Multi-cooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD1 Eco

[Nadeshiko]

Nadeshiko, Ik heb ook een "Duits", bakken op pap blijkt geweldig))
En nog twee aangename bonussen, die ik niet had verwacht - je kunt de temperatuur wijzigen op "verwarming" van 30 * en op "loomheid". Ik besloot het over een paar dagen te proberen, ik kon mijn ogen niet geloven
Probeer het ook))
Het enige verschil is dus de afwezigheid van een vertraagde start.

[Nadeshiko]

Nadeshiko, Loomheid zonder druk.
Mijn bieten veranderden niet van kleur, het bleek een rijkrode borsjt te zijn.
Kook de eieren op de stoomstand in een mandje.
Dat is ongeveer het geknetter, hoeveel geluk)
De bouillon is uitstekend. Voor een kip is 15-20 minuten voldoende.
Ik denk dat het beter is om in een sealzak te bakken. Als de vis, dan is de Vis-modus.
Sivana, en wanneer kocht u uw Duitse vrouw?

[Sivana]

Sivana, en wanneer kocht u uw Duitse vrouw?

Maria, Ik heb het waarschijnlijk maar een halve maand))

Je hebt geluk! Of de Duitsers hebben de verwarmingsregelingsfunctie teruggestuurd.

[Sivana]

Sivana, Wauw! Ik zal het moeten proberen!
Heb je het naar ComputerUniverse gebracht?

MasinenEn hoeveel water giet je om in de hoes te bakken?
Is het slecht in folie? Hoe zit het met vlees in folie?

En toch, meisjes, heeft iemand geprobeerd kish te maken in Shteba? Is het mogelijk om zowel de cake als de vulling in één keer te bakken?

[Nadeshiko]

Nadeshikoeen beetje water, alleen om de druk op te bouwen.
Ik heb het op kruimeldeeg gegeven, zoals cheesecake.

Heeft iemand ingeblikt voedsel gemaakt in Shteba, vis, vlees, groenten? Ik zou graag meer details, modi en temperatuur willen.

[Irina]

Irina, er is een stoofpotrecept https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311854.0
En recepten voor blanco's zijn hier te vinden https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=532.0

[julia_bb, Yulia]

julia_bb, Yulia, bedankt. Maar daar in Shteba koken ze en leggen ze dan in banken. En ik ben geïnteresseerd in het maken van ingeblikt voedsel in blik, dat wil zeggen, gebruik Shteba als een autoclaaf voor thuis. Lena, Kubanochka schreef erover.

[Irina]

Irina, ahhh, Semyon Semyonich, ik snap het)

[Florichka]

Florichka, hier is:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299004.0
en lees de commentaren, er zijn veel verduidelijkingen en allerlei technologische trucs.

P.S. De link gecorrigeerd.

Bedankt, sorry, de link is niet actief, het is niet handig vanaf de tablet.

Geconfronteerd met een dergelijk probleem. Ik zette blikjes salade in Shtebu, Groenten-modus gedurende 10 minuten, water tot max. Na afloop van het regime is de temperatuur 105-110 graden, dat is wat je nodig hebt. Als ik de tweede en volgende batches plaats, is de temperatuur al 95 of zelfs 85, het zal niet genoeg zijn voor sterilisatie. Ik heb het weer twee minuten in de modus gezet. Waarom gebeurt het?

[Florichka]

Florichka, laat de snelkookpan afkoelen.
Of giet koud water zodat het afkoelt.

OK bedankt. Ik zal overwegen. En toen had ik een lopende band. Ik heb haar 4 keer in de "autoclaaf" -modus gereden voor 3 blikjes van 0,5 liter - ik heb salades gemaakt.

heb je potten met schroefdop gebruikt? Ik had nooit gedacht dat 3 blikjes passen !!!!

Ja, dankzij Lena Kubanochka heb ik dit seizoen veel salades gesteriliseerd. Past perfect en 3 blikken van 0,72 liter. De bovenkant gaat omhoog, maar er zit een opening in het deksel, deze sluit goed. Ik schroef de deksels er meteen op, water tot max. Laat groenten 10 minuten staan, de druk zal afnemen en verdwijnen. Vervolgens worden de deksels na afkoeling weer ingetrokken.

Florichka, laat de snelkookpan afkoelen.

Ja waar. Ik heb vandaag ook de kaviaar gesteriliseerd. Alleen heb ik het 5 minuten gezegd: pardon: Lenochka zei het me

[Natalia]

Natalia, 5 minuten (ik doe 1 minuut) als er azijn is. Zonder azijn - 7-10 minuten.

