Viskoekjes (familierecept)

Viskoekjes (familierecept)

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Witvisfilet (schelvis, heek, koolvis)	500-600 g
Uien	1 middelgrote ui
Vette kwark (Adyghe-kaas)	2 eetlepels. Ik ben aan het rijden
Jonge kool (courgette)	100 g
Groenen (dille, koriander, peterselie)	Smaak
Specerijen (gemalen peper en hop - suneli)	Door een snuifje
Zeezout	Smaak
Eieren	1 stuk.
Mayonaise	- Art. l optioneel)
Maïszetmeel (griesmeel)	1 eetl. l

Kook methode

• Dit recept is al jaren oud en naar onze mening een van de beste opties voor viskoekjes.
• - We nemen visfilets, als het een goede vleesmolen of hakmolen is, dan gebruiken we leer. Als we het maken van bevroren vis, dan ontdooien we de vis op een koele plaats op een natuurlijke manier en heel goed !!! knijp overtollig vocht eruit!
• - Laat in een kleine koekenpan de ui, gehakt naar believen, in een kleine hoeveelheid olie, tot ze zacht zijn, en bak behoorlijk.
• - Voeg ui toe aan de bereiding, een beetje jonge malse kool (je kunt het vervangen door courgette of courgette, vooral in de winter), een beetje vette magere kwark of Adyghe-kaas, een ei (ik heb een paar kwartels), dille, gemalen peper, suneli-hop of kruiden voor vis, en zetmeel, zout.
• - Meng goed in een blender of passeer een vleesmolen en laat afkoelen in de koelkast.
• - We halen het gehakt eruit en vormen de schnitzels met natte handen, rollen met bloem of paneermeel en bakken in een goed verwarmde pan aan één kant goudbruin.
• - Draai het voorzichtig naar de andere kant, bak een paar minuten, voeg een paar eetlepels heet water toe, sluit de deksel, zet het vuur laag en laat het nog 5-7 minuten sudderen.
• Deze schnitzels zijn heerlijk koud met ketchup, verse kruiden en Borodino brood!
• 
• 
• Als de schnitzels tijdens het vormen uit elkaar vallen in de handen, is de filet waarschijnlijk niet goed uitgewrongen!
• Gebruik geen oude kool, kool en vloeibare wrongel.
• Voor pikantheid kun je 1 eetlepel toevoegen aan het gehakt. lk mayonaise of een teen knoflook.

Een heel interessant recept! En dan blijken de schnitzels droog te zijn van witte vis, en dan bevochtigen we ze met cottage cheese en kool, ik had nooit aan zo'n combinatie gedacht

OVER! Ik ben de eerste die gaat! Een interessant recept, ik zal het proberen. En zonder zetmeel - valt het griesmeel uit elkaar? Ik kan niet mnu En de presentatie is zo mooi!
Oeps! Niet de eerste!

[Matilda_81]

Matilda_81, om eerlijk te zijn, het lekkerste, ik doe het niet anders;) Het belangrijkste is dat het gehakt niet nat is, niet vloeiend!
En trouwens, in de schnitzels wordt noch kwark, noch kool gevoeld!

Ik maak al heel lang viskoekjes met kwark en een stukje spek. Maar ik heb geen kool toegevoegd. Bedankt voor het advies! Ik zal het snel proberen, we zijn dol op viskoekjes.

Ik doe geen kool, maar ik voeg graag cottage cheese toe aan kaklets en kaas met verkruimelde eieren.
Bedankt, ik zal het zo proberen!

