Dumplings en dumplingsvorm

[Turkse vorm voor bloemknoedels]

'Mooi ogende' vorm, waarmee je heel schattige kleine knoedels van 6 cm lang kunt koken. En als je je fantasie aanzet, kun je koken
Turkse vorm voor bloemknoedels

Set uitsteekvormpjes IKEA Drommar
Met deze en soortgelijke mallen kun je schattige babydumplings maken, wat te zien is in de review
Uit de serie "Chucha entertained"))) Vogelverschrikker

Sovjet gestanste knoedelmachine (met een knop) Een unieke tool die gebruikt kan worden om in een mum van tijd echte traditionele dumplings te maken! Een snelle manier om zelfgemaakte dumplings (stansen) en dumplings (Tescoma-stempel) te maken + video Elena Tim (nou ja, wie anders, niet Scarecrow ...)

Sovjet stanspistool met twee vervangbare mondstukken Een zeer interessant, handig en functioneel pistool voor het maken van dumplings en dumplings. Verschillende soorten knoedels en vormen + video Elena Bo

Automatische stempel voor ravioli Hij heeft geen knop nodig - hier werkt de piston op zijn eigen gewicht en duwt hij de ravioli uit de stempel

Het coolste en goedkoopste snijden voor dumplings en dumplings Een overzicht van deze wondertechniek door Helen

ROLMESSEN OM TE TESTEN

Verbindende messen voor deeg Handige, functionele messen die niet alleen in staat zijn om te snijden, maar ook om meerdere deeglagen in één beweging bij elkaar te houden. Ze worden gebruikt om ravioli, taarten, pasteitjes en andere gevulde producten te vormen. Te koop zijn er van verschillende fabrikanten, bijvoorbeeld: Kuhenprofi, Karl Weis of Tescoma "Delicia" Over dat laatste kun je een video bekijken bij Chuchelka

Zogenaamd, "Pastabike" Een multi-mes tool met geweldige mogelijkheden. Het kan worden gebruikt om deeg van elke grootte te snijden - van noedels tot lasagnebladen. Meestal zijn er twee merken van dergelijke messen - Marcato "Pastabike" en Tescoma "Multifunctioneel mes Delicia". Er zijn verschillende verschillen tussen hen, Marcato heeft bijvoorbeeld metalen messen, wat betekent dat ze een hoge kwaliteit en snel snijden geven, maar dit is ook zijn nadeel - hij past niet bij eigenaren van plastic of gelamineerde tafels. Na verloop van tijd zullen er krassen op het oppervlak komen. Er zijn maar twee manieren: gebruik een siliconenmat of tafelzeil tijdens het werken, of let op Teskiy. Ja, Teskoma's messen zijn van plastic, maar niet bot. Bovendien zitten er twee soorten messen in de set: met rechte lemmeten en met gekartelde lemmeten, wat Tekomu veel functioneler maakt dan "Pastabike". Zo'n mes aan het werk zie je in de video bij Fifanya

Krulmessen voor deeg Op zichzelf zijn deze messen niet in staat om de deeglagen goed te verlijmen, ze zijn alleen bedoeld om te snijden. Maar door de verschillende soorten krommingen van de messen, kunnen ze zowel een rechte, gelijkmatige snede als een mooie "rok" met grote tanden op deegstukken maken. En ook dergelijke messen bestaan ​​met vervangbare rollen, wat erg handig is - je hebt niet veel verschillende messen nodig, verander gewoon de rollen. En de eerste van zo'n "eenheid" verscheen, van wie denk je? Correct, zoals altijd bij Tescoma. Je kunt zien hoe het werkt in de video Elena Tim

RECEPTEN:

Deeg voor dumplings en dumplings (om deeg te rollen) en gehakt voor dumplings Elena Tim
Soezendeeg voor noedels, dumplings, dumplings beheerder
Gehakt en kool van Ilya Lazerson Guzel62
Deeg voor het invriezen van dumplings, dumplings, die niet barst (van Ilya Lazerson) beheerder
Dumplings met kwark (recept voor horeca, 1968) Vogelverschrikker
Chocoladeravioli met kwark en aardbeien Vogelverschrikker
Knoedeldeeg zonder kneden in 21 seconden! (deeg voor dumplings met messen in een keukenmachine) + video Doxy
Soezendeeg voor dumplings en dumplings van de chef-kok Sergey Malakhovsky Samopal
Deeg voor dumplings met azijn celfh
Dumplings met kersen en soezendeegsaus (geen eieren) Omela
Deegrecept uit de instructies voor HP "Panasonic 255" olaola1
Soezendeeg met boter Svetlenki
Chocoladeknoedels met kwark en aardbeien Vernisag
Kwark-aardbeienvulling voor dumplings en ravioli Zevenjarenplan
Dushbara - Azerbeidzjaanse dumplings (video) Bozhedarka
Deeg voor manti, bedoeld om deeg te rollen Elena Tim
Deeg voor chebureks Olga_Ma
Dumplings met aardappelen en kaantjes in een Tupperware knoedelmaker (masterclass) Tumanchik

Mijn dumplings zijn nog steeds Sovjet, maar de vorm van de dumplings is hetzelfde. Ik heb nog nooit zeshoekige dumplings in de uitverkoop gezien !!! Het lijkt mij dat de lepel voor de vulling erg handig moet zijn, natuurlijk zijn er meesters die het gehakt in hun vuist plukken en persen en absoluut gelijkmatige klontjes persen, bijvoorbeeld mijn tante, dus ze werkte haar hele leven in de voedselblok en als banketbakker en banketbakker, zo vertelde God zelf haar, maar ik ben gewoon, ik zal toevoegen, dan verwijderen met een lepel, en toch worden er knoedels van verschillende volumes verkregen.
Wat betreft de knoedelmaker zelf - hij ziet er anders uit dan de Sovjet, alleen niet rond, maar rechthoekig en het materiaal is van plastic. Het lijkt mij dat de hele vraag is hoe gemakkelijk de dumplings eruit zullen springen. Als ik bijvoorbeeld een knoedelmaker maak, besprenkel ik hem met veel bloem en hoe dan ook, wat blijft plakken, misschien blijven ze niet aan het plastic plakken.

Er was eens een Sovjet-vorm voor knoedels, en het was gietijzer en plastic (het lijkt erop dat ze ook zeshoekig waren, zo rond). Ik vond het erg leuk, niets bleef hangen en werd snel en gemakkelijk uit elkaar geschud. Duc daarna en ik wilden zoiets. Ja, behalve aluminium, ik heb het niet in de uitverkoop gezien.

ZHIRULKA, zijn ze zo?

Nu keek ik naar de achterkant, er is een keurmerk en de prijs voor beide is 1 roebel 95 kop. gekocht eind jaren 70. Ik gebruik de dumplings de hele tijd. De tupperware-deegroller is goed, maar te groot voor mij, dus ik heb hem niet gekocht, er is geen plek om hem op te bergen. Ik zou dit leuk vinden, maar minder

[Katyushka,]

Katyushka, Ik heb zo'n dumplings. Ik kneed het deeg in een broodbakmachine en rol het dan dun uit met een deegroller.
Met deze knoedelmachine maak je 40 knoedels tegelijk

Snijdt ze deegcirkels? En waar is de gele stok voor?

Dit is een moderne versie van de Sovjet-dumplings, alleen die waren rond (ik heb gewoon een oude)
Leg er een laagje Tets op, meet het gehakt af met een lepel en doe het in de groeven, bovenop zit nog een laag Tets, rol alles op, draai de dumplings om en vang de kant-en-klare dumplings

En waar is de gele stok voor?

Deze stick is dubbelzijdig - aan de ene kant is het een maatlepel voor gehakt, aan de andere kant is het een platform om kant-en-klare dumplings uit de dumplings te duwen, als ze daar een beetje vast komen te zitten.

We hadden al heel lang een soortgelijke knoedelmaker, alleen van metaal. Bulo is erg comfortabel. Rol het deeg uit, leg het op een knoedelmaker, gehakt in elk gaatje, bedek het opnieuw met deeg en rol het goed uit met een deegroller. De dumplings leken naar beneden te vallen, daarna moest je de dumplings goed schudden en ze vlogen weg. En onlangs vond ik een soortgelijk plastic exemplaar bij het huis van mijn schoonmoeder, en dus is het erg ongemakkelijk en komt er niets uit.

