Gedroogde knoflookchips

[Verplicht]

Gedroogde knoflookchips

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Verse knoflook	20 hoofden

Kook methode

• Verplicht:
• verse knoflook - 1150 gram / 20 koppen
• opbrengst eindproduct - 450 gram
• kooktijd - ongeveer 9-10 uur
• Ezidri Snackmaker FD500 elektrische wasdroger,
• Hoge stand (hoog) 60 ° C.
• Lage modus (laag) 35 ° С;
• Voorbereiding:
• Ik kies knoflook van herfstvariëteiten, krachtig van smaak en geur, koppen zijn sterk, zonder schade.
• Schil de knoflook van de schaal, schil.
• Ik sneed de afgewerkte kruidnagels in dunne plakjes-chips op een Berner-rasp.
• 
  
  Het gebruik van knoflook is breed. Overal waar verse knoflook nodig is.
  
  In gekookte gerechten, koolsoep, soepen, vleesgerechten, tijdens het koken, kunnen knoflookchips rechtstreeks aan de pan worden toegevoegd, een paar chips met een snelheid van 2-3 chips zijn gelijk aan een 1/2 teentje verse knoflook.
  
  U kunt de frites in kleine stukjes persen, ze in de molen doen en de knoflook tot poeder malen, rechtstreeks in de schalen indien nodig.
  
  Kook met plezier en eet smakelijk!

Zeg eens, zullen de pallets niet naar knoflook ruiken ??? Hoe kun je er dan fruitbessen in drogen als de knoflookgeur blijft bestaan?

Zeg eens, zullen de pallets niet naar knoflook ruiken ??? Hoe kun je er dan fruitbessen in drogen als de knoflookgeur blijft bestaan?

Niets en niets is verzadigd, de geur wordt geventileerd, omdat er een constante luchtbeweging in de droger is. Een appartement ruikt eerder naar knoflook en uien dan naar pallets. En dan worden de pallets perfect gewassen, zelfs in de vaatwasser als ze vies worden met bessen en andere lekkernijen.

Dankje voor het antwoord!

Niets en niets is verzadigd, de geur wordt geventileerd, omdat er een constante luchtbeweging in de droger is. Een appartement ruikt eerder naar knoflook en uien dan naar pallets. En dan worden de pallets perfect gewassen, zelfs in de vaatwasser als ze vies worden met bessen en andere lekkernijen.

ja, het huis rook lekker. En ik bracht het naar een onbewoonde kamer. Het is goed die zomer!
Nu vroeg ik me af waar ik het moest bewaren.
Bedankt voor het knoflookidee!

ja, het huis rook lekker. En ik bracht het naar een onbewoonde kamer. Het is goed die zomer!
Nu vroeg ik me af waar ik het moest bewaren.
Bedankt voor het knoflookidee!

Ik zette de droger op het balkon met het raam open

Bewaar in een pot met deksel, zonder geur

Tanya, vertel me alsjeblieft over welke insert je wrijft en in welke positie?
Ik ben nog een beginner met een droger, ik wil het product niet bederven

De rasp heeft hier een dun-dikke dubbelzijdige inzet. Kies de dunne kant

De rasp heeft hier een dun-dikke dubbelzijdige inzet. Kies de dunne kant

Ik heb Tanya Prima, ik kom er niet uit

Ik heb Tanya Prima, ik kom er niet uit

Ik gebruik een brander. Over het algemeen snijden we 1,5-2 mm dun. en droog

Ik gebruikte een rasp voor kool.
Ik heb trouwens al een paar chips geprobeerd - super!

Ik gebruikte een rasp voor kool.
Ik heb trouwens al een paar chips geprobeerd - super!

Dus ik zeg dat het geweldig komt! Maar ik maak frietjes van herfstknoflook, die wordt bewaard voor opslag, het smaakt krachtiger, alleen knoflook

Ik ben hebberig)))) Ik heb nu van 1 kg voor 16 UAH voor een monster gemaakt. In de herfst zal ik het VERPLICHT doen!