[IwOlga]

IwOlga, Ik denk dat als het gehakt niet nat is en als het goed rolt, je het kunt proberen! Als ze uit elkaar beginnen te vallen (je moet een kotelet proberen en een kleinere maat), doe dan alles in een vorm en bak als een soufflé

om eerlijk te zijn, de lekkerste, doe ik niet anders

Chesslovo Ik heb geen tijd voor jou !!!! Ik herinner me nog van de soep, maar hier blijken er nog meer lekkere taarten te zijn, mijn man en ik zullen binnenkort uitrollen

[Tanyulya]

Tanyulya, svetta, meiden! Het belangrijkste is dat de kool niet bitter is. Ik ben in de winter een keer in mijn leven betrapt. Nu, als ik het in de winter doe, zorg ik er altijd voor dat het wit is en niet te veel ruikt, dan verbrand ik het! Courgette is ook goed!

[Matilda_81]

Matilda_81Ik ben nu soep aan het maken

[Rada-dms]

Rada-dms,

allemaal in vorm en bak als een soufflé

Precies! En ik heb het niet afgemaakt ... ik wilde nog meer proberen. Ik ga morgen voor kabeljauw. Bedankt voor het idee!

[IwOlga]

IwOlga, schelvis is veel beter dan onze kabeljauw !!! Sappiger en lekkerder!

[Rada-dms]

Rada-dms, ja, ik zal kijken. Opnieuw, bedankt!

Ik had nooit geraden om cottage cheese in koteletten te doen. We moeten het proberen

[Albina]

AlbinaBedankt voor het opmerken van het recept! Probeer het, de smaak is zachter en de schnitzels zijn sappiger! :)

[Galleon-6]

Galleon-6, !

Probeer het, de smaak is zachter en de schnitzels zijn sappiger! :)

Ik zal het zeker proberen, zo'n vis is er nog niet. Vandaag bakte ik forel, en gisteren heb ik het gezouten op verzoek van mijn middelste zoon

In de bladwijzers gesleept! Ik kan je niet bijhouden

En wat ging ik voorbij aan zo'n schoonheid? In bladwijzers houden we van viskoekjes))))

Ik hou van alles raar! Ik heb de schnitzels naar de bladwijzers gebracht, ik zal het zeker doen.

Merkte op, ik zal het zeker proberen. vooral de toevoeging van kaas is interessant

Ik heb vandaag je koteletten gemaakt, ik vond het erg lekker, een degelijk recept. Ik denk dat er constant vraag naar zal zijn.

[Asya Klyachina]

Asya KlyachinaBedankt dat je de tijd hebt genomen om over het resultaat te schrijven! Leuk dat het recept goed van pas komt !!

[Rada-dms]

Rada-dms, en als de snoekbaars? of gewoon zee? Een kleine zitstok hangt in de vriezer))

Mijn hele leven wilde ik viskoekjes leren.
Maar fiets de vleesmolen was niet goed.
Ik zal het zeker proberen, bedankt!

[celfh]

celfh, de snoekbaars moet goed zijn, het belangrijkste is dat hij goed ontdooit en het vlees eruit knijpt, anders zal het moeilijk zijn om de cottage cheese te vormen, ik denk dat hij dikker zal zijn, want zo'n snoekbaars dieet!

[# _Natasha _ # [/, vis is erg goed! En in deze schnitzels speciaal. de smaak van de vis wordt zachter, dus probeer het, hou gewoon rekening met alle nuances zodat het gehakt niet vloeibaar is.]

# _Natasha _ # [/, vis is erg goed! En in deze schnitzels speciaal. de smaak van de vis wordt zachter, dus probeer het, hou gewoon rekening met alle nuances zodat het gehakt niet vloeibaar is.

[Rada-dms]

Rada-dms, Ik heb mezelf voorbereid en het recept op het werk verspreid. Heerlijk, heerlijk. Gemaakt met Adyghe-kaas. De hele familie heeft voor gestemd. Ik deed het in paneermeel. Niet omdat ik bang was dat de koteletten alleen voor schoonheid uit elkaar zouden vallen. Het gehakt bleek vrij elastisch te zijn. Ik heb het niet in een vleesmolen gemalen, maar in een maaidorser. Het is best geschikt voor een feesttafel als het tweede warme gerecht op rij. Bedankt.

