Redmond Multibaker Pro (aflevering 7)

Helaas, beste dames, Berlijners bakken ook in olie, zelfs in hamburgers zullen ze niet rijden

Eh, ik maak deze veganistische donuts, en ze vertellen me - wat zijn deze rare dingen? waar haal je zulke recepten? uit je hoofd?

Ik bakte vandaag weer koekjes-koekjes in de donutbar Donuts, geen donuts voor mij, het is maar een vorm ...

Het belangrijkste is lekker en snel ... en dit is een snee

En verder


Droger direct na het bakken. Als ze 's morgens onder het deksel liggen, worden ze
zachter. Ik vind deze meer leuk

Dus schoonheden!
Ik breng je een koekje. Ja, niet eenvoudig, suiker. Ja, niet omdat ‘suiker’ er met suiker overheen is gestrooid, maar als een klasse koekjes die in de USSR in pakjes werden verkocht. Ik heb de helft van het internet gegraven - ik wilde proberen zulke koekjes te bakken. Google noch Yandex hebben me geholpen. En toen viel het ineens per ongeluk en ineens viel mij hier op HP, belde Koekjes "voor thee". Voor een postzegel (volgens GOST, enigszins aangepast).
Ik heb een halve portie van het deeg gemaakt. Gebakken biscuit (RAMB-171).

De hitte was extreem spontaan, dus ik moest "improviseren". Ik heb geen droge melk - ik heb het vervangen door 1 theelepel. normaal, besluiten om niet te fietsen door de "droge" component te vervangen door de "natte", en dan naar het deeg te kijken en bloem toe te voegen, als dat zo is. Er was ook geen vloeibare citroenschil, maar er was cognac, en die heb ik gebruikt. Ik heb ook een beetje vanille toegevoegd. Ik gebruikte honing in plaats van melasse. Ik doofde de frisdrank niet en gebruikte het niet, ik nam bakpoeder, vergat de hoeveelheid met de helft te verminderen, en om in de MP te bakken, zou ik de volgende keer proberen de hoeveelheid bloem iets te verminderen.

Het bleek 500 g deeg te zijn. Precies 2 tabbladen = 32 stuks. Een half paneel - 125 g deeg (het zou beter 150 g zijn. Het recept moet opnieuw worden berekend zodat het deeg 600 g blijkt te zijn - voor 2 volledige bladwijzers).
Ik laat 2 manieren van gieten zien.

1. (Op de verlijming - foto links). Rol een deel van het deeg uit tot de gewenste maat. Zet in een voorverwarmde MP. Baktijd - 8 '(op basis van kleur).
2. (Op de verlijming - foto rechts). Voor degenen die niet vatbaar zijn voor vloerkleden / deegrollen. Verdeel een deel van het deeg in 8 gelijke delen, rol de worstjes, doe ze in een verwarmde MP. Horizontaal of verticaal leggen - het maakt niet uit, ik heb net beide opties laten zien. Baktijd - 8 '(ik werd afgeleid, ik kreeg 9' of meer gebruinde koekjes).

Zoals je kunt zien, kruipt het deeg bij dezelfde hoeveelheid deeg in de versie met "worsten" niet naar een vierkant. Hoewel ik de MP niet alleen heb kapotgeslagen, maar ook heb geprobeerd hem goed in te drukken. Maar het deeg is vrij dik, ik had niet genoeg kracht. Daarom waren de koekjes dikker, werd het patroon duidelijker afgedrukt.

Van de aanbevelingen van de auteur van het recept - je moet het deeg door de film rollen. Ik deed het niet, dus het deeg barstte, deze scheuren in het afgewerkte koekje verdwenen niet.
Nog een belangrijke opmerking van de auteur. Je moet veel bakken, want na het liggen (de auteur praat ongeveer twee weken), worden de koekjes malser (meer hier).
Het thema heeft opties met cacao, noten, chocolade, pudding.
Ik geef nog geen commentaar op de smaak, want ik nam een ​​hap van een klein stukje van de nog warme, ik was ervan overtuigd dat ja, het is het meest, suiker, en dat is het dan. Twee weken zullen voor mij natuurlijk niet duren, maar morgenochtend zal het dat wel zijn.

