We versieren peperkoekkoekjes, koekjes

[Wat doe je met de dooiers?]

Goedemorgen meiden! Ik dacht dat de vraag er niet was, toen dacht ik weer nee, nog steeds hier)))
Wat doe je met de dooiers? Ik heb al 10-12 stukjes ingevroren, en er staan ​​er meer op de planning. Waar zijn zij? Ik denk alleen aan vla, maar ik heb het nog niet nodig. ...

Ten eerste kunnen de dooiers worden gebruikt voor Hongaars glazuur - dooier + 1 eetlepel melk + kleurstof = gekleurd "gelakt" glazuur voor peperkoek (klassieke Hongaarse versie in rood)... Alleen dan moeten de peperkoekkoekjes bedekt met zo'n glazuur ongeveer 3 minuten in de oven op 140-150C worden gedroogd, niemand heeft salmonellose geannuleerd, maar we hebben het niet nodig!
Ten tweede kun je een koekje op de dooiers bakken.
Ten derde, de massa Koerden, puddingen en vla. Nogmaals, dezelfde peperkoek kan op dooiers worden gebakken, niet op eieren))

Pest, zand met verschillende peki crèmes! Heerlijke taart! Daar gaan dooiers in het deeg

Innavanille bakken op kokend water? Ik kan gemakkelijk dooiers gebruiken bij het maken ervan. 3 dooiers zijn 1 ei. Bijvoorbeeld, een koekje voor vijf eieren, ik neem 3 eieren en 6 dooiers.

Liza, Natasha, Svetik bedankt voor het advies, nu zal ik weten waar ze zijn

[Pest]

Zo was er onlangs een gesprek over de juiste fotoshoot. Helemaal geen mooie, pretentieloze peperkoek "in de handen" van prof. fotograaf.
Voor een kinderfoto van het project "Gezellig nieuwjaar", fotograaf Yablonovskaya Marina (Rostov aan de Don)
Er was een taak van minder glazuur en decoratie in de stijl van "thuisversie" is gewoon het maximum dat ik nog steeds kan

Pest, Inna, peperkoek ziet er geweldig uit. De fotograaf is natuurlijk een slimme jongen, maar jij bent ook een jongere! Het is te zien dat ze het probeerde, beautyaaa!

[Ik vergat per ongeluk een klein stukje deeg in een zak te wikkelen en op te bergen, ik lag een dag op tafel gevuld met vormpjes]

Ik had hier de volgende situatie. Ik vergat per ongeluk een klein stukje deeg in een zak te wikkelen en op te bergen, ik lag een dag op tafel gevuld met vormpjes (in het algemeen heb ik hem niet gezien). De volgende dag heb ik dit gedroogde kiezelsteentje met water geweekt, in goed deeg gewikkeld en een dag in een folie gelegd. Daarna werd alles perfect gekneed en waren er geen hobbels op de afgewerkte producten.
Dit is natuurlijk anders, maar misschien komt iemand van pas.

[fomca]

Meisjes! Nu versier ik peperkoek-achtige aap !!!!)))
Wat voor soort mondstuk om de hoofdcontour te maken, ik heb er een, toch? En de vulling? Moet ze de hoofdcontour doorzakken?
Liz, de peperkoekkoekjes zijn droog, hoe kun je ze wat zachter maken? Waar zet je ze nu versierd?

fomca, Licht, ik zal je niet vertellen over het aantal mondstukken, ik begrijp ze niet. Ik zal je schrijven zoals ik het begrijp, misschien zal Liza me corrigeren, je schrijft alles correct over de vulling, je moet de contour sluiten met een instroom (behalve wanneer specifiek gedaan zonder instroom in sommige tekeningen, zodat de contour is zichtbaar). Welk recept heb je gebruikt om peperkoek te maken? Over enkele van de peperkoekkoekjes (naar mijn mening van Gerda) las ik dat je ze in een doos moet doen, bijvoorbeeld een blik, en een schijfje appel moet doen, dan worden ze zachter. Thuis is de luchtvochtigheid altijd hoog en zonder appels worden ze na verloop van tijd zachter. Ik bewaar de versierde in dozen met snoep, koekjes, enz.

fomca, Sveta,
Welke fabrikant van aanbouwdelen heeft u? Het aantal en de dikte van de lijn hangt hiervan af.
Natasha beantwoordde alles correct over de vulling.
Om deze peperkoekkoekjes zachter te maken, doe je ze in een luchtdichte bak met stukjes appel of mandarijn per dag. Appels zijn lekkerder, ze geven een extra rijke smaak. Maar wees erop voorbereid dat het glazuur nat wordt. Leg daarom alles in één laag en het is beter dat de peperkoekkoekjes de appels zelf een beetje raken, althans met het geglazuurde gedeelte.

En ik ken de fabrikant niet eens, het staat op het mondstuk 2. Ik begreep het van opslag, bedankt!
Krivuuuuulki !!))) Ik zal mezelf een beetje bevrijden en het laten zien - je giechelt ... En lesgeven !!!

Licht, maar na een paar peperkoek vult je je hand al een beetje, maak je geen zorgen :)

En ik weet zeker dat alles geweldig is geworden voor Sveta, laat het er niet af komen! Ze is gewoon een perfectionist en veeleisend van zichzelf. Daarom gaat alles zo goed met haar!
We wachten op je peperkoek!

Lisa, Ik ben het eens met elk woord dat je zegt! Sveta, waar is de peperkoek? Breng je schoonheid hier!

Bracht!
Aanvankelijk miste ik de vorm van het koekje, dus het bleken "bastschoenen"! En ik wilde zoiets als Lizyy's !!!)))

fomca, Sveta, ik rook net naar je peperkoekkoekjes !!! Ik wil ook!!!!!! Doet denken aan een amandelnoot!

Svetik, ze zijn zo lekker! En erg mooi!

claaaasno !! en waarom kan ik niet alles zo eenvoudig doen? Ik moet veel en meer doen ...

fomca, Brightwing, mooie peperkoek! en de kinderen zullen blij zijn, je zult zien! Het belangrijkste is dat je het proces lekker vindt, nou, de smaak is essno)))

Maagd, druk je hete peperkoek naar beneden? Ik legde er 10 minuten een zware glazen vorm op.
Sveta, en je hebt prachtige peperkoekkoekjes.

fomca, geweldige peperkoek. mollig en smakelijk. Mijn ogen hebben ze al opgegeten ... yum-yum!
Om eerlijk te zijn, ik hou van peperkoek zonder glazuur. Terwijl ik bak, eet ik altijd bijna de helft warm ... Ik hou van ze, ik heb geen kracht. En ik ben dol op het versieren van het proces zelf en dan het resultaat, en eten met glazuur is erg zoet voor mij

Meisjes, bedankt iedereen voor de reacties!
Ik nam alle peperkoekkoekjes mee naar de kleuterschool voor de DR van mijn dochter! We hebben alles opgegeten! Ik ben erg tevreden! En ik kreeg mijn eerste bestelling voor peperkoek. Ik ben in gedachten - te nemen of niet, en wat is de prijs?

Pak aan! Vast en zeker !!!!!!! Met de prijs, ja. Hinderlaag!

[TanyaNam]

Hallo meiden. Hier keek ik naar je en ging naar "creëren". Het bleek om de een of andere reden niet zoals ik me had voorgesteld

en wat is er mis ?! maar voor mij is het geweldig geworden! vooral die waar de kleuren soepel overvloeien en mengen!

TanyaNam, Tanya, als dit de eerste peperkoekkoekjes zijn, dan is alles gewoon geweldig!

Eerste. alleen dit zijn lever ... Ik kan geen anijs vinden voor peperkoek

Er was een taak van minder glazuur en decoratie in de stijl van "thuisversie"

Inna, je hebt zo'n zachte peperkoek. Kun je me vertellen welk recept je hebt gebakken?
Ik bakte volgens het recept van Irina Khlebnikova.


In de video zijn de gebakken delen zo gelijkmatig. En mijn peperkoek was opgezwollen. Niet allemaal, maar meestal ongelijk. De bodem viel over het algemeen door. Van wat? Er staat dat het niet nodig is om het tijdens het rollen met bloem te bestuiven. Maar nadat de eerste batch was opgezwollen (hij was dikker uitgerold), strooide ik de tweede een beetje en rolde ik hem dunner. Er waren geen luchtbellen tijdens het bakken, maar de bodem zit nog in de groeven en het oppervlak is nog steeds niet vlak
Mijn familie vond de smaak lekker.

meisjes, ik vond een voorbeeld met penselen op internet


link hier 🔗

[olesya26]

En ik maakte met peperkoek voor vrienden. Het was drie dagen, mijn hersenen waren bijna aan het koken, ik kon niet bedenken hoe ik anders moest schilderen, in dit geval is rush geen assistent Deeg van MERI - Ira, ik vond het leuk. Bedankt allemaal voor de foto's en discussies, het helpt veel bij het werk

olesya26, mooie harten met blauwe bloemen. Ik hou van contrast)

[aelita1702]

Hier zijn mijn eerste peperkoeken. Er zijn veel jambs, maar elke keer worden ze beter. Besteld door prof. icing, ik kan niet wachten))

wat een schoonheid voor de eerste keer!

Vika, heerlijke peperkoek, ik kan niet eens geloven dat de eerste erg mooi zijn!

aelita1702, Vika, heel mooie peperkoek bleek! En wat is "professionele glazuur" en waarom heb je het nodig?))))

VeiHartelijk dank
nou, misschien noem ik het verkeerd))) Maar de winkel noemt het zo. Het kant-en-klare mengsel is droog, in de samenstelling van fijn poeder, albumine, tandsteen en iets anders lijkt. Victoria Bredis (ik beschouw haar als de peperkoekkoningin) prees hem.Ik heb geen idee hoe fijn poeder eruit ziet, maar degene die we verkopen lijkt in orde te zijn en ik zeef het, maar het 00 Ateko-mondstuk raakt verstopt. Dus besloot ik te bestellen

🔗

Vei, maar hoe smaakt het? anders dan zelfgemaakt?

aelita1702, smaakt hetzelfde, ruikt alleen naar marshmallow, vooral nog niet gedroogd. En ik heb het gevoel dat er zetmeel is, de neus van het mondstuk kleeft op de een of andere manier. Hoewel de eigenaar van de winkel me vertelde dat er alleen albumine en poedersuiker was. Aan de beschrijving op de site te zien is dit niet meer het geval. In theorie is er geen zetmeel in de Sahara. Ik weet het niet, ik vond het niet leuk dat al het decor uiteindelijk van mij losliet en niet alleen van mij (((
Maar ik herhaal, alles bleef op peperkoek met vulling. Dit is dus een geldige optie als u deze invult.
En professionele glazuur is gewoon eiwitpoeder en poedersuiker. Echte professionals gebruiken geen premixen ...

Ik ben nieuw in dit bedrijf. Toen ik de informatie aan het bestuderen was, kwam ik Victoria tegen, waarover ik hierboven schreef. Hier zei ze dat ze een Italiaans mengsel gebruikt. Is het ook een premix of niet? En ze is een professional in haar vakgebied. Winnaar van de wedstrijden voor het maken van koekjes

Meisjes, ik bakte peperkoekkoekjes en ze waren drie dagen zacht totdat ik ze bedekte met glazuur. Droog ongeveer 12 uur. Vandaag is het glazuur opgedroogd en heb ik besloten om de kerstman te eten)) hij is hard lees ik op het forum dat de peperkoekkoekjes dan zacht worden. Maar ik begon aan iets te twijfelen. Vertel me, zal het zachter worden?