Meisjes, allemaal bedankt voor je advies))), ik zal het proberen. Ik ging meteen de smaak in, droog en droog

Admin, kunt u me alsjeblieft vertellen hoe u knoflook op een rasp snijdt? Er is een rasp, er zijn scherpe messen en de vingers zitten nog op hun plaats.Ik kan deze rasp zo raspen. dat er een stuk zo groot als een teen knoflook overblijft, is het eng om verder te wrijven, maar de fruithouder houdt het niet meer vast. Is er een truc?

En ik heb zo'n kleine rasp met een houder, waar slechts 1-2 teentjes knoflook in worden geladen, en bovenop de klemhouder - en de vingers zijn intact.
U kunt proberen om op groenteraspen te snijden met een plaatopzetstuk.

Ja, soms sneed ik een Berner zonder lont heel voorzichtig door - ik raakte eraan gewend

En ik heb zo'n kleine rasp met een houder, waar slechts 1-2 teentjes knoflook in worden geladen, en bovenop de klemhouder - en vingers zijn intact

blijkbaar is dit een mini-rasp voor knoflook, er zijn originele = duur, er zijn ook goedkope tot 50r - hij snijdt fatsoenlijk

Ja, de IRA, over zo'n rasp, snijdt normaal gesproken in dunne chips. Maar dan moet de knoflook worden gewassen van plakkerigheid, gedroogd met een handdoek en vervolgens worden gedroogd.

Goedenavond. Heb je geprobeerd de knoflook eerst te malen en daarna te drogen? Zodat de kruimel een winkel wordt. Of is het beter om het eerst te drogen en daarna te malen?

Probeer twee opties tegelijk te maken en bepaal welke optie het beste bij u past qua smaak, consistentie en kleur

Ik wil het proberen, maar ik ben bang dat het veel zal kosten om het sap te malen en de smaak zal bederven. Ik dacht dat iemand het misschien al had geprobeerd)
Hmm .. lees het recept goed door. Waarschijnlijk is het echt de moeite waard om eerst te drogen en dan te malen.

[beheerder]

beheerder, Tatjana, Bedankt!
Ik heb in september een paar kilo gedroogd. knoflook en kon nog steeds niet bij het onderwerp komen, bedankt voor het slimme idee! Nu hoef ik in de winter geen Chinese knoflook te kopen.
Tijdens het drogen kwamen gasten de knoflook over de hele vloer ruiken, de geur verspreidde zich, maar het stoorde me helemaal niet. Trouwens, de gasten kwamen ongezond en als de knoflook er niet was geweest ..... wie weet hadden ze misschien iedereen opnieuw besmet, anders snoven ze gewoon aan de knoflook
Wat me opviel was dat de soep in een paar minuten zo vers was. Ik heb nog niets anders toegevoegd, maar ik denk dat het zich in andere gerechten hetzelfde zal gedragen

Ik droog constant knoflook. Al droog, vermaal ik het tot poeder en voeg het toe aan gerechten als dat nodig is. Als het tot de zomer blijft, gebruik ik het voor het beitsen van komkommers, tomaten.

[Lena]

Lena, voor uw gezondheid! Het is geweldig dat alles zo goed is gekomen, gebruik het en geniet van de smaak van het eten!

Ik ben gestopt met het malen van alle knoflook in één keer, de gemalen knoflook begint tenslotte na verloop van tijd te bruisen. Daarom gebruik ik chips of maal (verpletter) het als dat nodig is

Vandaag heb ik de knoflook gedroogd (de wintervoorraden begonnen uit te drogen en te groeien) ... tegelijkertijd kregen ze "aromatherapie". Sommige maakten chips, sommige - mini-washers ... De smaak bleek thermonucleair te zijn ... de zoon at verschillende chips - hij zegt: Cool !!!, en na een paar seconden -

[ala]

ala, GOED GEDAAN! Nu overal bruikbaar waar knoflook nodig is

Vandaag heb ik mijn knoflook op. Ik nam 10 grote koppen, droogde het en maalde alles 2 keer met behulp van een koffiemolen, het bleek fijn knoflookpoeder te zijn. Ruik ... klasse.

