Kulich

Kulich

Categorie: Pasen

Ingrediënten
meel	1 kg
melk	1,5 eetl
eieren	6 stuks
boter	300 g
suiker	1,5-2 eetl
zout	3/4 theelepel
verse gist	40-50 gr
rozijnen	150 g
oranje	1 stuk
vanilline	1/2 zakje

Kook methode

• Verwarm de melk en los de gist erin op. Voeg de helft van de bloem en wat suiker toe. Kneed het deeg en leg het op een warme plaats om te benaderen (tot het verdubbeld is). Als het deeg klaar is om zout toe te voegen, opgeklopte dooiers met suiker en vanille, gesmolten boter. Meng alles goed, voeg het opgeklopte eiwit en de rest van de bloem toe. Kneed het deeg goed door zodat het achter de handen en de wanden van de borden blijft liggen en zet het op maat (het past bij mij in de oven bij een temperatuur van 35-40 graden). Sedimenteer het afgewerkte deeg enigszins, voeg rozijnen toe die door bloem zijn gerold en geraspte sinaasappel erin. Meng voorzichtig. Verdeel het deeg in ingevette bakvormen (1/3 van de hoogte van de vorm), laat 40 minuten staan ​​en bak af in de oven. Vet de afgewerkte taarten in met fondant en decoreer ze naar wens.

Opmerking

Eet smakelijk !

Vergelijkbare recepten

Pasen-cake met rozijnen (Kolobok II)

Paastaart op dooiers (deeg kneden in een broodbakmachine) (Sparta)

De cake is heerlijk (Elena Bo)

[Vitalinka]

Vitalinka, vertel me alsjeblieft, wat is het volume van het glas? Ik besloot voor het eerst een cake te bakken, ik vond je recept lekker.

[tania21]

tania21sorry, ik heb net je vraag gezien. Normaal glas - 250 ml.
Probeer het, de cake is echt lekker.

[Vitalinka]

Vitalinka, bedankt . Ik zal zeker bakken.

Vitalinka, ik vond het recept lekker, ik probeer het tegen de 15e, als ik tijd heb, maak ik een foto))))

[Terry]

Terry, Ik hoop dat je de cake zelf lekker vindt. Ik wacht op je feedback.

[Vitalinka]

Vitalinka!
Vertel me alsjeblieft de bakmodus van deze zo geweldige cake.

[Vitalinochka]

Vitalinochka, oranje - helemaal? Dat wil zeggen, de schil en het sap moeten in het kant-en-klare deeg worden gebracht?

[AXIOMA]

AXIOMAIk bak in een heteluchtoven op een temperatuur van 170 graden. Ongeveer 40 minuten. De ovens van iedereen zijn anders, dus je moet je aanpassen aan die van jou. Je bent een uitstekende bakker en kan er gemakkelijk mee omgaan!
Sonadora , en voeg de schil en het sinaasappelsap toe aan het afgewerkte deeg.

Vitalinka,
heel schattig paaskoekjes

Vragen zijn rijp:
Wat is de consistentie van het deeg na het mengen van de sinaasappel?
Kan ik een sinaasappel malen in een blender of gaat het fout?
Meestal voeg ik alleen de schil toe, maar hier is een hele sinaasappel, smaakt die niet bitter van de schil?

[Sofim]

Sofim, na het toevoegen van de sinaasappel, verandert de consistentie van het deeg niet veel. De geraspte sinaasappel is als pap, geeft geen bitterheid. Wat betreft de blender, ik weet het niet, ik heb het niet geprobeerd, maar als ik op een rasp wrijf, blijven de oranje films achter en voeg ik ze niet toe aan het deeg.

Bedankt! Ik zal het proberen!

[Vitalinka]

Vitalinka ,



Toegegeven, niet de eerste keer, en ik mocht niet versieren ... 🔗

[AXIOMA]

AXIOMA , Vitaly, goedenavond!
Wat een mooie cake heb je! En de snit is uitstekend en de kruimelstructuur is correct!
Heb je iets voor de kleur toegevoegd of alleen een sinaasappel? En hoe vond je het leuk of niet?
En voor de vakantie mag je niet versieren, werd je terecht verteld.
Vitaly, bedankt voor het proberen om mijn cake te koken!

