Huisrokerij met waterslot

Geef het vlees wat rust en lucht, het afgeknotte komt wel goed

Dat wil zeggen, het een tijdje open houden?

Ja, zou moeten helpen

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, hoeveel je me praktisch advies gaf, maar ik zag het niet. Allemaal in aantekeningen, en zal het de volgende keer zeker gebruiken. Dit keer kan ik geen vlees eten, ik ben erg gevoelig voor geuren. De man zei dat hij zou eten.

Meisjes die nog geen rokerij hebben gekocht, hebben vandaag een website gevonden en daar besteld: een rokerij met een waterslot, goede warmte, maat 400 * 300 * 200, voor een prijs van 3900 + 350, postbezorging, ik vind het best wel goedkoop. Schrijf als er iets in een persoonlijk.

[celfh]

Gyyy, en jullie roken allemaal tot ze zwart worden. Nou, ik kom naar je toe. Dus ik rookte ganzeneieren, we kregen er veel van, aten gekookt-gebakken, moe. Eet er een, zoals 3-4 kip, verspil het goede niet.

Toegevoegd zondag 02 oktober 2016 04:59

celfh, Tatyana, en hoeveel vis kan je in je 10 liter proppen? Roze zalm en makreel zijn gemiddeld. En nog meer kippen - 2 stuks. passen?

yaaaycyyyyyy? en van deze plek in meer detail?

celfh, Tatiana, en hoeveel vissen kun je in je 10 liter proppen? Roze zalm en makreel zijn gemiddeld. En nog meer kippen - 2 stuks. passen?

Ik zal verantwoordelijk zijn voor mijn 20 liter. Ik rookte meer van zowel vlees als vis in hangende vorm. aan haken kun je 4 middelgrote vissen geheel ophangen, de lengte mag niet langer zijn dan 25 cm Grote vissen heb ik in stukken gesneden. De hele kip past op de pallet, alleen in het midden moet je een gat maken om de kip op de pin te zetten. Er zijn twee pallets in de mijne, theoretisch kun je 2 kippen tegelijk hijsen, maar ik heb het op de een of andere manier geprobeerd en de rez-t beviel me niet, de kip op de bovenste laag bleek rauw te zijn. Toegegeven, ik heb een inductiekookplaat, misschien is er genoeg warmte op gas om volledig te koken.

Op de foto kabeljauw:

[Svetlana]

Svetlana, dus als in een 20 liter slechts 4 vissen niet langer zijn dan 25 cm in hangende toestand, dan is het in een 10 liter meestal problematisch om iets op te hangen. En waarschijnlijk past er maar één kip en dat is alles. Tot nu toe heb ik er nog steeds niet voor gekozen om in de keuken op gas te roken, maar ze begonnen ook een 10-liter exemplaar te verkopen voor mijn maaltijd naar keuze. En er is nergens om live te "voelen".

Ludmila, gekookte eieren zonder schaal niet langer dan 15-20 minuten. je rookt op 50 * C of lager zelfs op de bovenste laag, anders zijn ze te "krachtig". Ik heb een gezonde elektrische rokerij met 3 niveaus, hier sta ik helemaal bovenaan, waar de temperatuur nooit hoger wordt. Het smaakt naar niets, naar gerookte eieren. En dus, als je een ei op een gebakken reep met boter snijdt en zout en er zout bovenop doet, dan ziet het eruit als een boterham met gerookte paté.

Ik hield meer van het roken van zowel vlees als vis in hangende vorm.

Ik hou ook meer van ophangen. Het past meer, stukken kunnen groter worden opgehangen, waardoor de aanraking van producten aan de wanden van de rokerij wordt geëlimineerd.

Ik heb een vraag, wordt lamsvlees gerookt? Of is het een perversie, vlees en zo specifiek aromatisch. ))

Ik weet het niet zeker. Voor mij vallen vlees en vlees sowieso niet van boven naar je toe. Probeer een stuk naast iets anders
En de verhalen en dan

[Rarerka]

Rarerka, het is grappig over zichzelf, zoals ze zeggen - "rzhunimagu", maar binnenkort geen halve vogel, maar twee karkassen zullen op mijn hoofd vallen, twee rammen en levend. Nou, ik laat ze niet echt grazen in het stadscentrum. ... De arme mensen zullen er iets mee moeten doen, en het is jammer, en het is niet om ze het bos in te laten gaan, aangezien ze worden gegeven. Ik dacht niet eens dat dit mij zou kunnen overkomen.

twee karkassen zullen op het hoofd vallen

ja laaan?
Word je dubbel zo gelukkig?
Kruuuut
Ik kon het niet laten, ik heb het in de rokerij gestopt

Ik kon het niet laten, ik heb het in de rokerij gestopt

Dus ik zal het waarschijnlijk schuiven, als alles goed gaat, zal ik verslag uitbrengen, als dat zo is. Maar iets zegt me dat als ik een lam rookt, het alleen bederf, ik nog niet echt iets over gerookt lam heb gehoord dat er veel vraag naar zou zijn.

