Matbuha (nog een recept)

Matbuha (nog een recept)

Categorie: Sauzen

Keuken: Joods

Ingrediënten
Tomaten	10 stuks.
Zoete rode peper	3 stuks.
Pittige peper	2 stuks.
Knoflook	4 tanden.
Tomatenpuree	3 eetlepels. lepels
Plantaardige olie	2 eetlepels. l
Zoete paprika	1 eetl. l
Grond zwarte peper	1 theelepel
Zout	1 eetl. l
Suiker	1 eetl. l

Kook methode

• Schil de tomaten en snijd ze in blokjes.
• Schil en snijd de paprika in reepjes.
• Schil hete pepers, snijd ze in stukjes.
• Snijd de knoflook in dunne stukjes.
• Verhit plantaardige olie, stoof knoflook, zoete en hete pepers gedurende 5-10 minuten tot ze zacht zijn.
• Voeg tomaten toe en laat nog een beetje sudderen.
• Voeg tomatenpuree, zout, suiker, peper en paprikapoeder toe en laat op laag vuur ongeveer een uur sudderen, tot het in tweeën is gekookt.

Opmerking

Ikra Photos
Ik nam het recept uit Ilana's keuken.

[Ludmila]

Ludmila, en hoe bewaar je het voor de winter? en dus denk je dat het mogelijk is zonder koelkast en kelder?

[AlenKa]

AlenKaJa, dat mag u zeker. Het duurt lang om voor te bereiden, ik doe het meteen in potten en bewaar het in een kast, in de gang. Al mijn andere lege plekken zijn er. Er is geen kelder, de koelkast is niet van rubber

Er is geen kelder, de koelkast is niet van rubber

Een soortgelijk verhaal ... ik wil proberen ...
bedankt voor het recept ...

Probeer het, ik vind het leuk. En het eerste recept is ook goed, zonder peper.

[Ludmila]

Ludmila, en hoeveel wordt van dit bedrag verkregen? .. waarschijnlijk niet zo veel?

[Lyudochka!]

Lyudochka! Het recept is wat je nodig hebt !!! Bedankt! Erg lekker en toch!

[Ludmila]

Ludmila, en hoeveel wordt van dit bedrag verkregen? .. waarschijnlijk niet zo veel?

Ja een beetje. Naar mijn mening twee potjes van een halve liter.

Lyudochka! Het recept is wat je nodig hebt !!! Bedankt! Erg lekker en toch!

Bedankt dat je op het recept hebt gelet. Lekker bij roerei. En het is ook heerlijk bij gebakken aubergines, stoof ze lichtjes in matbukh

[Lyudmilka!]

Oh, ik ben in Israël, het is allemaal anders en met alles, ik kwam in mijn mond, gebarsten ... Je hebt een klassieker, Lyudmilka! Dat, sho dohtur voorgeschreven! Geschikt voor alles!

Er is ook zo'n recept voor matbuha https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=281687.0

Ja, sobssno, zo'n categorisch verschil bestaat niet. Mee eens? Velen beschouwen de Israëlische keuken als zeer ingelijst. In feite is dit verre van het geval. Als dit geen koosjere gerechten zijn, natuurlijk ...

Ja, het enige verschil zit in Bulgaarse peper

Het is slecht zonder foto's!
Hier. Met peper. Ik kookte een beetje, maar dit was de eerste ervaring en er was niet veel tijd. Maar sindsdien (een foto van het midden van de zomer) is deze matbukha de hele tijd door mij gedaan.



Een prachtig ding! En als salade, en als saus voor pasta en rijst, en als basis voor een pittige soep, zoals goulash: je kunt binnen een paar minuten componeren met jachtworsten en iedereen zal blij zijn
Geweldig recept!

Ira, ik ben blij dat ik het recept lekker vond. Zonder foto, want ik heb hem buiten het seizoen gepost. En dit jaar deed ze weinig. Bijna alle tomaten stierven aan Phytophthora. Gemaakt volgens een ander recept, waarbij er geen peper is

Lyudmila, 10 stukjes tomaten, hoeveel trekken ze per gewicht? Vorig jaar kocht ik een tomaat in inblikken dozen en het was allemaal klein. Waarschijnlijk zijn 10 dingen zo niet genoeg?

[Alla]

AllaIk denk dat de tomaten middelgroot zijn. Ik maak me er geen zorgen over. Als u erg klein bent, kunt u het aantal verhogen.