[alleen oranje]

Wat een mooie cake heb je! En de snit is uitstekend en de kruimelstructuur is correct!
En voor de kleur heb je iets of toegevoegd alleen oranje ? En hoe vond je het leuk of niet?
En voor de vakantie mag je niet versieren, werd je terecht verteld.

Vitalinka, lage buiging voor jou voor het recept! Ik ben blij dat ik hem leuk vond en de persoon die morgen heilige Pasen viert! Ik bakte taarten op bestelling.
Niet alles werkte meteen, er waren verschillende bezoeken. De eerste keer dat ik het probeerde met de helft van de receptingrediënten.
Mijn verhaal zal hieronder staan, en nu over de kleur van de kruimel. Niet alleen de sinaasappelschil zorgt voor zo'n expressieve kleur, maar ook de HP Smart Photo Printing foto-editor. Ook de keuze van de witbalans op de camera speelt een belangrijke rol.



Het is ook belangrijk wat voor soort verlichting tijdens het fotograferen.
Maar dit is niet het belangrijkste. Nu kan ik niet alleen brood bakken, maar ook taarten ...

[Vitaly]

Vitaly, Ik ben zo blij dat jij en de klant mijn cake lekker vonden.
Helaas weet ik niet hoe ik Photoshop moet gebruiken, en ik ben nog steeds een fotograaf. Maar je brood en foto's zijn altijd heerlijk!
Bak taarten voor de gezondheid en behaag anderen!

[Vitalinki]

Voortzetting.
De eerste keer dat het deeg werd gekneed met de volgende ingrediënten:
Meel / kwaliteit - 500 g; melk - 185 g; eieren - 165 g; boter - 159 g; suiker - 150 g; zout - 3 g; verse gist - 23 g; sinaasappel 1 stuk;
vanilline - 3 g, verschillende rozijnen - 80 g.
Deeg (250 g bloem + 185 g melk, + 23 g verse gist + 5 g suiker) leek op een stevig deeg.



Maar het steeg en verdubbelde heel snel. Scheidde het wit van de dooiers. Op de foto zie je mijn werkende "spiekbriefje" voor paascake van Vitalinki.

... Smolt de boter: ... Klopte de blanken:

Het deeg werd heel lang met een haak gekneed. Na ongeveer 65 minuten begon het deeg zich tot een klomp te verzamelen. Ongeveer 1 uur laten rijzen in de oven met het licht aan. Het deeg was stroperig en plakkerig. Misschien is dat de reden waarom het ondeugende deeg me afleidde van het belangrijkste. Vitalinka heeft u tenslotte duidelijk gemaakt het formulier in te vullen een derde!!! Ik heb al het deeg in een vorm gedaan:



Hier is een "paddenstoel" die ik uit de oven heb gehaald:



Paastaart versieren, zoals duidelijk werd, zou niet handig zijn met zo'n dak, en we besloten het te proeven, het rook zo lekker ...
Het was de enige cake die kennis maakte met het mes.

[250]

Geen cake, maar een lied! Ik besluit om taarten te bakken van 1 kg bloem.
Om de dag begin ik een traditioneel deeg:

250 g bloem + 250 ml melk en + 45 g verse gist. Opgeloste gist in warme melk.

Deeg: .
Opgeklopte eidooiers met suiker en boter.

Vanilline toegevoegd aan bloem.

Klaar deeg geplaatst in een reeks formulieren:

Op de gril:

Oh, mijn taarten, jullie taarten ...

ALLES !!!

🔗

[Vitaly]

VitalyBedankt voor zo'n prachtig en gedetailleerd rapport!
Het enige dat me verraste, was zo'n lang kneeddeeg. Ik kneed het deeg voor cakes altijd met mijn handen en het kost me 30-40 minuten om het te doen. En nog een ding, misschien komt iemand van pas, als je het deeg voor een halve portie kneedt, is het beter om 1/2 sinaasappel toe te voegen.
Maar het belangrijkste is dat het bakresultaat zowel jou als mij in de smaak viel! En aan het feit dat zo'n meester in bakken als jij zal slagen, twijfelde ik niet eens!

