookvlekken zijn lichtgroen en paarse basilicum is ook ...

het recept is geweldig en het brood zal blijkbaar heerlijk blijken te zijn, maar ik heb een probleem - ik heb net een broodbakmachine Moulinex gekocht, de eerste keer dat ik het brood bakte en de bovenste korst zakte door. Kun je me vertellen wat je fout hebt gedaan?

Nurma, er kunnen verschillende redenen zijn:
1. Veel vloeistof. Bekijk het broodje tijdens het kneden, het kan nodig zijn om bloem toe te voegen.
2. Veel gist. Ik kreeg dit brood ook niet meteen, totdat ik de juiste hoeveelheid opraapte, vielen er twee "daken" door.
3. Meel van slechte kwaliteit, laag in gluten.
4. Onjuist bakprogramma.
Zoals het gezegde luidt: "Moskou werd niet meteen gebouwd ..." Je experimenteert, probeert en alles komt goed. Het belangrijkste is om de exacte verhoudingen te observeren! Vandaag heb ik brood gebakken en de hoeveelheid suiker verhoogd met slechts 1 eetl. l., en het brood raakte niet goed.

carry2007, kun je me alsjeblieft vertellen hoe sterk de knoflook- en basilicumsmaak in het brood is? En nog een vraag: heb je een programma als "Snel bakken" gebruikt - in mijn tijd was dat 1,20 minuten (ik heb HP Mulinex, programma acht)? Wat voor wijn heb je gedronken? Bedankt! Ik was erg geïnteresseerd in het recept.

Vladislava, je voelt knoflook, basilicum is meer voor kleur. Het programma "Snel bakken" is niet geschikt omdat het brood niet op tijd gebakken zal worden. Mijn HP heeft "witbrood" en "witbrood snel klaargemaakt". De eerste is 3 uur en 15 minuten, de tweede is 2 uur en 50 minuten. Probeer het op "hoofd", ik krijg gewoon een "dak" plat, maar op "snel" is alles in orde. Bij het bakken zit de geur bij de hele ingang. De man veegt dit brood per keer weg. : nyam: Ik gebruikte gewone wijn, droog wit (ik kocht het op de markt voor 15 UAH).

carry2007, bedankt voor zo'n gedetailleerd antwoord! Ik begreep alles, het is geweldig dat je de tijd hebt geschreven - het is gemakkelijker om door de programma's te navigeren! BEDANKT!!!!!!

Op uw gezondheid!

interessant recept, ik wil proberen te bakken

Mijn man noemde dit brood meteen - "Anti-crisis" ...
omdat het naar worst smaakt en ruikt en je er geen geld aan hoeft uit te geven (wij komen uit Wit-Rusland)
koel brood - een boterham + boter + kaas - worst = geweldige sandwich!

Ik probeerde droge basilicum te vervangen door verse, het bleek brood te zijn met een meer uitgesproken smaak. In plaats van 1 uur. l droog, 2 el. l. vers (fijngehakt).

Ik heb de commentaren voor iedereen gelezen. Ik wil niet. Wat doe ik verkeerd, stel het programma Wheat 3:40 uur in.

Ik heb de commentaren voor iedereen gelezen. Ik wil niet. Wat doe ik verkeerd, stel het programma Wheat 3:40 uur in.

Nou, schrijf gewoon op wat precies niet werkt, mensen zullen je helpen erachter te komen

Ik gooide alles in een kopje, vanaf het begin was alles vloeibaar, ik begon het deeg te kneden., Mode, tarwe, het leek alsof er een klontje werd gevormd, maar toen verspreidde het zich en rijzen niet, ik liet het bakken tot de einde. dus hij bakte niet en stond niet op. zal de vogels gaan voeren. Sorry, ik typ met één hand, mijn zoon zit in de weg.

Citaat:
verspreidt zich en stijgt niet

spreidt, betekent dit dat er misschien meer vloeistof is toegevoegd dan nodig is voor je bloem, misschien was de bloem vochtiger. In elk geval is het noodzakelijk om de bloem / vloeistofbalans te behouden, het deeg te bewaken.

Het recept bevat slechts 345 ml vloeistof. + er zit wat vloeistof in de kaas - terwijl er vloeistof nodig is voor 500 gram bloem ONGEVEER 330 ml. Volg de test!

rijst niet - weet u zeker dat u tijdens het kneden gist in het deeg doet?

Ja, ik heb de gist gewoon neergezet, ik heb veel bloem toegevoegd, meer dan 500 g en zoveel vloeistof als er geschreven was, ik heb geen kaas toegevoegd

Misschien knoflook? Ik duwde het door een pers

Het brood moet rijzen als er gist in zit, iets wat je niet afmaakt ...

Als het brood niet werkt, gaan we verder met het onderwerp https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 en we zullen daar achterhalen wat en hoeveel je in het deeg doet en het is wenselijk om een ​​foto van brood te zien

[shrek1983]

shrek1983, en je hebt toevallig de knoflook niet op de gist gedaan bij het leggen van het voedsel?

Hallo! Geschreven door de maker van het recept. Ik heb het vorige bericht verwijderd, omdat ik niet alle berichten op het forum heb gelezen (ik heb het gelezen vanaf de mobiele versie) en een onvolledige opmerking heb achtergelaten (met dank aan Admin)
shrek1983 zijn er verschillende mogelijke redenen waarom dit brood niet werkte:
1. Onjuist bakprogramma. Ik bak dit brood volgens een "versneld" programma. Het "dak" valt tijdens het bakken op de "hoofd", mogelijk te lang kneden.
2. Veel knoflook. Knoflook in kleine stukjes gesneden neemt meer ruimte in de maatlepel in beslag dan eruit wordt geperst. Gebruik geen gekiemde knoflook.
3. Meel. Ik had op de een of andere manier een probleem met bloem. Ik schonk het in, maar het broodje werkte niet.
4. Bij het leggen van voedsel is het belangrijkste dat de gist niet in contact komt met zout en knoflook. U kunt producten leggen zoals aangegeven in het recept, of u kunt: vloeistof, knoflook, bloem, zout, suiker, gist, basilicum.
5. U kunt de hoeveelheid vloeistof met 1-2 eetlepels verminderen. l.
P.S: Pas op voor de kolobok, wees niet bang om de HP te openen en bloem toe te voegen.

Ik stop knoflook in water, zoals boter, wijn, kaas. Top met bloem: zout, suiker, gist en droge basilicum.

Dus we volgen de link hierboven en vertellen en laten zien hoe je in de geest hoe je het deeg hebt gemaakt, laten we proberen erachter te komen

Als het lukt, twijfel ik er niet aan dat het mijn favoriete brood zal zijn! Het blijft om basilicum te kopen en ik zal experimenteren