Huisrokerij met waterslot

Vlas, Fins zal te klein voor je zijn.

Nuuu ... Ik zou hier veel later achter komen - na de aankoop.
Dus het is goed dat ik het niet heb begrepen.

Lenk, ik heb dit topic niet gezien! Anders heb je hier al heel lang iets schadelijk goed schreef
Als ik het diagonaal goed heb begrepen, zijn er dan zulke elektrische dingen?
Nu, als de inductiekookplaat, erop dezelfde als die van u, niet werkt? Of hoe?
anders heb ik al de hele monitor van je foto's gelikt, maar de voldoening is niet gekomen. Maar de verlanglijst werd wakker

Nee, u bent nog steeds een zeldzame infectie!

[Elena Tim]

Mijn breuk is gestopt, ik heb vandaag Hanhi besteld. Elena Tim, lieverd voor het advies!

[Catwoman]

Catwoman, Lenusechka, op uw gezondheid!
Ik hoop dat je ervan geniet, en je zult ons nog steeds plagen met verschillende zoetigheden.

Als ik het diagonaal goed heb begrepen, zijn er dan elektrische zulke dingen?

Nu, als de inductiekookplaat, erop dezelfde als die van u, niet werkt? Of hoe?

Olk, je hebt me de laatste tijd zulke vragen gesteld, maar ik heb helemaal geen hersens.
Eerlijk gezegd, noch over dit, noch over de ander heb ik slaap noch geest. Er was hier ooit een gesprek dat glaskeramiek en inductieverhitters misschien niet geschikt zijn voor mijn rokerij, maar dit was allemaal op een hypothetisch niveau. Ik begrijp deze kachels als een varken in sinaasappels, want ik heb gas.
In ieder geval, als je schuimt en een rokerij neemt, probeer dan de verkoper over dit onderwerp totdat hij huilt en vloekt, sho dat kan.

Vlas, Fins zal te klein voor je zijn.

Waarom niet? Het lijkt alsof er een hele kip kan worden opgehangen en meerdere vissen tegelijk? Meisjes, jongens, die deze Suomi (ook bekend als Hanhi) Fins hebben in de vorm van een lange hoge pan, injecteren. Is het handig en hoeveel kun je erin stoppen?

Waarom niet? Kun je daar een hele kip en meerdere vissen tegelijk ophangen? Meisjes, jongens, die deze Suomi (aka Hanhi) Fins hebben in de vorm van een lange hoge pan, prikken. Is het handig en hoeveel kun je erin stoppen?

Genoeg voor ons tweeën. U kunt vis 4 stuks ophangen. De kip kan natuurlijk worden opgehangen, maar ik weet niet hoe ik het moet doen. Er zijn 4 haken en ik weet niet hoe ik een kip moet ophangen.

Het lijkt alsof er een hele kip kan worden opgehangen.

Pralna. En in de mijne - LEES DE JOUWE !!!

En in de mijne - LEES DE JOUWE !!!

Schatje, zal je niet barsten ??? !!! KLAAR

Ha, ze heeft daar zulke gophers, en er komt ook een Rogue op bezoek! Dat er nog vier kippen zijn, alleen de arme Lena Timovna blijft ruiken

En wat is er?
Een ervan wordt onmiddellijk opgegeten en drie gaan naar de vriezer. Op elk moment haalde hij het eruit, ontdooide het, warmde het op en het is zo goed als nieuw. Maar hij schoot onmiddellijk, rookte, taxiede, waste de rokerij en liep, Vasya.
Toegegeven, ik rookte geen hele kippen (ik hou niet van de borst), maar ik rook altijd veel individuele reserveonderdelen, Schaub was lang genoeg.
Eerlijk gezegd, en het bereikt zelden de vriezer ... Denk je, waar heb ik 12 benen nodig, ik moet deze behandelen, en deze ...
Dan heb je een verschrompelde kippenkont en denk je, op de een of andere manier ... ik ben nog niet klaar met eten, maar het is ergens verdwenen ...
We moeten weer de winkel in blazen.

[Lenchik]

Dan heb je een verschrompelde kippenkont

Lenchik, Ik hou van je!!! Mijn je bent goed !!!

Dank je wel, mijn gouden! Het is goed als je iemand eet die honger heeft om medelijden met je te hebben.