Nou, mijn taarten zijn klaar! Dit jaar bakte ik met Kryvyi Rih-gist, ze zijn erg thermonucleair. En het deeg en het deeg erop kwamen heel snel op. Ik zal de cut een beetje later plaatsen.

Sorry, maar ik heb een vraag. : girl_red: Het deeg moet achterblijven bij de handen en de borden, en na het toevoegen van de sinaasappel is het vloeibaar? Dus het moet uiteindelijk vloeibaar zijn, of mis ik iets?

[Galinka77]

Galinka77, het deeg is niet helemaal vloeibaar, dus strekkend, een beetje plakkerig. Kolobok is er niet. Het deeg is levend, goed van vorm en de taarten zijn luchtig.

Ja, het kwam er een beetje plakkerig uit. Oh, en ik leed met de sinaasappel, wreef het over een rasp, sorry dat mijn man niet thuis was, ik zou hem vertrouwen. Staand in de oven, de laatste rijzen. Ik ben bezorgd ... Ze stijgen goed.

[Galinka77]

Galinka77, maar een sinaasappel raspen is een spannende bezigheid.
Maak je geen zorgen, alles komt goed! Gisteren kwam mijn deeg heel snel op en alles was goed gebakken, het bedierf geen enkele. Ik houd mijn vuisten voor je vast!

[Bedankt Vitalinka !!!]

Het bleek !!! : girl_love: Ik weet het niet, ik heb het niet gesneden, maar het ziet er erg veel uit. Heel erg bedankt!!! Ik zal me morgen uitschrijven voor de smaak, zoals ik het probeer. Van de drie soorten paaskoekjes die ik vandaag bakte, bleek deze niet de kieskeurige, maar de meest "kieskeurige" die nog in de oven ligt, het enige probleem met deze taart is het raspen van een sinaasappel! Bedankt Vitalinka !!!

[Galinka77]

Galinka77, Ik ben zo blij dat je het hebt gedaan! Ik hoop dat je de smaak van de cake ook lekker vindt.

[Bedankt Vitalinka!]

Bedankt Vitalinka! : bloemen: De smaak is uitstekend, nu ga ik het bakken, alleen met een sinaasappel heb ik het een beetje overdreven, en zo geweldig!

En deze strandloper is een beetje "ontsnapt" uit mij, je kunt het zien in de sectie. En knip het. De rest is knap! Het deeg is echt niet grillig, alles ging snel en niet één bedorven! Nogmaals bedankt!!!

[Galinka77]

Galinka77 , prachtige paaskoekjes! Ik ben erg blij dat je het leuk vond! Bakken voor de gezondheid!

Heel erg bedankt voor het geweldige recept. Voor het eerst op mijn oude dag begon ik een cake te bakken en alles bleek geweldig. Het resultaat is verbazingwekkend heerlijke mooie paka's! En alles is zo gemakkelijk en eenvoudig gedaan, vooral met een stationaire mixer in assistenten. Bedankt iedereen !!!

Kunt u mij vertellen hoe ik een foto moet invoegen?

[Ochkunja]

Ochkunja , Ik ben erg blij dat je heerlijke paaskoekjes hebt!
En bedankt dat je ze probeert te koken volgens mijn recept!
Zie deze link om een ​​foto in te voegen
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Heel erg bedankt voor de tip. Ik zal proberen mijn "meesterwerken" te publiceren
:
[URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s019./i613/1204/11/4bc0bf3c2674.jpg.html][/.

Ik zal nog steeds taarten bakken volgens dit recept !!!
BEDANKT, VITALINOCHKA, voor een heerlijk recept en tips !!!

Heeft u ooit geprobeerd een beetje boter (bijvoorbeeld een eetlepel) te vervangen door olijfolie (eetlepel L.)? Vind je het logisch of is het beter om het heerlijke recept niet te bederven? In een broodbakmachine probeer ik verschillende vetten te combineren, dan is het resultaat beter.