Ik was er weer van overtuigd dat de roestvrijstalen kom onverwoestbaar was, mijn man warmde de pilaf op en bakte hem goed, de kom stond een half uur met het afwasmiddel en alles ging weg, hoera!

[Irina. EN]

Irina. EN, de beker is echt goed. Ik heb het vaak op een gasfornuis gebruikt als pan. Satsibeli gemaakt in een snelkookpan, eerst tomaten gedurende 2 minuten, en daarna gekookt op het fornuis in dezelfde pan. Toegegeven, dan moet de buitenste bodem worden schoongemaakt ... van een nauwelijks merkbare brandende film.
Ik kocht de tweede, Teflon, hoe dan ook, de rijst in roestvrij staal verbrandde me, hij was verzegeld. Ik hou van ronde rijst, het is humeurig.En de tweede kom voor de snelkookpan is erg handig, het vlees is bijvoorbeeld klaar, in de tweede pan is er een bijgerecht in 10 minuten)
++++
En ik denk dat veel mensen nieuwsgierig zullen zijn of snelkookpanvoedsel vergelijkbaar is met voedsel dat in gietijzer in de oven wordt gekookt. Nee, zo ziet het er niet uit)) Voedsel gestoofd in een gietijzeren pan met deksel in de oven is lekkerder dan een snelkookpan, het heeft een gestoofde boterachtige smaak. Dit gaat niet over granen, maar over vlees. Ik had een experiment met een half konijn in de oven in gietijzer in groenten en de helft in een snelkookpan gedurende 40 minuten. Ja, in de snelkookpan zijn alle regels zacht, maar de smaak is precies de stroperige zachtheid-vettigheid, zoals gietijzer, en er is geen spoor van. Het enige negatieve is de lange tijd dat ik in de oven zit van 1 uur 30 op 160 graden, meestal karkas van konijn, onder het deksel. Maar dingen als een konijn, ossobuco, lamsbouten en andere lekkernijen eten we niet elke dag, en je kunt aan gietijzer sleutelen.
En ze kookte een rubberen kip met dunne poten in 1 uur, het kookte niet in de prullenbak. De bouillon is goed. Rubberen kip smaakt ook beter als ze minstens 3 uur op de gebruikelijke manier wordt gekookt, in gietijzeren of in kleipotten. En jonge kippen worden beter gekookt in een snelkookpan.)) En bouillon en vlees zijn beter dan op het fornuis.
De rubberen kip was van streek, ik kook meestal gelei van drie soorten vlees: rubberen kip, varkenspoten en rundvlees. In een snelkookpan zal het nodig zijn om de samenstelling van het "hockeyteam" te veranderen. Alles zal klaar zijn behalve de kip, ik weet nog niet hoe de varkenspoten zich gedragen, die ook kampioenen koken niet. Eén ding is duidelijk: binnen een uur zal mijn gelei niet gaar zijn. : girl-th: Maar het is nog steeds tijd voor de winter

[Schuim]

Schuim,

En ik denk dat veel mensen nieuwsgierig zullen zijn of snelkookpanvoedsel vergelijkbaar is met voedsel dat in gietijzer in de oven wordt gekookt. Nee, zo ziet het er niet uit)) Voedsel gestoofd in een gietijzeren pan met deksel in de oven is lekkerder dan een snelkookpan, het heeft een gestoofde boterachtige smaak. Dit gaat niet over granen, maar over vlees. Ik had een experiment met een half konijn in de oven in gietijzer in groenten en de helft in een snelkookpan gedurende 40 minuten. Ja, in de snelkookpan zijn alle regels zacht, maar de smaak is precies de stroperige zachtheid-vettigheid, zoals gietijzer, en er is geen spoor van. Het enige negatieve is de lange tijd dat ik in de oven zit van 1 uur 30 op 160 graden, meestal karkas van konijn, onder het deksel. Maar dingen als een konijn, ossobuco, lamsbouten en andere lekkernijen eten we niet elke dag, en je kunt aan gietijzer sleutelen.
En als in de "loomheid" -modus? Ik hou van een langere tijd
Meer details: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in....0

[Jiri]

Jiri, de suddermodus is goed voor granen, maar niet voor vlees. Ik legde de snoekbaars onder groenten (wortelen, uien, tomaten) als een dwaas een uur op 90 graden om 2 uur. Twee uur later opende ik hem lachend als een gek. Er heerst rust. Sudak tenminste dat. Ze schold zichzelf uit, zette Fish 40 minuten onder druk. De snoekbaars is zo lekker, hij lijkt gewoon niet op zichzelf)) Maar !! botten waren intact en bleven.
Wie houdt van zachte botten zoals in blikvoer, het lukte me niet in zo'n truc in een snelkookpan: ik heb 40 en 45 minuten snoekbaars en haring geprobeerd. De botten zijn als nylondraden. Maar als ze 2-3 uur in de oven staan, zijn de botten als ingeblikt voedsel.
In een snelkookpan voor vlees is stoven gewoon een langere tijd. Maar het gevaar bestaat dat bij sommige vleessoorten het effect wordt bereikt, zoals ik deed met jonge kip gedurende 30 minuten. De smaak van zeep en vlees als watten.