[Olya]

Olya, VOOR GEZONDHEID!

Ik droog de knoflook en bewaar hem in een pot onder een strak deksel, en maal hem indien nodig, in een kleine hoeveelheid, zodat de geur niet snel uit het poeder van de frites verdwijnt. De geur verdwijnt sneller uit gemalen knoflook

Nu weet ik het voor de toekomst, kan ik het meeste in een vacuümzak verpakken? En giet de rest in het verhaal.

Ik heb de knoflook twee jaar geleden gedroogd en gemalen in een koffiemolen. Het werd zeer sterk samengeperst, werd een dichte klomp, hoewel de pot goed gesloten was. Hieruit concludeerde ik dat het beter is om gedroogde knoflook in kleine porties te malen.
Ik voeg ook knoflookpoeder toe aan het deeg bij het bakken van brood. Het blijkt een geurig brood te zijn, maar niet met een knoflookgeur, maar met een soort heerlijk aroma.

[Jachthaven]

Ik voeg ook knoflookpoeder toe aan het deeg bij het bakken van brood. Het blijkt geurig brood, maar niet met een knoflookgeur, maar met een soort heerlijk aroma.

Jachthaven, heel goed idee met knoflook in brood - BEDANKT!

Goedenavond, schat. Sinds drie jaar voeg ik droge gehakte knoflook toe aan zuurdesembrood. De smaak is ongelooflijk, als je het niet weet, is het onmogelijk om het te raden. Met rauwe knoflook is het niet zo lekker, het voelt te veel aan. Toegegeven, ik droog het op de ouderwetse manier op de vensterbank in een bord en snijd het met een mes op een plank. Nou, ik heb geen raspen en elektrische drogers.

[beheerder]

beheerder, Tatjanahebben we onlangs zwarte croutons met knoflook gekocht. Heerlijk ding. Maar ik vond vooral de gedroogde knoflook zelf lekker. Allereerst heb ik alle records van daaruit gekozen. Maar daar is hij, alsof hij in olie zit. Is het mogelijk om dergelijke knoflookboterchips in onze Isidra te maken?

[Olya]

Olya, Ik koop zulke chips niet, ik kan niets zeggen
Maar als u over het onderwerp nadenkt, dan:
- het is mogelijk om met olie te drogen, maar houd er rekening mee dat de olie die met warme lucht is behandeld (warmtebehandeling) de olie ranzig maakt, het zal een onaangename geur hebben tijdens opslag.
- je kunt de knoflookchips apart drogen en vervolgens in olie bewaren. Of, smeer eenvoudige knoflookchips in voordat u ze aan het deeg toevoegt, houd ze een korte tijd in olie (laten weken).

Ik denk dat het op deze manier beter zal zijn

[Tatjana]

Tatjana, ja, dit is waarschijnlijk de juiste beslissing. Bedankt.

[Meisjes]

Meisjes, vergeet niet om de knoflookchips te drogen, in de winter zullen ze erg handig zijn vanaf de herfst krachtige knoflook

[beheerder]

beheerderhoe wrijf je knoflook over deze rasp? Zijn de tanden klein in vergelijking met andere groenten?

Zo werkt dat! Ik ben er aan gewend!
Lekker en zonder "poep-bugs" die je wilt, je eigen schoon, met een natuurlijke geur - dus we zullen wrijven

zonder "poep-bugs"

Ik ben er aan gewend!

Ik zal het ook proberen

Tanya! Ik heb de knoflook op deze rasp kunnen snijden! Zelfs de vingers waren allemaal intact Het bleek - heel simpel!
Hier zijn de resultaten

[Olya]

Olya, Goed gedaan! En met groenten, knoflook en je vingers zijn veilig! Ik ben blij voor je, je geduld

Terwijl de lecho en de kaviaar koken, zet ik de knoflooksoda in de droger

[beheerder]

Zelfs in de herfst had ik veel knoflook. Nou, ik denk dat er geen plek is om op te slaan, het zal verdorren. En we respecteren knoflook. Hier herinnerde ik me dat het kan worden gedroogd, wat ik veilig deed. Ik liet een deel van de knoflook in borden liggen en hakte een deel van de knoflook.
beheerder, Tanya, bedankt voor de tip.