Voor mij zijn professionals degenen die taarten versieren met de Royal Icing-techniek. Alles is daar volwassen, maar koekjes zijn zo - verwennerij. Het is gewoon dat er heel eenvoudige technieken worden gebruikt voor koekjes en peperkoek, en de vereisten voor alles zijn eenvoudiger en lager. Maar ik hou echt van Vicky's koekjes en peperkoek.
Als ze een Italiaans mengsel heeft gebruikt, dan is dit hoogstwaarschijnlijk een superijs (het is zelfs erger dan koken als het gaat om kwetsbaarheid, en het is gebaseerd op plantaardige eiwitten), nu wordt het niet meer geïmporteerd. Ik weet dat het de peperkoekmakers zijn voor de gangen die dergelijke premixen gebruiken, om geen tijd te verspillen aan glazuur, roer gewoon het droge mengsel en dat is alles. Wie meer nodig heeft, gaat naar cursussen van een ander niveau (cake).
Ik zeef ook geen poeder door organza voor peperkoek, omdat ik geen spuitmonden minder dan nr. 1 van PME in peperkoek gebruik. Met mijn poeder kan ik het zonder doen. Maar mijn suikerglazuurmentor zou dit niet goedkeuren, ze hebben hun eigen problemen.))))))

herinneren, welk recept gebakken? alles hangt van hem af.

Vei, Bedankt voor de nuttige informatie
Ik bakte volgens dit recept.

Ik bakte volgens het recept van Irina Khlebnikova.


In de video zijn de gebakken delen zo gelijkmatig. En mijn peperkoek was opgezwollen. Niet allemaal, maar meestal ongelijk. De bodem viel over het algemeen door. Van wat? Er staat dat het niet nodig is om het tijdens het rollen met bloem te bestuiven. Maar nadat de eerste batch was opgezwollen (hij was dikker uitgerold), strooide ik de tweede een beetje en rolde ik hem dunner. Er waren geen luchtbellen tijdens het bakken, maar de bodem zit nog in de groeven en het oppervlak is nog niet vlak
Mijn familie vond de smaak lekker.

En vandaag wil ik proberen van Merri (gisteren heb ik het deeg al gekneed) en van Lenkor

aelita1702,
Vika, ik vond het recept van Merry erg leuk, maar het is wel belangrijk om het deeg minimaal een week te laten rijpen, dan is het prettig ermee te werken, daarvoor is het plakkerig.
Wat betreft het vorige recept, moet je het deeg heel goed kneden. Kenwood doet het voor mij, dus alles sluit heel goed aan, het belangrijkste hier is dat de soda heel goed verspreidt, dan zal het deeg gelijkmatig rijzen. En hoe langer een peperkoekdeeg is uitgehard, hoe beter het zich gedraagt ​​tijdens het rollen en bakken.
Dergelijk deeg hoeft praktisch niet met bloem te worden bestrooid, maar ik doe dit en denk niet dat bloem de bellen beïnvloedt.

Meisjes, staat dit recept ergens apart of zit het in een bepaald onderwerp? Vertel me waar ik het kan zien?

Hoewel Merry haar recept niet als een apart onderwerp heeft uitgegeven, is de link ernaar hier
Merry's Tsjechische Christmas Gingerbread Recept

Vei, Lisa, bedankt, ik denk dat veel mensen de link nuttig zullen vinden. Bovendien prijzen iedereen het recept.
Ik heb nog nooit peperkoek gebakken. En nu dacht ik, misschien kan ik bakken en proberen te versieren. Het is noodzakelijk om over glazuur te studeren.
Het is immers interessanter om zulke peperkoekkoekjes te geven dan een gewone doos chocolaatjes.

Nansy, diveroni, Meisjes, heel erg bedankt! Ja ik ben capabel
Daarvoor las ik bijna het hele onderwerp, bekeek ik de hele YouTube, getraind in bestanden. Hoewel de waarheid alleen maar wordt herhaald, denk ik dat mijn ideeën later zullen komen)))
Bedankt iedereen voor het waardevolle advies

[Marfa don]

Meisjes trouwens, als de bolle gebakken zijn, hoe is Sveta bijvoorbeeld geworden en krijg ik precies dezelfde

Bracht!
Aanvankelijk miste ik de vorm van het koekje, dus het bleken "bastschoenen"! En ik wilde zoiets als Lizyyy !!!)))

,
dan is het beter om vanaf de achterkant te schilderen, het is egaal en alle onvolkomenheden worden bedekt met glazuur en het glazuur loopt niet weg. en de contour kan langs de rand worden aangebracht, vertelde Natasha Semenova me dit (onze goeroe op peperkoek)

Marfa don, wat betekent het dat ze bol zijn ???
hier ben je al maanden op zoek naar recepten zodat de peperkoekkoekjes bol en mollig zijn, en niet dun en plat. Omdat de Sovjet-persoon de wortel niet waarneemt, als deze niet bol en prachtig is.
Als je beide wilt, dan moeten de peperkoekkoekjes net na het bakken met de voorkant naar beneden worden gekeerd terwijl ze nog warm zijn en er een bord op leggen, maar zonder extra onderdrukking. Dan wordt het te schilderen oppervlak meer horizontaal, maar het volume van de peperkoek blijft behouden.
Als je een platte peperkoek nodig hebt, moet je een recept nemen zoals Gerda, waar het product tijdens het bakken praktisch niet rijzen.

Ik bak gewoon volgens haar recept, dus ze zijn mollig, lekker, maar misschien als je ze dun rolt, niet zoals peperkoek, dan worden ze niet bol. Over het algemeen stoorde dit me niet, schreef ik voor degenen die glazuur hebben van de bolle peperkoek

het glazuur loopt niet uit de bolle peperkoek, ik bak en bak meestal))) in vergelijking met mijn recept van Gerda rijst helemaal niet))) mijn peperkoek groeit minstens 2 keer.

Liza, welk recept gebruik je om bolle peperkoek te bakken?
Ik wil iets bekends, vertrouwd van kinds af aan.

Meisjes, ik zit in het recept van Gerda, en bij anderen zie ik niet op welke temperatuur ik moet bakken? Is het nodig om uit te rollen tot 0,5 cm of niet dunner dan 0,5 cm? :-)
VeiLiza, heb je je recept al gepost?

Meisjes, integendeel, ik hou van platte))) En het beste recept (voor mij in ieder geval) is het recept van Larisa Volnitskaya, postte Lenkor met haar observaties https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=201040.0
De peperkoekkoekjes zijn plat, heerlijk. Het deeg gedraagt ​​zich erg goed tijdens het rollen. De onderkant is glad, mooi. Om de een of andere reden scheidde de peperkoek van Merri na het bakken niet goed van het perkamentpapier, maar ze zijn ook lekker en rijzen niet veel. Na het bakken nam ik ze mee naar de loggia om af te koelen, en pas daarna werden ze normaal van het blad gehaald.

Ik wilde, volgens Volnitskaya's recept, kristalsuiker vragen, maar als je het vervangt door poeder, zullen de eigenschappen van het deeg dan niet veranderen? Ik hou niet van zichtbare granen.

aelita1702, probeer de suiker zelf te veranderen, neem een ​​ander merk, het lijkt erop dat je een soort van matig oplosbare stof hebt, ik bak dezelfde peperkoek en ik heb de granen nooit gevoeld en heb het niet gezien

VictoriaCam, Ik zal proberen mijn recept vandaag of morgen op te maken, de familie laat de computer over het algemeen niet bij de computer (wild jaloers)

over! wel dan wacht ik op je recept, om eerlijk te zijn, ik ben niet sterk in peperkoekrecepten, ik heb er 2 geprobeerd en heb degene gekozen die het beste bij mij smaakt

[aelita1702]

Meisjes, in een koekjesrecept door Julia M. Usher
🔗
Wie is er goed in Engels? Heb ik via de vertaler goed begrepen dat het in totaal 1,5 week wordt bewaard?
Waar kan ik het recept voor haar peperkoek vinden? Misschien weet iemand het?

Ik begreep het ook. En dan, mits correct opgeslagen.

aelita1702, waarom heb je haar peperkoekrecept nodig? In een van haar video's liet ze alleen zien dat er veel minder vet in peperkoekdeeg zit dan in zandkoekjes.
Zoveel andere recepten, ik heb nog geen Amerikaanse lekker gevonden.

Lisa, ze heeft zelfs zulke lekkere koekjes. Ik hou nog steeds meer van platte.Ik ben nog steeds op zoek)) Tot nu toe stopte ik bij Volnitskaya's koekjes. Maar ik vond nog twee koekjesrecepten, ook plat

Dus zoals ik het begrijp, hoe minder vet, hoe langer het wordt bewaard? Hoe kunnen peperkoekkoekjes lang worden bewaard?

Eindelijk mijn recept voor Hongaarse peperkoek, hoewel ik het om die redenen nog niet heb aangevuld met foto's, en ik zal enkele plaatsen aan de tekst toevoegen. Maar het recept zelf en de kookinstructies zijn er al:
Mezeshkalach - Hongaarse honingkoek (Vei)

Mijn peperkoek van vorig jaar, en dit jaar wil ik het echt maken met gelei-glazuur, maar de tijd ontbreekt hard

Roze glazuur op gekochte peperkoek, meegebracht uit Finland door Dr. Oetker. Het deeg komt het meest voor, net als bij een honingkoek, alleen koel gemengd. De foto is zeker niet erg ...

Aksana, heel mooie peperkoek!

Aksana Peperkoek

wat ben je? en hoe brokkelen ze niet veel af? Ik bedoel, ze hebben geen kruiden?

Sorry, misschien heb ik het verkeerd geschreven, natuurlijk met kruiden is alles zoals het hoort kaneel, kardomom, verse gember, natuurlijke vanille, nootmuskaat. Nee, ze brokkelden niet af, ik heb er maar een paar voor mezelf achtergelaten, waarschijnlijk 4 kleintjes, ze waren allemaal weg als cadeau. En ik hing de mijne aan de boom, daarna bond ik ze een dag in een zak, ze werden zacht en zooooo lekker.

Ja, ik had geen idee dat het zo veel tijd kost om peperkoek te versieren)))
Zeer mooie peperkoek !!!

[aelita1702]

En ik heb een nieuwe portie peperkoek)))
Meisjes, ik ben jullie allemaal zoooo dankbaar voor jullie advies en voor al het moois dat jullie doen en zo inspireren.

aelita1702, Vika, ze heeft me blij gemaakt met haar peperkoek, slimme meid, heel blij dat je nu bij ons bent!

aelita1702, klasse !!! Draag meer, er is geen tijd om de jouwe te bakken, ook al zal ik de jouwe geweldig vinden

Vikawonder hoe goed

Vei, Nansy, Dwergooruil, VictoriaCam, Meisjes bedankt! Het is zo inspirerend)))

Victoriahield echt van de peperkoek! Ik neem mezelf voor monsters, met uw toestemming !!!

fomca, bedankt! Natuurlijk)))

[Volkoren peperkoekkoekjes. Heeft iemand het geprobeerd?]

Meisjes, het spijt me als de vraag er niet is, maar .. ik wil proberen het te doen Volkoren peperkoekkoekjes. Heeft iemand het geprobeerd? Is het kritiek? Ik word gewoon niet stoer.

Lara_Ik bakte ooit peperkoekkoekjes, maar gedeeltelijk op volkoren, alleen de hoogste kwaliteit eindigde, en ik ontdekte dit tijdens het kneden. Ik merkte niet veel verschil, het was alleen dat het deeg plakkerig was, maar na het leggen leek het allemaal normaal te zijn. Over het algemeen is het beter om peperkoek te bakken op bloem van de eerste graad en rogge of ander meel toe te voegen tot de helft van alle bloem.
Misschien kan het op een andere manier worden gedaan, vertel het ons later))

Vei, en waarom wordt dit gedaan?