Ik ben het er helemaal mee eens - oude metalen zijn veel handiger dan nieuwe plastic.

Ik heb zo'n dumplings.

Ik heb dit gekocht en getest.
Kant-en-klare knoedels komen moeiteloos tevoorschijn. In tegenstelling tot de ronde plastic dumplings die in Auchan zijn gekocht, is het erg handig en tijdbesparend. Een portie deeg voor dumplings uit een broodmachine (450 gr. Bloem) was genoeg voor 80 stuks. dumplings en een klein rolletje dumplings.
Dit blauwe ding heeft maar één nadeel: de prijs, want 850 roebel.
het is een beetje duur.

Die metalen knoedels die ik in de uitverkoop zag, maakten me bang met hun uiterlijk: met bramen, gieten met het huwelijk, allemaal in een soort zwart stof dat mijn handen vuil maakt. Toen ik vroeg waarom ze (dumplings) zwarte vlekken op hun handen achterlaten, zei de verkoper op de Praagse kruideniersmarkt dat dit oké is, je hoeft het alleen maar met een borstel te wassen.
Het is mogelijk dat ik gewoon achterdochtig ben, maar ik wilde deze knoedelmaker niet nemen. Hoe weet ik wat voor soort legering is gebruikt om het te maken? Gezondheid is nog steeds duurder.
Ik heb de blauwe plastic uit de online winkel gehaald:

Ik heb ook zo'n knoedelmaker. Ik ben erg blij met haar, ik maak knoedels om in bouillon of in soep te serveren, ze zijn zo klein, netjes. Ik was bang dat ze vast zouden komen te zitten, zoals velen bang waren, maar zoiets niet. Heel cool ding, ik raad het aan!

Vertel eens, honderd oude Sovjet-knoedels, zo metaal, zijn ze echt goed in koken ???
Ouders boden ons aan om het te nemen, we waren op de een of andere manier sceptisch hierover ... ik doe altijd alles met mijn handen ... het kost veel tijd ...
Ik wacht op ervaren advies!

Neem terwijl ze geven !!!
Ik heb ook geërfd van mijn ouders.
Comfortabel en goed.

Dus je kunt het veilig meenemen, goed!
Het is gewoon dat een vriend zegt, de ouders gaven ze ook sovdepovskuyu-metal en kochten in de jaren 80, dus dumplings vallen er niet uit ... dus ik begon te denken ...
Misschien maakt iemand zo'n knoedelmaker en uploadt hij een foto, ik zal je dankbaar en dankbaar zijn

[Wafel]

Wafel, Ik heb zo'n knoedelmachine en ik weet niet hoe ik het moet noemen, nou ja, in het algemeen, voor knoedels die lang geleden, in de jaren tachtig, zijn gekocht. Ik gebruik ze de hele tijd, ik ben vergeten hoe ik het handmatig moet doen. Nu is er geen tijd om een ​​foto te maken, datsja .. Er zijn kleine subtiliteiten - het deeg mag niet vloeibaar zijn, dan wordt alles perfect geschud. Je krijgt direct 48 dumplings in de vorm van een zeshoek en 18 dumplings. Je kunt de dumplings ook bestuiven met bloem voordat je gaat koken. Handig en probleemloos, kneed het deeg in HP, plak het met een knoedelmaker, zo blijkt snel. Geef niet op, goede zaak!

Wafel
Ik heb dezelfde dumplings. Om de knoedels eruit te laten vallen, bestrooi ik de onderste deeglaag goed met bloem en leg ik deze kant op de knoedels. Ze vliegen eruit als schattige.

[Wafel]

Wafel, Ik heb zo'n knoedelmachine en ik weet niet hoe ik het moet noemen, nou ja, in het algemeen, voor knoedels die lang geleden, in de jaren tachtig, zijn gekocht. Ik gebruik ze de hele tijd, ik ben vergeten hoe ik het handmatig moet doen. Nu is er geen tijd om een ​​foto te maken, datsja .. Er zijn kleine subtiliteiten - het deeg mag niet vloeibaar zijn, dan wordt alles perfect geschud. Je krijgt onmiddellijk 48 dumplings in de vorm van een zeshoek en 18 dumplings. Je kunt de dumplings ook bestuiven met bloem voordat je gaat koken. Handig en probleemloos, kneed het deeg in HP, plak het met een knoedelmaker, blijkt snel. Geef niet op, goede zaak!

