Kaasstengels "Guzher"

Kaasstengels "Guzher"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Tarwemeel	100 g
Water	180 ml
Boter	50 g
Zout
Ei	2 stuks.
Gemalen nootmuskaat
witte peper
Emmentaler	150 g

Kook methode

• Wij maken soezendeeg, namelijk: water in brand steken, er boter in doen. Als het water kookt en de boter smelt, voegen we een snufje zout, nootmuskaat en witte peper naar smaak toe. Voeg onmiddellijk het gezeefde meel toe en roer deze massa met krachtige bewegingen, terwijl je het een minuut laat branden. De bloem zal brouwen. Laat de massa vijf minuten staan ​​en je kunt de eieren erin rijden. Dit proces wordt door mij in detail geïllustreerd HIER... Voeg vervolgens 150 gr emmentaler toe. We hebben kaas nodig met een uitgesproken smaak. Gruyère, Lambert, Parmezaanse kaas. Mozzarella zal niet werken. Dan persen we uit een spuitzak op een bakplaat. Je kunt elke vorm geven. En bak ze in een voorverwarmde oven tot 220 g tot ze goudbruin zijn (dit duurt 15-20 minuten. Na het uitschakelen van de oven, open hem dan nog geen 10 minuten, laat hem "drogen".

Opmerking

Eigenlijk niets bijzonders. Bijna zoals elk recept. Iemand heeft dit eerder gedaan. Maar we hebben er een snufje van toegevoegd, een beetje en een nieuwe smaak gekregen. Dat is het mooie ervan. Soezendeeg smaakt op zichzelf al geweldig. Maar je kunt het diversifiëren.

Oorspronkelijk waren het ballen, maar ik heb liever stokjes, dus ik moest de naam veranderen. Anders zou het zo zijn geworden als Kozma Prutkov: "(y) Als je een zebra-inscriptie ziet op een kooi met een olifant, geloof je ogen niet." Ik bedoel, er zouden stokken op de foto staan, maar ze zouden ballen worden genoemd.

Dus dat is het. Het hoogtepunt is dat ze cheesy zijn.

Witte peper en nootmuskaat mag je niet overslaan. In combinatie met kaas geven ze die nieuwe verfijnde smaak. Zonder dit alles zouden het allemaal dezelfde eclairs zijn.

Het wordt het best warm en met rode wijn gegeten. Een uitstekend tijdverdrijf voor een avondje samen.

En dit zijn de ballen Guzher. Ging goed vandaag met rode wijn.



Bespaar niet op paprika en nootmuskaat! Creativiteit is zo creatief. Anders gaan deze twee subtiele smaken volledig verloren. Over het algemeen kun je daar tenminste knoflook laten zwellen. Smaak. En rasp de kaas op een fijne rasp.

Vogelverschrikker, heel erg bedankt voor het recept. Ze maakte balletjes met een diameter van 1,5 cm met parmezaan. Uiterlijk - zoals op uw foto. Ze nemen niet veel toe in volume, ze kunnen op een bakplaat worden geplaatst op een afstand van 1,5-2 cm. Er zit geen binnenkant van de holte (zoals bij eclairs). Gelijkmatig opgezwollen luchtig. Is dat hoe het zou moeten zijn? Gerookt met kaviaar en zachte gorgonzola. Erg smakelijk!!!

In feite zouden ze als eclairs moeten blijken, maar de jouwe was misschien maar klein, dus ze gaven geen speciale holte.

Ik ben hier, weet je, ik heb alleen genoeg van damesvingers, en Vogelverschrikker heeft al kaas-eclairs gemaakt, dat wil zeggen, Gugeres. Boem om te proberen, het ziet er erg mooi uit, het ruikt naar kaas!

Ik ben hier, weet je, ik heb alleen genoeg van damesvingers, en Vogelverschrikker heeft al kaas-eclairs gemaakt, dat wil zeggen, Gugeres. Boem om te proberen, het ziet er erg mooi uit, het ruikt naar kaas!

Duc al in 2009 navayala! De geur is net gedreven ...

In principe zijn dit dezelfde vingers, alleen met kaas en nootmuskaat. Rasp de kaas op een fijne rasp.

Vogelverschrikker, en hoeveel peper en brij je hebt gedaan. noten voor deze portie bloem?

Het recept is prachtig! Ik zal het zeker proberen
Voor zover ik begrijp, kun je hier winderige kaas gebruiken? (Ik heb altijd een paar stukjes om weg te gooien)

En als je er wat kaascrème aan toevoegt. Of zoute kwark?
Of is het niet nodig? Ik denk erover om een ​​snack voor de tafel te maken.

[lesik_l,]

lesik_l, het zal geweldig (y) zijn als de holtes gevuld zijn met kaas of kwark. Bijvoorbeeld dit: 200 g kaas, 200 g dikke zure room, een teentje knoflook, kruiden (peterselie, dille), peper, srl naar smaak.

Vogelverschrikker, coole stokken bleken (sorry zonder foto - de volgende keer). Ik heb daar nog een beetje karwij ingeschonken Stroom in vergelijking met damesvingers, zijn ze niet zo veel in volume toegenomen? Waarom is dat?

Omdat er toevoegingen zijn. Kaas. Het deeg wordt zwaar. Dat is alles. Ze moeten klein worden gemaakt, zodat ze tijd hebben om op te staan ​​en op te warmen.

Nata, en je kunt daar nog wat vulling hebben, mmm

[mowgli]

mowgli,

Kan. vooral om de een of andere reden word ik aangetrokken door de vis))). Ik bedoel, crème van rode vis of kaviaar of garnalen ...

Ja, ja, romig, ik heb zo-zo op anderen gepropt, iedereen was verrast

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, smakelijke stokjes bleken, alleen ik had een paar stokjes er kwamen meer kronkels uit, maar het uiterlijk had op geen enkele manier invloed op de smaak. Bedankt voor het recept

[Kirks]

Kirks,

Heb je ze zo gegeten of met de vulling?

[Kirks]

Kirks,

Heb je ze zo gegeten of met de vulling?

Ze aten zonder vulling, voor mij waren ze al heerlijk, ze waren krokant uit de oven. Hoewel ik ooit lig, heb ik het ingesmeerd met boter en rode kaviaar erop. Ik zal het ondubbelzinnig herhalen, ik ben dol op soezendeeg, en het is ook erg lekker met kaas.