Mayonaise maken

En hoe denk je dat het resultaat afhangt van de kracht van de staafmixer?

[gopher]

Wat voor soort mensen zijn er in het onderwerp ... en met vloeistof stoel mayonaise.

Lyalya-speeltje, ik had het net als dat van Veronica (na 1242), ik heb het meerdere keren geprobeerd. Hij leert zonder problemen op eieren, maar hij heeft nog niet gehoorzaamd aan melk

haast je niet om je been omhoog te slepen ... laat het naar beneden slingeren. seconden 30-40. Dan zul je zien dat het dik is, dan ... begin op en neer

En hoe denk je dat het resultaat afhangt van de kracht van de staafmixer?

bij mij en gopher de goedkoopste, 8 dollar. Ik zal naar de kracht kijken. en .. zelfs met Lucia. zijn hetzelfde bij ons.

de mijne heeft 170 watt, en de jouwe waarschijnlijk ook.

[gopher]

bij mij en gopher de goedkoopste, 8 dollar. Ik zal naar de kracht kijken. en .. zelfs met Lucia. zijn hetzelfde bij ons.

Dit is dus niet de reden ...
Ik kan gewoon niet begrijpen wat zo'n ander resultaat geeft ... Ik wenste zelfs dat het me niet minstens één keer was gelukt ...
IRRIra, zie je, nu ben ik het niet lana7386, maar gewoon Lana

en ik merkte dat ik keek - Lana is op de een of andere manier, denk ik, splinternieuw of zoiets ... we hebben al Lana met getallen, zijn in het onderwerp gekomen om te kijken .. en dan - baaa! bekende mensen

[Gopher]

de mijne heeft 170 watt, en de jouwe waarschijnlijk ook.

Gopher
En ik heb 450W

en ik merkte dat ik keek - Lana is op de een of andere manier, denk ik, nieuw of zoiets ... we hebben al Lana met getallen, zijn in het onderwerp gekomen om te kijken .. en dan - baaa! bekende mensen

Ik ben het! De bakker heeft me gedoopt

[IRR]

IRRIra, zie je, nu ben ik het niet lana7386, maar gewoon Lana

nou ... anders associeer ik meteen met het geboortejaar en welke kalender is dat?

En ik heb 450W

nou ... je kunt het niet verbieden om mooi te leven

Ik ben het! De bakker heeft me gedoopt

tweede komst...

Ik ben zelf blij! Bij de registratie kreeg Lana gewoon geen groen licht, en ik prikte ...

Ik ben het! De bakker heeft me gedoopt

Hoera!!!!!!!!!!!!!
En dan probeer ik altijd cijfers te onthouden
die Lana - ik herinner het me heel goed!
En over het onderwerp
Mijn vriend in Moskou werkt niet met alle eieren
Verandert het ei - alles is in orde!
Ik heb nog steeds TTT
maar ik maakte geen zuivelproducten - ik kwam niet naar de rechtbank
Ik ben een klassieker - "Lazy" + ingelegde komkommer + kruid + knoflook

Hoera!!!!!!!!!!!!!
En dan probeer ik altijd cijfers te onthouden
die Lana - ik herinner het me heel goed!

Anya, mijn vriend! Bedankt! Dat is hoe goed het blijkt

Mijn vriend in Moskou werkt niet met alle eieren
Verandert het ei - alles is in orde!
Ik heb nog steeds TTT
maar ik ben niet begonnen met het maken van melk - ik ben niet naar de rechtbank gekomen
Ik ben een klassieker - "Lazy" + ingelegde komkommer + kruid + knoflook

Je maakt goede mayonaise - saus! Het belangrijkste is dat het uw eigen is, wat correct betekent, en niet alleen lekker!

[Lana]

Ik kan gewoon niet begrijpen wat zo'n ander resultaat geeft ... Ik wenste zelfs dat het me niet minstens één keer was gelukt ...

Lana, vertrek naar Krasnodar met een masterclass over vloeibare mayonaise met melk

Wat voor soort mensen zijn er in het onderwerp ... en met vloeistof stoel mayonaise.
haast je niet om je been omhoog te slepen ... laat het naar beneden slingeren. seconden 30-40. Dan zul je zien dat het dik is, dan ... begin op en neer

IRR, wat zijn we? weer tegen "jou" of was jij het die iedereen aansprak?