Burunduk, dit is optioneel, dus u kunt. Als we uitgaan van het feit dat peperkoek het oudste zoetwarenproduct is, dan was er in principe geen premiummeel. Ze bakten voornamelijk op rogge, spelt en wat ander meel, ik weet het niet meteen meer, er is geen kracht om te kijken. De structuur met dergelijk meel blijkt meer peperkoek te zijn)))
Ik bak voornamelijk op gewoon broodmeel, als er iets is om van laagwaardig meel af te voeren, dan is het heel goed voor ontbijtkoek.

Vei, Super goed! We hebben een overvloed aan roggemeel - we bakken brood

Burunduk, om eerlijk te zijn, het lijkt me dat je puur op roggemeel kunt bakken, ik las zojuist ergens (hoewel over de oude Poolse peperkoek naar mijn mening) dat het puur op roggemeel niet zo lekker bleek. Maar zelf bakte ze alleen op mengsels, meestal 2/3 wit en 1/3 rogge (of volkoren).
Ik begrijp dat roggedeeg langer moet rijpen, maar ik kan het mis hebben. Misschien bakt iemand zo en deelt hij zijn ervaringen en gedachten.

Ja, het zou geweldig zijn! Bedankt, Vei, voor de wetenschap.

[Nansy]

Meisjes, en ik heb zo'n peperkoek, heb ik op bestelling gemaakt


Het midden is natuurlijk verpest
Idee van Natalia Semyonova, ik kan zelf niet met zulke verhalen komen

Nansy, Heel mooie peperkoek, Natasha! Hetero slimme meid, slimme meid !!!!
Ik heb alleen de laatste twee woorden een beetje ongelijk geschreven, maar ik heb zelf vaak zo'n rotzooi.Of misschien was de foto gewoon zo vervormd ...

Natalia, hoe kun je in het algemeen zo'n schoonheid maken? Ik ben zojuist verliefd geworden !!!
Meisjes, en de video is te vinden op de lijst, toch?

ja, niets vervormd, in feite ongelijk, ik heb de inscriptie al 3 keer opnieuw gemaakt, nou, het werkt gewoon niet! En je kunt de opmaak daar niet doen, het zal in het algemeen worden gezien, laat het zoals het is, met de inscripties is het regelrechte moeite
Meisjes, bedankt!

Nansy, Ik viel ook zo onaards van schoonheid! Wat ben je slim! Ik heb je vorig jaar en deze mooie bewonderd !!!!
Iedereen, meisjes, heeft me besmet met hun peperkoek, nu heeft Lizin het recept ook gelezen - ik wil mezelf dit jaar op dit gebied proberen.

NataST, bedankt! Het is tijd dat je het probeert, laten we proberen het hier te brengen :)

Nansy, zo'n schoonheid !!! jij bent slim!!

Alenka, bedankt!
Ik heb al zo lang niet meer met peperkoek te maken gehad, het bleek dat ik je zo erg heb gemist! Gisteren tekende ik een hart, vandaag ging ik eindelijk zitten om de reserveonderdelen voor het dorpshuis te versieren, 's ochtends werd het getekend

Nansy, Natasha, heel mooi))) zat., Heb er lang naar gekeken)) Heb je Lenkor-deeg?

NataST, Ik twijfel er niet aan dat alles de eerste keer zal lukken, met je handen))))

Vika, bedankt! Ja, het deeg van Lenkor, na het bakken met Hongaars glazuur, is geverfd, zoals Lisa vertelde

NansyNatasha, waarom bedekte je het met Hongaars glazuur, als je dan bijna alles bedekte met een vulling die alles verborg?

Liza, het is alleen dat mijn peperkoekkoekjes vrij licht zijn, maar ik wilde een donkerdere achtergrond om door de gaten te gluren, en aan de rand van de rand vind ik het leuker op een donkere achtergrond. Ik hou van contrasten. Ik heb geen glazuur gemaakt voor de huis, ik vul het daar ook volgens hetzelfde principe, ik vergelijk het - ziet er slechter uit

en ik ben dol op dit glazuur, omdat ik de vulling niet lekker vind, maar het is mooi en smakelijk, en het bevat minder calorieën.

En ik hou van de vulling naar de smaak ik doe nu 2 keer minder suiker in de peperkoekkoekjes dan volgens het recept, en met de vulling is het erg lekker voor mij))) Hoewel het schadelijk is

mijn recept is aanvankelijk niet erg zoet, maar ik hou niet van de schil van de vulling, die moet worden geknaagd en zijn knapperigheid
Hoe verschillend we allemaal zijn en onze smaak is anders)))

Liz, ik ben gewoon een vreselijke zoetekauw! Dat is waarom ik het lekker vind met vullen, lieverd oooh))

NansyNatasha, hoe repareer je de cornet uit de film?

Scotch is ons alles!

en ik pelde af met plakband (((

Liz, er kwam niets uit, ik plakte de snede langs de binnen- en buitenkant, bijna tot aan het uiterste puntje van de cornet, deze laatste peperkoek trouwens, ik tekende met een cornet, kneep in de zak om te bederven, iets wat ik een beetje heb van hen

Als alternatief kunt u een mondstuk maken van dikke folie. Hier aan het begin van de video laat je zien hoe je het moet doen.
f6Zt5ag84OI
Waar haal je dikke folie? Het eerste dat bij me opkwam, waren Strela-snoepjes. Ze waren altijd in zo'n dikke gouden folie gewikkeld.

Te proeven uit een bierblikje

Ik begrijp niet waarom zulke moeilijkheden met folie en blik, als alles perfect is in cornetics gemaakt van gewaxt (bak) papier, zelfs zonder hulpstukken?

En het is waar Vei
Ik zag net dat Milana zich afvroeg waar ik de dikke folie vandaan moest halen, en ik had een idee met een blikje.

Cornetic is een ding. Snel, goedkoop en altijd bij de hand. Ik gebruik het ook als dat nodig is. En over de folie - daar ben ik een hint voor VictoriaCam gegooid. Ze schreef zojuist dat ze moeilijkheden had met haar werk. Daarom, als het mondstuk in de nabije toekomst niet beschikbaar is en de geverfde peperkoek, oh, hoe je wilt, dan kan folie of blik (bierblikje) een alternatief worden.

[Vika]

Hier. Algemeen beeld, in het algemeen, waar het ook ging. Maar dichterbij ...
Hier is het deeg van Veichka, het hare met cacao en van Gerda)

Ze ging met veel enthousiasme zitten schilderen, maar hoe verder, hoe meer weggeblazen. Ik kon geen enkele tekening uit het plan herhalen.




Ik zie dat de hand soepel gaat, en de draad valt met een vouw.En in plaats van gladde krullen komt er een antiek hoekig patroon uit. Ik probeer de druk gelijkmatig te houden en de draad breekt. Ik probeer de punt van de draad netjes te maken, maar hij gaat niet liggen of loskomen. Ik wil een kleine druppel maken, maar het glazuur kronkelt uit de punt, ik wil een grote druppel maken, en in plaats van dat er een druppel ijspegel naar buiten komt, strekt de punt zich uit. Ik heb de punt van de zak dun afgesneden, dan moet je hard drukken - de golvende lijn gaat. Ik heb nog een druppel afgesneden en al zo'n lijn ((en over het net voor kruissteken houd ik meestal stil - een schande. En van een blauwe zak is het helemaal geen ronde lijn, maar een platte lijn - vanaf de zoom van de zak of zoiets. En het komt niet uit met een papieren cornet ((
En hier zijn de allereerste. Ik deed het direct na het huis. Ik heb geprobeerd te tekenen met satijnsteek))))

Vika, maak je geen zorgen, je hebt hele schattige peperkoekkoekjes! En uw lijn maakt zich zorgen over het feit dat u uit de zak drukt! Met een mondstuk gaat alles veel beter aan het werk, geloof me, ik ben ook begonnen met sachets)) Maar aangezien er geen mondstukken voor je zijn voorzien, is het beter om cornetics te maken dan sachets te gebruiken, het verschil daartussen is ook best groot! Ik leun soms op banketbakkerszakken en twist cornets, maar niet van calqueerpapier, maar van folie voor bloemenverpakkingen, nou ja, zo'n doorzichtige knapperige folie, mijn cornet weekt uit calqueerpapier, maar van de folie is het normaal en de punt wel niet uitrekken

VictoriaCamVika, je hebt uitstekende peperkoek, vooral de eerste. Hun schilderkwaliteit is veel beter dan die van gekleurde. Maar gekleurde zien er nog steeds cool en elegant uit dankzij felle kleuren. Vertel me, waarmee en hoe heb je de eerste peperkoek geschilderd, dat alles zo goed is verlopen? en train een half uur op papier of een dossier voordat je op de peperkoek zelf tekent, geloof me, je hand is klaar om minstens 30 minuten met glazuur te werken, dus je moet niet van tevoren in paniek raken. Je bent overal goed in.

Liz, dank je))) weet je, je dacht zelf waarom. Ik heb 90 gram eiwit afgemeten. Maar ik besefte dat ik niet alles had opgebruikt en halveerde het eiwit. Kneed het glazuur doormidden. Ik heb met dezelfde tas geverfd zonder spuitmond. Op dat moment was de punt uitgerekt, de kralen werkten niet.
En ik kneedde de tweede portie van de rest van de proteïne in ongeveer 2 dagen of zelfs om de dag. Opnieuw las ik de informatie dat het nodig is om naar een zachte top te zwepen, en niet zodat het voorover buigt - en de eerste keer dat ik het deed. En de tweede keer, hoeveel ik hem ook sloeg, hij bereikte nooit deze piek, hij was de hele tijd gebogen. Ik voegde een eetlepel poeder toe met een lepel, maar bereikte die consistentie niet, ik ging nog steeds overboord. Maar het was al moeilijker om te werken. En hij stond stil en werd dikker ((ze verdunde het later ook met water. Vooot.
Met karamels kwam de peperkoek er cool uit)))

[Alyona]

en ik heb de mijne meegenomen, al 2 porties spikkel, maar ik heb gewoon geen tijd om te schilderen, de gavriki eten het op. En ze aten het huis terwijl ik voor zaken ging, ik had niet eens tijd om een ​​foto te maken
dat is wat ik heb kunnen doen

Schaap is een wonder!

Ja, de schapen zijn erg cool !!!

Alyona, van je peperkoek blaast direct nieuwjaar en de stemming stijgt meteen!

En vandaag hebben mijn dochters en ik peperkoekkoekjes gebakken en versierd, hoewel niet veel, ze moet een stuk werk met haar ouders meenemen naar de school voor de talentenjacht. Ze kondigde daar meteen aan dat ze een peperkoek zou brengen. Dus bakte en schilderde ze met mij. Morgen leg ik het neer, ze drogen nog. Voor het eerst probeerde ik karamel te gebruiken)))

Liz, nog een paar jaar en je dochter zal je overtreffen.

Nee, mijn dochter is geen concurrent! Dit is al een familiebedrijf dat wordt georganiseerd!

Marfa don, wat een schoonheid! en meteen nieuwjaarsstemming !!

Marfa don, Alena, heel mooi !! Schattige schapen !!!