Mijn grootmoeder had een soortgelijk exemplaar met jouw beschrijving, maar zoals ik me herinner. we hebben maar één keer met haar knoedels gemaakt - de rest met de hand.
Als ik de "claims" van mijn grootmoeder en moeder op dit ding goed begreep (ik was 8-9 jaar oud), dan:
- het deeg blijft na het uitpersen, waarmee je iets moet doen - maar het lijkt naar noedels gegaan (mama snijdt altijd noedels van dumplings van de restjes)
- het is moeilijk om er dumplings uit te halen
- de randen kleven niet goed aan elkaar en bij het koken van dumplings vallen ze uit elkaar

Maar misschien heb je het deeg echt een beetje anders nodig, ze zijn gewend om door de jaren heen één deeg met de hand te maken en te boetseren

Ik heb een ijzeren knoedel. Er zijn geen problemen met de dumplings, het belangrijkste is om het met bloem te besprenkelen en, zoals je hier terecht opmerkt, ook een kant van het deeg te strooien, het valt er geweldig uit, je moet het een beetje op de tafel kloppen (gewoon voorzichtig om de gevallen dumplings niet te kloppen)

Ik heb een ijzeren knoedel. Er zijn geen problemen met de dumplings, het belangrijkste is om het met bloem te besprenkelen en, zoals je hier terecht opmerkt, ook een kant van het deeg te strooien, het valt er geweldig uit, je moet het een beetje op de tafel kloppen (gewoon voorzichtig om de gevallen dumplings niet te kloppen)

Helemaal mee eens!
Toen ik jonger was en er geen kinderen waren, vond ik het een slechte vorm om met dit ding dumplings te maken. En nu een heel populair apparaat: met de aanschaf van de noedelsnijders raakten ze verslaafd aan manti, ik heb nog geen dumplings gemaakt van het deeg dat door de machine is uitgerold. Enig idee hierover? Geef aan hoe u de deegreepjes het beste kunt leggen.

Ik heb een ijzeren knoedelmaker. Er zijn geen problemen met de dumplings, het belangrijkste is om het met bloem te besprenkelen en, zoals je hier terecht opmerkt, ook een kant van het deeg te strooien, het valt er geweldig uit, je moet het een beetje op de tafel kloppen (gewoon voorzichtig om de gevallen dumplings niet te kloppen)

Meestal klop ik met één rand niet op de tafel, maar op een deegroller - dan zullen de gevallen dumplings niet kreuken; gewoon een beetje kloppen en je kunt uitklappen. De rest van het deeg rol ik weer uit de knoedelmachine met een nieuwe portie deeg, zodat de verspilling minimaal is.

Ha! Ik heb dezelfde vorm, alleen bruin, gemaakt in Taiwan, zo lijkt het, maar het is zeker meer dan 10 jaar oud. Kortom, schud uw hand!

De randen van dumplings blijken natuurlijk dik te zijn. En de taarten kunnen blijkbaar ook worden genomen, neem bladerdeeg, eventuele vulling en doe het zoals op de foto. Kan de randen nog extra invetten met een ei.

Oh! Ik heb het opnieuw gelezen en ik realiseerde me net over wat voor soort rooster ik het heb, ik weet het niet ... er is geen verspilling.

heb je het over bladerdeegtaarten? Ik bedoel dat het lekkende deel als een rooster op een open taart kan worden gelegd

Nadat het deeg is teruggedraaid, worden alleen de randen van de vorm afgesneden, voor de cake is er helaas helemaal niets

En de tweede vraag. Ik heb mallen gekocht voor het modelleren van dumplings, pasteitjes en ravioli, die eruit zien als een valse kaak :) Dus de vraag is, ik begrijp dat als je een cirkel uitsnijdt met een mal, het te klein is om het op een mal van de dezelfde diameter. Heeft iedereen dit of ben ik armloos ?? Misschien is er een soort grap. BEDANKT!!!!