Ik heb de mijne veel meer dan 40 seconden geslagen, maar hij wilde nog steeds niet dikker worden. Aanvankelijk werd het als kefir in dichtheid, en toen botste het gewoon in een vloeistof en dat is alles

Hoera!!!!!!!!!!!!!
En dan probeer ik altijd cijfers te onthouden
die Lana - ik herinner het me heel goed!

En ik herinnerde me ze niet eens, ik kopieerde ze gewoon. .. En over de tsiferki, dacht ik, misschien is het Svetulya die haar pincode bewaart en op de kaart schrijft om niet te vergeten en niet te verliezen ...

[Lana]

En ik herinnerde me ze niet eens, ik kopieerde ze gewoon. .. En ik dacht aan de tsiferki, misschien is het Svetulya die haar pincode bewaart en op de kaart schrijft om niet te vergeten en niet te verliezen ...

Hallo, Irishka!
Ik heb een naam, maar ... ik verloor het raadsel, het mysterie. Nu ben ik gewoon Lana ...

Lana, vertrek naar Krasnodar met een masterclass over vloeibare mayonaise met melk

Arka pt Wachten op pt Meeting pt Laten we het ter plekke uitzoeken pt

[Arochka,]

[
Ik heb de mijne veel meer dan 40 seconden geslagen, maar hij wilde nog steeds niet dikker worden. Aanvankelijk werd het als kefir in dichtheid, en toen botste het gewoon in een vloeistof en dat is alles

hier is de deal ... je kunt hem ook heel snel onderbreken ... Arochka, Probeer aan deze hoeveelheid geen melkboter toe te voegen ... giet 50 gram minder. stroom, als het niet meer lukt, kom dan naar mij. Krasnodar Ik beloof het niet, is de Krim normaal?

[Arochka,]

hier is de deal ... je kunt hem ook heel snel onderbreken ... Arochka, Probeer aan deze hoeveelheid geen melkboter toe te voegen ... giet 50 gram minder. stroom, als het niet meer lukt, kom dan naar mij. Krasnodar Ik beloof het niet, is de Krim normaal?

Dus wat als het lukt om niet te komen?

Dus wat als het lukt om niet te komen?

niet ... kom niet ... vlieg weg! met mayonaise

En hoe denk je dat het resultaat afhangt van de kracht van de staafmixer?

Persoonlijk denk ik dat de zwakste blender die was van degene die mayonaise heeft uitgevonden in de 17e eeuw ... Waarschijnlijk was het het "vork" -model ...

Nou, persoonlijk denk ik dat de zwakste blender die was van degene die mayonaise uitvond in de 17e eeuw ... Waarschijnlijk was het het "vork" -model ...

We weten niet hoe deze mayonaise eruit zag, en het was zeker geen zuivel.

mayonaise - een uitvinding uit de 18e eeuw

Oh Oh oh!!! Je zou misschien denken dat mixers in de 18e eeuw anders waren ...

Bovendien wordt mayonaise (wat natuurlijk is, niet "type mayonaise") gemengd, niet geklopt

Bovendien wordt mayonaise (wat natuurlijk is, niet "type mayonaise") gemengd, niet geklopt

in dit opzicht het voorstel van het publiek - de hele maonaise met jambs, om het prachtig * naturel * te noemen. En niet vloeibaar, gestratificeerd en * nogmaals, er kwam niets van *

[IRRka]

IRRka, alles wat je hier aan het beeldhouwen bent, zijn "tipamayonaise" - sauzen. Ja, ik heb hier al over geschreven ... en ik heb gewoon een reden om het druk te hebben.

Vaughn, gisteren mengde ik (!!!) met een mixer met gewone gardes op de laagste snelheid, gewone mayonaise op één dooier ... en niets gestratificeerd, niets vloeibaar, normaal goede mayonaise ...

in dit opzicht het voorstel van het publiek - de hele maonaise met jambs, om het prachtig * naturel * te noemen. En niet vloeibaar, gestratificeerd en * nogmaals, er kwam niets van *

Yolki, waarom heb ik mijn haar uitgetrokken ?! Ik heb tenslotte een natuurlijk

Yolki, waarom heb ik mijn haar uitgetrokken ?! Hebben

sho? helemaal?

sho? helemaal?

plaatselijk

plaatselijk

nou, nou ... anders, op de een of andere manier natuurlijk en zonder haar is niet comme il faut ...