[degteva]

degtevaBedankt voor de geweldige recensie! Nou, het is erg leuk dat het recept naar je toe kwam. Mijn moeder rolt altijd paneermeel, en ik probeer meer dieet te zijn :) Natuurlijk, voor de feesttafel, zal paneren alleen maar versieren en sappiger zijn.

[Rada-dms]

Rada-dmsGelukkige verjaardag en laat je culinaire fantasieën vermenigvuldigen
En de vraag is: kun je deze schnitzels koken in Shteba's tosti-ijzer, zodat ze meer dieet volgen?

Bedankt voor het recept! Ik hou niet van viskoekjes, of liever, ik vond ze niet lekker en at ze niet voordat ik ze volgens dit recept kookte. Ik maakte gehakt van grondels, voegde cottage cheese en courgette toe, en gepaneerd in tarwezemelen. Dit is echt lekker! Heel mals en sappig van binnen en knapperig van buiten! Mijn man is een liefhebber van viskoekjes, ik kookte voor hem, hij vond het erg lekker, en nu ga ik ze ook opeten. Bedankt!

[lessik]

lessik, bedankt voor zo'n gedetailleerde recensie van het recept! Ik ben erg blij dat deze viskoekjes naar de tuin kwamen!
Om eerlijk te zijn, ik heb zelf sinds mijn kindertijd geen vis gegeten, nou ja, misschien alleen de crucians van de grootmoeder, die we met haar hebben gevangen.
Dit recept begon mijn kennismaking met de viskeuken!

[Rada-dms]

Ik heb kabeljauwkoteletten gemaakt, de filet was erg succesvol. De schnitzels bleken een wonder te zijn, wat zijn ze goed! Rada-dms, heel erg bedankt!

[celfh]

celfh, Tanya! Heel erg bedankt voor je feedback !!!! Ik ben blij dat ik het resultaat leuk vond !!! Ik maak me altijd zorgen! Waar heb je goede kabeljauw gevonden ?? Dit is al zo zeldzaam.
Vrolijk kerstfeest, lieve en gelukkig nieuwjaar !!!

Bedankt voor het interessante recept, de cottage cheese verrast :-) :-) en een vraag over courgette, schil en maal ze ?? En moet ik ze verbranden met kokend water ??? Ik heb de courgette bevroren, dus ik bedenk waar ik hem moet bevestigen :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha! Bedankt voor je interesse in het recept!
Ik heb geen bevroren courgette gemaakt (trouwens een goed idee), maar ik denk dat ik hem moet ontdooien, een beetje moet uitknijpen en in het gehakt moet doen. En als je van kool maakt, dan moet je kijken, soms is het zo krachtig, geurig, dan is het beter om het goed te verbranden in een gehakte vorm, en als het zoet, wit is, dan is het voldoende. U kunt ook Chinees toevoegen!
Gelukkig nieuwjaar en vrolijk kerstfeest!!!

Olya, een geweldig recept! We hebben altijd stropers die snoekbaars verkopen, maar ik weet nog steeds niet waar ik ze moet vastmaken.Koop-koop, de hamster laat je niet ontspannen, en dan weet ik niet wat ik moet doen. Hij is droog en de kinderen willen op geen enkele manier eten. Nu zal ik ze voeren met je koteletten.

[TatianaSa]

TatianaSa, zonder valse bescheidenheid zal ik zeggen dat ik dit recept al 20 jaar doe! Probeer het en meld u af zoals u wilt!

Bedankt Olga !!! En jij gelukkig nieuwjaar en vrolijk kerstfeest !!! Vrede !! Van goed !! Gezondheid !! Geluk !!! En veel succes!!!

Dit is al zo zeldzaam.

Verse filet werd bij de metro afgeleverd, niet bevroren, dicht))) Nou ja, alleen vis met vis))))

Het beste recept voor viskoekjes !!! Ik raad iedereen aan!
Blij, heel erg bedankt voor de ongebroken recepten en een gedetailleerde beschrijving met de kleinste details van de voorbereiding!

