Rogge-tarwe gistbrood zonder zuur met knoflook in de oven

Rogge-tarwe gistbrood zonder zuur met knoflook in de oven

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
roggebloem	380 g
Tarwemeel	190 g
Suiker	1 eetl. l.
Zout	2 theelepels
Karwij	2 theelepels
Knoflook	2 grote tanden.
Roest olie	2 eetlepels. l.
Heet water	400 ml
Verse gist	20 g

Kook methode

• Meng alle droge ingrediënten (en knoflook), verwarm het water, kies 2 el. l. en voeg olie toe (het is handiger voor mij). Alles in een emmer (volgens de volgorde van je HP) en in de deegmodus (zonder verwarming). Ik heb dit pastadeeg. De blend duurt 14 minuten. Leg dan op een bord bestrooid met bloem het plakkerige deeg (als je handen constant in bloem zitten, blijf dan droog), creëer de vorm van je ovenschaal, leg het 1,5-2 uur in een warme plaats. Het kost precies 1,5 uur op mijn fornuis. Het is beter om de vorm met het deeg in een plastic zak te wikkelen. Maar ik heb de vorm zelf al een hele tijd niet ingevet en ik besprenkel hem met niets ... De imkers stelden voor: een paar keer een hard stuk was lichtjes langs de onderkant en zijkanten van de vorm houden en gelijkmatig inwrijven met een kleding. De laag moet bijna onzichtbaar zijn, alleen de glans zal verschijnen. Zodra het deeg opkomt - in de oven 200 graden gedurende 45 minuten. Haal het dan uit de vorm en laat het 7-10 minuten op dezelfde temperatuur op het rooster staan. Dat is alles. Ik zal proberen om na 2 uur een foto in te voegen.
• P.S. Ik gebruik al jaren wrijfwas ook om mee te bakken.
• 

Opmerking

Hoera!!!!! Vond mijn eigen smaak voor brood!
Ik ben al heel lang op zoek naar brood zonder zuurheid op veel neta-pagina's. Helaas wist ik niet meer waar ik het recept voor "Bread Without Trouble" had gevonden, gemoderniseerd en dat is wat er gebeurde.

Vergelijkbare recepten

Gearomatiseerd brood met knoflook (xoxotyshka)

Lookbrood (oven) (Elena c @)

Lookbrood met kaas en basilicum in een broodmachine (carry2007)

Wat kan niet worden geladen ..... Het is jammer. .. De knop "Extra opties" gaat niet aan.

Deze forumknop werkt niet!

Hoe u een foto invoegt, leest u hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Welke gist? vers of droog 20 gram? U moet onmiddellijk schrijven zoals het hoort, anders volgt de vraag - dus zullen we druppelsgewijs toevoegen

20 gram verse gist! Sorry: eerste keer als eerste leerjaar ...

[y.tatiana.7]

y.tatiana.7 , Ik heb je brood gemaakt. Alles is gelukt, maar ik zou van mezelf die 45 minuten toevoegen. + nog eens 10 min. een beetje te veel ... Misschien wel in je oven, maar voor mijn oven heb ik de tijd verkort (het had zelfs nog minder kunnen zijn). Kortom, u moet de tijd voor uzelf aanpassen (voor uw oven).
En hier is het brood





Ik vergat het, ik deed het op droge gist, 2 theelepels.

Super goed! : D Je hebt zo'n interessante vorm .... En hoe proef je brood? :) En tegen de tijd dat je misschien gelijk hebt, heeft iedereen verschillende ovens.