[Vei]

Deze want is onder mijn leiding gemaakt door mijn dochter, ik heb haar een beetje geholpen met het vullen en op één plek toonde ik alleen natte spullen:



We hebben samen dit kerstbal gemaakt, ik heb het laten zien en ze vervolgde:



Ik heb de kerstboom zelf gemaakt, want het was tijd voor een beetje slaap, ik heb net de rest van de gietglazuur gekapitaliseerd)))



nou, hier allemaal samen:



Gisteren heb ik voor het eerst geprobeerd om peperkoek met karamel in gaatjes te bakken. Ik moet meteen zeggen dat ik bang was dat de karamel zou gaan koken en sissen en eruit zou vloeien. Ik was tevergeefs bang, de volgende keer zal ik er 2 keer meer kruimels in doen, of misschien kan er zelfs een hele karamel zijn, ik weet het niet, ik zal het proberen. Ziet er goed uit, toch?

Hoe mooi heeft iedereen peperkoek
Vei, wat een fijne dochtertje))) De toekomstige meester groeit
Marfa dongrappig zulke schapen
Nansy, het hart is super !!! Je moet het ook proberen.
Mijn e-mailmeldingen komen niet meer. Ik dacht dat er stilte was, maar hier ...
Meisjes, ik heb peperkoek besteld. Ik wilde degenen geven die ik gebakken had. Ik heb het geprobeerd, maar ze zijn moeilijk. Nou, je moet met moeite bijten. Waarschijnlijk zouden ze niettemin geen peperkoek moeten worden genoemd, maar koekjes)))) Liza legde me uit dat ze niet zacht mochten zijn, maar toch, toen ik aan de klanten uitlegde over de appel, ben ik iets
Kortom, ik besloot om verse te bakken volgens het recept van Lenkor))) Ik had het grootste deel van de gebakken peperkoek volgens andere recepten, en van Lena blijken ze mooi te zijn en lijken ze na anderhalve week behoorlijk bijt te zijn) )) Verdomme, ik heb zelfs een recept gekocht van een vakvrouw, en dat is het, het is niet hetzelfde)) Waarschijnlijk moet je een peperkoek kopen bij een eminente vakvrouw en het proberen

Vandaag heb ik bij ons glucosestroop gevonden, ik zal het erbij proberen. Ze schrijven dat het in het deeg het verhardingsproces vertraagt ​​(verdomme, terwijl ik dit woord schreef, heb ik zoveel fouten gemaakt) In dit opzicht, de vraag, vertraagt ​​honing niet? De kosten van siroop zijn hetzelfde als die van honing))) Who cares, je kunt de siroop zelf maken 🔗

aelita1702Vika, verkoop je melasse? Maltose is dezelfde glucosestroop, alleen de naam is eenvoudiger en de prijs is lager, rietmelasse is het meest chique, het geeft zowel kleur als smaak. Nou, bietenmelasse is ook geschikt, maar alleen degene die food grade is.
En toch zijn ze óf geverfd (mooi en droog) óf bedrukt zoals Tula (zacht, maar schoonheid in reliëf, er is daar geen schilderij).
U kunt er dus niets aan doen

Vei, Liza, misschien is er in onze stad))) heb ik niet ontmoet. In onze stad is er helemaal niets, ik bestel alles bij online winkels. Maar ik zag melasse in de naburige stad, ik bestel later

Vei, Lisa is zooo mooi !!! Dochter, wat een fijne kerel !!! Hoe oud is zij, uw assistent? Met zulke werken zal je zeker iedereen verrassen.
Ik begreep goed wat ik moest doen, hoe Koekjes "Candy".
Dat wil zeggen, je hebt eerst gaten in het deeg gemaakt, er karamel in gedaan (welke?), En dan gebakken?

Irina., mijn assistent is 7,5 jaar oud))
Ik sneed het deeg uit met een vorm, schonk gebroken karamel "Berberisfamilie" in de gaten, ik vond er helemaal geen ander, maar het zou leuk zijn om verschillende kleuren karamel te combineren.

Ik vergat bijna om de bakplaat met bakpapier te bekleden vanwege de karamel, en bak het meestal zonder. Ik bakte zo lang als het deeg nodig had, de karamel smolt snel genoeg na 4-5 minuten, pakte toen een bakplaat en wachtte tot de peperkoekkoekjes afkoelden. Het papier kwam gemakkelijk los nadat de karamel volledig was afgekoeld.
Alleen de kamer mag droog zijn, deze begint snel te stromen.

Vei, Ik kijk naar deze ramen, maar ik ben nog steeds bang dat ze zullen stromen, hoewel het thuis erg droog is, maar twijfels kwellen me. En hoe groot is de peperkoek?

Marfa don, De boom en de bal zijn ongeveer 18x16 cm, en de want is 13x10 cm. De gaten zelf zijn bijna karamelachtig. Waar zullen ze naartoe stromen? Over het algemeen zal er niets misdadigs gebeuren, zelfs als het stroomt. Misschien is het dan beter om suiker te maken, het lijkt mij sterker.
Maar ik deed het als een experiment, alleen het formulier zelf kwam met dergelijke gaten, dus ik besloot ze te vullen))

Vei, Liza, wat ben je een goede kerel met je dochter! Ze heeft een talent voor mama! Zeer mooie peperkoekkoekjes!

Liz, zelfs met briljanten! Erg fijn!

[aelita1702]

Nuuu, schat de omvang van de ramp. Gisteren kwam uit China))) De kwaliteit is goed, maar alleen te klein))) Op de een of andere manier stelde ik me ze meer voor toen ik ze bestelde. Voor kleine sets is het voldoende. Truselle met een beha is het meest))))



De airbrush komt binnenkort)))

aelita1702, Victoria, claaaass !!! Ik hou van een uil, ijsje, jurken, monturen ...Hoe heb je het besteld? Een verzameling? Laat me de link zien, alsjeblieft!

Mam Tanya, individuele en thematische sets. hier is de winkel 🔗

Victoria, maar in het Russisch nee ???

Mam Tanya, I don't know in Russian))) Ik kan zoeken op Russisch-talige sites die werken met de Tao. Ik raakte eraan gewend om in het Chinees door Google Chrome te kijken en alles vanaf daar te bestellen)))

aelita1702,
Ik vond de set ook leuk en ik wil dit
en in China heb ik al opgemerkt dat ze klein zijn, je moet de maat controleren bij de verkoper

aelita1702,
en hoeveel zien ze echt?

u moet de maat controleren bij de verkoper

de maten zijn daar allemaal geregistreerd, als je door de onderstaande pagina scrolt. Ik zag ze, maar stelde me ze meer voor))) je moet echt met een liniaal zitten. Ik zocht grote, maar vond niet wat ik nodig had.
Ze zijn ongeveer 7 cm Het vloerkleed waarop de foto is gevoerd. De cel is 1 cm, dat kun je ongeveer schatten

Lisa! Bedankt voor de video !!!!!!

[Elena]

Meisjes, onthoud dat we de mogelijkheid van holle peperkoekballetjes bespraken. Ik maakte. Let niet op het ontwerp en de entourage, dit is slechts een test van het fabricageprincipe. In ieder geval versierd met de resten van glazuur.
Ik heb gaten gemaakt in een van de ballen. Dus wie is geïnteresseerd in het tentoonstellen van het principe van het maken van vormen.

Elena, natuurlijk interessant !!!!!!!!!! exposeren !!!!!!

tuskarora, natuurlijk interessant, we kijken er naar uit!

Elena, vraag je nog steeds! Natuurlijk exposeren!

tuskarora, Oh Allemachtig! We wachten

[Het principe van het maken van ronde vormen voor peperkoek]

Sorry voor de vertraging. deze verdomde rollende black-outs ... en bovenal waarschuwen ze niet. Gisteren is hierdoor mijn nieuwe kap doorgebrand
Het principe van het maken van ronde vormen voor peperkoek
De procedure is dus elementair. we maakten allemaal papier-maché op school. Vind de vorm die je nodig hebt. Ik heb twee plastic ballen uit het kinderbad gehaald. Je hebt nodig: PVA-lijm, een glas water en absorberend papier - servetten, toiletpapier, enz.
We scheuren het papier in kleine stukjes. We maken de eerste laag met schoon water. We plakken stukjes papier gedrenkt in water op de mal.


Je moet de hele ruimte van de bal bedekken, want als er een raam overblijft en er lijm in komt, zal je de vorm niet van de basis afscheuren.

Voeg voor de tweede en volgende ballen lijm toe aan het water zodat het water wit wordt. En we herhalen de procedure met dippen en plakken. We knijpen de bal goed met onze handen zodat er geen overtollig water is. Voor de laatste laag kunt u de concentratie van de lijm in het water verhogen. In totaal krijgen we ergens 5-6 lagen. Over het algemeen zodat er nergens iets doorheen schijnt en de bal min of meer symmetrisch is.


We sturen het naar de batterij en vergeten het een dag.
Daarna nemen we een scherp mesje en snijden we de papieren schaal doormidden. De bal komt er gemakkelijk uit.

Dat is alles. Nu knippen we de randen bij zodat er geen ruige is. We nemen een stuk folie en wikkelen ons halfrond.

Als we het deeg erop leggen, wikkelen we het in als mastiek. En vergeet natuurlijk niet om ze voor het bakken in te vetten. En toen kwam ik er gisteren amper uit.

Na het bakken was alles in orde, niets verbrandde, stonk niet.
Trouwens, ik dacht dat elk kerstboomspeelgoed kon worden gekopieerd met een glad oppervlak. Speelgoed te koop van plastic en schuim is goedkoop. Hier zijn ze als basis en nemen. Ik ben gewoon niet mobiel, dus ik kon me redden met wat het was.

Mijn condoleances voor de kap. Weinig problemen, dus ook dit.
Helen, hoe heb je de twee helften aan elkaar gelijmd?

tuskarora Ik sympathiseer met de kap. Geweldig idee met papier-maché

tuskaroraElena, heel erg bedankt voor de experimenten met ballonnen! En ik kocht siliconen mallen voor hemisferen, terwijl ik het probeer, dan zal ik hier rapporteren, er is nog geen tijd

Meisjes, bedankt. Ik heb het zelf niet bedacht. Op internet maakten ze mallen voor paaskoekeieren.
Ik heb het op glazuur geplakt. Ik bond het touw aan een stuk van een spies en plakte het van binnenuit met glazuur op een van de hemisferen. En toen plakte ze de hersenhelften vast. Houdt goed stand.

Het enige: je moet nadenken over hoe je het zorgvuldiger kunt lijmen. Ruwe ballen echter. De maat moet kleiner zijn.
En de vulmethode is hier ook niet erg goed.Niemand heeft de wet van de zwaartekracht opgeheven. De vulling streeft ernaar om af te tappen. Verf of vul daarom heel kleine gebieden in en laat het goed drogen en vul dan pas de volgende.

Ik wilde gewoon schrijven. Je kunt Lisa Vei bedekken met een coating en vervolgens schilderen. En lijm .. Misschien probeer je het chocoladeglazuur?

[Nansy]

En ik heb wat, maar de bestelling, maar liefst 3 peperkoek

En toen voegde ik kleine dingen toe, ik versier langzaam voor geschenken

Nansy, Natasha, heel mooie peperkoek! Je hebt daar een nauwgezet werk, je vond het echt heel leuk. Ik ben blij dat er orders zijn!

Nansy, schattige peperkoek! Ik heb ook een bestelling voor het nieuwe jaar ... maar 4 peperkoek
Hoe groot is uw peperkoek?

Alenka, bedankt! 10 cm in het grootste deel

Ik begrijp dat het oppervlak niet helemaal bedekt is met glazuur, maar geglazuurd is met zoiets als liziglazuur / ei met kleurstof /

[Nansy]

Nansy, kunt u een vraag beantwoorden? Heb je het geprobeerd met een buidelbevestiging of gewoon cornetics? Ik heb de kleinste 2 mm. mag ik proberen?
sorry voor zulke stomme vragen! gewoon, zoals gewoonlijk, is er geen tijd voor een fout, ik heb gewoon geen tijd om het opnieuw te doen.

