Gekookt varkensvlees gemarineerd in oosterse stijl

Gekookt varkensvlees gemarineerd in oosterse stijl

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
varkensvlees (ik heb een karbonade)	1,5 kg
Marinade:
sojasaus	4 eetl. l.
bruine suiker	2 eetlepels. l.
zout	2 theelepels
kaneel	snuifje
knoflook	2 kruidnagels
citroensap	1,5 eetl. l.
dille	1 theelepel
dragon	1 theelepel
nootmuskaat	1/4 theelepel
gemalen koriander	1/4 theelepel
water	100 ml
Marinade saus:
mosterd (ik heb Dijon)	1 eetl. l.
olijfolie	1 eetl. l.
knoflook	2 kruidnagels

Kook methode

• Varkensvlees gebakken in zo'n marinade wordt verkregen met delicate oriëntaalse tonen - erg sappig en aromatisch.
• Los voor de marinade zout en suiker op in warm water en voeg dan sojasaus toe.
• 
• We doen alle kruiden op een bord, mengen ze.
• Los ze op in het sojamengsel - de marinade is klaar.
• Giet de marinade over het varkensvlees, doe het in een bak of zak en laat het 24 uur op een koude plaats staan ​​(misschien 12). Gedurende deze tijd moet u het vlees meerdere keren omdraaien.
• Haal na 24 uur het vlees uit de oplossing, bestrijk met mosterd en laat nog 2 uur in de kou marineren. Daarna doen we het in een ovenschaal (ik leg ook groenten naast het vlees). Sluit het formulier goed af met folie en verzend het om te bakken.
• We bakken 45 minuten op 180 * C. Zo ziet varkensvlees eruit na het bakken onder folie.
• Verwijder vervolgens de folie en bak het vlees nog eens 30 minuten, waarbij de temperatuur wordt verhoogd tot 190 ° C. Het sap dat uit het vlees komt, moet licht zijn. Haal het afgewerkte varkensvlees uit de oven, dek af met folie en laat het 10-15 minuten rusten.
• We snijden en serveren. Sappig en zeer aromatisch varkensvlees is zowel warm als koud goed. Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

8-10 porties

Tijd voor voorbereiding:

50 minuten (geen beitsen)

Kookprogramma:

oven

Ziet er geweldig uit vlees, knapperig, precies goed voor het ontbijt

Marina, het vlees is uitstekend! Aangezien carbonaat zelf nogal droog is, is het recept gewoon super! Begreep ik niet goed dat het vlees sappig en mals is? Weet je, ik sta gewoon versteld van je enthousiasme. Je kookt met zulke voortreffelijke recepten en vaak ...

precies goed voor het ontbijt

Tanya, bedankt! De korst is zacht, alleen gemarkeerd ... Ja, het is precies goed voor het ontbijt, en nu hebben we 's ochtends alleen vleesproducten van onze eigen bereiding (mijn dochter gaf de worst helemaal op, en mijn man en ik genieten soms van)

correct begrepen dat het vlees sappig en zacht is?

Natasha, bedankt! Je hebt het goed begrepen - het vlees is zacht en erg lekker.

gewoon verbaasd over je enthousiasme.

Eerst was er alleen het woord "moet", en toen raakte ik erbij betrokken - ik geef mijn gezin regelmatig te eten. En na lekker eten, nog een - niemand wil erger eten ...

Maar veel recepten zijn eenvoudig, alleen qua uiterlijk lijkt het zo ingewikkeld. Als het recept nauwgezetheid vereist, dan beschouw ik het als meditatie en doe het plichtsgetrouw.

Koken is voor mij veel gemakkelijker en sneller dan het posten van een recept. Er is al veel verzameld ... [/ spoiler

: hi: Marin, wees niet verlegen. Iedereen houdt van koken en ze koken veel en lekker voor hun familie. Maar je hebt een speciale houding tegenover alles.

Natasha, ik ben waarschijnlijk een perfectionist ... Soms wil ik worden zoals mijn dochter (het is gemakkelijker om naar alles te kijken), maar ik begrijp dat ik mezelf niet verander - ik zal al zijn wat ik ben.

[MariS]

MariS, Jachthaven, klasse, zulke foto's en vlees zijn heerlijk ..

Kristinochka, bedankt! Heel leuk - ik heb geprobeerd ...

[MariS]

MariS, Prachtig vlees !!! Foto vaascheee dump van bashkia
Marinochka, bedankt voor het recept! Ik neem het in dienst!

Natasha, en bedankt voor de lof! Kook voor de gezondheid - ik zal heel blij zijn!

Wat een vlees, ik verslikte me bijna in speeksel!
Bedankt voor de nieuwe smaak!
We moeten dit ook proberen!

We moeten dit ook proberen!

Ksyusha, heel, heel nodig! Alles wordt vanzelf gemarineerd, de oven bakt ... En we eten gewoon! Als je geen foto maakt, is alles niet zo lang en niet moeilijk.
Ik zou heel blij zijn als je het leuk vindt!

Oh, wat een interessante marinade! Naar bladwijzers!

Dina, ik zal blij zijn als ik de smaak van gekookt varkensvlees lekker vind!

[MariS]

Heerlijk lekker! Twee dagen gemarineerd - het is gebeurd. Het vlees bleek onvergelijkbaar te zijn. Met mate, sappig, smakelijk. Bedankt, MariS!

[MariS]

MariS, bedankt, zeer smakelijke marinade! Ik nam een ​​varkensnek, 3 dagen gemarineerd. Ik bakte het in een slowcooker, er kwam natuurlijk veel vloeistof uit, maar het is nog steeds erg lekker!

[MariS]

MariS, JachthavenIk heb afgelopen zondag gekookt varkensvlees gebakken volgens jouw recept. Ik was dol op de smaak van het vlees. Net voor het bakken vulde ik een stuk met teentjes knoflook, besprenkelde het vlees met marinade en deed het in een vacuümzak en vulde het met de rest van de marinade. Ik heb de lucht eruit gepompt, hem 2 dagen in de koelkast gezet. Ik had een ham met een beetje vet erop. Ik kookte in de Oursson 5005 snelkookpan. Eerst bakte ze het vlees aan beide kanten goudbruin in een koekenpan en bracht het in een snelkookpan op Tamen klaar. Het vlees bleek erg sappig te zijn met aangename oriëntaalse tonen van smaak. Al mijn eters hielden echt van dit gekookte varkensvlees. De volgende dag werd het gekookte varkensvlees nog lekkerder.Jachthaven, heel erg bedankt voor zo'n traktatie!

[TATbRHA]

TATbRHA, Elya_lug, velli, meiden! Wat leuk dat het recept voor jullie allemaal nuttig was! En ik ben dubbel blij dat ik het vlees lekker vond. Oosterse tonen diversifiëren niet alleen de smaak van vlees enorm, maar brengen ook hun eigen voordelen met zich mee - kook voor een goede gezondheid! Bedankt allemaal voor je vriendelijke woorden.