Schacht (snelkookpan Steba DD1 ECO)

Schacht (snelkookpan Steba DD1 ECO)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Schacht	1400gr
Graan mosterd Frans
Adjika Armeens
Zout

Kook methode

• Mijn knokkel was erg groot, maar paste in de kom van Shteba.
• Goed wassen, je kunt de huid schrapen met een mes.
• We doorboren de knokkel op verschillende plaatsen met een mes zodat het zout en de kruiden beter doordringen.
• We vegen de schenkel goed af met zout en bedekken dan met mosterd en adjika.
• Doe het in een stalen kom en bespat de vloer van een multiglas water zodat de snelkookpan druk kan opbouwen.
• We schakelen de vleesmodus gedurende 60 minuten in, de druk is 0,7. Als de schacht kleiner is, verkorten we de tijd.
• Nadat de druk is gedaald, halen we de stalen kom eruit en plaatsen de teflon.
• We zetten de roostermodus 15 minuten aan.
• Bak ze aan elke kant 7 minuten met deksel afgedekt, zijwaarts.
• Na het frituren de deksel sluiten en de Sudderen 88 g 2,30 uur aanzetten.
• De schacht bleek geweldig te zijn! En nog belangrijker, zonder marinades!
• Probeer het !!
• 

De schaal is ontworpen voor

1 kg 400 gr

Tijd voor voorbereiding:

3 uur 30 minuten

Kookprogramma:

Vlees + braden + sudderen

Opmerking

Er zijn veel lichaamsbewegingen, maar het eindresultaat is het waard om te koken !!

Ziet er heerlijk uit, ik wilde proberen te koken.

[Aenta]

Aenta, probeer het, erg lekker, vooral na wegkwijnen.

Masha, dus wat? In het weekend weer over de markten rijden op zoek naar een knokkel? Ik moet een medaille geven !!! Voor het feit dat ik, met jullie allemaal en jullie heerlijkheid, erin slaag om mijn kilo's onder controle te houden, hier!

[Svetlana]

Svetlana, de knokkel is erg lekker !! Maar dit is alleen op feestdagen))

Maria is super, oh, niet genoeg zuurkool!

Nam naar bladwijzers. Het is aan de knokkel.
Masha, bedankt voor het lekkers.

Maria is super, oh, niet genoeg zuurkool!

Gisteren heb ik champignons gestoofd met zure room en gebakken aardappelen en daarna gestoofd. Alles samen was verenigd)

Nam naar bladwijzers. Het is aan de knokkel.
Masha, bedankt voor het lekkers.

Tatiana, gezondheid)

Mashun, kroop net uit de tafel. De knokkel is verminderd. Allemaal goed gevoed en tevreden. Bedankt voor het recept. Hier heb ik een vraag. Aan het einde van het programma, in de loomheid van de tekenfilm, begon ik op temperatuur te komen. Ik zag op 94 graden. Dit is normaal?

Julia, mevrouw is oké. Op loomheid loopt de temperatuur altijd.
Blij dat het recept goed van pas kwam)

Masha heeft vandaag de knokkel voorbereid volgens jouw recept! Erg smakelijk! Bedankt! Toegegeven, ik had geen adjika, nou ja, niets met mosterd is ook erg lekker! Zelfs de kinderen aten, ik was verrast!

[Yulia]

Yuliahoe goed is het heerlijk geworden!

[Masinen]

Masinen, en welke Armeense adjika heb je genomen?

[Tanyusha]

Tanyusha, Ik weet het nu niet precies meer.
Bedoel je scherp of niet?
Als dat zo is, dan niet scherp.
En ik kocht adjika in een Armeense winkel.

Masha, als er alleen stalen en keramische kommen zijn, welke is dan beter om te bakken? Of een koekenpan aansluiten? Ik heb gewoon een steel voor jou, het is pas de vierde dag op rij dat ik compotes kook
En of adjika droog of al gekookt moet worden ingenomen?

[Natasha]

Natasha, gekookt bijvoeglijk naamwoord.
En je kunt bakken in keramiek, maar het is jammer om de kom te laten gaan om te bakken.
Het kan van staal zijn, maar het kan blijven plakken, omdat de schaal nieuw is.
In dit geval is het misschien beter om de koekenpan aan te sluiten, anders is de keramische kom jammer ((

Bedankt, Maria, ik zal proberen om na Kerstmis verslag uit te brengen

[Natasha]

Natasha, wachtend op het rapport)))

[Maria]

Maria, Ik ben met het beloofde rapport

Koken voor Kerstmis. Nou, ooooooooo lekker en simpel en snel.
Bedankt!

[MaBa]

MaBa,
Ziet er erg lekker uit.

[Aenta]

Aenta, het ziet er niet alleen uit, het smaakt ook echt naar de beste pubs van Oostenrijk! Tegelijkertijd geen voorbereidende dansen met tamboerijnen (beitsen ...) en snel genoeg.

[MaBa]

MaBa, Natasha, schoonheid !!!!