Elena i, voor mij alleen op jou, alsjeblieft! :) Ik probeerde van alles te persen, en van cornetten, en zelfs van zakken kefir. Van cornetten, trouwens, het blijkt best goed! Ik maak cornetten van een bloemenfilm, plak ze vast met plakband. Maar het beste van alles, toch, uit een zak met spuitmonden met spuitmonden, trouwens daar in de supermarkt, worden ze een voor een verkocht voor de banketbakker, markering 000, 00,2 mm is een beetje te veel, al was het maar om te gieten , en dan gebruik ik verdunner om te gieten

NansyNatasha, wat als er een PME deuce is? ze is helemaal niet dik.

VeiLisa, dus Lena schreef dat het geen deuce was, maar 2 mm, aangezien ik begrijp dat dit de grootte van het gat is ...

Nansy, dan - ja, het is een groot GAT)))

woo, en ik heb het kleinste mondstuk zoals 2 mm !!

[Nansy]

Mijn peperkoekdagen begonnen, zoals waarschijnlijk voor velen, ik ben geschenken aan het voorbereiden voor NG
Lenkor recept peperkoek, maat 9-10 cm.



En ik heb ook de MK-techniek nat in nat ontworpen, als iemand geïnteresseerd is
Hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=403042.0 nat in nat schilderen

Nansy, Natusya! Ik verheug me gewoon op je klokken! super!!!

Wauw! wat een schoonheid!!!!!

Nansy, deze techniek is geweldig! ziet er zo mooi uit! zo netjes!

[ledi]

en ik heb een cartoonversie van peperkoekspeelgoed

lediVera, je peperkoekkoekjes zijn zo schattig, het zijn gewoon zelfgemaakte koekjes, ze veroorzaken een soort pijnlijke tederheid in mijn ziel!

ledi, Vera, wat een schattig speelgoed! En de kleuren zijn echt nieuwjaar !!

Bedankt meisjes voor de lof! Ik zou het natuurlijk beter willen, maar de vaardigheid is ook verloren. Ik durfde het niet met borduren te doen, daarom besloot ik ze helemaal in te vullen. Ik had deze keer ook iets mis met de test. Het was erg gescheurd en rolde niet soepel uit; het moest worden gemaskeerd met gietende glazuur. Ik heb ook iets met mijn gezichtsvermogen, en we hebben 's avonds problemen met verlichting, de spanning is klein. Het is zelfs moeilijk om te decoreren met een tafellamp. In andere gebieden is de elektriciteit gedurende 1,5-2 uur helemaal uitgeschakeld

lediVera, welk recept heb je gebruikt?

Lisa, ik bak altijd één recept. Ik heb hem waarschijnlijk in de Cook gevonden, ik weet het niet eens meer.
Eieren 4 stuks
bloem 1000g
honing 250g
suiker 380 g (er zat poeder in het recept)
vanilline, citroen 1 stuk, sinaasappel 1 stuk (schil)
Frisdrank 2 tl
cacao 50g
olie 250g
Er worden min of meer kruimelige peperkoeken verkregen, die bij vergelijking van het deeg van Gerda gemakkelijk afbijten. Ik maak ze af en probeer de jouwe te bakken. kun je cacao toevoegen aan je Hongaarse peperkoekrecept?

Ik raad het niet aan! het zal de smaak en het uiterlijk bederven. Deze honinggele peperkoekkoekjes, als ze donker zijn, ziet het Hongaarse glazuur er niet zo mooi uit. Ze zijn dus niet alleen zo licht.

[Larissa u]

Nou, ik was natuurlijk besmet !!!
En de vaardigheid is verloren !! Nogmaals, allemaal willekeurig !!!!
Vanille, decoratie: mastiek, witte chocolade, glazuur.

Larissa u, krasiiiiivoooo! Zo zachtaardig!

Niets van dit alles! Ik zie geen kromming! Alles is perfect zoals altijd, en niet zoals iedereen! Een heel goed idee om te decoreren met mastiek en glazuur!

Larissa u, nou, het ziet er heel erg zacht uit !!!

[Nansy]

hier in een paar minuten, geverfde peperkoek, laat ik alleen als voorbeeld zien aan degenen die bang zijn dat ze niet weten hoe ze moeten versieren. Hier is het meest minimale en eenvoudige decor, maar tegelijkertijd ziet het er vrij elegant en mooi uit, nou ja, naar mijn mening toch))):

Lisa, ik vind het ook leuk! Wat zijn uw lijnen zo recht als pijlen!

NansyNatasha, waarom lach je? Rechte lijnen))) dit is het eenvoudigste - om rechte lijnen te maken Ik wilde gewoon een eenvoudige, tijdrovende en moeiteloze optie laten zien voor het versieren van peperkoek, terwijl je er slim uitziet. Ik heb deze in slechts 2 minuten cadeau gedaan aan het meisje dat me een huis had besteld, ze wilden haar op de een of andere manier bedanken (een soort compliment van het etablissement) en haar in een feeststemming brengen. Maar er was geen tijd, alles was op het laatste moment, ze stond al beneden te wachten op het bestelde huis, dus ze had een heel, heel eenvoudig huisje nodig.

Vei, Lisa !! Je hebt zelfs een paar regels prachtig !!!

dus ik denk dat je even lijnen het meest gelijkmatig zijn en dat het prachtig is

Nou, het is Lisa !!!!!!!!! : yahoo: Ze is niet zoals iedereen * GRAPPIG * Ik heb vijf regels getekend en het ideaal is al uitgekomen! Slimme meid!

Meisjes, zeg dat alsjeblieft niet! Ik voel me vreselijk ongemakkelijk, vooral omdat je zelf prachtige werken hebt en uw lijnen zijn precies hetzelfde!!!

[Vei]

hier is nog een video, kijk: hoe simpel is alles, maar we fokken over de technologie van conversatie))) het belangrijkste is dat alles goed komt! Veel succes voor iedereen in creativiteit !!!

Vei, Liz, coole video! Ik vond het heel leuk hoe ze op het idee kwamen om de kleine mannetjes in herten te veranderen :))))) Nou, de kers met een lepel verbaasde me natuurlijk! Ik kan dat absoluut niet doen, de zakken met bijlagen hebben me bedorven

Ik heb hem eerder gezien. Dus ik dacht: wat als ik een geitje maak? Bedankt, Lisa, nu hoef je niet meer naar een video te zoeken

[Schor]

Ik heb zulke kerstbomen gebakken. Ik heb ze gemaakt met een theedoos. Nu zijn deze te koop in vijf. Er zijn ook sneeuwpoppen. (koop iets)



Ze zijn al samengesteld uit twee lagen en gemist met jam.
Je hebt eens laten zien hoe je een laagje peperkoek maakt met behulp van dooier en rode kleurstof.
Vraag nummer 1. Kan ik zo'n verzamelde peperkoek bedekken met deze coating en bakken.
Vraag nummer 2. Begrijp ik goed dat ik elke kleur kan maken op basis van de dooier? Bijvoorbeeld groen.

Schor, Luda, ik weet niet zeker of de vragen aan mij zijn gericht, maar ik zal proberen te beantwoorden)))
Ten eerste zijn je kerstbomen geweldig! En welke maat hebben ze? kun je deze ook voor mij kopen?
1) Ik denk dat de verzamelde peperkoek kan worden afgedekt met Hongaars glazuur en drie minuten in de oven kan worden bewaard op 140C
2) de kleur kan niet helemaal worden gemaakt, omdat de dooier de kleur van de kleurstof zal veranderen, maar het is groen dat geweldig zal worden. In mijn galerij is er een peperkoekhart met een donkergroene kleur, het is gewoon bedekt met zo'n glazuur, ik wilde echt de blauwe kleur krijgen, maar het kwam er groen uit))

Stoer! Begreep ik het goed, zat er een kerstboom in een pakje thee? gewoon een souvenir?

Lisa !!! ja nee, de vraag is zojuist aan u gericht. Alleen hij bleef in het onderwerp naar de huizen.
En ik herhaalde de foto, maar stopte de theedoosjes niet bij het monster. Foto gecorrigeerd. Dit is wat haast betekent.
De afmetingen van zo'n doos zijn 18 cm hoog, 14 cm breed aan de onderkant.
Als ik het zie, koop ik het.
Lisa, ik ga je martelen. Iets werkte niet voor mij de kers voor het invetten van de peperkoek. Vloeistof, alles stroomt uit de peperkoek.
Liz, moet je het echt verdunnen met melk? Iets lijkt me dat ik vorig jaar een dikker glazuur had. Is gedroogd en ze is allemaal doorschijnend. Er is geen uniforme dekking.

Ik bedekte de dooier + 2 el. l. melk + een eetlepel poeder, zodat het zoet was, qua dichtheid - zoals kefir 0, niet vloeibaar, maar ook niet dik. Ik heb het met een penseel ingesmeerd. Hier

super coole kerstbomen! Integendeel, ik heb geprobeerd de hoeveelheid suiker te verminderen, dus het kwam niet eens bij me op om poeder aan het glazuur toe te voegen. Maar het idee is goed! Hongaarse vrouwen zouden zich hebben afgevraagd of we hier alles opnieuw zouden doen)))

Mensen, het is noodzakelijk om een ​​dichtheid te selecteren die voldoende is om de peperkoek te bedekken en niet in strepen te gaan door te typen. En hoe heb je dit allemaal in lijn nodig?

Julia, welke kleurstof heb je? Droog of gel?
Dus al bedek ik het zitten! Ik wees de gekleurde eieren, waar moet ik ze nu neerzetten. We moeten geld verdienen.

Droog, versierd.

[Alyona]

Sorry voor de kwaliteit van de foto, ik heb nog geen batterijen voor de camera gekocht, want honderd vierkante meter zijn dit allemaal de eerste sneeuwpoppen

Alyona, de sneeuwpoppen zijn gewoon prachtig! Zo grappig!

Vei, Nansy, bedankt voor de beoordeling van de sneeuwpoppen, anders was ik zo bezorgd dat de eerste pannenkoek een enorme klomp was

Goede sneeuwpoppen, lieve soort, ze zien eruit als kinderen! Toegegeven, de foto is niet erg duidelijk, de duidelijkheid is niet zichtbaar. Ook ik heb alleen kleintjes van 7 cm

bedankt voor het beoordelen van de sneeuwmannen

[Natalia]

Oh, meiden, en vandaag heb ik mijn record gebroken voor het versieren van peperkoek, ik heb vandaag 18 stuks per dag, 10 uur daarvoor waren er 25 stuks in 2 dagen)) Maar ik ben eerlijk gezegd vreselijk moe! Ogen en rechterarm doen pijn!





Nou, hier is een fotosessie met peperkoek uit het verleden



En toen herinnerde ik me dat ik vergat de bogen aan de schapen te binden, ik moest een foto maken


En in het algemeen, hoe onze Temka opvrolijkte voor het nieuwe jaar, anders was het een half jaar rustig!

Natasha, je hebt iedereen verscheurd met je wonderkoek! heerlijk hoe goed! en schapen en sneeuwmannen en wantenlaarzen! goede kerel !!!
nu niet dumpen)))

Lizonka, bedankt voor je vriendelijke woorden en steun! Ik heb mezelf gecorrigeerd, nu roep ik totaal andere prijzen op. Mijn man schold me al uit omdat ik gedumpt had. Maar dit zijn allemaal geschenken, gratis

Natalia, dat is het bedrag !! En wat een schoonheid !! Gewoon super !!
Natasha, welke maat heb je? Wanten, sokken, schapen? Welke maat zijn ze? En waar kunt u dergelijke mallen kopen?