[Arka]

Yolki, waarom heb ik mijn haar uitgetrokken ?! Ik heb tenslotte een natuurlijk

Arka
We zullen ons haar herstellen, mayonaise van de natuur maken in ... Krasnodar!

Meisjes, ik maak het met melk, maar giet boter in kleine porties ...

Ik heb 150 gram melk uit de koelkast gemaakt + 300 gram rast. olie + mosterd en zout (geen azijn) Giet alles in een keer in een pot van een halve liter en meng met een blender. Toen de saus op 1/4 van het blik was gevormd, begon ik mijn been op te heffen, het duurde 30 seconden voor alles.

Alimchik, ik verzeker mezelf ... Een paar keer met deze methode kwam ik er niet uit - en ik riskeer het niet langer.

Ik sympathiseer met de meisjes die falen - ik sympathiseer, maar ik vraag me zelfs af, ik zou niet één keer slagen, het is jammer, anders ben ik als een zwart schaap, ik zou niet achterblijven bij het team ... werd mij een raadsel wat nog steeds het principe van succes is.
Het feit dat het geen geleidelijke toevoeging van olie is en geen superdroog vermogen en geen strikte temperatuur van eieren, enz., Is zeker, aangezien ik altijd met deze verschillende overtredingen heb gedaan en altijd absoluut slaag. Dus de kwestie zit in iets anders. Ik ben een verwende dame, en ik doe altijd alles, alsof ik te laat ben voor een stoomlocomotief. Daarnaast was ik vele jaren geleden doodsbang in een programma van Yulia Vysotskaya (voor wiens culinaire vaardigheden ik sta versteld) over hoe ze mayonaise maakte. Letterlijk in seconden, graden, druppels en micron.En ik besloot meteen dat het proberen om mayonaise te maken per definitie voor mij duidelijk gecontra-indiceerd is, want voor mij in de keuken is nauwkeurigheid een soort persoonlijke vijand.
Maar op een mooie dag, de meest banale trots waar mijn vrienden bij waren, - dwong mij, - en ik Psyhanula ... Er was geen limiet aan vreugde ... Hoeveel verloor ik door niet eerder mayonaise te gaan maken ...
Ik probeerde het op ander advies dan deze Temko, alles werkte, het enige - ik vond alles niet leuk. De laatste test werd precies die week gedaan met melk. Super goed! Weer kwam het zonder enige stress uit. En de vloeiende, zoals ik liefheb, anders is alles op de eieren die staan, verveeld. Maar het bleek op de een of andere manier ranzig, hoewel de melk de meest verse zelfgemaakte is en de olie geraffineerd is. maïs (ik maak er alle mayonaise op eieren op). Ik begrijp niet wat deze bitterheid gaf, misschien is het, deze boter, in combinatie met melk geeft het? Vreemd, maar in gewone mayonaise met eieren is deze bitterheid dat niet. En welke olie smaakt in het algemeen het beste? Alleen Olejny, Stozhary en andere chemicaliën tellen niet mee. Stel iets eetbaars voor. Ik heb olijfraffine in een blik van vijf liter, meegebracht uit Griekenland, die van hen, niet onze lekkages. Maar ik heb het nog niet gedaan, het is met een lichte bitterheid, ik was bang om het te verknoeien. Dus misschien had het erop moeten staan, maar ik ben op zoek naar avontuur. Heeft iemand anders zo'n probleem gehad met melkmayonaise, of kun je me eindelijk feliciteren met de eerste mislukking?
... Ondanks dat ze in shock was ... maar toch is hulp nodig.

Ja!!!! Ik slaagde erin!!! Ik heb mayonaise gemaakt voor de lui !!!
Klopt vanaf de derde keer !!!!
Het kostte me twee keer om ervoor te zorgen dat mijn oog niet altijd een diamant is! 250 ml olie is 250 ml, en helemaal niet hoeveel ik schonk, maar ik schonk minder ... veel minder ... veel, veel minder ... daarom bleek het dun, maar smakelijk! Het ging voor salades, maar ik wilde een dikke ... en nu ... toen de vertroebeling van mijn geest voorbijging, en ik gewoon 250 ml olie afmeten - gebeurde er een wonder !!! Hoera!
Ik bedacht - voor het nieuwe jaar geef ik mijn familieleden een onderwaterblender! Met wonderbaarlijke demonstratie: het ontstaan ​​van Mayonaise uit de gebruikelijke verkrijgbare producten!
Dit is een cadeau voor jou, en trucs, en mayonaise voor salades !!!
Hoera!!!