[Schuim]

Schuim, ja, een oven of nog beter een Russisch fornuis, onze pannen zullen niet vervangen. Ik herinner me de smaak van zowel pap als koolsoep uit de oven

[Schuim]

Schuim, en ik gebruik gewoon heel actief de "Simmer" -modus voor vlees. Ik hou echt van kipfilet met groenten of room erop. Ik maak ook vlees, net als goulash in deze modus - het is ongelooflijk mals. Maar eerst verwerk ik 0,7 - letterlijk 5 minuten een beetje.
En twee uur loomheid is niet de tijd Ik wed minstens 4-6 of zelfs 8.
En laatst maakten Steba en ik jam van hele slechte perziken - ook op loomheid. Maar met de jam heb ik me nog niet helemaal aangepast. Ik zou het willen koken voordat ik het rolde, en bij Roosteren kookt het te heftig. En het is ongebruikelijk - er wordt veel siroop verkregen. Ik rol het apart op in potjes, in de winter geef ik de pap water voor de kinderen.Volgende in de rij - sommige peren voor jam, denk ik nog steeds - ze zijn sappiger dan perziken, hoeveel siroop zullen ze geven? En op het fornuis om jam te koken is niet langer jagen - ik was helemaal lui met deze techniek)).

en ik gebruik gewoon heel actief de "Simmer" -modus voor vlees

Lena, hoe lang en wat is de temperatuur van de loomheid?

Ira, ik heb de temperatuur op maximum gezet - ik weet het niet meer, ik denk dat het 88 graden is. Te oordelen naar het scorebord, stijgt het eerst even naar 100-103 en blijft het binnen 82-90. Ik zet de tijd soms op 6 uur, soms op 8, maar naar mijn mening is het allemaal hetzelfde, in 6 uur is alles meestal al klaar. Dit is natuurlijk een procedure voor het slapengaan.
Ik hou trouwens meer van Slowing voor vlees dan voor granen (zo zijn we allemaal verschillend). Op granen, als je niet eerst een beetje 0,7 aanzet, blijven er vochtige granen achter. Dat merkte ik bij gierst.
En visgraten - ja, ik ben er nog niet in geslaagd om ze te koken op de loomheid, wat jammer is)

[Robin Bobin]

Robin Bobin, Bedankt.

[Florichka]

Florichka, voor de gezondheid). Ik ben een fan van de loomheid)). Hier is mijn allereerste recept bij Shtebe dat alleen over dit onderwerp ging https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=298840.0

[Robin Bobin]

Robin Bobin, bedankt voor de tip over het stoven van vlees. In twee fasen - koken en vervolgens sudderen. Dus 's nachts kun je vlees in gelei zetten, met mijn samenstelling: rubberen kip, poten en rundvlees. Je kunt ook 's nachts Khash spelen. Maar de rest is sneller dan gietijzer in de oven.
Jam in een snelkookpan, ik heb alleen sinaasappel en appelmoes geproefd. Puree zit in mijn recepten.
Laatst was de middag te veel, ik besloot om meloenconfituur te maken, er was 4 minuten niets meer van de meloen)) stevige siroop. Goot het uit. Er viel toen niets te verdikken, bgg. Kortom, confituur wordt helemaal niet gemaakt van witte meloen. En we kweken van binnen geen oranje.
Jam is beter op de ouderwetse manier, eerst suiker bijvullen, sap erin laten en koken.

Vertel me wat je met tomaten kunt doen (sorry om te bederven) in de scrambler. Niet voor bereiding, maar voor eten. Ik zal het niet erg moeizaam onder de knie krijgen.

[Aenta]

Aenta,
Kan ik wat paprika's kopen en een lecho maken voor bij de maaltijd?

En dat kan, nou ja, heel gaaf!

Satarage (Steba DD2) (Masinen)

Aenta, kijk eens naar de Marokkaanse Matbuha-saus. Hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=281805.0 en https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=281687.0 auteur kirch geeft twee opties. Met dank aan haar en Ilana met kuking voor een heerlijke en erg handige saus.