Schor, Lyudochka, heel erg bedankt! De grootte van alle peperkoekkoekjes is ongeveer hetzelfde, ongeveer 10 cm in het grootste deel. Ik heb dergelijke mallen niet, ik knip sjablonen uit plastic mapjes, het is natuurlijk saai om ze uit te snijden en de randen blijken ongelijk te zijn, maar op versierde peperkoekkoekjes besteedt in de regel niemand hier aandacht aan. Nieuwjaarsvormen Ik heb alleen een bel, een komeet en een kleine kerstboom
Over het algemeen zijn er plaatsen waar mallen op bestelling worden gemaakt in de juiste maten, ik heb een meisje in mijn OK die dit doet, alleen zij is in Oekraïne, ik heb het echt zelf niet besteld, maar haar opmerkingen in de comments zijn zeer goed, indien nodig, ik zal haar coördinaten afleggen

nou, alles !! als er ook geen vormpjes zijn en dit is elke peperkoek met de hand gesneden !!!
Viel neer en stond niet op !!
Natasha, bedankt, maar ik zit niet in mijn klasgenoten. Ik ben daar weggekomen. Dus ik kan het niet gebruiken. Ja, en toch zal ik na verloop van tijd geen tijd hebben om het dit seizoen te krijgen. Ik wil een lam, maar volgend jaar zal het niet relevant zijn.
We zullen een paar stukken met de hand moeten snijden.

nou, in feite is het niet zo lang om ze eruit te snijden))) somber, maar niet lang

Nou, morgen zal ik proberen een paar schapen te maken. Laten we eens kijken hoe het niet lang duurt.

morgen zal ik proberen een paar schapen te maken

de basis voor de lammetjes kan worden gemaakt met een bloemvorm, als er een geschikte maat is!

Natasha, de eerste gedachte was hetzelfde. Maar hoe zit het met de benen? Er zijn daar ook twee hoeven.

Ik heb geen hoeven getekend, de lammetjes zijn nog steeds gestileerd, en de poten van alleen de 2 onderste bloembladen kunnen in verschillende richtingen uitsteken

We zullen er morgen over nadenken. Tegenwoordig begrijpt het hoofd het toch niet.
Natashik, bedankt voor het idee. De ochtend is wijzer dan de avond.

Ja, helemaal niet! Lyuda, wat je ons hier net niet hebt geleerd, persoonlijk zal ik je voor altijd dankbaar zijn!

Nansy, Natasha! Getroffen door de schoonheid van je peperkoek! En netheid! Het zal niet werken op mijn onhandige! Ik zit te kijken en klootzak.
Ik ben vandaag vroeg opgestaan, ik wil ook peperkoek doen.Natasha heeft je peperkoek naar haar gestolen. Natasha schrijf alsjeblieft je achternaam, voornaam en waar het meisje dat de mallen maakt vandaan kan komen, kan ik iets bestellen. Misschien voor andere vakanties. Bij voorbaat bedankt!

Natasha, wat een coole en nette peperkoekkoekjes !!! : girl_love: Ik heb het naar mijn spaarpot gesleept!

ledi, tania T, meiden, bedankt !!!

gek worden! stoer! stoer! en iedereen is zo schattig, vooral de sneeuwmannen

Nansy, Natasha, heel mooi, subtiel, nauwgezet! Ik herinner me dat vorig jaar mijn hand van het pad viel. dag kon zelfs een beker niet bevatten.
Ik heb een ander verdriet, er zijn veel schimmels, er is geen oven. Ik bak hier 5-6 stukjes onder het luchtdak.

[over de kleuren die worden gemengd? Ik heb een kleur aangebracht, 8 uur laten drogen, een andere kleur ernaast gieten, droogt op en na een paar uur, waar de kleuren samenkomen, verschijnen er strepen, alsof ze met elkaar beginnen te mengen?]

Meisjes, ik heb een vraag over de kleuren die worden gemengd? Ik heb een kleur aangebracht, 8 uur laten drogen, een andere kleur ernaast gieten, droogt op en na een paar uur, waar de kleuren samenkomen, verschijnen er strepen, alsof ze met elkaar beginnen te mengen?

lesunya, wow, ik heb het nog nooit gehad, maar welke kleurstof gebruik je?

Ik heb dit ook nooit gehad. was glazuur precies droog na 8 uur? Heb je niet veel citroenzuur toegevoegd?

Gel kleurstoffen Amerikolor, en deze keer heb ik helemaal geen citroenzuur toegevoegd

misschien is het huis erg vochtig en wordt de vulling zachter.... Ik weet niet eens wat ik moet aannemen

Zijn er foto's van deze zaak? neem een ​​close-up, plz. Laten we proberen het uit te zoeken.

Leschka, ik had dit van een hoge luchtvochtigheid. Het is niet afhankelijk van de kwaliteit van glazuur. Leschka het is van hoge luchtvochtigheid, zoek een droge plaats voor hen. Dus ik verwende mijn peperkoekkoekjes met glazuurcursussen, liet ze een nacht op de vensterbank liggen en ze gingen in echtscheidingen. Degenen die in de kamer waren, bleven ongewijzigd!

[Larissa u]

Meisjes, en ik zit vandaag te rusten ... ik amuseer mezelf met koekjes, wat er ook maar in me opkomt!
Vanille


Meiden, trouwens, ik wil het delen: het blijkt de koekjes te proeven die zijn versierd met glazuur en mastiek - hetzelfde !! Absoluut!! En ik dacht, om eerlijk te zijn, het zou de smaak bederven

Larissa, is het erg mooi? En hoe zit het met de mastiek?

Larissa u, je hebt zulke delicate peperkoekkoekjes, schoonheid! Maar echt, waar is de mastiek? Is het mastiek op het grijze hart?

De vorige waren van mastiek (coating)
En ik raak van alles af ..... Tegelijkertijd probeer ik voedselfotografie onder de knie te krijgen (het mocht niet baten)

Larissa u, wat een mooie foto, je bent een estheet!

Nansy, hier is een foto waar ik niet blij mee ben !!! Overleg nu in Temka "foto's maken van onze gerechten"

Larochka, ik hou echt van je verfijnde Engelse stijl! hoewel ik ook niet erg blij ben met de foto, maar je probeert tenminste een plot en een compositie op te bouwen.

Larissa u, nou, je kent mijn mening als een absolute leek op de foto - ik vind het leuk!

Meisjes, ik breng jullie hier ook mijn peperkoekkoekjes ... om zo te zeggen ... natuurlijk ben ik nog ver van je schoonheid ... maar wat geen - maar ik heb nu nieuwjaarskoekjes in mijn 'arsenaal' "... ik heb ze gemaakt voor een liefdadigheidsbeurs om kinderen met kanker te helpen (ik heb ook chocoladetoppen gemaakt met een romige ganachemuts .. ze waren niet gefotografeerd) versierd met glazuur ... probeerde de techniek nat in nat te gebruiken .. vond het erg leuk! Ik zal het opnieuw proberen .. de volgende keer denk ik dat ik het voorzichtiger zal doen! Ik heb geen glazuurbevestigingen, ik heb ze uit de tas geperst!

[Veronica]

Hallo meiden!
hier ben ik met mijn eerste peperkoekkoekjes voor nieuwjaar, in feite de tweede in het algemeen op het schilderij.
het blijkt verre van wat ik wilde. Ik weet niet hoe ik dit glazuur moet maken, zelfs als je het kraakt). Ik kook volgens Eddie Spence, maar toch breekt het poeder niet tot het einde, hoewel het klein genoeg is (((klop gedurende 15 minuten, maar ... ik was bang dat de mixer het niet langer kon verdragen , Ik stopte de piek niet door te buigen ... maar het is niet dezelfde consistentie, het is niet gesmolten of geroerd of zoiets, zoals ik wil. Daarom werkt de lijn niet, dat wil zeggen, het rekt niet mooi uit. niet de vorm van een "kraal" behouden ...
maar ik ben over het algemeen tevreden met het resultaat, vooral mijn dochter, die me heeft geholpen en zelf haar eerste kerstboom heeft geschilderd

deze foto's zijn direct na het schilderen gemaakt. nu is alles droog, de glans en glans zijn verdwenen
maar de stemming wordt nieuwjaar

Oh! en het duurt zo lang om te verslaan ??? En het poeder zou waarschijnlijk helemaal niet moeten worden gevoeld?
Mijn sproeiers verstoppen niet, maar ik voel het poeder, ik klop een beetje?
Waar zijn onze wijzen?
SOS !!

ja, ik las, keek naar de video die 10-12-15 minuten voor de piek en ontbinding. maar ik kan niet krijgen wat ik wil
het is mij niet duidelijk dat ik het poeder heb gezeefd. maar als je goed kijkt en de smaak proeft, worden de korrels zowel gezien als gevoeld.
de mixer staat niet groot, het mondstuk is zoals op de foto links

Ik heb ook gelezen dat het over het algemeen nodig is om de deegbevestiging te verstoren (maar voor velen ziet het er helemaal niet zo uit voor het deeg, ik heb een haakje in de figuur rechts, het roert niets) Ik niet veel eten gezet (ik nam de helft van het volume, er waren helemaal langs de bodem ingrediënten)
Ik bedekte het met een natte handdoek, het stond netjes, maar ik haalde het er later in porties uit ...

Ik zal waarschijnlijk proberen om glazuur op een andere manier te doen.

wachten op meisjes, wat zullen ze zeggen

meisjes hier is een link naar het glazuurrecept van Eddie Spence
Recept

alles is nu duidelijk, dankzij Sveta en Liza!
Heeft ALLES fout gedaan, zo blijkt
daarom is de lijn zo dik !!

Larisa, en eigenlijk moet je ongeveer 10 minuten lang op een lage mixersnelheid kloppen.

maar voor mij was dit citaat oorspronkelijk, en deed het ... maar het resultaat is al beschreven.
Ik zal dit oplossen

Ik heb het sneller nodig !!! mijn ziel staat in brand, mijn handen jeuken !!

Veronica, voor de eerste peperkoek, het is gewoon schoonheid! Wat me opviel, op de laatste foto kun je zien dat de vulling glazuur dik lijkt te zijn, de vulling heeft gelegen

Je hoeft je niet te haasten! :) Ik doe alles zoals Lisa schreef, alles komt goed, glazuur verloopt soepel.
Ik weet niet of er moderators in deze thread zitten, maar over het algemeen zou deze Lizin-post over glazuur in de inhoudsopgave worden opgenomen, omdat iedereen dezelfde vragen heeft ...

Bedankt Natalia!
dit, integendeel, ik probeerde hobbels te maken, ik wilde golven en volume))))))))) en het zweefde
Ik probeerde het meerdere keren in porties van de basis te verdunnen om te krijgen wat ik wilde
niets, er is nog een berg peperkoek, ik zal het proberen.

in feite zondig ik op het poeder, een deel ervan is niet kruimelig, het voelt alsof het nat en droog was. Ik weet het niet, misschien klopt het, in het algemeen is het niet kruimelig. maar ik heb het extra gezaaid

diveroni, je bent eigenlijk aan het flirten. Alles is heel mooi voor je gelukt, alleen op de laatste peperkoek is de vulling waarschijnlijk dik, omdat hij echt in knobbeltjes ligt, en aan de andere kant, waar de punten langs de contour liggen, zijn dit punten met scherpe staarten. het is over het algemeen moeilijk om ze te bestrijden, vooral in het begin. Probeer glazuur voor ze een beetje zachter (dunner) te maken dan de basis, dan zullen deze staarten niet zo stekelig zijn, en er is een speciale techniek die niet kan worden beschreven, je hoeft het alleen maar te laten zien. Hoewel ik na een paar maanden oefenen met mijn geest, misschien de hoek en beweging van de hand heb opgevangen wanneer ze niet verschijnen.
En waardoor heb je het poeder gezaaid, via organza?

over wat te verslaan. Als ik meng met een handmixer, klop dan met een gewone garde, als in planetaire Kenwood, dan met een K-mondstuk. Ik heb hem lang genoeg geslagen, soms 20 minuten. Maar langzamer en langer is beter dan sneller, omdat hogere snelheden meer bellen produceren. Maar glazuur moet luchtig zijn, geen cement. Zo'n marshmallow, maar homogene plastic massa.