En de tweede vraag. Ik heb mallen gekocht voor het modelleren van dumplings, pasteitjes en ravioli, die eruit zien als een valse kaak :) Dus de vraag is, ik begrijp dat als je een cirkel uitsnijdt met een mal, het te klein is om het op een mal van de dezelfde diameter. Heeft iedereen dit of ben ik armloos ?? Misschien is er een soort grap. BEDANKT!!!!

En ik heb dezelfde 'afkeer' van deze mallen. Daarom vind ik ze helemaal niet leuk.

Ik heb geprobeerd met een grote cirkel te snijden en met een kleinere te beeldhouwen, maar het rolt als het deeg op dumplings lijkt, dat wil zeggen, het is zacht genoeg. En als het voor ravioli is, dan is het erg cool en kun je deze stukjes niet meerdere keren kneden

[Elenka74]

Red de meisjes, help HELP !!!
Meerdere keren heb ik geprobeerd deeg te maken volgens het recept van Panasonic voor dumplings, namelijk met 1 ei en 210 ml water. Het drijft met me mee, het deeg blijkt erg zacht te zijn om te modelleren. Begrijpen. dat je bloem kunt toevoegen, maar mensen schrijven hier gewoon dat ze het gebruiken zonder toe te voegen, dus ik denk, misschien doe ik iets verkeerd :(?

Elenka74, dit zijn de kenmerken van ons meel. Probeer MacFoo, je krijgt wat je nodig hebt. U kunt, als u met onze stille bloem meer bloem gebruikt. Maar het "drijft" nog steeds, zij het minder.

En als je met dit kleine ding knoedels boetseert, kun je geen cirkel uitsnijden, maar gewoon een stuk van zo'n formaat uitrollen zodat het het hele oppervlak van de knoedelmaker bedekt, leg het (deeg) erop (knoedelmaker ), vulling, slam, druk naar beneden en verwijder het deeg dat uit de rand is gekropen met je vinger. Het zal vlot en snel verlopen.

Meisjes, ik zag vandaag waar je knoedels en productie in Sovjetstijl kunt kopen in de vorm van metalen honingraten. Het lijkt erop dat iemand prees dat het erg handig is om te gebruiken ... Is dat zo, of leek het mij? Is het de moeite waard om er een te kopen?

[Zest]

Zest,
Ik hou van deze knoedelmaker. Dumplings zijn snel en gemakkelijk. U moet er alleen rekening mee houden dat de onderste deeglaag iets dikker moet worden uitgerold dan de bovenste, en overvloedig met bloem moet worden bestrooid - het deel dat op de knoedels zal liggen. In dit geval vallen de knoedels er gemakkelijk uit, anders wordt het moeilijk om ze uit de cellen te halen.

Meisjes, ik zag vandaag waar je knoedels en productie in Sovjetstijl kunt kopen in de vorm van metalen honingraten. Het lijkt erop dat iemand prees dat het erg handig is om te gebruiken ... Is dat zo, of leek het mij? Is het de moeite waard om er een te kopen?

Ik heb er een (uit de Sovjettijd) in een schuur liggen en ik gebruik precies dezelfde, maar dan plastic. Het is licht van gewicht en klopt niet hard als je tegen de rand van de tafel moet slaan om dumplings eruit te schudden. Ik maak 250 stuks per uur. Genoeg voor een week ontbijt
Op dit moment is ze bezig met het zoeken naar precies hetzelfde, maar dan naar knoedels. Ik kan het nog nergens vinden. En deze knoedels in onze Krasnodar zijn vol

En ik kan de dumplings gewoon niet normaal gebruiken, mijn moeder heeft het me gegeven, waarschijnlijk zijn de randen daar niet erg scherp. Dumplings vallen er niet uit, of beter gezegd, ze vallen er niet allemaal uit. Degenen die overblijven gedragen zich als partizanen tijdens het verhoor, ik klop dit stuk ijzer al op tafel (je kunt doof worden) en kies er met mijn vinger uit ..... ik weet het niet, misschien ben ik de enige zo keerde ik over het algemeen terug naar de manier van de oude grootvader, ik doe het met pennen.

