Dumplings en dumplingsvorm

[kapnat]

Hier zijn mijn eerste knoedels met Ali

kapnat, Natalia, het bleek geweldig, maar hoe gedraagt ​​de mal zich tijdens het werk?

Hier zijn mijn eerste dumplings met de Ali-mal.

Schattig))

Ik ook, nu alleen met behulp van snijden en dumplings en dumplings doen)) Ik rol het deeg uit met een deegroller en hop-hop en het is klaar))

Ik vond het leuk, maar er is niets om mee te vergelijken. Ik heb altijd met mijn handen gebeeldhouwd. Aangezien er helemaal geen tijd is, heb ik na het herlezen van dit onderwerp voor deze kap gekozen. Ik heb er twee tegelijk besteld. De grote is 5,5 cm voor dumplings en deze kleine is 3,8 cm. De man klaagt dat er niet genoeg vlees is, maar als het hier op de naad komt, zal het loskomen, zo niet onmiddellijk, dan zeker tijdens het koken. Dus: "Alles vereist vaardigheid, verharding, training." Ik zal trainen met het volume vlees. Maar ze worden snel gevormd in vergelijking met handen, en ze worden onmiddellijk opgegeten.

Maar ze worden snel gevormd in vergelijking met handen, en ze worden onmiddellijk opgegeten.

pfff, je plaagde net, de knoedels zijn schattig ... eh, ik zou nu ook niet weigeren ((en plak knoedels met een vorm voor knoedels aan mijn man

[kapnat]

kapnat, Goed gedaan Natalya, heb je het gehakt met een lepel of een spuit gedaan?

lepel, raakte eraan gewend, begon snel en nauwkeurig te werken. Speciaal voor dit geval is er een idee om één lepel te slijpen.
Mijn man is kieskeurig, hij zei dat het deeg taai is en dat het eruit ziet als in de winkel gekochte deegwaren.

Ik spreid het uit met twee lepels. Maar in dumplings kan ik geen "in de winkel gekochte" smaak en consistentie bereiken

Dus mijn dumplings zien eruit als de winkel, en het deeg is hard. Daarom is de conclusie de winkel! :

Maar in dumplings kan ik geen "winkel" -smaak en -consistentie bereiken

Is dit goed of slecht? Ik vond dat we moesten streven naar huiselijke smaak. : Ik ben niet zo goed in de winkel, daarom begonnen ze het thuis te doen.

[Gingi]

Gingi,
Gal, ik vind het leuk dat het vlees in de dumplings veerkrachtig en fijngemalen is) Zoals in de kindertijd in de Ostankino-dumplings. Ik heb geen klachten over de smaak van mijn dumplings))
Ik scrol er al verschillende keren door en veeg het af met een blender en voeg ijs toe en klop het dan met Kitchen - dat is het niet ((

Ik scrol het al een aantal keer en wrijf het met een blender en voeg ijs toe en klop het dan met Kitchen - dat is het niet

Je hebt waarschijnlijk veel vlees gelegd. Als je leest wat er op de verpakking van winkelknoedels staat, dan is vlees niet het belangrijkste, ze doen een heleboel vervangers en verschillende toevoegingen om de kosten te drukken, en het 'vlees' dat daar wordt toegevoegd, verschilt waarschijnlijk van dat van jou, Ik denk, niet ten goede.

[Gingi]

Gingi,
Nou, in mijn jeugd denk ik dat ze vlees hebben gedaan)

[Antonovka]

Antonovka, geen vlees, maar aderen))). Dat is veerkrachtig))).

Integendeel, we houden er niet van dat het vlees als een rubberen bal is. En daarom vonden we het Lazersonovsky-gehakt met kool erg lekker. Zowel smaak als consistentie

Ik hield ook van Lazerson-dumplings met kool.

Lazersonovsky gehakt met kool, we vonden het erg lekker

En wij ook. Toegegeven, degenen die het niet probeerden, de kool was niet geïdentificeerd.

En dat deed ik ook volgens Lazerson))

Dumplings met aardappelen en champignons. Bij het beeldhouwen maak ik een "control shot" en ga ik weer langs de rand met tanden. Ze zien er mooier uit + een garantie dat ze niet uit elkaar vallen.

Gefu vindt het leuk dat er geen bodem is, de vulling kan gemakkelijk uit de envelop worden gehaald, wat het proces enorm versnelt en vergemakkelijkt. Een erg handige toevoeging eraan - toevoegen. vulling insert.

Meisjes, op Mamsy vandaag een deel op deze set met een deegroller.

Meisjes en jongens, als iemand een opvouwbaar aluminium dumplingsboek nodig heeft, nieuw, USSR 86, verkopen ze nu op Avito voor 849 roebel.

Vandaag zag ik bij Selgross 4 Sagad-kits:
Deze is voor 55 dumplings, deze voor knoedels, raviolnica op 49.
En nog een 47 ronde ronde, die ik hier niet heb gevonden. Maar dit is volgens Timkina, dit is haar verzuim
Ik heb er zelfs een foto van gemaakt op de telefoon van mijn man, dus als iemand geïnteresseerd is, kan ik er een foto uitknijpen.
De prijzen zijn 1,5-2 keer hoger dan we eerder kochten.