Luda, heel schattige donut cupcakes! Ze zien eruit als echte "donuts"!

Devouli, Donuts zijn klaar. Geloof het of niet, ik heb het zelfs geprobeerd! Het was heel interessant!
Taarten met kool, interessant qua vorm en snelheid van bereiding.
Dus KNYSHI:
Deeg uit Lentivana. Moge God haar gezondheid schenken! Ik kan niet stoppen met het prijzen van dit deeg. Lichtgewicht, flexibel, dun uit te rollen, breekt niet bij het strekken en "slim" vormen van de knys.
Kefir-deegtaart
Vormen (de optie wordt beschreven op onze website bovenaan Lenok gaf TYTS https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417404.0):


Verder


Na 10 minuten


Op het bord


En de snit:


En voor Natasha Kubeba1!

Bedankt, Natus, ik zal Tortilla rehabiliteren op jouw suggestie:



Dit zijn degenen die, wanneer ze werden gevormd, groot bleken te zijn voor MP

Lyudmila, Lenok UMOCHKI! Wat een schoonheid! En de mijne is zoals altijd, maar heerlijk!

Svetik, ooo! Er is altijd een plek voor prestatie in het leven!
Nou, nu als in de geest! Is dit logisch of gewoon als experiment ?! Zijn ze aan de buitenkant niet stevig? Of ga je onder een handdoek liggen?
Vertel me, het vormen is cool! Hier zijn de Polen-entertainers! Of heb je het anders vormgegeven, jij ook - droeg badass entertainer!

[eta-007]

eta-007, Schijnt! Ik begreep het niet in de uitleg van het recept, dus is kefir nog steeds in gram of milliliter?

Wat alle slimme meisjes! recepten en ideeën zee !!!
Meisjes met een donutkoker hebben het nodig

naar de hoop

? als er een cupcake, een madelena en een browniemaker is.
dit zijn allemaal prachtige foto's.
Kijk hier

U kunt eenvoudig een recept aan uw cartoon toevoegen.

naar mijn mening eert de moeder van deze meisjes ons. ze hebben veel gadgets

[Deana]

DeanaDean. Ik neem alles in milliliter en kefir en boter. En meel twee cartoonglazen tot aan de bovenkant. Ik stof het vloerkleed een beetje af als ik het uitrol. Laat u leiden door de test voor een schone beker en praktische niet-kleverigheid aan handen

[Prestatie]

PrestatieElena, je hebt een heel mooi suikerkoekje gemaakt. Bedankt voor het recept, ik zal het proberen op het paneel voor koekjes 171. Moet me brengen, ik dacht aan de recepten voor dit paneel. Ik wilde zo'n koekje, zacht

[Prestatie]

Prestatie, Vlas, in MP drie keer sneller dan in tortilla, ik vond de smaak lekker, maar al dit deeg is geweldig. Ik ben dol op de koolvulling. De vulling is niet genoeg voor mij. Knyshi van Tortilla probeerde het niet. Ze bleken groot te zijn. De oven is nodig, maar in welk apparaat is de vraag. Een kwestie van smaak. Maar geloof me - ze liggen niet rond, maar vliegen snel weg, waar ze ook bakken.

Svetik, je hebt iets geweldigs gedaan - je hebt hele PIE in deze microbellen geduwd!
En ik wil deze maken met boekweitpap ...

Vandaag heb ik ook Tortilla gebruikt met mijn CEBULATIONS, maar ik heb nog niet besloten om het hier te laten zien, hoewel de professoren het op dit moment waagden, begreep ik niet eens wanneer (ik hoorde alleen "Natasha, hou je ook van gebakken uien?" - "Nee, ik hou van experimenteren in het openbaar") Ik zal meer doen, en zal waarschijnlijk de oven nieuw leven moeten inblazen.