Helen schreef na je kleurrijke beschrijving dezelfde rokerij op.Met vallen en opstaan ​​heb ik eindelijk een heerlijke worst met ham gemaakt. En dus - voor de ham, het vlees van een jong varken, dat onder de ribben een lende lijkt te worden genoemd. Ik maak augurk. 1 liter. water 85 g steenzout, laurier 3-4st. zwarte en pimenterwten. 1 kg. vlees 2 gr. nitrietzout. Ik heb een hoge concentratie van Amazon. Als pekzout is 15-20 gr. Ik doop het vlees in de pekel en op dezelfde plaats begin ik het te injecteren zodat de pekel het vlees verzadigt. Ik bewaar het gedurende 3 dagen in pekel, draai het regelmatig om en nogmaals met een injectiespuit. Ik haal het uit de pekel op het rooster zodat het vlees 2-3 uur droogt en opwarmt. Drogen met papieren handdoeken. Ik wikkel het in een bakzak en doe het in warm water, geleidelijk opwarmend. Het water mag niet koken. Ik giet constant heet water en voeg koud water toe. Een uur later haal ik het uit heet water en in een zak onder een koude douche. Daarna haal ik hem uit de tas en droog hem weer af met een handdoek. Dan rook ik in een rokerij gedurende 10 minuten op hoog vuur, 20 minuten. op de zwakken. draai het gas dicht. Na 40 minuten open ik de rokerij en leg ik de ham op het rooster tot hij volledig is afgekoeld. Ik bewaar het in een film in de koelkast. Het vlees was 2 kg. 800 gr. ham bleek 2kg. 400gr. Meisjes zijn niet bang voor nitrietzout. We hebben er al een hoop van gegeten. De ham bleek geweldig te zijn.

Gayane, op uw gezondheid! Ik ben erg blij dat je vrienden bent geworden met je roker.

Heel erg bedankt, Helen. Dit is allemaal te danken aan uw advies. Ik heb de rokende lamp uit Moskou besteld bij de toeristenwereld. Ik smeekte de jongens om naar Tbilisi te worden gestuurd. De uitzetting was bijna als een rokerij, maar ik ben erg blij. Hier vroegen de meiden om het worstrecept, dus na drie niet erg geslaagde experimenten 4 keer bleek het uiteindelijk erg lekker. Ik heb varkensvlees gemalen op een groot rooster met 6 gaten, fijngesneden reuzel op een klein, absoluut vetvrij rundvlees. 100-150gr. 3 teentjes knoflook toegevoegd, gemalen zwarte en piment, een beetje gemalen cordamom en hete rode peper. Nu komt het belangrijkste. Voor 1 kg gehakt 18 gr. keukenzout en 2 gram van mijn geconcentreerd nitrietzout. Ik meng alles goed met een spatel in Kesh. Dan prop ik het buikspek vol en hang het een dag in de koelkast op de plank van de deur. De worst wordt dikker onder zijn eigen gewicht. Daarna warm ik het twee uur op kamertemperatuur op. Daarna 2 uur in de oven op een rooster voor een minuut. temperatuur. Ik heb er minstens 150, dus ik doe de klep erin en open de deur. Na 2 uur haal ik de worst eruit en neem een ​​koude douche. Dan terug in de koelkast. Ik rook 2 dagen. 10 m sterk vuur 20 minuten zwak.

Toegevoegd op zaterdag 11 jun. 2016 10:29 uur

dan nadat de rokerij is afgekoeld, ruik ik weer. Hoe langer zowel worst als ham worden bewaard, hoe smakelijker het wordt. Misschien kan iemand mijn slechte ervaring gebruiken.

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaOver worst zou het leuk zijn om een ​​apart recept te maken. Ik wil roken, maar ik ben bang om te beginnen

Wees niet bang . Alles komt goed. Probeer gewoon niet terug te komen uit het proces. Ik ga een worst maken, maar hier heb ik een groot probleem, het binnenglas van de oven is aan gruzelementen verbrijzeld. Het lukte om een ​​zware koekenpan op haar te slaan. Wacht nu een hele maand. Dus ik denk om het 1 uur in heet water te houden en het dan te roken. Ik hoop dat het werkt. Dan plaats ik het recept in het worstthema.

Dan plaats ik het recept in het worstthema.

bedankt, ik wacht

... En dus - voor de ham, het vlees van een jong varken,

Voor gulzigheid zoals ik, het klinkt als een lied ...

maagden, hallo allemaal! Lenchik, mijn liefste, speciaal!))))
Ik ben nog niet voorbestemd om een ​​huisrokerij te kopen, maar je gerookte vlees achtervolgt me al een jaar. Daarom, toen ik in Auchan een metalen kist met twee gaasplanken zag onder de trotse naam "rokerij" en de prijs van 350 roebel, kon ik niet langskomen en het niet kopen. Nu zit ik op het platteland, buiten het raam giet het regen, en in de kelder is er een gezouten rode vis rechtstreeks uit Kamtsjatka, die graag wil dat ik hem rookt. De enige vraag is hoe ?!
Over het algemeen vraag ik de hulp van de collectieve geest, omdat ik helemaal niet begrijp wat ik met deze wonderdoos moet doen.Er zijn houtsnippers, een barbecue ook, de kachel is alleen elektrisch - glaskeramiek, blijkbaar niet de moeite waard.

