Zongedroogde tomaten (rauwe methode)

Zongedroogde tomaten (rauwe methode)

Categorie: Spaties

Ingredienten
Verse tomaten
Kruid

Kook methode

• Deze tomaten zijn gedroogd in een elektrische droger.
• Ze haalde het vruchtvlees eruit, besprenkelde het met zout en Provençaalse kruiden.
• 
• Ik heb het in de vriezer gelegd voor opslag, het is al het tweede pakket. Zongedroogde tomaten bevatten het allerlaatste, daarom is hun uiterlijk vanuit de vriezer compleet anders, niet zo bevroren als dat van gewone tomaten.

Opmerking

Kook met plezier en eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Zongedroogde tomaten in olie (Ilona)

Zongedroogde tomaten (Kitsunya)

Zongedroogde tomaten, zoetzuur met sojasaus (Beheerder)

Beheerder, vertel me alsjeblieft of je deze tomaten in de winter in een pot kunt gieten. Ik maakte de tomaten in de droger en schonk er de knoflookolie overheen. De smaak is geweldig. Maar ik ben bang dat het niet lang zal worden bewaard. Hoe lang heb je ze gedroogd? En in welke recepten gebruik je?

Ik heb de tomaten uit de vriezer niet met olie gevuld, je kunt het proberen!

Waarom hou je niet van tomaten in de vriezer? Ze verliezen hun vorm niet, ze zien er goed uit, het is handig in gebruik!

Hoeveel tijd - 8-10 uur zal drogen.
Maar laat u niet leiden door de tijd, maar door het feit van drogen, drogen.

De platen met tomaten moeten zacht, plastic zijn en als ze worden ingedrukt en geperst, mogen ze geen vloeistof afgeven. Wissel regelmatig pallets op plaatsen. Het principe van drogen, drogen - sap, vloeistof uit de vrucht verwijderen.

Tanya, bedankt voor het snelle antwoord. Ik heb een antediluviaanse droger, met één temperatuur, ik weet niet eens welke, de instructies zijn niet geschreven. De tomaten werden voor de eerste keer gedroogd, ongeveer 10 uur gedroogd. Ik vroeg naar boter, want die was erg lekker. Morgen zal ik de volgende batch maken en deze in de vriezer leggen

[Kirch]

Kirch , Ik heb ook de eenvoudigste droging, met één temperatuur, maar alles werkt er geweldig in, en nu drogen perziken, bananen en meloenen, het vlees wordt overdag gedroogd, maak je geen zorgen, alles komt goed en het zal heel lekker Bedankt Admin

[beheerder]

beheerder, en welke snelheid heb je ingesteld? Ik wil deze methode proberen.

Begin met een hoog uur op 3-4, dan kun je overstappen op 2 snelheden, en tot je klaar bent, controleer het zelf achteraf.

Heel erg bedankt voor je hulp.

[beheerder]

beheerder, Ik heb ze gekookt.

Ik heb de tomaten ongeveer 12 uur laten drogen en heb hem gewoon uitgezet. Ik kon geen foto maken - de fotik was ontladen of hij ging kapot.

Als ik woedend ben, maak ik een foto.

Heel erg bedankt voor het recept. We zullen blijven experimenteren.

Super! Voor de gezondheid

Romochka, ze zijn al voorbij
Ik had van tevoren geweten dat alle tomaten die in het land worden geteeld, het alleen op deze manier zouden hebben gedroogd.

[ttvttv]

ttvttv, wat jammer

Nog niet alles is verloren, nog steeds de lente, en dan komt de zomer en komen er nieuwe mooie, rode tomaten - VEEL !!!, dus je zult voorraden maken

Bekijk in de tussentijd andere tomatenrecepten in deze sectie, alles loopt erg goed!

Ik twijfel er niet eens aan dat het goed komt. Sinds de lente heeft de droger veel en constant gewerkt, groenten, fruit, groenten, alleen heb ik nog niet geprobeerd vlees te maken. En ik zal voorlopig niet eens naar andere tomatenrecepten kijken, om niet van streek te raken

Beheerder, uw recepten zijn zoals altijd geweldig! Ik wil je tomaten proeven, maar er is geen droger. Ik zal het proberen in de airfryer en er is geen ruimte in de vriezer, je kunt waarschijnlijk proberen om olie in potten te gieten.

BEDANKT!!!

We kopen met spoed een wasdroger, je kunt veel interessante dingen doen

Probeer deze optie, in olie, het zal goed werken

Meisjes, vertel me hoe je tomaten het beste kunt bereiden voor het bakken van pizza? Chips of gedroogd? Welke zijn handiger in het gebruik? Ik wilde bereiden met chips, op pizza zien de wielringen er mooier uit, maar ik weet niet hoe ik ze later moet gebruiken, herstellen of er droog op leggen? Als je ze droog legt, zullen ze nog meer bakken, herstellen in water - een extra gedoe. En gedroogd - al mooie ringen kunnen niet worden gemaakt?