Ik zal morgen misschien over mijn notenkringen schrijven. Misschien zullen ze gaan liggen en brutaal stop met schijnen. En trouwens, wat betreft de koekjes - wat er uit de cirkels op het paneel en gebakken plat is gekomen - het lijkt me dat het veel op koekjes zal lijken. Ik zal het ook proberen.

[eta-007]

eta-007, Svetochka, goed gedaan! Ik heb alles stap voor stap geverfd en je kunt aan de foto zien dat de taarten gebakken en heerlijk zijn!

[Mirabel]

MirabelVic, hier is het sleutelwoord "tot de hoop". Maar we zitten nog vol ideeën voor de toepassing ervan! Kijk opnieuw, als u ziet wat u nodig heeft, heeft u tijd om te kopen!

[Mirabel]

MirabelVic, hier is het sleutelwoord "tot de hoop". Maar we zitten nog vol ideeën voor de toepassing ervan! Kijk opnieuw, als u ziet wat u nodig heeft, heeft u tijd om te kopen!

Ja, meiden, ik heb ook deze "hoop" (alleen is er geen tijd), maar ik vond het donutspaneel leuk. En ongeveer zoals Vika liet zien, zal ik haar gebruiken.

[Kubeba1]

Kubeba1, Natasha, ik weet niet wat je onder de spoiler hebt, maar ik geloof je slikken collega's en ik heb het nodig! Over uien etc. Wees niet verlegen, in deze thread kun je een recept schrijven. Iedereen zal het begrijpen.

je hebt iets geweldigs gedaan - hele PIE in deze microbellen geduwd!

Natusik, uw verdienste! Wie had gedacht om zo donuts te vormen! En hier - knys! Light, wat is haar rang daar? Herinner je je nog dat je je hebt toegeëigend? Is er nog ruimte voor verbetering?

bovenaan Lenok gaf TYTS)

Licht, nou, kopieer de TYTS uit mijn bericht en plak het zelf! Nou, dit is "hoger" te vinden in onze verhitte discussie (glimlach: alsjeblieft!)

maar al dit deeg is geweldig.

Dus nogmaals, het is al lang (voor mij) duidelijk dat het deeg voor bakken in de MP wel of niet geschikt is. Dus laten we het opschrijven: vers uit Lentivana - OK!

Ik weet niet wat je onder de spoiler hebt

Lepeha daar.Met uien en maanzaad. Ik zal proberen het tegen zaterdag te herhalen, maar ik zal het in Tortilka posten, hier is het helemaal niet naar het dorp of naar de stad, terwijl we tenminste pannekoeken niet gedaan.

uw verdienste!

In onze studententijd heette het "Kierkegaard spelen" - om iemand een idee op te dringen en bescheiden de bosjes in te gaan)

Lepeha daar. Met uien en maanzaad.

Heb je de pizzabar al afgezegd?
Of van iedereen in beslag genomen?

Ik wilde zo'n koekje, zacht

Ik kan nog niets over dit koekje zeggen. Maar uit Sveta's recept voor "dikke kruimelige wafels" wordt een zeer mals zandkoekkoekje verkregen (er is een link naar pagina 1). Ik liet het daar zien - en in biscuit gebakken, en in kurabie... Nou, gisteren prees Sveta ze met de vulling!

[Radmilochka]

Radmilochka, Lud, hoe smeer je het glazuur zo? Wat en welk recept?

gewoon geen tijd

oooh dat klopt! waarschijnlijk moeten wachten op een pensioen om genoeg met al het speelgoed te spelen.

[eta-007]

Ik overweeg zorgvuldig Kurabye voor een kleine bakker, nee, ik vind onze versie leuker!