Het beste recept voor viskoekjes !!! Ik raad iedereen aan!
Blij, heel erg bedankt voor de ongebroken recepten en een gedetailleerde beschrijving met de kleinste details van de voorbereiding!

Heel erg bedankt voor zo'n geweldige recensie! Ik ben erg blij dat het recept goed van pas kwam en me blij maakte! : a-kiss: Leuk, er zijn geen woorden! Voor mij is dit ook de beste manier, vooral van drooggevroren visfilets!

[Olenka!]

Sterke schnitzels, Olenka!
Ik heb nog nooit in mijn leven vis met kwark of kool gedaan! Oh, samen ...
Terwijl je door recepten dwaalt, verdwaal je in de overvloed aan smaken, onverenigbaar, op het eerste gezicht combinaties, nuances en tinten!
En wat vind ik het allemaal leuk!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irochka, ik adviseer oprecht, er zijn geen speciale details in de smaak, behalve sappigheid en zachtheid, niemand zal raden wat er wordt toegevoegd, en soms wordt de overdreven opdringerige vissmaak zachter. Als de kool alleen niet krachtig is, is het beter om dergelijke kool te verbranden, en met de lente is hij over het algemeen heerlijk.
Bedankt dat je kennis hebt genomen van dit recept!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, heb je koteletten bereid! Erg smakelijk! Gemaakt van snoekbaars. In plaats van cottage cheese heb ik ricotta toegevoegd die ik in de koelkast heb verloren De schnitzels zijn erg mals, sappig! Hartelijk dank! Ik heb geen tijd om foto's te maken, ik ren weg voor zaken. Misschien maak ik vanavond een foto

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, heb je koteletten bereid! Erg smakelijk! Gemaakt van snoekbaars. In plaats van cottage cheese heb ik ricotta toegevoegd die ik in de koelkast heb verloren De schnitzels zijn erg mals, sappig! Hartelijk dank! Ik heb geen tijd om foto's te maken, ik ren weg voor zaken. Misschien maak ik vanavond een foto

Elya, allereerst, ik heb je al een hele tijd niet gezien en ik ben erg blij je te zien, en zelfs in mijn Temko!
Bedankt, schat, voor het schrijven over het resultaat! Ik ben altijd bang! : girl_red: Hoe aangenamer het is om zulke recensies te lezen!
Er zal een foto zijn, er zal geen foto zijn, het belangrijkste is dat het resultaat je niet teleurstelde! Voor gezondheid en voordeel!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Er zal een foto zijn, er zal geen foto zijn, het belangrijkste is dat het resultaat je niet teleurstelde!

En het resultaat stelde niet teleur en er is een foto, hoewel de laptop hem zoals altijd heeft omgedraaid, maar je kunt de kooi zien Waar, het lijkt erop dat hij niet zo smakelijk is als die van jou, maar hij is mager

En het resultaat stelde niet teleur en er is een foto

Een prachtige kotelet, gefrituurd en sappig, zie ik! Elya, heel erg bedankt voor het maken van de foto en het schrijven van zulke leuke dingen! En de salade is heerlijk, ik zal het je vertellen !!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Olya, bedankt voor het recept! Koele verse kool wordt daar gemaskeerd)). Mijn dochter zei dat ze nog nooit zulke heerlijke koteletten had gegeten. En dit is een hoog cijfer!
Maar de schnitzels bleven helemaal niet aan mij plakken. Het gehakt was een beetje kruimelig. Er ontbrak iets in hem. Ik denk dat dit zo'n gehakt is. Ik kocht kant-en-klaar gehakt kabeljauwvlees in de winkel Red Caviar. Als de kotelet is omgedraaid en niet uit elkaar is gevallen, wordt hij bedekt met een korst en is alles in orde.
Ik ga het zeker nog een keer koken volgens dit recept, maar dan van een ander gehakt.