Ik droog frites voor pizza, en het herstel duurt een paar minuten, giet de ringen met kokend water, ze herstellen heel snel.

Hallo! Help - gedroogde tomaten, en een deel ervan werd zwart (ongeveer een tiende). Bovendien lijken zwarte vlekken soms over de hele plak te worden verbrand. Waarom is dat? Bij het drogen van mijn Isidra was de temperatuur 55 graden

Ik heb ook enkele van de tomaten zwart geworden, ik weet niet wat de reden is. Gedroogd op 3 modi. Ze nam room van Koreanen. En dus denk ik dat er misschien een soort chemie aanwezig is, aangezien dit het geval is?

en sommige tomaten zijn zwart geworden. Ik dacht dat ik overdreven was ... maar het blijkt dat dit voor velen waar is. Ik heb de chips gedroogd met tomatenringen.
Nu leg ik de in lengte gesneden tomaten om te drogen, ik zal zien wat er gebeurt.

Het recept is goed! Admin, bedankt. Ik herhaalde het, maar met toevoeging van kristalsuiker en zout. Laten we eens kijken hoe ze worden opgeslagen. Lekker!

[longkruid]

longkruid, over gezondheid hoop ik dat alles goed komt

Admin, ik wilde al heel lang zongedroogde tomaten maken, ik was op zoek naar een recept, en hier is je dank! Ik heb alleen een vraag: is het mogelijk om het in de oven te doen (ik heb een elektrische), maar er is geen droger, zoals een airfryer

[Natasha]

Natasha, Ik deed het niet in de oven Maar op het forum zijn er recepten en kookervaring in de oven en in de magnetron - zo blijkt!
Marineer de tomaten, giet het vocht af, leg ze op een bakplaat / rooster en kook op 80-100 * C met de ovendeur op een kier.

U kunt ook een zoekopdracht doen, de opties voor zongedroogde tomaten zouden moeten verschijnen.

Succes!

Mijn tomaten

Ik hou van zongedroogde tomaten, erg lekker!

Ik heb de kern er niet uitgehaald. Mijn vriend probeerde het, zei dat het erg lekker was !!!! ik heb ze echter nog steeds. Misschien is de droger niet erg krachtig? 300 W is niet genoeg?

Vorig jaar heb ik voor het eerst tomaten gedroogd. Gedroogd in "Dry Hove" en in Isidri. Het bleek een blik van vijf liter te zijn. Een deel van de tomaat werd overgoten met olijfolie, kruiden en knoflook. Erg lekker, iedereen vond het lekker. En gedroogde tomaten stonden de hele winter in een gesloten pot op tafel. We aten ze zomaar op en kookten ze in stoofschotels, in pizza. Dit jaar zijn alle tomaten gedroogd. Gelukkig was het warm. Meisjes, niet langer gedroogd in drogers, maar in de zon, op het dak, de bakken bedekkend met gaas. In de zon zijn ze lekkerder, sneller, gezonder, de kleur intenser, de volumes groot en, nou ja, goedkoper. Twee dagen gedroogd tot een kwetsbare staat. Indien gedroogd, dan voor een dag. Het drogen werd onderbroken vanwege vertrek naar zee. En nu is er niet zo'n hitte. Het is niet eens interessant om in de droger te drogen, er is geen creativiteit.

Goede dag! Ik ben erg blij dat ik een site heb gevonden met zoveel verschillende recepten. Bedankt aan iedereen die deelt.

Ik heb onlangs een wasdroger gekocht. Ik heb Zelmer. Meisjes, ik ben geen tuinman. Kan iemand mij vertellen wat voor soort tomaat het is?


Ik heb het puur bij toeval gekocht, maar het bleek ideaal om te drogen en drogen. Zeer vlezig, smakelijk, mooi

Er is heel weinig "vlees", ik vries het in voor sauzen, borsch.

Tatiana, bedankt, werd geïnspireerd door je tomaten en ook gerealiseerd



En hier is een salade bij (tomaten, mozzarella, sla, maïs uit blik, rode uien, plantaardige olie):

[Ira]

Ira, heerlijk en ziet er erg mooi uit! En de salade is erg lekker! Op uw gezondheid!

[Ira]

Ira, heerlijk en ziet er erg mooi uit! En de salade is erg lekker! Op uw gezondheid!

bedankt

[beheerder]

beheerder,
Tatyana, vertel me eens op welke temperatuur droog je de tomaten? Ik heb net de crème gekocht om schokkerig te maken! Ik hou echt van ze) maar ik heb het temperatuurregime niet gevonden. Bij voorbaat bedankt))

Eerst zet ik het op een hoge T * 55-60, en als het vocht begint uit te drogen, zet ik het op 45-50 * en breng ik het in gereedheid

Bedankt!
Ik zal het vandaag proberen!

