Paprika's met tomaten in zure roomsaus

Paprika's met tomaten in zure roomsaus

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
paprika	13-15 stuks
Middelgrote tomaten	5-6 stuks
Uien	3-4 stuks
Zure room	250 g
Knoflook, zout, peper

Kook methode

• Sorteer de paprika's (moeten heel zijn, bij voorkeur met staarten, zonder schade), wassen, droogvegen. Ik legde het op een rooster in de oven. Mijn oven is klein, tafelblad, de verwarmingselementen zitten dicht bij de paprika's, zoals op een grill. Bak, draaiend, in een tempo. 240 - 250 graden, zodat de korst opzwelt, op sommige plaatsen donkerder wordt. Haal de paprika's eruit en pel de schil. Je kunt de paprika's grillen of frituren.
• Fruit uien in een koekenpan of in een pan, voeg in blokjes gesneden tomaten toe, laat sudderen. Breng op smaak met zout, peper, voeg zure room toe, pers knoflook in de saus.
• Doe de paprika's in de saus, stoof een beetje, 10-15 minuten. Gedaan!

Opmerking

Een heerlijk zelfstandig gerecht met roggebrood of bijgerecht!

Ik zag net je recept, ik ga het zeker koken, ik ben onlangs verliefd geworden op hele paprika's .. Ik kook dit met tomaten, het recept lijkt erg op elkaar. Maar ik heb het nooit gedaan met zure room, maar het moet heerlijk zijn !! Ik zal het proberen.

Hier is mijn peper zonder zure room, een magere versie:

Cubic, probeer het zeker!
Hele paprika's behouden, in tegenstelling tot gehakte, hun smaak en aroma. Nou, met zure room ...
Hoe bereid je de saus voor "magere" paprika's?

In plantaardige olie (als de paprika's in olie gebakken zijn, dan erop) bakken we fijngehakte of geraspte tomaten samen met uien, je kunt een beetje suiker toevoegen als de tomaten niet zoet zijn, of azijn - als je van zuur houdt .. hak het kruidnagel op dezelfde plaats knoflook. Verhit de paprika's met deze saus enkele minuten in een koekenpan.

Bijna zoals al het andere, maar zonder zure room

Maakte de paprika's! Slechts een deel van de tomaten werd vervangen door courgette.
Lekker! Morgen zullen we het proberen

[LaraN, Cubic]

LaraN, Cubicmeisjes, ik heb het goed begrepen - als je niet graag met de grill bezig bent, kun je de paprika's dan in een pan in olie bakken?

rinishek, in een koekenpan in olie natuurlijk wel, maar het zal niet dezelfde smaak zijn.
Het is beter om allemaal in de oven te bakken en niet per se op de grill. Dit zijn al gebakken paprika's en de schil kan gemakkelijk worden verwijderd.

Gemaakt in zure roomsaus. Erg lekker, bedankt voor het recept.
De paprika's werden in de oven gebakken op een rooster onder de grill.
De volgende keer dat u een bakplaat onder het rooster moet vervangen, druppelde deze van de paprika's naar de bodem van de oven.
Ik vergat toe te voegen, het recept is erg snel. De paprika's worden direct gebakken. Tegen de tijd dat ik de jus maakte, waren de paprika's klaar en lieten ze een beetje afkoelen voordat ze werden schoongemaakt.