Stoofpot (gelei vlees) van rundvlees in een multikoker Steba DD1 ECO

Stoofpot (gelei vlees) van rundvlees in een multikoker Steba DD1 ECO

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Rundvlees (middenrif)	803 g
Rundvlees (wang)	914 g
Schenkel	1873 g
Kippenpoten	2 stuks - 751 gr
Specerijen (Provençaalse kruiden)
Zout
Pepermix
Knoflook
Laurierblad
Groenen (dille, peterselie)

Kook methode

• Spoel het vlees af en doe het in een snelkookpan - 4347 gr. Voeg geen water toe, alleen de vloeistof die uit het gewassen vlees stroomt. Voeg specerijen en kruiden toe. Sluit en stel de vleesmodus in op 1 uur en 30 minuten + 30 minuten. druk 70. Wacht na het einde van de modus tot de druk wegvalt, ongeveer 30 minuten. Het vlees is helemaal klaar.
• 
• De vloeistof werd gevormd 1,5 liter. Toen ik in CF kookte, duurde het 5-6 uur en de vloeistof was half zoveel.
• Dit is hoe ik vlees koop voor gebruik. Als de vormen bevroren zijn, snijd ik ze in blokjes en in de vriezer, en als ik soep of iets anders moet maken, haal ik er zoveel uit als ik nodig heb!

Opmerking

Eet smakelijk!

Marinochka, dit is een uitkomst voor mij !!! Heer, hoe gemakkelijk en gemakkelijk. Na het werk hoef je je hersens niet te breken om dit in 10 minuten te koken, een heerlijk halffabrikaat is altijd bij de hand.

Super goed!

[Marinochka]

Marinochkabedankt voor het recept, nu ga ik ook zo'n halffabrikaat maken. Gemak!
En toen je dat deed in de tekenfilm, heb je dan water toegevoegd? En in welke modus heb je het gedaan?

Meisjes, bedankt voor het recept! Geniet van koken en geniet van koken!

[Marinochka]

Marinochkabedankt voor het recept, nu ga ik ook zo'n halffabrikaat maken. Gemak!
En toen je dat deed in de tekenfilm, heb je dan water toegevoegd? En in welke modus heb je het gedaan?

Galina, alsjeblieft! Over het algemeen las ik het recept lang op een vriendelijke site. Daar heeft Pakat het "uitgevonden". Het wordt in de MV ook zonder water gedaan, de kom is met een coating meegenomen. Programma Stoofschotel voor 5-6 uur, afhankelijk van het vlees, vloeibare vormen. Ik kook rundvlees meestal met kip, dus een beetje vloeistof. Maar in SV vond ik het leuker, snel en vloeibaar genoeg!

Nou, het feit dat het erg handig is om gelei-vlees in een snelkookpan te koken, realiseerde ik me dit al lang geleden. Voor de komst van de snelkookpan, heb ik het helemaal niet gekookt, ik wilde me geen zorgen maken: hoeveel te koken, volg ... Dit is nu onze redder in nood. Ik kookte het van de "beenhoorns" met vlees en het probleem was opgelost voor verschillende diners. Maar het feit dat het kan worden ingevroren voor toekomstig gebruik, had ik nog niet eerder bedacht. Nou, dit is, behalve soep, en je kunt macaros maken, en snel met groenten ...
Ik ben bang dat alleen het huishouden me niet laat bevriezen ...

Elena, ik zal overal en in pasta en in aardappelpuree, in soepen ... Dus ik kook meerdere kommen tegelijk, we eten er een en verwijderen de andere! Vooral in de zomer, wanneer meestal met kinderen op straat, de soep erin wordt gegooid en de soep is klaar! Schoonheid!

[Jachthaven]

Jachthaven, ingenieus bedacht!
Ik zal dat ook doen

[Jachthaven]

Jachthaven, ingenieus bedacht!
Ik zal dat ook doen

Ik ben blij dat het recept nuttig voor je was! Bedankt!

Bedankt!! Het is geweldig geworden !!

Lerela, ik ben blij dat je het gedaan hebt! Eet smakelijk!

Nu al
Gekookte soep met zuurkool.

Nu al
Ik kookte soep met zuurkool.

Ik mis die stoofpot van kinds af aan, ik hield echt van soepen bij haar. En vandaag een bijna vergeten smaak, geweldig !!!

Je hebt gelijk, die stoofpot is weg! En ik hield zoveel van haar - zomaar, zonder alles of met brood dat ik had gemaakt

Dus ik heb bijna dezelfde smaak, ik ben de lavrushka gewoon vergeten, nou, misschien moet ik wat langer koken. Maar ik ben nog steeds blij.