Ik zou het nog steeds proberen

leg het in de rokerij

LEEF? !!!

ja, het karkas

En hier laatst dacht ik dat ik al een hele tijd niets had gegeten dat gerookt was. Die vakantie, dan lege plekken. En nu werd ik gisteren vereerd

[Olga]

Olga, naam dag van het hart, of liever de maag.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, er is al niets meer over. Op de een of andere manier werd alles zo snel opgegeten

Who cares en heeft chips nodig, en er is Uuterra. Uuterra heeft appel, kers, pruim, abrikoos, beuk, eik, els. Ik leek niets te vergeten

er was niets meer op de een of andere manier was alles zo snel opgegeten

En dan! Alle claims op Elena Tim, zij was het die zo'n aanlokkelijk onderwerp vertroebelde.
Onlangs voerde ik iedereen met gerookte makreel naar de vuilstort, dus niemand kon geloven dat het me in onze tijd niet zo dierbaar was.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, maar ik ga de vis erin nog steeds niet roken. En waarschijnlijk tevergeefs

Eh! Iets zasverbilo bij mij op een plek om een ​​rookgenerator te kopen, zodat koud gerookte producten te doen zijn. Iets waar ik geen geschikt onderwerp voor kan vinden waar zulke mensen over discussiëren. Misschien steekt iemand zijn neus op de juiste plek?

[Olga]

Olga, we hebben hierover een landgenoot VERTELD... Misschien op hem kloppen?

Nadat ik ook over snoep had gelezen, kocht ik ze met een waterslot, en nu wil ik koud roken. Besteld
Rookhuis van koud roken "Dym Dymych" 50l capaciteit voor roken, rookgenerator (Rusland).

Eerlijk gezegd weet ik niet wat het zal zijn. Maar mijn mannen hebben hun handen van waar ze moeten groeien, als dat zo is, zullen ze het afmaken.
Zoek recepten op onze website.
Zal komen en proberen.

[Fifanya]

Fifanyaen wanneer komt het aan? Uitschrijven dan wat en hoe. Ik overweeg drie opties: Bravo, Koptil en Ki

[Chionodox]

Chionodox, Zeker . Ik hoop dat onze leden van het forum die ervaring hebben met koud roken beginners zullen helpen.
En als Lena Tim je toestaat om voorlopig in deze thread te blijven?

Ja, in godsnaam, hospad! Nou, ik ben verdomd interessant.

De houtsnippers in het midden zijn veranderd in sintels, wat resulteert in een te verzadigde rookgeur.

Vanwege deze sterke geur wil ik niet eens roken. En toen had de man genoeg rookvideo's op internet gezien en in veel video's wikkelden ze het product in een witte doek voordat ze gingen roken. Vandaag hebben we het geprobeerd. deze smaak is gewoon fantastisch, de look is drop dead, licht en een beetje rossig. En de smaak is sappig. Het enige was dat de tijd werd toegevoegd en de kipdelen 1,5 uur gaar waren.

in een witte doek het product voor het roken

Voordat u gaat roken? En het dan afnemen? En hoeveel moet je in een doek bewaren?

Ik haalde de kip uit de pekel, hij lag drie uur droog, daarna draaiden ze de reserveonderdelen in lompen en legden ze recht in de rokerij. Na 1,5 uur trok de man het vlees eruit en wikkelde het in.

[Stafa]

Stafa, Licht, nu begrijp ik het. Bedankt. De eerste keer dat ik dit van je hoorde.

Toegevoegd op vrijdag 14 okt. 2016 19:44

De kip ziet eruit als gebakken

We hebben al vele jaren een rokerij, maar ik hou niet van deze wilde geur van roken, ik heb chips verminderd, ze geweekt. Maar ik kan deze forse geur uit de rokerij niet eten. Tegenwoordig is het voor het eerst in vele jaren sappig, geurig en niet bitter.