[Antonovka]

Maar in dumplings kan ik geen "in de winkel gekochte" smaak en consistentie bereiken

Antonovka, Lena, soms wil je ook geen traditionele zelfgemaakte dumplings, wanneer uien en vlees en bouillon in een knoedel zitten
Dan voeg ik een beetje havermout toe aan het gehakt, of fijngemalen havermout, of zetmeel, of gewoon bloem, met havermout of gerolde haver smaakt het beter, haver benadrukt op de een of andere manier de smaak van het vlees. Dit is waarschijnlijk een bekende techniek.
Gehakt in dumplings behoudt zijn vorm, krimpt niet, maar er zal minder bouillon zijn - het additief zal het gedeeltelijk absorberen. Gehakt, van een schroef-vleesmolen.
Als je wilt en de consistentie dichter bij de winkel ligt, breek ik het gehakt met messen en niet in een gewone vleesmolen. Meel of zetmeel voor zo'n cuttergehakt zeer wenselijk zijn, anders zal het stuk vlees in de knoedel krimpen, de bouillon opgeven en zal het vlees zelf zijn smaak verliezen. Maar de jongen voegde een ei toe, het is ook goed, dan is er heel weinig bloem

Irina, bedankt voor de nuttige informatie
Ik weet hoe het zit met het toevoegen van zetmeel aan gehakt, over havermeel - nee ... Je moet het zeker proberen.

Probeer Lazerson-gehakt te koken met gekookte kool. Dan behouden de dumplings hun vorm en kreuken ze niet, en niemand zal de kool in het gehakt opmerken.

stempel voor dumplings op een veer

Hoe verzonk hij in mijn ziel! Ik snuffelde door alles wat ik kon en vond het nog steeds op ebay, natuurlijk niet voor 5 UAH. en niet eens voor 15, zoals aan het begin van het onderwerp, maar voor 600 roebel. Maar ze waagde het erop! Ik heb lang gewacht, 2 maanden. Ik heb een kleine blauwe koppeling, een beetje scheef (hij maait een beetje aan één kant, niet in het midden). Maar de dumplings zijn goed, de maat is echt dumplings, ze blijven perfect bij elkaar, ze steken niet uit tijdens het koken. Ik ben erg blij! Bedankt, meiden, iedereen voor het tonen van een verscheidenheid aan aanpassingen!

[Svetlana62]

Svetlana62, Svetlana, Sveta, link alstublieft naar de premier. Ik wil ook een clicker

[Mirabel]

Mirabel, Vika, het product is momenteel niet beschikbaar. Ik controleer, als het verschijnt, zal ik een link in het onderwerp geven.

Mag ik een foto van een gekletter?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, marianna55555, Marianne, meiden, ik geef een link naar de clutch, de verkoper heeft hem weer opgehangen.

🔗

En de foto

Doorsnee 6,5 cm.

En de foto

🔗

Iets op de foto, op een bord met VOORBEREIDE knoedels, is een foto met handvorm, bovendien anders. Ja, en het is een beetje duur bij bezorging.

[Samopal]

Samopal, Oleg, blijkbaar zijn de platen in de war.

[Samopal]

Samopal, Oleg, Merkte ik ook. In feite knelt het natuurlijk niet een varkensstaart, maar een golvende rand wel. De grootte kan worden gevarieerd, ik uitgesneden en helemaal rond, ze zijn natuurlijk enorm en de halve cirkels zijn groot en kleiner. Iedereen kan zijn favoriete maat kiezen. Ik deed het gewoon met ricotta, voegde niets toe, schonk de kant-en-klare zure room met zwarte bessenjam. Het bleek erg soulvol.

Heeft u gelezen waar de goederen vandaan komen? Uit Oekraïne.

[Kirch]

Maar ze waagde het erop! Ik heb lang gewacht, 2 maanden.

Kirch, Ludmila, dus liet ik meteen doorschemeren.

[Svetlana62]

Svetlana62, Svetik, bedankt voor de informatie. Ik waagde het ook om te bestellen. Ik zal schrijven hoe het komt

[Fifanya]

Fifanya, Anya, succes schat! Het is handig voor mij, want met alle andere apparaten kook ik op semi-industriële schaal als ik begin. En deze kan praktisch op de knie worden gestempeld om tegelijkertijd te eten, en alles is gemechaniseerd. Na de gebruikelijke stempel ga ik voor de trouw door de pennen, maar hier klik en klik je zelf, het wordt opmerkelijk bij elkaar gehouden.

En ik kan het gewoon niet begrijpen, dus de knoedels zijn gewoon rond voor haar, en niet in een halve cirkel? Is deze Chinees volgens hetzelfde principe?