Elizabeth, bedankt!
geen organza, gezaaid door een zeef. op een ander forum communiceer ik nog steeds, dus er is over het algemeen niemand die veel last heeft van verhoudingen, geen ziften - en schoonheid ... nou ja, dat zeggen ze, maar hoe echt ik weet niet. misschien is er echt iets mis met mij))))))
Ik flirt niet, ik was gisteren erg overstuur omdat ik me aan het voorbereiden was, ik heb een bericht afgedrukt over de eigenaardigheden van glazuur, ik heb alles goed gedaan ...Nu ben ik een beetje weggegaan, ben ik weer klaar voor de avond om te creëren, als er tijd is.
het leek erop dat het met deze kers zowel eenvoudig als gemakkelijk was. maar nee. heel vreemd, want meestal komt alles goed als ik het volgens het recept doe. en ik heb geen k-mondstuk. er is een haak voor het deeg.
over wat glazuur zou moeten zijn - ik kan het me heel goed voorstellen, daarom vraag ik het hier, want ik zie dat het onzin is.
Ik heb een goede vla-proteïnecrème - het is zacht en strak tegelijk, maar het wordt op hoge snelheid geklopt ... maar het is prachtig gevormd
vandaag, waarschijnlijk, zal ik dit poeder niet kwellen (omdat het nog niet twee keer is gelukt), maar ik zal proberen suikersiroop te maken, zoals voor custard-eiwitcrème, maar een andere verhouding

diveroni, hele mooie sneeuwvlokken, maar de kerstboom is natuurlijk de mooiste die hier getoond werd.
Kus je slimme meisje!

[hoe zet je een eetbare afbeelding op een peperkoek?]

meiden helpen !!! hoe zet je een eetbare afbeelding op een peperkoek? op niet bevroren glazuur, of op geldecor? en ik probeerde deze foto, het kauwt amper ((maar dan wordt het zachter op de peperkoek?

toegepast op de taart op het decorgel. de foto erna wordt een beetje zachter, maar niet erg
Ik zou het niet aandurven om aan te brengen op een natte ondergrond die niet is uitgehard (op icing), de verf kan vlak bij de foto drijven

Ik heb een plaatje op de peperkoek geplakt. Voor decorgel en voor jam smaakt het beter) Het blijft normaal en eet normaal.

dat wil zeggen, eerst het glazuur, dan na het drogen decorgel? en dan bijt de foto normaal?

nee, waarom glazuur? Meteen een foto op de gel of jam. Top glans gel. Maar je kunt het zonder.

[Schor]

AAAAAAAAAA !!!!!!!
We hebben dringend een moderator nodig in deze sectie !!!
Ik beklom een ​​halve dag het glazuurgedeelte en zocht instructies voor het kloppen van glazuur volgens Spencer.
En de informatie staat in deze sectie.
Toch heb je geen tijd om te lezen, en als het in de inhoudsopgave was opgenomen, zou het gemakkelijker zijn om te navigeren.
Opgeklopt in een halve portie volgens het King of Ice recept. En het heet FIG you. Opgeklopt gedurende 15 minuten. De geur van de mixer is al weg. Geslagen met hoge snelheid. Gaf de mixer rust. Ze ging verder, maar met gemiddelde snelheid. Nou en? Niks te maren. Ik heb geen hellende piek. Vloeibaar, zelfs barst. Maar ik herinner me dat toen ik dit bereikte, maar ik weet niet meer op welke manier.
Toegegeven, nu breng ik glazuur aan met een sjabloon. Ik vul of schilder nog niet.

Lyud, dus naar mijn mening heb je de link naar dit recept gegeven? Ik heb net op lage snelheid geslagen. Het duurde slechts 2 minuten.

Lena deed het natuurlijk. En ik heb meer dan eens glazuur volgens dit recept gedaan. En van al die tijden ben ik maar één keer geslaagd. Maar ik weet niet meer hoe ik het heb gedaan. Blijkbaar heb ik vandaag op hoge snelheid geslagen, maar het zou op lage snelheid moeten zijn. Hoewel ik me herinner dat toen ik hetzelfde kreeg, ik het op tijd in elkaar sloeg. En ik herinner me dat ik schreef dat het blijkt dat ik het de vorige keer een tijdje heb verslagen. Maar ik vergat wat er nodig was op lage snelheid.
Maar 's avonds doe ik de tweede helft. Ik hoop dat ik de gewenste consistentie zal bereiken.

En waarom heb je me niet gebeld, aangezien het niet lukte? Met welke mixer heb je geslagen en hoeveel van de norm volgens het recept?
je hebt een garde, klop ermee, met wat je deed.

Lizok, voor het eerst opgeklopt met een handmixer 1/2 van de portie.
Op de hoogste snelheid geslagen. Er kwam geen resultaat uit. Ik heb rust gegeven en ben verder gaan graven in de onderwerpen. Ik vond de woorden van Nastya die ze op gemiddelde snelheid nodig had. Ik reed ongeveer vijf minuten met een gemiddelde snelheid door. Ik heb niet bereikt wat ik nodig had.
'S Avonds was ik al een hele portie aan het kneden in Kenwood met een K-vormige spatel op het nummer 2,5 minuten en alles werkte.
Dus ik heb al de juiste glazuur.
En je weet het zeker. Als je het begint te roeren nadat het een tijdje stil heeft gestaan ​​zonder te bewegen, lijkt het van binnen gegeleerd. Zo mollig, alsof het springt. Maar nee, hij mengde zich en werd wat nodig was.

Vreemd genoeg is het resultaat vaak niet stabiel als de helft van de portie wordt gekneed.Ik probeer minstens 1 portie te maken. En in mijn Kenwood is dubbelen nog beter.

Schor, Luda, is er hier geen moderator? maar kom op, ik weet gewoon niet hoe ... maar er is een verlangen

[Handmatig zweepslagen]

Meisjes, hier is nog iets dat ze schrijven over Eddie Spence-glazuur

Handmatig zweepslagen
Hand slaan met een houten spatel (maar ik hoorde mensen slaan met een vork). Klop de blanken met 2/3 van het poeder tot ze wit en verdikt zijn (ongeveer 10 minuten continu kloppen). Hoe beter de massa in dit stadium klopt, hoe minder het in het volgende stadium hoeft te worden verslagen. De volgende stap is om het resterende poeder en citroensap toe te voegen. Klop tot zachte pieken."
Kloppen met een mixer
Kloppen met een mixer. Hier stelt hij voor het beste resultaat voor om een ​​dubbele portie van de ingrediënten uit het recept te nemen. Alle ingrediënten worden in een mixer gedaan en op lage snelheid geklopt totdat de massa zijn vorm behoudt. De tijd hangt af van de kracht van de mixer - meestal van 10 tot 20 minuten.
ps: Vervolgens merkt hij dat op met handmatig kloppen is glazuur bijna niet te verslaan. Bij het kloppen met een mixer moet er echter op worden gelet dat de massa niet overweldigt. Bij overgeklopte glazuur wordt er overtollige lucht in gevormd en dit geeft negatieve effecten bij het werken met zo'n massa. Om niet te veel te kloppen, is het noodzakelijk om de lepel regelmatig in de kom te dopen. Normale consistentie - als er zachte pieken zijn. "

[tuskarora]

Ik heb mijn slogans meegenomen.

Dit is het deksel van de doos


Dit is de doos zelf. Onhandig, maar nu weet ik waar de lekke banden zijn.


Nou, twee kerstbomen. Ik had geen tijd meer, want mijn assistente nam alle overgebleven peperkoekkoekjes weg, de witte vulling en zei dat ik niets kon doen en vies zou worden, en dat zij alles zou doen.

Lena, je assistent is zo mooi !!!!! Ik ben gek op haar ogen! De kerstbomen zijn geweldig, ik vind ze leuk! De doos is ook helemaal niet onhandig, maar ik mis wit op het deksel (nou ja, blijkbaar aan de zijkanten). Zeer diffuus fijn patroon en omtrekornament. In het midden zijn er prachtige witte bloemen met vulling, maar om ze rond de omtrek te balanceren met een vulcontour ... Hier heb je een ornament met bogen, je zou ze als ruches met wit vullen, de tekening zou onmiddellijk helderder worden en meer interessant. En het binnenframe in het midden wordt ook beter geaccentueerd. Ik denk dat het nog niet te laat is. Geloof me, een niet zo verspreide tekening zou beter zijn. je moet altijd balanceren en benadrukken.

Ja, ik dacht ook om meer wit toe te voegen. Ik zal het morgen doen. Ik zal de kleine bogen rondom opvullen. Maar ik weet niet hoe ik het centrum moet versterken.
Ik wil gewoon de technologie op deze doos testen. Ik heb stukjes gebakken voor nog 4 stuks. Maar daarin wil ik er al zeker van zijn dat je het aan iemand kunt geven.

tuskarora, Lena, schoonheid! Je assistent is geweldig! Heb geen spijt van peperkoek en glazuur voor haar, laat hem tekenen)) Ik ben het absoluut eens met Lisa over de doos, als je de bogen invult, wordt het geweldig!

En ik heb er geen spijt van, laat hem tekenen. Het is beter dan de hele tijd naar tekenfilms te staren. Ze helpt actief bij het snijden. Ik heb amper tijd om mijn vingers te verwijderen
Trouwens, meiden, op de website van Julia Yusher vond ik een leuk idee voor een cadeau voor de kinderen. Stel je voor - peperkoekpuzzels.
Er wordt een rechthoekig bord gebakken. Terwijl de hete in fragmenten wordt gesneden (ze heeft een beer met bijen, een bijenkorf, enz.) Voor NG kun je ze in kleine mallen schikken - kerstbomen, beren, enz. Vervolgens wordt elk van de fragmenten afzonderlijk gekleurd en gevuld.

En ook snoepcrackers. Kleine cirkels met een gat erin worden gebakken van veelkleurig deeg en vervolgens aan elkaar gelijmd - dergelijke regenboogcilinders worden verkregen. Binnenin kun je een briefje hebben met een felicitatiebericht, kleine snoepjes en driehoekige peperkoekkoekjes zoals de punten van snoepjes of crackers zijn aan de uiteinden gelijmd!

Lena, we kunnen een legpuzzel op bestelling maken (er is een groep in vk, daar zag ik zeker een kant-en-klaar puzzellijstje voor peperkoek, maar de prijs is voor 200 UAH van deze vorm)

goed begin. Ik wil de box in de toekomst ook proberen.
en de assistent is goed!
de mijne rende rond met glazuur, snoepjes versieren en iedereen trakteren))))

En ik kocht een sjabloon. En de rest werd uit het internet van afbeeldingen gepompt.Vandaag zal ik mijn man dwingen om af te drukken, en ik zal proberen het met een mes uit een dichte map te snijden. Zodat het herbruikbaar was.

voor een grotere herbruikbaarheid kunt u geen bestanden of mappen meenemen, maar flexibele borden. ze zijn dichter / zo dik als stencils / en flexibiliteit is goed, dus niet alleen om te doen

Hier is mijn kleine doos

tania T is een zeer nobele combinatie van goud op een bordeauxrode achtergrond. En de tekening is door middel van een sjabloon?

diveroni Nee, ik wil geen mal voor 200 UAH. Dit is logisch als je peperkoek professioneel doet. En voor huishoudelijke behoeften, zodat u eruit kunt. Ik zal het zeker proberen. Ik vroeg het me af.