Maar dit is alleen op feestdagen))

Dit is precies het geval.Vandaag is onze trouwdag.We bereiden de schenkel voor, nog 40 minuten tot het einde van de eerste fase, dan roosteren en wegkwijnen. We zijn dit voor de eerste keer aan het voorbereiden, ik kan niet wachten op Masha !!! Heel erg bedankt voor het recept! Gisteren werd volgens jouw recept een hele kip gebakken, mijn oren konden niet worden weggetrokken Ze zeiden dat zo'n meesterwerk nog niet was geprobeerd

Meisjes, vertel het me alsjeblieft. We maken de knokkel, alles is volgens het recept. Het enige ding, het roestvrij staal is bezig, we besloten om alles tegelijk in een teflonkom te doen, de eerste fase eindigde, de bouillon werd in een kom gegoten. Dan is alles volgens het recept, bakken, wegkwijnen ... Op de overgebleven bouillon besloten ze om rijst te koken voor een bijgerecht. Vertel me, welke verhoudingen rijst / bouillon, welke modus moet ik instellen, hoe laat? Langkorrelige rijst ...

Alvast bedankt.

[Dmitriy]

Dmitriy, gefeliciteerd met het jubileum !!!
Ik wens je veel liefde en begrip in het huwelijk !! Bedankt voor het kiezen van mijn recept voor deze gelegenheid !!

[Dmitriy]

Dmitriy, rijst 1 tot 1,3 vloeibaar Pap-modus 0,7 13 minuten

[Masinen]

Masinen, nogmaals bedankt!

Bedankt voor het recept!
Ik heb een vraag. De hele tijd bak ik het vlees de hele tijd, en dan karkas (bak), dus het is verzegeld en behoudt de sappen. Misschien is het in uw recept ook beter om dit te doen?

[Alyona]

Alyona, dus ook voor mij, eerst onder druk, dan roosteren en dan loomheid)

Maria, ik bedoelde eerst roosteren, daarna druk en loomheid

AAA, probeer het maar))
Vertel ons dan hoe het is gebeurd !!

Is goed

[Maria]

Maria, kwam terug met een pluspunt voor het handvat. Gemarineerd volgens het recept van Tumanchik, gekookt in een vat volgens het algoritme van dit recept. Heel erg lekker. Heel erg bedankt voor het delen van recepten en technologieën. Het helpt mensen zoals ik erg als er niet genoeg ervaring is met fantasietijd, maar ik wil heerlijk en vooral snel koken.

[Natasha]

Natasha, maar ik ben altijd blij dat mijn recept goed van pas kwam, en ik vond het ook lekker))
Bedankt!!

Nou, ik zal hier markeren))))
Ik kookte in mijn Shtebochka DD2 Rulka.
de schacht was zwaarder, dus de tijd duurde veel langer, maar ik kwelde haar niet. Ik heb het net onder druk gekookt met kruiden en daarna gebakken)
De tijd bleek 50 minuten + 30 minuten onder druk te zijn Vleesmodus 0,7 Die zijn direct instelbaar voor 80 minuten))

[Maria]

Maria, weggehaald naar bladwijzers

[Mashun]

Mashun, Besloot ik om een ​​stuk vlees van bijna 1 kg te koken volgens het principe van een schenkel.
Fase 1. Vleesdruk 0,7
Stage 2. Roosteren
Stap 3. De loomheid is 88 graden.

Mashun en Mashun! Welke tijd kan ik beter instellen in de 1e en 3e fase, zodat het vlees niet in stukken gaat?

Met vlees is het zo beter:
roosteren, dan druk, en dan loomheid)
En wat voor vlees?

[Mashun]

Niet,Mashun, al gelast. Nu ben ik aan het bakken.
Hoeveel tijd moet ik nu aan de loomheid besteden?
Mashun, moet je tijdens het wegkwijnen water toevoegen?
Varkenshammen Kusman.

Geen water nodig. Nou, doe anderhalf uur aan, of zoiets.
Hoeveel heb je gekookt?

[Mashun]

Mashun, Ik kookte.
Eerste 25 minuten op vlees, daarna 9 minuten gebakken, sudderend 88 graden voor 2,25.
Lekker. Ik zei tegen mijn man dat hij het niet moest aanraken en laten afkoelen, maar nee. Ik kan alleen maar horen hoe de vork en het mes tegen de plaat vechten.
Voor mij smaakt het naar gekookte varkensvleestong.

[Rituslya]

Rituslya, Goed gedaan!!! Het belangrijkste is dat het er lekker uitkwam!

Ik heb een knokkel, gebeitst. Morgen zal ik proberen om op deze manier te koken.

Masha, heel erg bedankt !!! Ik heb hier op de een of andere manier een schenkel gemaakt, vooraf gebeitst, in Shtebochka.
Eerst bakte ik het een beetje in een kom, en daarna 80 minuten, toen haalde ik het bot eruit en perste het in Biovinchik (zoals Irishka-Vernissage) en het bleek zo'n smakelijke traktatie te zijn!
De knokkel was niet te groot, ik nam aan dat ik hem alleen zou eten, mijn knokkel was op de een of andere manier niet erg goed de laatste tijd, aha, het is goed dat tenminste een beetje en ik kreeg de knokkel! De zoon zei dat ik op de een of andere manier weinig van zoiets "ding" had gedaan, en ik zei dat het een schenkel was, en ik dacht dat ik het alleen zou eten, jij houdt niet van een schenkel.
Ik had geen tijd om de foto's te maken, maar ik zal de volgende keer proberen om een ​​foto te maken, ik zal zeker zo'n ruleka koken.

Ik had geen tijd om de foto's te maken, maar ik zal de volgende keer proberen om een ​​foto te maken, ik zal zeker zo'n ruleka koken.

Dringend bladwijzer! Pasen komt eraan!