Liz, we zetten zo'n roker op de grill, direct op de grill. Ontsteek moedig met elk hout. Breng de rokerij op een vlam om te roken en houd dan een klein vuur onder de rokerij. Vis kookt sneller dan vlees. U laat een kleine hoeveelheid kolen achter om zelf uit te gaan, hier is een stille "roker" voor u. Het koelt direct op straat af en opent het gewoon
Vergeet niet van het schoteltje frites te maken, anders wordt de bitterheid volkomen

Toegevoegd zondag 12 juni 2016 19:10 uur

Houd er wel rekening mee dat het onrealistisch zal zijn om zo'n doos te wassen. Edel roet! Speciaal voor de barbecue houden we één rokerij

Lizun,
Voel je vrij om te doen als Lyudka grit, ze zal niet slecht adviseren.
Acht tutochki Ik rookte vis, neem een ​​kijkje, zie hoe:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=371315.0

Lucy, Len, bedankt, ik zal proberen het nu uit te zoeken. Dat wil zeggen, ik stop natte chips in de doos, en dan leg ik het op de grill en breng ik rook? En hoe zit het met frites voor 1-1,5 kg vis?

[nodig]

Bevochtig chips in een doos tot op de bodem, dan nodig de bak is nodig om de stromende sappen op te vangen en vervolgens de roosters met voedsel. Je legt de afgewerkte structuur op de grill. Een handvol chips is voldoende

Ja!

[Scarlett]

Scarlett, Ik heb een schotel die boven de gootsteen ligt te drogen - er is iets dat met een haak wordt vastgemaakt
Catwoman, Kan ik mijn indrukken van de thermometer vertellen. Ik installeerde een thermometer in mijn rokerij, probeerde er langs te navigeren - ik was er niet aan gewend. Uiteindelijk komt alles op het oog goed. Als u besluit om een ​​thermometer te plaatsen, zet de thermometer dan langer zodat het meetelement minimaal het midden van de rokerij bereikt. Ik heb het kort gezegd - als resultaat worden zeer niet-objectieve temperatuurmetingen verkregen. Het resultaat is dat het opvalt door mijn schoonheid - ik rook het op basis van de opgedane ervaring

Hallo! Mijn Finse roker kwam naar mij toe! Ik was zo blij! Twee dagen lag ze in mijn auto (ze was bang dat ze niet naar huis zouden mogen). Maar er is niets te doen: ik moest bekennen. De doos is enorm. Ik snap het niet. Ondertussen zijn de ribben met de dijen al in de koelkast gemarineerd. Er komt een plechtig moment aan! We openen de doos. Het zit zo verpakt! Ik dacht dat er maar één vel papier was. Maar nee! We hebben een heerlijke ovenschotel! Wauw! Mooie dame! Laat me de kleine onderdelen wassen, mijn man sleepte de braadpan zelf in het bad. En het vlees is al aan het verweren op de tafel, op keukenpapier ... En toen kwamen de problemen ... Ik begon mijn grote wonder af te vegen, en daar gloeit een klein gaatje aan de onderkant langs de naad .. Dat is het! Ik heb geen ribben gerookt. Wat heb ik gehuild! Wat huilde ze van wrok! Mijn man heeft gisteren gebeld. Maar het was al laat in de avond. Ze zeiden dat ze morgen moesten bellen. Nu zal ik gerechtigheid zoeken.

Toegevoegd op vrijdag 17 jun. 2016 09:39

Ik ben erdoorheen gekomen. Ze zeiden dat ze een foto van dit gat moesten maken en ze een foto moesten sturen met een schriftelijke claim. Wat als het gat niet zichtbaar is op de foto? Maar hoe dan ook, alles wordt uitgesteld tot de avond. Ik ben aan het werk en de pot is thuis.

Wat een gruwel! Ol, ik heb geen woorden, het is jammer hoe.

[Elena Tim]

Elena Tim, Goed. Ik heb het gat gefotografeerd. Het bleek helemaal niet slecht. Ik heb het samen met de claim gestuurd. Vandaag kwam het antwoord dat ze mijn pan zouden verwisselen. Dus ik wacht weer op een wonder

[Olga]

Olga, geweldig dat we verder gingen
Ze zullen de nieuwe voor je bekijken
Wauw, wacht eens wat lekkere traktaties op iemand!

[Elena Tim]

Elena Tim, Goed. Ik heb het gat gefotografeerd. Het bleek helemaal niet slecht. Ik heb het samen met de claim gestuurd. Vandaag kwam het antwoord dat ze mijn pan zouden verwisselen. Dus ik wacht weer op een wonder

Fuy, nou, godzijdank!
Olenka, ik wens je veel succes met het vinden van een goede, en nu kwalitatief hoogwaardige assistent!