En ik kan de dumplings gewoon niet normaal gebruiken, mijn moeder heeft het me gegeven, waarschijnlijk zijn de randen daar niet erg scherp. Dumplings vallen er niet uit, of beter gezegd, ze vallen er niet allemaal uit. Degenen die overblijven gedragen zich als partizanen tijdens het verhoor, ik klop dit stuk ijzer al op tafel (je kunt doof worden) en kies er met mijn vinger uit ..... ik weet het niet, misschien ben ik de enige zo keerde ik over het algemeen terug naar de manier van de oude grootvader, ik doe het met pennen.

Het is noodzakelijk om de vorm met bloem te besprenkelen voordat u de onderste laag erop legt.

[Zest]

Meisjes, ik zag vandaag waar je knoedels en productie in Sovjetstijl kunt kopen in de vorm van metalen honingraten. Het lijkt erop dat iemand prees dat het erg handig is om te gebruiken ... Is dat zo, of leek het mij? Is het de moeite waard om er een te kopen?

Zest, Ik heb zo'n dumplings. Dit is het meest uitstekende.

Voordat ik de eerste laag deeg leg, strooi ik het formulier zelf meel. En dan, als ik zowel het vlees als de bovenste deeglaag leg, begin ik niet meteen met rollen met een deegroller, maar druk ik met deze deegroller alle lagen naar de knoedelmaker (ik druk de deegroller stevig aan vanaf de onderkant naar boven, of van boven naar beneden). En dan begin ik gewoon te skaten.
Tegelijkertijd blijft er geen overtollige lucht in de dumplings.

Dumplings vliegen weg met een fluitje. En ze zijn allemaal erg mooi.

[Zest]

Zest, als zo'n luiaard als ik knoedels maakt (en tegelijkertijd gelukkig is), dan zul je het lekker vinden. Kijk gewoon goed in de knoedelmaker naar de randen die in elke knoedel zitten. Ze zouden vrij moeten zijn van chippen en andere huwelijken. Nu moet de kwaliteit van het gieten nauwlettend in de gaten worden gehouden.
En nu, alsof er alleen ronde metalen dumplings worden geproduceerd? En ik heb een Sovjet, vierkant.

Trouwens, ik koel brood en ander gebak op een knoedelmachine. Heel comfortabel.

[Tussen]

Tussen

Dit is geen kleinigheid van de huidige productie, maar een echt Sovjet-origineel, met een knock-out prijs in een roebel en een cent
Maar ik zal hoe dan ook de randen inspecteren voor elke brandweerman, bedankt))

Ik was al meer dan zes maanden op zoek naar een formulier voor dumplings. Ik zag haar op de site
🔗
Ik heb ze besteld, maar ze hebben er een gestuurd, alleen niet met gegolfde randen, maar met gladde. Ik moest met ze praten en dit formulier naar hen terugsturen. Maar zoals op de foto verzonken in mijn ziel. Maar hoeveel ik ook keek, ik kon het hier in Krasnodar niet vinden. Ik moest vandaag een gewone kopen. Heb het nog niet geprobeerd, zal ik het leuk vinden?

meisjes, ik ben hier met een opschepper))) Ik kocht een uniform voor een ravioli, gewoon niet blij !!! Zeer geschikt qua maat (hoe noem je zoiets? Deegreepjes van een rollende sproeier) precies even groot !!! Nu verwen ik je zelfgemaakte ravioli met vlees of kwark of kaas

Formulieren in METRO

Plastic is erger dan metaal

Ik zal alleen een groot geheim onthullen aan degenen wier dumplings hun honingraten van gehakte dumplings niet willen verlaten om de exacte dosis vast te leggen, minder is beter dan meer! Om een ​​dosis op te nemen, moet een kant-en-klare knoedel precies in zijn honingraat diep in de holte passen en van onderaf kruipt hij niet in het gat, zoals een hernia!
En toch, hoe steiler het deeg, hoe minder het blijft plakken!

kameraden! vrienden!
Ik maai al heel lang knoedels met een paars oog. maar ergens ben ik bang. omdat mijn conservatieve familieleden zeggen dat dit allemaal rotzooi is en dat het nodig is om met sporen te beeldhouwen. kan iemand er adequaat over vertellen? en meer - plastic of lichtgevend? of geen verschil?