[Ochkunja]

Ochkunja wat een schoonheid heb je!
Ik kan je niets vertellen over de olieverversing. Bij gewoon gistdeeg vervangen we vaak de pruim. olie voor groente, maar in paaskoekjes heb ik dit nog nooit gedaan. Ik bak al jaren taarten volgens dit recept en alles past er bij ons in. Als u besluit om een ​​vervanging te maken, schrijf dan wat u kunt doen.

Vitalinka, Ik dacht dat je het prachtige recept niet moest bederven met dubieuze procedures, op zaterdag zal ik de taarten opnieuw bakken, strikt volgens het recept. Bedankt!!!

[Ochkunja]

Ochkunja, goed bakken!

Vitalinka bakte een cake volgens jouw recept, heerlijk tot op het punt van waanzin, heel erg bedankt, ik heb het recept al in mijn notitieboekje gekopieerd en ben begonnen (From Vitalinka) zodat de recepten niet door elkaar worden gehaald, ik vond ook de koninklijke Ivenische cake lekker , Ik ga nu de plustekens plaatsen. Nogmaals bedankt en veel succes.

[Nacht]

Nacht , voor uw gezondheid!

Gisteren bakte ik weer paaskoekjes - dit keer van een kilo bloem. : nyam: Heerlijk !!! Prachtig recept !!! Dit zijn de resultaten deze keer.

Ik vergiste me een beetje - ik liet het deeg naar de bovenkant van de taarten rijzen en toen ze gebakken waren, liep een deel van het deeg weg. Het is noodzakelijk om de kralen in de kachel te planten, als er nog ongeveer een centimeter naar de bovenkant van de vorm blijft, wordt het cool!
Vitalinka, God zegene je! BEDANKT!!!

[Ochkunja]

Ochkunja , prachtige paaskoekjes! En wat een mooie foto!
Bakken en eten voor uw gezondheid! Ik ben erg blij dat mijn recept bij je is gebleven!

Vitalinka, dit jaar ga ik weer paaskoekjes bakken volgens jouw recept, ik vond ze zo lekker, ik vond ze zo lekker ..., en dit is voor jou een recept

[Nacht]

Nacht, wat ben ik blij dat je ze weer gaat bakken! Bedankt voor het onthouden van het recept! Gelukkig bakken!

Ik herinner me Vitalinka van het recept, omdat het in mijn notitieboekje stond. En onder het recept staat het volgende: DEZE KULICH OCH BEREIDEN. HEERLIJK ... enzovoort, maar als ik me herinner hoe mijn man hem prees ... Over het algemeen ben ik nu voor altijd de jouwe

Vitalinka, ik heb 2 vragen: moet de sinaasappel worden ingevroren voordat hij kan worden geraspt? Dit is hoe ik een citroen wrijf voor een citroentaart - vast is gemakkelijker te wrijven. En de tweede vraag: werkt het in de cartoon? Is de helft van de voedingssnelheid goed voor haar?

[Anna1957]

Anna1957, Ik heb nog nooit een sinaasappel ingevroren, hij schijnt normaal te wrijven. En voor multi is de helft van de norm geschikt, maar ik heb deze cake er niet in geprobeerd. Als je durft, schrijf dan alsjeblieft over je indrukken. Succes!

Het deeg werd heel lang met een haak gekneed. Na ongeveer 65 minuten begon het deeg zich tot een klomp te verzamelen.

Oh, zo lang ...

Of is er iets wat ik niet begrijp, en het cakedeeg moet echt zo lang worden gekneed?

[Kroshik]

Kroshik, Ik heb geen kneder, ik kneed altijd cakes met handvatten. Maar dit proces duurt altijd 30-40 minuten. Als je het deeg met je handen kneedt, voel je het.

[Vitalinochka]

Vitalinochka, bedankt voor de hulp .

Met pennen is het natuurlijk wel, gevoeliger, maar niet zowinkelcentrumen als er een assistent bij de hand is ...

Vitalinochka, vertel me alsjeblieft, is de kruimel van de cake volgens je recept sappig?

[In ons]

In ons, ja, de paaskoekjes zijn niet droog. Ze zijn zachtaardig en luchtig.