Inusya! Ik gebruik druivenolie met een beetje olijfolie. Druif is neutraal en gezond, en olijf is voor de smaak, maar doe het niet helemaal op olijf, ik heb het ooit gedaan en alles weggegooid, het smaakte zo bitter.

Natasha, waar haal je druivenolie? en voor wat?

Nou, ik zal het proberen, kopen, hoewel ik nog nooit druivenolie heb geprobeerd. Nou, de duisternis is ik.

[inusya,]

Nou, de duisternis is ik.

je bent niet alleen ...

inusya, als het duur is, zullen we onszelf verpletteren ... met onze voeten

[inusya,]

je bent niet alleen ...

inusya, als het duur is, zullen we onszelf verpletteren ... met onze voeten

Denk je dat het zal werken? Nou, ik heb er een veertigste, je kunt ook iemand anders ... op krediet

Denk je dat het zal werken? Nou, ik heb er een veertigste, je kunt ook iemand anders ... op krediet

Ik ben geen 40, maar verder, boven de hakken, ben ik een meisje met een peddel. Op krediet? eens ... actueel duur

Saglasna! Nou, erg duur, (we kunnen tegelijkertijd jicht genezen ...).

(we kunnen tegelijkertijd jicht genezen ...).

wie zal onze olie kopen ... na zo'n marketingtruc?

En we zullen het goed wassen ... (Anti-marketing is momenteel in zwang)
... zal ons vanaf hier markeren, dat is zeker ... en we zullen niets verkopen ...

[Kava,]

En we zullen het goed wassen ...

aha, in kerosine

Kava,

Ik heb olijfraffine in een blik van vijf liter, meegebracht uit Griekenland, die van hen, niet onze lekkages. Maar ik heb het nog niet gedaan, het is met een lichte bitterheid, ik was bang om het te verknoeien. Dus misschien had het erop moeten staan, maar ik ben op zoek naar avontuur. Heeft iemand anders zo'n probleem gehad met melkmayonaise, of kun je me eindelijk feliciteren met de eerste mislukking?

Ik had nog een probleem - het klopte niet. Maar dat bedoel ik niet.
Ik maak op geraffineerde olijf en niets smaakt bitter, omdat de verfijnde niet meer die smaak en geur heeft als "extra vierge"

Schoonheden met maat 40 en een peddel, je hebt iets verward: ze verpletteren de druiven op de wijn met hun voeten!

Schoonheden met maat 40 en een peddel, je hebt iets verward: ze verpletteren de druiven op de wijn met hun voeten!

wijn voor de tweede keer ... we maakten van botten boter voor mayonaise. lees het onderwerp? Kijk onze ogen op, we wisten niet wat er met druivenolie gedaan kon worden, duisternis zijn we slaven ...

[Luysia]

LuysiaEn we siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii persen, en de boter zal nergens heen gaan, veertigste, en ook deze, riem ...
... En dit is morgen met olijfolie en ik zal het proberen, alleen vandaag en melk gemolken kocht ...

... En dit is morgen met olijfolie en ik zal het proberen, alleen vandaag en melk gemolken kocht ...

Inusya, proef de boter zelf. Als het niet bitter is, geen uitgesproken smaak heeft, zal het zich niet obsceen gedragen in mayonaise.

Nee, nou ja, misschien maar een heel klein grammetje, nou ja, zelfs dit is geen bitterheid, maar alleen een onderscheidende smaak kan worden genoemd. Maar toen zat het specifiek in de mayonaise ... ik zondig nog steeds op melk. Nou, aangezien niemand anders dit heeft, heb ik duidelijk iets mis. Ik zal het opnieuw proberen.
Denk je dat ik die bittere weggegooid heb? Ja, nu meteen! Ik gorgelde er vlees in, fermenteerde en stoofde het in een tekenfilm. De man zag het hele proces en zei: wat is verdomme wit (hij heeft deze onzin niet geprobeerd), en ik zei hem: ik marineer je vlees in Italiaanse saus (om de een of andere reden, uit schrik, "Italiaanse 'kwam in me op), en met een uitzicht begon de uitgeputte supergastvrouw te koken. Aten met dankbaarheid. En niemand klaagde ...