Dank je, Lenochka, maar je tekent door een sjabloon.

[Nansy]

Oef, ik heb weer een partij peperkoek op. Er is nog veel te doen. Ik vind dit proces natuurlijk heel leuk, maar vanaf zo'n hoeveelheid begint het al misselijk te worden ... Ogen in een bos de hele tijd!

Nansy, prachtig ongelooflijk !!!!!!! En heel voorzichtig!

Wat een fijne kerel ben je! Ik heb ze bekeken in OK, er zijn betere foto's!
En ikzelf kan de huizen niet meenemen, ze zijn gebakken! Ik verzeker mezelf dat ze liggen!

Natasha, nou ja, zooooo mooie peperkoekkoekjes, zoveel complexe details, alles is zo netjes, elegant en elegant, gewoon prachtig! Brave meid !!! Nu is het duidelijk waarom de handen eraf vallen, zoveel arbeidsintensief en delicaat werk om opnieuw te doen! Bravo!

Nansy, de peperkoek is geweldig! Ik vond vooral de blauwe bal met kant mooi. Ik heb nog nooit werk met zo'n patroon ontmoet.

Nansy, Natasha, nou ja, mooie schoonheid !! En hoeveel werk, word gek !!!

Meisjes, heel erg bedankt voor de recensies en plussen! Ik sleep mezelf gewoon rond met jouw woorden!

Nansy, !!!! zoals altijd is alles ingenieus eenvoudig !!! Ik heb alles gevonden, zag, vastbesloten ... Heel erg bedankt! Nogmaals, allemaal met de komende vakantie !!!

Ooooooooo mooi !!!!!! Nou, je bent een manusje van alles !!! Doe gewoon mijn hoed af

[Nansy]

Nansy, stoer!!! Toegegeven, veel delicaat werk! Vooral als er een meerkleurig is, is het proces ook moeilijk)))
En ik wil nog steeds patronen proberen zoals die van Lisa, Vei op Hongaarse peperkoek. Ziet er erg gaaf uit. Maar mijn krullen worden niet mooi.
Toen ik mijn baan opzegde, besloot ik serieus voor peperkoek te zorgen en begon te exposeren op Instagram, in OKs in het algemeen, waar ik de hele tijd rondhang. Ik heb al een bos gemaakt, waarschijnlijk 600 stuks)))) Ik ploeg 16 uur per dag))) Terwijl ik mijn hand vul, neem ik het goedkoop, en ik bouw ook een klantenbestand op)) Ik heb al eten met het nieuwjaarsthema wil ik een nieuwe, en er zijn veel bestellingen en één herhaling. Ik wacht op wanneer NG komt
De waarheid leidde ooit af van het thema van het nieuwe jaar. De dochter van een vriend had een DR en ze besloot een thematische DR te maken met een Mexicaans thema. Ik heb de foto's van internet gehaald. Dit is wat er is gebeurd)))


Ik heb deze gemaakt voor mijn neven. Bij de gelegenheid heb ik geleerd dozen te maken)))



En dit zijn enkele van de nieuwjaarsdagen



En ik heb ook vreugde
1. Ik heb eindelijk glazuur, morgen zal ik het testen.
2. Overmorgen komt de airbrush aan
3. En, weet je nog dat ik naar Kopykake vroeg? Dus de vader van mijn vriendin (en ik zoemde in ieders oren), vond een projector voor het ontwikkelen van een foto, "Jeugd" heet)) Dus het principe is hetzelfde. Ik zal het ook testen. Mijn broer is een voetbalfan. Hij vroeg me om het embleem van Liverpool te maken.
4. Ik heb de mallen besteld bij Anna Lyubimova. Alfabet, cijfers en voor de voorjaarsvakantie.
Er is geen limiet aan mijn geluk)))

Aelita1702, prachtig werk! Mexicaanse peperkoekkoekjes zijn zo helder, iriserend! Voor een feestje, wat je nodig hebt. Nieuwjaarssets zijn een geweldig lief cadeau! Alle winterattributen in één set. Vertel ons over de dozen, waar maak je ze van?

_Milana_, gemaakt van papier met een dichtheid van 250 gr. Ik vond mk op de pits en dat is allemaal een dichte verpakkingsfolie

En waar moet je dergelijk papier zoeken? In handwerkwinkels? Bestel je het online? Wordt het op rollen verkocht?

aelita1702, vond de letters erg leuk !! En goed verpakt!

Natasha en Victoria, wat heb je een schoonheid.Gouden pennen!
Of u kunt met vakken naar mk linken,

aelita1702, Vika, wat een coole peperkoek! Zo mooi en grappig, super!

_Milana_, Nansy, ychilka, Vei, Dankjewel iedereen!
_Milana_Papier kan worden gekocht in winkels voor kantoorbenodigdheden, het wordt verkocht in het formaat A3, A1. U kunt rondvragen in drukkerijen of drukkerijen. Meestal design genoemd. De dichtheid moet minimaal 250 g / m2 zijn, anders worden ze dun. En maak dubbele muren. Ik kocht bij het bedrijf Bereg. Ik weet dat het in Rusland is, maar in Oekraïne weet ik het niet.
ychilka, hier op deze MK deed ik. Gecombineerd om zo te zeggen))) Hiervoor heb ik gekeken hoe de ramen het doen 🔗
deze, eigenlijk de doos zelf 🔗 met zijn afmetingen.
En deze vind ik echt leuk, eenvoudig en stijlvol 🔗

[gingerbread_vika]

Meisjes, wie heeft Instagram? Laten we ons op elkaar abonneren? ik gingerbread_vika

Veiblog

[ledi]

meisjes hebben hulp nodig. Nu zal ik mijn hybride geiten laten zien. Ik weet niet waar ik het vandaan heb (ik ben opgegroeid in het dorp) Ik besloot dat geiten naast grote hoorns ook kleine hoorns hebben. En ze trok twee van haar hoorns. De man kwam en was verrast. Ik laat de foto zien. Ik besloot om extra hoorns te nemen, maar de geiten begonnen op duivels te lijken. Wat moet ik doen? Om te verwijderen of is het beter om vertakking van de hoorns toe te voegen, of laat het zoals het is? Er zullen zulke fantastische geiten zijn: Of misschien zelfs een voorlokje tekenen dat uitsteekt? Dus de kuif is al naar beneden

ledi, met twee hoorns is beter))) Koel bleek En ik zou mijn neus eronder laten zakken

Victoria, Bedankt! Eh, ik word oud ... Of je moet gewoon 's nachts slapen en geen peperkoek trekken. Vita, ik raak mijn neus niet meer aan, ik ben bang dat er een spoor achterblijft. Meisjes, ik wacht op uw mening! Oooooo!

ledi, Zou ik het haar toevoegen aan de vollere geiten en een paar lokken op en neer

maar over het algemeen is het zo cool

Victoria zijn natuurlijk zulke coole geiten, maar je kunt ze repareren met haren die in verschillende richtingen uitsteken

ledi, haal een kleine hoorn weg en vermom de tweede met een bloem of een sneeuwvlok! Coole geiten

Bedankt meiden! Ik zal het proberen, en dan zal ik het je laten zien!

Vera, grappig, maar ... dit zijn geen geiten

Ik heb snel een schets gemaakt



Ik zou mijn neus afnemen. Ze veranderen het beeld veel
Als er een spoor achterblijft, kun je het verbergen. En teken de hoeken-neuzen (laat of verf over)
En ik vind de tweede optie beter, waar de neus dichter bij de onderkant is

Irina DolarsIrochka, aan de linkerkant vind ik de optie mooier, maar daar zal de kuif moeten worden verwijderd. Heel erg bedankt dat je iets gedaan hebt. Zoals ik het begrijp, kun je je ogen gericht laten, maar beschilder ze met glazuur en breng dan een kleine zwarte stip aan. Eh, als ik wist dat ik zou moeten tekenen in mijn 'oude dag'

verduidelijk alstublieft hoe laat de ouderdom begint, ineens is het tijd om voor te bereiden)))))))))?

Vertrouwelijk Veronica - 10 dagen tot 48 minuten

En schilder niet roze op je hoofd, schilder op je oren

begreep het niet, alstublieft nogmaals: girl_cleanglasses: ik heb al roze oren (of liever geiten)

Om te voorkomen dat het roze gebied in het gezicht komt

Hier ben ik! zoals ze zelf niet vermoedde! Nu zal het zo blijven

ledi, Vera, ik hou van Irina's versie, en het lijkt me ook dat de oren iets lager moeten zijn, dat wil zeggen, de richting van de oren is niet naar boven, maar naar beneden, zoals bij de rechtergeit.

Het is niet gemakkelijk om hun neus af te doen en hun hoorns af te werpen: girl_haha: de snuit van de geiten barst. Het blijkt gemakkelijker te zijn om te tekenen.

Wat een gekrulde bruidegom. Trek

Vera, misschien met een heet mes? Hechten aan je neus? Misschien zal het smelten?

A-aaaaaaa, ik wil niet alles opnieuw doen

ledi, maar ik hou van je geiten, ze zijn nog steeds gestileerd, cartoonachtig, ik zou ze niet aanraken om niet te bederven

Of verander ze in herten! :)))) Teken het vertakte gewei en er zullen herten zijn)))

Raakt al aanedaaaaaa

ja, oké, het zal nog steeds goed zijn

Vei, Lizonka, controleerde de oren van de geiten, slechts twee met uitstekende oren. Godzijdank worden de oren in ieder geval niet vernieuwd

ledi, je bent geweldig, geiten))))

Heel erg bedankt, allemaal !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Meisjes, nogmaals bedankt aan iedereen voor de tips. Je hebt me veel geholpen met de geiten. Gisteren heb ik opnieuw gemaakt, maar niet allemaal. Ze zien er heel anders uit.

[om gedroogd glazuur te verwijderen]

Vera, om gedroogd glazuur te verwijderen , hoewel het moeilijker is om te vullen, neem een ​​dunne borstel, bevochtig met water en breng aan meerdere keren onder het te verwijderen element... Veeg daarna de borstel af of neem een ​​andere, meer elastische, en begin ook met kleine bewegingen onder het glazuur te duwen, alsof je de plaats van de glazuurverbinding raakt. Ik weet niet hoe ik het correct en duidelijk in het Russisch moet uitleggen.

Een barstte gewoon. Bedankt!

[Matanya]

Meisjes, ik ben ook met peperkoek, grommend

Ik slaagde erin!!!!
Bedankt allemaal, ik lees je van tijd tot tijd, en het heeft me veel geholpen toen ik begon met schilderen, ik heb deurstijlen, maar ..
Dankzij Lisa ken ik nu een heerlijk recept voor peperkoek en glazuur, dankzij Luda Huske hoe je glazuur correct kneedt met Kenwood, dankzij jullie allemaal, welke fouten je moet vermijden en hoe je het het beste kunt doen. Samen staan ​​we sterk! : girl_love: Ik hou van jullie allemaal !!!

Matanya, goede peperkoek !! Het is jammer in een hoop, het is moeilijk te zien !!

Matanya, Wow hoeveel schoonheid bracht! Beautifuleeeeee! Elke peperkoek is op zijn eigen manier interessant