Toegevoegd op vrijdag 14 okt. 2016 19:48

De kip ziet eruit als gebakken

We hebben het T-shirt van mijn man gescheurd, alleen zijn ze wit. En er was een sympathieke campagne van synthetische stoffen. Of vanwege de folie die bovenop het afgebroken vlees is geplaatst, van het roet van het deksel. Ik weet niet wat het heeft beïnvloed, maar het soort licht gebakken is aanwezig.

in veel video's wordt het product voor het roken in een witte doek gewikkeld

Zhannptica in onderwerp https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=459335.0 bedekt voedsel met nat gaas in 2 lagen

Om te melden, gaas is ook geweldig om in te pakken voordat je gaat roken. Vandaag hebben we borst gemaakt. Het is gewoon prachtig geworden. Omdat het al te laat was om te koken, haalden ze hem er in het donker uit. En de man bracht de verpakte naar huis. Het gaas is donker, kleeft licht aan het vlees. Maar ze gedraagt ​​zich goed.

[Svetlana]

Svetlana, en ook de rooktijd verlengd?

Varkensborst werd ook 1,5 uur gekookt. Het werd sappig en goudbruin.

Sveta, bedankt. We gaan het zeker proberen

En wat een heerlijke kip was koud. Ik at het bijna met mijn handen. Ik at zo'n kip 20 jaar geleden in Polen, hun gerookte producten zijn anders dan die van ons. En dus namen we een kip op de weg, hij was enorm, licht goudkleurig met een gerookt aroma en smeltend vlees in de mond. We hebben haar drieën achtervolgd zonder te merken hoe het eindigde. En toen we het kochten, mopperde ik dat waarom we zo'n enorme nodig hadden, we het nooit zouden eten. Gisteren, 20 jaar later, at ik hetzelfde. Zoveel jaren herinnerde ik me die smaak met verlangen. En de kist is net geopend, wikkel hem gewoon in een doek.

Beste, vertel me wie het gebruikt (een roestvrijstalen rokerij met een waterslot 1,5 mm 400x250x200) is het handig om te geven? Ik zou kippenvleugels een paar kilo hebben aan bier, reuzel en vis
kwam Hanhi tegen, maar dit is IMHO: uit de categorie van goochelaar. op de bank...

[sas_000]

sas_000De maat is aan jou. Maar neem 2 mm. Ik heb 400x250x250. Alles klopt. Bekijk de eerste pagina. Helen Tim heeft alles in detail geschreven.

Goede dag. Vertel me hoe ik voor een rokerij moet zorgen? Ik begon de pallet te wassen en hij roest, een infectie

Goede dag. Vertel me hoe ik voor een rokerij moet zorgen? Ik begon de pallet te wassen en hij roest, een infectie

Als het van puur roestvrij staal is gemaakt, is de grote vraag wat voor soort duivel het roest. En natuurlijk vertel ik je over mezelf. Mijn rokerij is bedekt met poederemail en het roest na de 3e wasbeurt. Een agressieve omgeving voor dit roken. Was het gewoon met kokend water met een afwasmiddel en, belangrijker nog, veeg het droog, veeg het vervolgens af met geraffineerde plantaardige olie en bewaar het op een droge plaats. En velen storen zich helemaal niet, ze laten het zo rokerig achter, alleen biologische sporen van de rookproducten worden op de een of andere manier weggepoetst en dat is alles. Nou, dat is niet onze optie.

Ten slotte probeerde ik het borststuk op kersentakjes te roken. Het bleek goddelijk. U kunt vlees rechtstreeks met uw lippen kauwen. En de kleur is geweldig.

[Olga]

Olga, verbluft door de schoonheid van heerlijk
Geschorst? Heb je de twijgen geweekt, gehakt?
Kom op in details

[Rarerka]

Rarerka, Ludmila, liet de twijgen niet weken. Ik bracht ze uit de datsja, pelde de huid eraf, sloeg ze fijn, als lucifers. En ze hing het borststuk op. Ik rook graag meer in het ongewisse. En grotere stukken kunnen worden opgehangen, nou, het blijkt gelijkmatiger.

Opgenomen, nota genomen

Hallo.
Ik wilde een Hanhi-rokerij kopen en zag een elektrische versie van de "Hanhi Electric Smokehouse" in hun winkel (helaas staan ​​de forumregels het linken niet toe). Heeft iemand dit gebruikt? Ik kan er nergens beoordelingen voor vinden. Is het de moeite waard om het mee te nemen?
Alvast bedankt voor uw antwoord.

Ik denk dat dit nieuw is. Toen ik mijn eigen kocht, was dit niet