Paastaart in Zelmer 43z011 broodbakmachine

Paastaart in Zelmer 43z011 broodbakmachine

Categorie: Pasen

Keuken: Russisch

Ingredienten
gezeefd tarwebloem	550 g
melk	100 ml
room 10%	100 ml
suiker	150 g
zout	1/2 theelepel
boter	75 g
eieren	3 stuks.
droge gist	1,5 theelepel.
saffraan	3-4 stigma's
rozijnen	120 g
vanilline	smaak
amandel	30 g
bakpoeder	1/2 pak.
cognac	30 ml

Kook methode

• Week de gewassen rozijnen in kokend water.
• Verwarm de melk (maar kook niet), voeg de saffraanstempels toe, laat de boter zakken, snijd in stukjes. Roer om de olie op te lossen, voeg suiker en zout toe. Roer grondig om de suiker volledig op te lossen.
• Giet dit mengsel in een emmer HP, voeg room toe, meng lichtjes met een houten (of plastic) lepel.
• Schud de eieren met een vork, voeg vanilline toe en giet ook in de emmer HP (het melk-oliemengsel in de emmer moet tegen die tijd afgekoeld zijn zodat de eieren niet krullen als ze worden toegevoegd).
• Giet bloem in een emmer HP, maak een kleine kuiltje in het midden en voeg gist toe. Strooi bakpoeder over de bloem rond de emmer.
• Zet de HP in de Sweet-modus. De korst is medium (P) of licht (L).
• Terug naar rozijnen. Giet het kokende water af dat tegen die tijd al is afgekoeld, giet cognac gedurende 20 minuten. Terwijl de HP het deeg kneedt, verzadigt de cognac de rozijnen.
• Ondertussen worden rozijnen gedrenkt in cognac, de amandelen fijngehakt met een mes, gebakken in een pan zonder olie.
• Droog de rozijnen op keukenpapier, giet ze in een droog bord, voeg wat bloem toe zodat de rozijnen goed worden gerold.
• Voeg na het HP-geluidssignaal de rozijnen en amandelen toe aan de HP.
• Nu kun je andere dingen doen, de cake wordt vanzelf gebakken!
• 
• Koel de afgewerkte cake af en decoreer met glazuur (ik kocht een droge mix van Dr. Oetker met citroensmaak) en hagelslag naar keuze!
• 

De schaal is ontworpen voor

750 g

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

zoet

Opmerking

Het is belangrijk om als theelepel een plastic maatlepel van CP te gebruiken (deze is dubbelzijdig, dus een kleintje is een theelepel!)

je hebt een witte cake, en gisteren heb ik saffraan toegevoegd aan de punt van een mes - ik heb een gele pre-yellow

Kulich is super! Alleen is het mij niet duidelijk hoeveel bakpoeder is. 0,5 pakjes is hoeveel?

Ja, ik heb een beetje saffraan toegevoegd, de volgende keer zal ik meer proberen, zodat het een beetje geel wordt!
En het bakpoeder werd toegevoegd door 0,5 zakjes van 10 gram Dr. Oetker = 5 gram)).

Anya! Bedankt voor het antwoord, het viel me trouwens net op dat we landgenoten zijn.

En mijn cake werkte helemaal niet, ik was erg van streek - het deeg is strak, niet luchtig, de rozijnen worden helemaal niet gevoeld en hoewel ik niet van erg zoet hou, is deze cake helemaal niet zoet. Verspilde tijd en geld.
Kortom - ik adviseer niet.