STOOF !!!!!!!!!!!!!
Nog niet zo lang geleden maakte mijn schoonvader twee autoclaven, maakte stoofpot, maar dit is het aantal extra lichaamsbewegingen - marineer het vlees, ga naar ze toe, neem blikjes, rol (en voor het hele kantoor) en wacht op de resultaat,
Maar aangezien mijn cartoon bedekt was met een koperen bak, moest ik erover nadenken om het bij te werken - dus ik las op mijn hoofd portemonnee - naast DEX heb ik een snelkookpan Polaris besteld, ze zijn allebei al onderweg naar mij
Eh, nu ben ik alleen met de stoofpot !!!!!!!!!!
Marish, dit is voor jou

Tatiana, ik ben blij dat je het recept lekker vond! Geniet van koken! Bedankt!

Oh, Marinochka, vandaag herinnert de hele familie zich je met een vriendelijk woord. 5 minuten om groenten te schillen en de soep is klaar. Integendeel, de ingrediënten zijn allemaal klaar. Uw diepvriesstoofpot, erwten, bulgur, uien, wortelen en aardappelen - dat is alles. En heerlijk, alsof ik een uurtje bezig was met de kachel. Laat het mijne echter denken

Oh, Marinochka, vandaag herinnert de hele familie zich je met een vriendelijk woord. 5 minuten om groenten te schillen en de soep is klaar. Integendeel, de ingrediënten zijn allemaal klaar. Uw diepvriesstoofpot, erwten, bulgur, uien, wortelen en aardappelen - dat is alles. En heerlijk, alsof ik een uurtje aan de kachel bezig ben geweest. Laat het mijne echter denken

Larissa, ik ben erg blij dat je me herinnerd hebt! Ik ben blij dat je recept eraan vasthield!

En tot waar u kunt solliciteren - alleen tot het bovenste cijfer of hoger?

Ze zette 3885, en de kom is bijna vol. Wat is eng - zal het niet branden? Oh - misschien moet het in Teflon worden gedaan? Ik heb het nog niet.

Ze zette 3885, en de kom is bijna vol. Wat is eng - zal het niet branden? Oh - misschien moet het in Teflon worden gedaan? Ik heb het nog niet.

Voeg wat water toe aan de bodem, dan mag het niet aanbranden

En wat betekent het over de tijd - 1 uur 30 minuten + 30 minuten? Welke totdat de druk afneemt?

Ik heb vlees dat niet is ingevroren en geweekt, ik zit er 30 minuten stil. leggen. Gisteren deed ik het in potjes - het leek alsof ze eruit werden geperst, en in de pot kreeg ik er meteen sap van. We zullen wel zien...

Marina bedoelde waarschijnlijk dat de "vlees" -modus maximaal kan worden ingesteld op 1 = 39, en ze deed het 2 uur (na het einde van een cyclus ging ze nog 30 minuten aan), maar ik deed 1 = 39 en nog eens 30 minuten verwarmen met een gesloten klep afgekoeld. Alles was goed voorbereid en bevroor

Marina bedoelde waarschijnlijk dat de "vlees" -modus maximaal kan worden ingesteld op 1 = 39, en ze deed het 2 uur (na het einde van een cyclus ging ze nog eens 30 minuten aan), maar ik deed 1 = 39 en nog eens 30 minuten verwarmen met een gesloten klep afgekoeld. Alles was goed voorbereid en bevroor

Ja, Larissa, bedankt voor het uitleggen!
Alexandra, Als het vlees niet bevroren is, dan was je het gewoon en verstop je het, natuurlijk, zonder fanatisme met water, want er zal veel water uit het vlees stromen, maar niet meer! Het vleesprogramma begint te werken wanneer de druk wordt opgebouwd, en de druk wordt geleidelijk opgebouwd en dienovereenkomstig komt er vocht uit het vlees en heeft het vlees dus geen tijd om aan te branden!

Ik weet zeker dat het resultaat je zal bevallen! Zorg ervoor dat u schrijft hoe het is gebeurd!

Marina, ik maak me zorgen over de stalen kom. Kan je toch 1 ms water toevoegen? Wat was je aan het doen?

Laten we wachten tot Sasha slaagt. Ze zal het ons vertellen

Ik zal het proces bestuderen en verslag uitbrengen, terwijl ik het meer leuk vind dan gisteren in de autoclaaf - een film kijken over zeilers ...

Je hebt geen water, geconcentreerde bouillon nodig, en dus is het voldoende.
Ik heb het al twee keer gedaan, het is zo handig. Ik stopte het in doses in de vriezer, ik moet het koken, nam het in de soep zonder te ontdooien, dus het ontdooide het in de magnetron, kook verder.
Nogmaals bedankt aan de auteur !!!!

Na 30 min. - de vlucht is normaal, de bouillon is vol, de geur is geweldig, het vlees is niet klaar. Ik voegde meer zout toe, zette het nog een uur aan.

Larissa, ik maak alleen gelei in een stalen kom! Je hebt geen water nodig - alles komt goed!

Alexandra, ik houd mijn vuisten voor je vast! En mijn vraag is, waar kook je in - in een MV of een snelkookpan vraag ik omdat je hem opent, maar in SV is het niet zo gemakkelijk om hem te openen. En als je in MV kookt, duurt het 4-5 uur om vlees volledig te koken.