[beheerder]

beheerder, de knoflookchips zijn zo cool dat ze kloppen als plastic

[Meisjes]

Meisjes, voor uw gezondheid!

Sveta, zorg voor verse knoflook! Ik zal mezelf bevrijden van keukenzaken, ik zal verschillende smakelijke zoutjes maken, daar komt knoflook van pas

[Tatjana]

TatjanaOh! Het is goed dat ze me eraan herinnerde! Anders is knoflook dit jaar bedekt met stippen. Ik zou hem helemaal laten drogen. Het zal een beetje moeten worden uitgesteld

[beheerder]

beheerder, Tanya, die knoflook was aan het begin van de winter. Nu is de oogst anders.

Ik heb wat chips te drogen gelegd - de geur is het waard!

[Tatjana]

Tatjana, en nu heb ik een geur van gedroogde paddenstoelen die alles waard zijn wat ik zou kunnen laden! En in de droger zitten 10 bakplaten en 4 bakplaten in de oven, en ook op de warme vloer in de badkamer, en ze wachten nog op hun tijd in de koelkast. Ze zijn wit. En ook een hele schelp van cantharellen en allerlei andere

Rich Pinocchio, maar de Sea of ​​Happiness

Toch vond ik dit onderwerp! En toen herinner ik me dat er een onderwerp was over in plakjes gedroogde knoflook, ik hamer gedroogde knoflook in een zoekmachine en neuk je! En toen kwam ik per ongeluk op de knoflookchips! Wauw, dit is het!
Ik deed het voor het laatst (of het jaar ervoor ...?) Jaar, ik vond het lekker, maar toen maalde ik alle plakjes in een koffiemolen en ze grepen me op de een of andere manier vast en op de een of andere manier werd er afgezet dat gedroogde knoflook iets niet is heel ...
Vandaag herlas ik het onderwerp, het blijkt dat het mijn eigen schuld is - ik heb dit knoflookpoeder in de keuken laten liggen, misschien heb ik het deksel losjes dicht gedaan ... Kortom, de knoflook nam vocht op en cementeerde zichzelf.
Dat is het, nu bewaar ik het alleen in plakjes! En ik maal zoals nodig in de minimale hoeveelheden!
Bookmark en droog droog droog!

Toegevoegd op woensdag 19 okt. 2016 10:20 uur

Ik vond deze knoflookpers erg lekker, gisteren sneed ik 1 kg knoflook om in 15 minuten in plakjes te drogen, en ik sneed hem een ​​uur lang met een mes. Op een rasp kan het sneller zijn dan een mes, maar niet veel, en met scherpe messen moet je jezelf constant in de gaten houden om niet gewond te raken. En met deze pers, schoonheid - doe de knoflook, druk op het deksel van de pers en alles is al in plakjes gesneden, doe het volgende teentje knoflook! En het is erg veilig - je snijdt jezelf niet! Er zijn twee modi: plakjes en kleine blokken.



Het is gemakkelijk schoon te maken na gebruik, het moeilijkste deel leek om eerst de pinnen op het deksel te wassen, die op de knoflook drukken en deze in de container duwen. Maar het blijkt dat ze een bord op zich hebben, dat na gebruik moet worden verwijderd, en daarmee zullen alle resten knoflook van de pinnen worden verwijderd!
De pers zelf is erg compact, kleiner dan de handpalm en neemt niet veel ruimte in beslag. Ze zullen zeker worden gebruikt voor het oogsten voor de winter, het verkort de tijd voor het hakken van knoflook aanzienlijk! Voor alledaags gebruik heb ik een kleine rasp, best een kleine.
Kortom, terwijl ik hier aan het schrijven was, heeft mijn Izidryushka de knoflook al voor me gedroogd!
[/ url