kameraden! vrienden!
Ik maai al heel lang knoedels met een paars oog. maar ergens ben ik bang. omdat mijn conservatieve familieleden zeggen dat dit allemaal rotzooi is en dat het nodig is om met sporen te beeldhouwen. kan iemand er adequaat over vertellen? en meer - plastic of lichtgevend? of geen verschil?

laat familieleden met hun handen kneden

en ik heb wat raviolnitsy voor mezelf gekocht \ nee we hebben knoedels \

naar mijn mening ijzer \ liever aluminium \ beter dan plastic
hoe te beeldhouwen, zie het onderwerp over deeg
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48.new;topicseen#new

Ik maai al heel lang knoedels met een paars oog

Niets ingewikkelds: rol de cirkel iets groter uit dan de dumplings, niet erg dun, hij zal uitrekken met gehakt. Het is goed om een ​​kant te malen en er bloem in te wrijven en dit wordt de bodem, breng het deeg over in de vorm, neem een ​​theelepel gehakt ergens en druk het met je vinger in de gaatjes, het gehakt moet uiteindelijk op de hetzelfde niveau met het deeg. Rol de tweede cirkel zo dun mogelijk uit, schud het overtollige bloem eraf en leg het erop, wrijf het in met veel bloem en druk een beetje met je handen, en rol het dan goed uit met een deegroller. Schud de afgewerkte knoedels eruit, als ze vast komen te zitten - klop het formulier op een deegroller. Ik geef de voorkeur aan de aluminium vorm, deze is stabieler dan plastic. De snelheid van beeldhouwen is niet te vergelijken met handmatig beeldhouwen, en als de broodbakmachine ook het deeg kneedt, dan is het over het algemeen een sprookje. Succes.

bedankt meiden. waar moet je op letten bij het kopen van dit apparaat? ze verschillen in prijs en kwaliteit ...

[lieverd]

lieverd Ik heb een plastic, goede kwaliteit, Tuppervare en metaal, geen aluminium, maar een soort legering, zo zwaar, sovjet. Dat wil zeggen, beide zijn niet precies wat de markt nu verkoopt. Metaal is beter. Actief gebruikt.

[lieverd]

lieverd, let op het feit dat er kleine technologische "pootjes" aan de onderkant van de mal zitten, wat betreft de kwaliteit van het gieten - tegenwoordig is het niet erg goed, het is heel goed mogelijk dat je het aan een man moet geven om te verwijderen metalen bramen en doorzakken.

De knoedels moeten iets boven het tafelvlak worden opgeheven. En moderne "fabrikanten" zijn best in staat om deze navels te verwijderen om metaal te "redden". Over bramen en doorzakken - je handen zullen alles voelen. Bramen in de vormen kunnen het deeg scheuren.

Ik heb een vierkante Sovjet-knoedels - 48 dingen tegelijk
Oh, bedrogen, ging, telde-52

[Rina72]

Rina72 Dank je! "We zoeken exact dezelfde, maar dan met parelmoeren knopen!"
verschrikkelijke overstroming: op de een of andere manier bleef ik aan het woord parel hangen en zei ik 5 keer achter elkaar "parel"

[lieverd]

lieverd, de knoedelmaker is zoiets geweldigs !!! in maximaal twee uur kun je een voorraad dumplings bereiden (om het proces te versnellen - één op rollen, één of twee op de lay-out van gehakt en kant-en-klare knoedels, dan zou het nog sneller zijn. bevriezen. de laatste keer dat ze het deden om -35 of -40 op straat, dus op de bakplaten uit de oven op het glazen balkon, bevroor alles! Ergens hebben ze het er onlangs over gehad. Of vraag misschien aan familie en vrienden, wat als iemand sinds de Sovjettijd onnodig heeft gelogen?, het neemt een plaats in, het is jammer om het weg te gooien, maar jij, Svetochka, heb je het nodig?

benen zijn nodig zodat de dumplings de tafel niet raken.
en laatst heb ik drie kilo in mijn handen gelegd en ze ingevroren .. want ik wilde echt een dumplings