Ondanks het feit dat de mallen zelf groter zijn dan die van ons (het leek me uit de video), bleken de koekjes op de een of andere manier plat te zijn.
eta-007, Svetul, tartlets voor 6 zijn al vrijgegeven. Misschien verschijnen ze zojuist voor ons?

[eta-007]

Oh, eindelijk, ze vermoedden te zeggen "lope om in grammen te hangen"!
Nou, deze kurabies lijken meer op kurabies. En hier doe je niet alle koekjes erin - het is te dik! Maar aan de andere kant - er is waar fantasieën rondlopen - koekjes / gevulde muffins, taarten, enz.!
eta-007Licht, als een nobele knismaker, wat denk je - kun je daar een bessenvulling doen (natuurlijk gekookt met zetmeel)? Of iets anders dat zoet is, bijvoorbeeld om plakjes marmelade uit te schelden?

[Koffiebes]

Koffiebes, Lena, nou, ik ben nu kalm, de taartjes zijn normaal, en niet de mysterieuze "dekselschotels", het is niet voor niets dat ze zo veel op zijn.

Prestatie, Lena, ik ben natuurlijk nog steeds een theoreticus om knishe te maken, maar het lijkt me dat de vulling op een krappe hoop moet liggen. Hier beeldhouwt tante ze met een soort speciale lepel 🔗

Heb je de pizzabar al afgezegd?

En ik heb het nog niet ... Maar de taarten zijn natuurlijk vrijer in de tortilla dan in pizza.

[Radmilochka]

Radmilochka, Lud, en hoe het glazuur zo te verdelen? Wat en welk recept?

Svetlan, smolt een reep chocola in een waterbad, een reep, je zou er de helft van kunnen doen. Ik heb chocolade aangebracht met een kleine siliconenborstel.

bessenvulling (natuurlijk gekookt met zetmeel)

Vlas, ja, alles is mogelijk, maar het is beter om zacht en een bos te zijn als het strakker wordt gevormd.

een stapel bij strakker vormen.

Licht, dat wil zeggen, bij het vormen heb je de vulling niet met een worst uitgespreid, maar in hopen (lees: porties voor een taart)?

Hier beeldhouwt tante ze met een soort speciale lepel

Natasha, nou, dat is het! Dit is een soort filo! Beginnend bij het "geheime ingrediënt" in de vorm van azijn, zo'n grote vraag naar elasticiteit, 2 uur rijping in de koelkast, en eindigend met uitrekken op tafel en gieten!
Misschien zijn wat ik gisteren op internet heb doorgelezen voor 5 "vereenvoudigde versies, maar ik hou meer en zeker meer van de primitieve vormgeving.

Beginnend bij het "geheime ingrediënt" in de vorm van azijn [...] tot gieten!

Oh, nou, tante toont daar een aantal hoogten van perfectionisme. In feite is niet alles zo eng, azijn is om de frisdrank te "blussen", maar zo'n meerlagig dun, knapperig deeg is gemaakt voor "sigarenpurpers", taarten met kool (het is niet moeilijk om een ​​stuk uit te rollen, u hoeft de tweede persoon niet te bellen). Toegegeven, er is meestal geen sprake van om de taart microscopisch klein te maken ...

Oh, nou, tante toont daar een aantal hoogten van perfectionisme. In feite is niet alles zo eng, azijn - om de frisdrank te "doven"

Hier ben ik ongeveer! Perfectionisme is moeilijk!
Ik heb de frisdrank gemist, is die er toch? Ik ga even kijken.




En ik heb nog steeds niet geïdentificeerd wat kasha is? Noch in naam, noch in uiterlijk. Wat is deze vulling?

Ze schijnt 'bakpoeder' te zeggen, en ik kwam over het algemeen azijn tegen in recepten voor knyshi (ik rijd 40 minuten naar mijn werk, ik kan het betalen).
"Pap" is zo'n plakkerige boekweit, soms met uien en zelfs champignons. Mmmm ...