[Fifanya]

Ik waagde het ook om te bestellen. Ik zal schrijven hoe het komt

Fifanya, Anyuta, heb je een Tupper triple? Ik wil heel graag een mening horen over het vergelijkende gebruik van deze koppeling en de Tupper-triple.

Voor nu, zal ik dit ding bookmarken met ibey.

Trouwens, ik geloof dat deze verkoper een niet erg goede handleiding heeft gegeven om het te gebruiken. Er zijn veel van deze klatsaloks op ibey - hier op een andere link van de foto's krijg je knoedels met een meer bekende halfronde vorm

🔗

Olya2017Olga, maak de link met Ali schoon. De hele staart na de letters "html?" in de naam van de link moet worden verwijderd - dit is spam!

[Sveta]

hier op een andere link van de foto's krijg je knoedels met een meer bekende halfronde vorm

Sveta, nu is het duidelijk hoe je ze halfrond maakt. Ik ging uit van deze methode, maar ik denk, wat als ze op de een of andere manier anders in elkaar zitten.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Ik heb een Tupper triple, met meer lichaamsbewegingen. Bij mij in ieder geval. Uitvoering, kwaliteit is natuurlijk niet te vergelijken met deze, en de maat is groter voor de Oekraïense, maar functioneel is dit handiger voor mij. Idealiter zou ik natuurlijk een automatische stempel gebruiken met een diameter van 38 mm. rond, maar zelfs in de joint venture zal het bijna drie keer duurder uitkomen dan deze koppeling. Voor dit geld kocht ik een Gefu-tablet met een deegroller, maar ik heb hem nog niet uitgerold.
Ik zou graag deze stempel willen:

[Svetlana62]

Ik heb een Tupper-tripel, met meer lichaamsbewegingen

Svetlana62Sveta, gebruik je een deegroller met je handen of een deegroller?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, deeg rollen, ik maak het deeg van de eerste pagina in KM Kenwood met een haak. Ik kan het niet met mijn handen aan. Ik neem een ​​ei.

Gisteren gewerkt met Tescom's raviolini-mal. Alles is in orde, maar de mijne en ik vind de hoeveelheid vulling erin, gelijk aan één "klik" van de metaltex-spuit ... En dit is te veel om de mal goed te rollen. Ik moest de onderste witte bodem verwijderen, hem oprollen met een smalle rol, het gele platform zakte door en liep. Over het algemeen dansen met tamboerijnen.

Op Amazon kwam ik zo'n grappige raviolini-mal van Metaltex tegen.

🔗

Al besteld, morgen brengen ze het. Ik zal spelen - ik zal het resultaat brengen.

Gespeeld - vond het leuk.



Hier is een foto van een vergelijking van de ribben van de Tescom en Metaltex raviolini mallen. Tescoma wint natuurlijk duidelijk. Maar het feit dat er geen witte achterkant is die de hoeveelheid gehakt in de dumpling beperkt, is ongetwijfeld in het voordeel van Metaltex.


Binnen een maand kan ik de mal zonder vragen terugsturen, maar ik denk dat ik hem toch laat staan. Terwijl dit voor mij een ideale optie is onder de deeguitroller

[Svetlenki]

Svetlenki, knap!
Zeer vergelijkbaar met de vorm van Tescom, slechts drie rijen ...

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, gefeliciteerd met uw aankoop! En welke maat heeft Raviolek?

[Svetlana62]

En welke maat heeft Raviolek?

Svetlana62, Svetlana, maat één op één, zoals van Tescom's raviolini-mal, die 21 stuks is. Elena Tim bekeek haar

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, goede maat, gemiddeld. Handig, drie rijen. En waarschijnlijk zijn er weinig restjes? Dan zeker beter dan Teskomovskaya.

[Svetlana62]

Svetlana62, Svetlana, weet je, ze lijken erg op Teskomovskaya. Ik durf zelfs aan te nemen dat metaltex inspiratie zocht bij Tescoma, want als je ze in elkaar zet, dan is de maat één op één - hetzelfde.

Hun verschillen zijn als volgt:

1. Metaltex heeft nog een rij, dat wil zeggen, het blijkt niet 21, maar 24 raviolini
2. Metaltex heeft geen onderste witte rug die de hoeveelheid gehakt die erin kan worden "geschoven" beperkt
3. Metaltex heeft minder scherpe gekartelde randen, dat wil zeggen dat je meerdere keren met een deegroller moet lopen ...

Maar de nadelen van metaltex zijn voor mij duidelijk onbeduidend, vergeleken met de voordelen ...

En ja, er is heel weinig afval, net als bij het werken met de blikken van Tescom

Een opvouwbare Sovjet-knoedelmachine zal in de zomer in mijn handen vallen.Ik hou al van haar, omdat de pucks leuker voor me zijn dan de Italiaanse vierkantjes, omdat ze uit mijn kindertijd komen - mijn moeder maakte altijd dumplings op een ronde dumplings

weet je, ze lijken erg op Teskomovskaya.

en nog steeds vergelijkbaar met deze,Dumplings en dumplingsvorm # 2742 alleen minder