Ik maak nu een jaar zongedroogde tomaten, ik verwijder altijd de kernen. Maar aangezien ik nooit minder dan 10 kg koop, maak ik ketchup van de kernen, en dit jaar heb ik ketchup-marshmallows gemaakt van deze ketchup. Ik deed de gedroogde exemplaren in een gesteriliseerde pot, besprenkeld met knoflook en Provençaalse kruiden. Dit jaar heb ik ook tijmtakjes gezet. Met een crush, stamp ik regelmatig alles aan en vul het met goede zonnebloemolie en bewaar het in de koelkast voor opslag. Wat zijn ze goed voor mozzarella-kanonnen !!! En als je een toast van zwart brood maakt, giet dan geurige boter uit een pot en bovenop tomaten ...: nyam: Zo'n schat! Je kunt de mijne niet bij de oren slepen. Ik gebruik hetzelfde scenario om paprika's te maken.

Paprika's aan de linkerkant, tomaten aan de rechterkant.

Het zou natuurlijk heerlijk zijn, voor uw gezondheid!

Ik kocht Krasnodar-tomaten op vakantie. Room. Maar liefst 40 kilo Ik at tijdens het proces iets, maar 30 bleef ondubbelzinnig. En hier is wat ik deed. Van zo veel verse, slechts een paar potjes gedroogd

[Olya]

Ja ... er zijn prachtige aandelen uitgekomen en, belangrijker nog, manyooaaa Is dit bedrag genoeg voor de winter?

Olya, goed gedaan! Al uw inspanningen en inspanningen zullen hun vruchten afwerpen met goed gevoede buiken en glimlachen.

[beheerder]

beheerder, Tanya, bedankt. Ik neem veel recepten van je aan. Vorig jaar heb ik voor het eerst zongedroogde tomaten gemaakt. Ik heb voor dit bedrijf slechts 10 kg verwerkt. Ik wilde hem later kopen, maar het was al behoorlijk herfst en tomaten werden te duur om te bewaren. Het bedrag dat ik had voorbereid, was natuurlijk niet genoeg voor mij. Dit jaar kwam ik vrij. Alle familieleden moeten ook worden getrakteerd op zo'n smakelijke traktatie. Ze zijn eraan gewend me nooit met lege handen achter te laten.

[Olya]

Admin, Tanya, bedankt. Ik neem veel recepten van je aan.

Olya, voor uw gezondheid! En bedankt voor de vriendelijke woorden, het is erg leuk om te horen
En het belangrijkste is om te weten dat u mijn recepten gebruikt, en dat ze naar uw smaak zijn.

[Tanechka]

Tanechka, heb je de helften van tomaten of met wieltjes gedroogd?

Op de foto lijken het helften, maar ik besloot het te verduidelijken voor het geval ...

[Inna]

Inna, natuurlijk snijd ik het doormidden

[Tanechka]

Bedankt !!!

Tanechka, maar toch de lekkerste zongedroogde tomaten, natuurlijk naar jouw smaak)), welk recept maken ze?

Daarom

Gedroogde tomaten in de oven, in geurige olie (koken en inblikken) (Beheerder)

Onlangs heb ik 9 kleine blikjes van 350 ml gemaakt. (vanaf 5 kg vers !!!) Gesteriliseerd in de oven - ze zijn zo schattig

Of gedroogde frietjes met basilicum en knoflook

Maar gewoon in het algemeen ... zijn er verschillende tomaten nodig, afhankelijk van het doel

[op die]

Nogmaals bedankt !!!

En hier ben ik op die staren ...

afhankelijk van het doel te gebruiken

Geniet ... zomaar), zonder iets ...

Geniet ... zomaar), zonder iets ...

Voor mij is het in de zon gedroogd
En deze frites met knoflook en basilicum kunnen met de wang worden geproefd en geproefd

[Tatyana]

Tatyana, goede dag. Kunt u mij vertellen hoeveel zout en kruiden u nodig heeft voor 1 kg tomaten?

Ik meet niet in kilogrammen hoe het zal blijken te zijn en hoeveel er op de pallet past, en ik giet niet veel zoutkruiden in. Ze legde de tomaten op dienbladen en liep er met zout en kruiden overheen "als een ploeger met zaden in een veld", strooide ze met haar hand een beetje uit.
Gebruik dan de tomaten in het eten of voeg ze toe aan de koolsoep, daarom heb je heel weinig kruiden nodig.

In principe kun je gewoon geen kruiden en zout toevoegen.
Het belangrijkste hier is om de tomaten te verdorren, zodat ze in de vriezer kunnen worden bewaard.

[Tatyana]

Tatyana, bedankt. Ik heb het nooit gedaan of geprobeerd, ik besloot het te proberen.