Ik zoek een recept op ons forum

Ik ga: ik heb waarschijnlijk een paar - drie tapijten. En - dat al in de mond begon te bleken.

En ik zal gaan ... ik zal waarschijnlijk ...

Ooooh! Ik had het over rode bosbessen. Ik ga: ik heb waarschijnlijk een paar - drie tapijten. En - dat al in de mond begon te bleken.

Spottend ...
Oh, en Gala daar ook.
Waar moeten we heen? Al een kwart van het forum jeukt waarschijnlijk in de mond van je beschrijvingen.

En ook bosbessensap!

Oeps! Hoe is dat?

Oeps! Hoe is dat?

zoiets
Lingonberry-kwas

Recept 1: Plet 5 kopjes gesorteerde en gewassen rode bosbessen met een houten stamper of kneed met een lepel in een diepe kom, giet 4 liter koud gekookt water, breng aan de kook en kook op laag vuur gedurende 10 minuten.

Zeef, voeg 2 kopjes suiker toe, koel af tot 25-30 ° C, voeg 1 eetl. een lepel gist gestampt met suiker en verdund met rode bosbessensiroop.

Meng alles grondig, laat 3-4 uur in een open bak staan, giet het vervolgens in flessen met een goed vastgeschroefd deksel, doe er 4-5 rozijnen in en zet het op een koude plaats.

Kvass is binnen 2 dagen klaar. Het moet gekoeld worden geserveerd.
Recept 2: Sorteer rode bosbessen (1 kg), spoel af en kneed. Pers het sap van de geplette bessen door kaasdoek. Giet het resterende vruchtvlees met 10 liter water en breng aan de kook. Laat de bouillon 2-3 uur staan, zeef, koel af tot 35-40 ° C en los er 1,2 kg suiker in op.

Voeg aan de bouillon het eerder geperste bosbessensap, 30 g gist, het sap van 3 citroenen en de gebrande citroenschil toe om de bitterheid te verwijderen.

Laat het kwas 12-16 uur op een warme plaats staan ​​voor fermentatie, koel af en bewaar in de koelkast.

[Galyune]

En ik zal gaan ... ik zal waarschijnlijk ...

Druhhh!

Waar moeten we heen?

Ga op vakantie en - naar Galyune rode bosbes. Voor mij is denyuzhkov niet genoeg om te snijden.

zoiets

Ik ben niet in staat tot dergelijke prestaties. Voor mij - alsof iets gemakkelijker is. Want als ik er zin in heb, dan heb ik liever een bosje rode bosbessen in mijn mond, zonder op kvas te wachten.

[Galina]

Galina, bedankt . Ik ga het zeker doen. Het is goed dat ik naar rode bosbessen vroeg. En dan elk jaar ijs ik het gewoon, en in de winter fruitdrankjes en soms als smaakmaker voor vlees. (We eten zelden vlees). Kijk hoeveel er gemaakt kan worden van rode bosbessen. Vandaag is het bosbessenseizoen geopend. Ik draaide twee liter. Maar ze was nog niet helemaal rijp, verzamelde ze selectief. Een beetje meer en het zal mogelijk zijn om in goede volumes te verzamelen, ik zal kwas maken en het nat maken. Nou ja, en ook taarten met rode bosbessen buiten competitie.

bosbessentaarten zijn niet concurrerend.

Taarten zijn geluk! Al met wat voor soort bes ze niet aten. En met rode bosbessen ... Mmm! Dit is onze FSE!

En hier is meer van rode bosbes:

Bosbessenbouillon (voor vlees) (Kubiek)

Meisjes, dit is waanzinnig lekker!

En al vele jaren bereid ik rode bosbessensaus, of rode bosbessen - frambozen of bessen - frambozen in een pan. Snel en altijd kun je vers koken als de jacht viel.
Op de een of andere manier heb ik dit recept op de een of andere manier op een ander forum laten zien ... Maar dit is al specifiek een saus, want het is gemaakt met de toevoeging van fruit of appelazijn. Nou ja, of wijn.

Dus ik heb je betrapt
: gek: laten we injecteren! ik heb nodig

Vinkje, en ik maak ook rode bosbessen nat! Ik vertaal het niet, ik oogst het bijna op industriële schaal - zowel urine als ijs! Ik verzamel in emmers met een speciale oogstmachine voor wilde bessen:

ik heb nog nooit van mijn leven brursniku gegeten

Vika, heb jij IKEA? Heeft ze een kruidenierswinkel met Zweedse producten? Er is dus altijd ingeblikt voedsel met rode bosbessen!