Natasha,

Nee, er is geen frisdrank. En in de eerste, "klassieke", zoals ze zegt, lijst, alleen bloem, zout, water, eieren, azijn, olie. Maar dan ("als het deeg plakkerig is") voegt ze een soort poeder toe - de kneder is zo gespannen dat ik dat nooit heb gehoord ... In ieder geval was de azijn er aanvankelijk volgens het recept, en dit poeder is optioneel , volgens reologische eigenschappen van de test.

.

Ik spreid de vulling, maar in stapels (lees: porties voor een taart)?

Je hebt me zelf gepord. En ik keek ook naar Tanyulya

Ik heb heel weinig RAM. Ik keek op andere plaatsen, en waar ik prikte, ik keek gewoon naar hoe het eruit zag
En waarom hou je me voor de gek? Daar, volgens de link, is de vulling zoet (kwark met zure room!), En is hij opgemaakt met worst! Uuuuuu .... wat hebben de hopen ermee te maken?
Kom op dan TYTS op Tanyulino-video, OK, je bent onze allesziende!

[Prestatie]

Prestatie,
Vormmogelijkheid van Tanyula Ik deed dit.

Broodjes Knysh van bladerdeeg

Svetik, bedankt! Ik keek.
En kijk ook eens wat er is! Yulyasha heeft me gered van een andere aflevering zich overgeeft aan perfectionisme experimenten

Donuts van bulkgistdeeg (oven) (Yuliya K)

Dat is alles, ik ben klaar om een ​​gistantwoord te geven op je vla-donuts! Op dit moment ben ik haar proberen Ik ga (Julia) en kaaaak interviewen .... Wauw!

[eta-007]

eta-007, dank je! en ook over cartoonbrillen, anders had ik er een knal gefacetteerd.

[Deana]

Deana, Niets, Dean! Vandaag heb ik geprobeerd - goede taarten. Opgewarmd in een micron.

Maar ik wil toegeven dat groter en meer vulling (in een tortilla) mij beter smaakt. Voor het geval dat, in een tortilla 25 min voor 3 met rijzen gedurende 30 min

[Prestatie]

Prestatie, Lena, ik begreep het van het deeg!

Tante stopt geen bakpoeder in de video, omdat de schilfering wordt bereikt door dit draaien van een lange strook deeg (jij klootzak, ze schreef zelf over de burek-sigaar, er is ook geen bakpoeder); de azijn daar gedraagt ​​zich waarschijnlijk als de wodka in de kreupelhoutrecepten. Ik weet het niet, ik denk dat ze geen alcohol in het deeg moet doen, dus daarom. En waar ze van redelijk dik opgerold deeg worst maken en die in stukjes "zagen", gebruiken ze bijna altijd bakpoeder.

Meisjes, hallo! Ik ben zo blij dat er zo'n onderwerp is! Ik heb nu ook een multibaker. Ik kan echt niet van hem houden. Ik bak elke dag. Tot nu toe alleen uit boekrecepten. Ik kocht mezelf nog drie panelen, Kurabye, noten, donuts. Dus een kurabye-paneel zit niet strak in Ankara. Rechte wandelingen van links naar rechts en op en neer. Moet ik het veranderen? Heeft iemand dit gehad? En nog een vraag: hij wil er niet echt kaaskoekjes op bakken. Gebakken in een donutreep. Wat is het probleem?

[Vikson]

Vikson, Antwoordde ik in die thread, maar je bent daar waarschijnlijk al vertrokken. Op pagina 30-31 bespraken de meisjes de panelen en hun streken

wil er niet echt kaaskoekjes bovenop bakken. Gebakken in een donutreep. Wat is het probleem?

Geen probleem! Het is alleen dat de syrniki het bovenste paneel niet bereikt. Probeer wat meer deeg te doen (maar niet "onder de oogbollen", zodat de cheesecakes de ruimte krijgen om te groeien!).