Ik kook het in een slowcooker op "stoven". Ik droom nog steeds van een snelkookpan (ik heb de keus :-).
Absoluut niet omslachtig. De saus wordt lange tijd in de koelkast bewaard, maar ook in gewone blikjes met schroefdeksels in het appartement. Hij staat perfect in een warme kamer doordat alles veel op de fles komt.
Welnu, het feit dat groenten, of kip, of vis perfect gestoofd worden onder deze saus, of het wordt geserveerd met pasta, of in plaats van tomaten naar borsjt gaat, is niet nodig om te zeggen. Matbuha is een redder in nood!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanyaen Satarazh is een redder in nood!
Als je niet weet wat je moet koken, zal Sataraj je altijd redden!

Masinen, bedankt, ik ben al weggelopen, ik heb je Satarazh gelezen. Ik zal het de komende dagen zeker koken als garnering bij vlees.
En waarom kwam het nooit bij je op om courgette en aubergine te combineren?

U kunt ook zonder aubergine.
Het belangrijkste in saiarazh zijn uien, paprika's en tomaten, en je kunt wortels wrijven.
Vul aan met courgette en aubergines en je kunt ook gerookt vlees toevoegen)

Bedankt voor je reactie! Er zijn ook courgettes en wortelen. Meer komkommers en uien met knoflook. Maar er zijn geen paprika's en aubergines.

En ik maakte een blanco voor de koolsoep, het was erg handig, toen gooide ik het voor het werk naar Shtebka, stelde het uit, kwam - iedereen had al gegeten:

Groentebereiding voor koolsoep (Linadoc)

Meisjes, wat is de beste manier om lasagne te maken in onze tekenfilm?

[Nadeshiko]

Nadeshiko, dus lasagne zal moeilijk te maken zijn)
Alle componenten zijn mogelijk, maar je kunt het niet zelf bakken, en in het algemeen zal dat in de Lasagna-cartoon helemaal niet zo zijn))

Hoe zit het met roosteren? Als je de pasta van tevoren kookt.

Trouwens, ik hield van bakken tijdens het braden. 15 minuten en het koekje is klaar, 20 minuten pruimentaart, 25 minuten pizza van gistdeeg. Het brandt een beetje van onderaf, maar je kunt het eraf snijden en er is geen verbrande smaak. Alles is zoals uit de oven, alleen de bovenkant is bleek, maar dat is niets.

En om de een of andere reden werkte voor mij niets met pap. Maar dit was waarschijnlijk het deeg voor de gelei-taart was zo.

[Nadeshiko]

Nadeshiko, probeer, leg gewoon bakpapier.

Vroeger bakten we dus op de Roast, en brood en nu alleen op de Roast!
Maar in DD2 kun je bakken in de Slowing plus-modus, maar het brood staat nog op de Roasting)

Bij een Duitse vrouw lijkt loomheid slechts tot 88 graden. En wat is de temperatuur om te braden? Graden 170?

Ik ga trouwens een stuk vlees bakken zonder sleeve of zak.
In het Engelstalige deel van de instructies wordt geadviseerd om het na het frituren in een stoommandje te doen, op het rooster te leggen en 40 minuten op vlees te bakken. En alle meisjes hebben het gebakken in een kom met antiaanbaklaag. Wat is het beste? Zoals ik het begrijp, zullen alle sappen en overtollig vet in de stomergeit weglopen en zal het vlees niet worden gestoofd, zoals in de kom, maar wordt het in de mand gebakken?

[Nadeshiko]

Nadeshiko, dus ik deed de knokkel en de nek

Schacht (snelkookpan Steba DD1 ECO) (Masinen)



Gebakken nek met aardappelen (Steba DD1 snelkookpan) (Masinen)



En ten koste van de mand, zou ik nog steeds goudbruin bakken.
Daarna deed ze het in de mand en goot wat water op de bodem en kookte zo)

Zullen uw sappen onvoldoende zijn? Werkt het voor een paar helemaal niet uit het water op de bodem? ))))

[Nadeshiko]

Nadeshikokijk, als het vlees op hoge temperatuur wordt gebakken, dan gaat de korst hard)
Als je geen eigen sap hebt, spetter dan behoorlijk wat water, je hoeft geen halve liter in te schenken)
Dus in de mand komt er hoe dan ook uit, als een paar. Daarom moet je eerst bakken, om geen gekookt vlees te krijgen. Of bak na druk.

Bedankt! Ik zal een korst maken. En wat is volgens ervaring beter in een anti-namaakkom of nog in een mand in een stalen kom?

Ik heb het niet in de mand geprobeerd, dus ik kan het niet vergelijken.

Ik zal het meteen in de kom proberen, zonder water toe te voegen.
De kippenpoten waren trouwens helemaal gestoofd.