Larissa, ik maak alleen gelei in een stalen kom! Je hebt geen water nodig - alles komt goed!

Alexandra, ik houd mijn vuisten voor je vast! En mijn vraag is, waar kook je in - in een MV of een snelkookpan vraag ik omdat je hem opent, maar in SV is het niet zo gemakkelijk om hem te openen. En als je in MV kookt, duurt het 4-5 uur om vlees volledig te koken.

En, nou ja, aangezien het in de praktijk is getest, is alles in orde.Ik was bang om staal zonder water te gebruiken. Gemaakt van teflon. Nu zal ik alleen in staal zijn. Bedankt, Marinochka

Nou, de film is voorbij, ik opende de Steba, die een uur op de verwarming had gestaan, en daar, in een doorzichtige gouden bouillon, stukken vlees klaar om te eten of verpakt. Het dacht niet eens te branden. En de 10 liter stoofpot van gisteren uit een autoclaaf - hetzelfde uiterlijk, dat wil zeggen, niet in massa maar in stukjes. Toen ik mijn grondel, varkensvlees, eland in een pan kookte - was er natuurlijk bijna geen vloeistof meer en waren er geen stukjes. Dus dankzij Marinochka voor het recept, bleek het erg handig voor mij te zijn!

Marina, ik vond je stoofpot erg lekker! Slechts één vraag is rijp .. Rundvlees (middenrif), Rundvlees (wang) - waar worden deze onderdelen verkocht? Ik ben ze nooit tegengekomen in de winkel. Bulkaankopen op speciale bases? (Ik heb ze op internet gevonden, maar er is alleen groothandel en de prijs is uitstekend)

Marina, ik vond je stoofpot erg lekker! Slechts één vraag is rijp .. Rundvlees (middenrif), Rundvlees (wang) - waar worden deze onderdelen verkocht? Ik ben ze nooit tegengekomen in de winkel. Bulkaankopen op speciale bases? (Ik heb ze op internet gevonden, maar er is alleen groothandel en de prijs is uitstekend)

Lga, ik heb me aangepast om dergelijke "lekkernijen" te kopen in de winkel van de vleesverpakkingsfabriek, het is niet ver van ons. Ik weet niet eens of ze op de markt zijn. Ja, de prijs is goed voor ze, maar het gehakt en de stoofpot zijn uitstekend!

Bedankt voor het recept, ik wilde al lang het risico nemen om gelei-vlees in steba te koken (alleen ik heb dd2). Varkensschenkel, rundvlees 1 kg., Zout. Ik stelde de vleesmodus in (30 minuten), schonk 1 maatbeker water in, na het uitschakelen was ik overtuigd van de mate van onvolledigheid van het vlees)), deed een wortel, twee uien, voegde water toe tot de max-markering en begon ermee voor nog eens 20 minuten. De gelei is prachtig !!! Eén vlees, maar je mag wat meer vloeistof hebben, het is jammer dat er nergens bij te vullen was. Hier is een rapport, bevriezen - ik zal het in een snee laten zien.

[Tanuhka]

Tanuhka, een mooie gelei bleek!

Het is ook ongelooflijk lekker! De rijke smaak van vlees, in een pan, dit zal nooit werken. en het is erg handig: we houden van vlees in gelei, alleen als je eraan denkt het te koken ... En dit! Droom! In totaal heb ik er een uur over gedaan. Na twee waren we al aan het eten (bevroor in een uur, en bevroor stevig))) nogmaals bedankt voor het recept.

Hoeveel kunt u in de vriezer bewaren?

[Maryka]

Maryka, gelei vlees, heb ik tot 3 - 4 maanden bewaard. Ik bewaar het in een tas zodat het niet wordt uitgezonden.

Mag ik een paar stomme vragen hebben?
Maak je kippenpoten met het bot, en haal je het er dan uit of laat je het zo?
Wat kan rundvleesdelen vervangen? Ik bedoel, gaat het standaardvlees dat op grote botten wordt verkocht, weg? Ik weet gewoon niet veel van rundvlees, want ik koop zelden en alleen ossenhaas

[anna_k]

anna_k, kippenhammen zoals ze zijn met bot en vel - ik snij het niet.
Het rundvlees is dat met het bot, wat beter is met het ronde 'boterachtige' bot. Maar ribben zijn ook mogelijk.

Bedankt Marina voor je snelle antwoord. Ik heb het twee maanden geleden gemaakt, heb het bevroren in de container van de Taper, heb het er nu uitgehaald en bedenk of alles goed is met de stoofpot? Ruikt lekker.

[Maryka]

Marykamaak je geen zorgen, met een goede opslag gebeurt er niets mee! Op mezelf gehouden

Boekweitpap met stoofpotje al gemaakt, lekker!

[Maryka]

Maryka, het is heerlijk!!!

[Jachthaven]

Jachthaven, Is het mogelijk om dergelijk gelei-vlees in zakken te verdelen om tegelijkertijd te koken en deze zakken te stofzuigen?