[Vikson]

ViksonGeen zorgen, het heeft geen invloed op de bakkwaliteit. Met deze "festiviteiten" ben ik er al een gewoonte van geworden: ik sluit ze en pas ze met mijn vingers aan beide kanten aan, "voor gelijkmatigheid". En vaak bakt de eerste rij sneller, en het verdient de voorkeur om het deeg vanaf de achterkant te verspreiden. Ze zeggen devulki dat het wordt behandeld door de schroeven aan te passen met een schroevendraaier, waarmee de verwarmingsplaat onder de panelen wordt geschroefd. Maar ik heb het niet geprobeerd. Dit temperatuurverschil stoort mij niet! Ja! En met de paneelhouder - het is soepeler. Het is erg moeilijk om te onthouden wat je moet duwen en trekken !!!

Dankjewel lieverds !! Ik zal met je blijven lezen en experimenteren! Maar wat het panel betreft, ze irriteren me. Waarom loopt ze ?? Ik ga huren

[eta-007]

En wat voor paneel? Als kurabie, "wacht, denk lees het eerst! En dan geef je het over, lees je en begin je op je ellebogen te bijten die je passeerde. eta-007, Svetik de onze, hield vol, hield vol, besefte toen dat je niet vol zou zijn met een elleboog, en gaf het op. Nu plaagt hij ons met koekjes met vulling!

Ja, Kurabye. Ik zal het veranderen. Ik neem nog een krab. Over het algemeen lijkt het mij dat dit paneel het handigst is

En met de paneelhouder - het is soepeler. Het is erg moeilijk om te onthouden wat je moet duwen en trekken !!!

Ik klik. En de man op de video klikt ook.

Meisjes, ik kom naar jullie toe) Ik begreep niet hoe ik de Supra-555 had besteld en al betaald met 5 antiaanbakpanelen.
Ze schijnen te schrijven dat er geen keramische panelen in de bovenstaande zijn. Ik heb de recensies gelezen, ze schrijven dat plastic geen ah is. Maar de prijs is leuk, er kwam ongeveer 3 tr uit.
Ik denk dat ik later een paar borden van Redmond moet kopen en er zal schoonheid zijn!

[Pchela maja]

Meisjes, als dit geen principiële positie is, en als het niet erg moeilijk is, ga dan, pzhlst, naar profielen, voeg namen toe!

Pchela maja, ja, geen keramiek, normale antiaanbaklaag. En waar is deze Supra gevonden ?! Omdat de prijs vergeleken met de MP7 zooo lekker is. Gefeliciteerd en welkom!

En waar is deze Supra gevonden ?!

In St. Petersburg zijn er nog 2 stukken in mvideo, tentoonstellingsmonsters met grote kortingen, ik heb er een genomen. Ik ga kijken of alles goed gaat, ik haal het op.)
Ja, mijn hamster is redelijk tevreden met de prijs na het browsen op de Redmond-site. De winkel stuurde ook een promotiecode van 500 roebel en merkte mijn meditatie op de mand op.
Pizza, samsa, misschien Hong Kong en Nederlandse platte, worden aangetrokken door grote borden, maar dat laatste vind ik nergens anders.

Ik heb laatst ook deze voorzanger gebombardeerd. Ik heb 555 Supra (met een gebroken grendel). Het was tenslotte net toen ze weg waren. Maar de panelen zijn allemaal nodig en schijnbaar van hoge kwaliteit. En de prijs is goed. Ik zal het hier vieren. Ze zijn een tweeling.

En waar is deze Supra gevonden ?!

Precies. Toen het gesprek over haar gelijkenis met een grote bakker net begon, zocht ik overal in St. Petersburg naar Supra ... Blijkbaar vonden ze het tegen het einde van het jaar in magazijnen. Oh oke. En vandaag heb ik pizza nam. Ik zal het nu proberen, als ik niet van tevoren in slaap val

misschien hong kong en nederlandse flat, maar iets wat ik nergens vind.

Ze zijn nog niet vrijgegeven voor een grote bakker, zo lijkt het.