[Rarerka]

Rarerka, Elena Tim, bedankt. Alweer een nieuwe en ikzelf ga alles opsnuiven en controleren

Hallo! Mijn man heeft eergisteren zo'n rokerij gekregen. Laten we leren roken!
Verdomme, ik ben gaan kijken, maar onze rokerij heeft geen buis

[Elena Tim]

Elena TimLenok, je advies is dringend nodig! Gisteren drie snoeken gezouten, hoe ze te roken! Ze brachten Khankhi's rokerij. Een dringende behoefte om te ervaren. En hoe lang moet je roken?

Lenus, je stopt alles zoals het hoort in je rokerij. Je sluit, zet een sterk vuur aan, zodat de chips gaan roken. Het duurt 10 minuten voordat mijn rokerij goed is opgewarmd. Vervolgens zet je het vuur lager tot onder het gemiddelde of zelfs iets minder en zet je de tijd op 25 minuten. Daarna zet je hem uit en laat je hem minimaal 30 minuten afkoelen in de rokerij. Open het deksel niet en kijk niet!
Ja, en vergeet niet om de chips van tevoren te laten weken, anders zullen ze doorbranden, maar geen rook afgeven. Neem 1 grote handvol houtsnippers.

[Elena Tim]

Elena Tim, Ik breng je gelijk voor gedetailleerde instructies. Vind jij gerookte snoek heerlijk? Anders heb ik ze uit hebzucht allemaal van mijn broer afgepakt toen hij van de visserij kwam ...

Heerlijk, Lenus. De waarheid is knokig. Er was eens een buurman, een visser, die hem trakteerde op heet gerookte snoek - ik vond het erg lekker, zo niet voor botten.

Gisteren lukte het niet met roken, er was geen elektriciteit tot de avond viel. Nu heb ik het neergezet om te roken. Lenusik, mijn moeder, zodat ik niet teleurgesteld zal zijn in de rokerij.

Hospadya, maar als ik eerder naar HP was gegaan, had ik het materiaal natuurlijk gebruikt, maar ik stopte het er gewoon in. Was de hele dag bezig.
Ik ben lui, ik wil zelfs Bayus vragen ... Wel, wat is daar voor? Je zwijgt op de een of andere manier wantrouwend ... Jij wordt toch Drazza?

Het is klaar! Ik heb met succes mijn rokerij veranderd. En hier is mijn eerste creatie! LEKKER !!!! Vandaag morgenochtend de eerste gedachte in mijn hoofd: waarom zou dit nog roken?
(alleen om een ​​of andere reden is er één omgekeerde foto ingevoegd)

Rokende onderdelen en vis

Hospadya, maar als ik eerder naar HP was gegaan, had ik het materiaal natuurlijk gebruikt, maar ik stopte het er gewoon in. Was de hele dag bezig.
Ik ben lui, ik wil zelfs Bayus vragen ... Wel, wat is daar voor? Je zwijgt op de een of andere manier wantrouwend ... Jij wordt toch Drazza?

Lenus, ik zal niet vechten. Gisteren was ik al een teef. Ik zal het je vandaag laten zien, laat me gewoon terugkomen van mijn werk. Ik nam er ook 1 mee naar het werk, hoewel ik het nog niet heb geprobeerd,

[Rarerka]

Rarerka, er zijn kippendelen op de schaal (dijen). Nu wil ik vleugels. En natuurlijk een voorraad vis inslaan.

Ik zal het je vandaag laten zien, laat me maar terug van mijn werk

Ging zitten om te wachten ...

Het is klaar! Ik heb met succes mijn rokerij veranderd. En hier is mijn eerste creatie! LEKKER !!!!

Ol, het bleek erg smakelijk!
Gefeliciteerd met uw initiatief!
Nuuuu, nu is het allemaal weg.

[Elena Tim]

Elena Tim, bedankt!

Nuuuu, nu is het allemaal weg.

Aha

[Olga]

Olganatuurlijk goede kwaliteit, maar ik vond de bewaker nog leuker! : girl_haha: Ogen zijn zo attent! Heb je hem tenminste behandeld?

[Scarlett]

Scarlett, Tatjana, onze bewaker is al behoorlijk kieskeurig. Terwijl alles was gebeitst en nog rauw was, schreef ik cirkels rond. Hoe het was voorbereid en het was nog warm, toonde niet veel interesse. Vandaag zal ik proberen het koud te maken. Eet alleen uit de hand. Verwend

[Chionodox]

Chionodox, feldipersovo!

[Elena Tim]

Elena Tim, iets waar ik geen geluk mee heb met de rokerij. Er staat geschreven dat het van roestvrij staal is. En ik waste het in de vaatwasser en de onderkant ervan roestte. Hoe is dit mogelijk?

En wat moet ik nu doen, ik weet het ook niet