[Chuchik!]

Ipones in het oosten! Chuchik! Drukh lieverd! Ben jij dat??!! Ik heb al besloten dat jullie allemaal weer aan het bevallen zijn in je monsterlijke baan ...

Ik ben geprikt. Ik ben overal op voorbereid.

1) Giet 400 gr in de pan. bessen (je kunt bessen mengen, maar niet meer dan 2 namen, anders krijg je een mengelmoes van smaken).
2) We zetten het fornuis aan en wachten tot het is opgewarmd en de bessen beginnen met sap.
3) We helpen ze door de bessen voorzichtig met een lepel te pletten.
4) Als alle bessen bij het proces zijn betrokken, voeg dan suiker toe in de verhouding - 100 g. bessen: 1 eetl. lepel suiker.
(Na de eerste bereiding van de saus bepaal je zelf of er genoeg suiker is of dat de hoeveelheid verhoogd moet worden. Deze saus is zo nobel dat het de variatie excuseert.)
5) We beginnen de toekomstige saus intensief te roeren met een lepel (dit zal niet alleen het verdampingsproces versnellen, maar ook het begin van het moment van verdikking voelen). Het hele proces zal snel genoeg gebeuren, dus je moet niet worden afgeleid van de saus.
6) Zodra de saus dikker begint te worden, giet je er 1 eetlepel in. een lepel fruitazijn of wijn.
7) Zodra er azijn of wijn is ingeschonken, laat de saus zijn laatste gorgelen gorgelen en haal hem onmiddellijk van het vuur.
Giet de saus heet in een pot en sluit af met een schoon deksel. Laat afkoelen op tafel en help jezelf.

Bewaar de saus op de bovenste plank van de koelkast. Deze saus is niet ingeblikt. Misschien ook omdat het gemakkelijk te bereiden is. En altijd, na 15-20 minuten te hebben besteed, kunt u uzelf een plezier doen. Vanwege het feit dat de saus een record laag suikergehalte heeft, zou ik het nog steeds niet aanraden om het in grote hoeveelheden te maken. Als de saus ZELFS in de koelkast blijft staan, zal deze bij langdurige (meer dan 3 maanden) opslag beschimmelen. (Ik had een trieste ervaring).

Ik wil ook uw aandacht vestigen op het feit dat als u krenten in de saus gebruikt, vergeet niet dat deze de neiging heeft brutaal gelatineus te zijn. Daarom koken we de saus met krenten iets sneller dan zonder. Anders springt hij later niet uit de bank.

Heeft ze een kruidenierswinkel met Zweedse producten? Er is dus altijd ingeblikt voedsel met rode bosbessen!

Ja), en bosbessenslib !!!



Thuis werkt het slib sowieso niet zo ...

Iemand heeft nog nooit rode bosbes geprobeerd), ik heb nog nooit bergframbozen geprobeerd, bergframeslib telt niet ...

[Dopletik!]

Dopletik! Wat is uw aggregaat - dat is prachtig! Fins, te oordelen naar de dubbele letters. Precies dezelfde?

Precies, Mikhas! Hoewel die van ons worden verkocht. Bovendien voor verschillende maten bessen.

Oh, niet in het onderwerp, maar ik zag deze in de uitverkoop, cool

Overigens worden geweekte rode bosbessen in winkels verkocht:

Ik zag deze in de uitverkoop

En ook, wat typisch is, Fins. Dit zijn voor mij de dames van de noordelijke hoofdstad! Ze scheppen op over allerlei tekorten.

[Meisjes]

Meisjes, en niemand heeft een bewezen recept voor koekjes van vogelkersmeel?

Ik heb dat meel, als een dwaze shag Ik typte bij de gelegenheid met een zeer goede korting van dit meel ... en waar heb ik het vandaan?

Vogelkersbrood (oven) (milvok)




Khamentashn papaver-vogelkers en chocolade-amandel (Nagira)

Muffins van vogelkers (Baboesjka)

[Kroshik!]

Kroshik! Mijn kleine zusje heeft een recept voor vogelkerskoekjes in haar notitieboekje. Ze kookte erop. Ze zei dat een lekker koekje ...

1 dooier
120 g boter
75 g poedersuiker 1 eetlepel ter garnering
een snufje zout
50 g vogelkersmeel
200 g tarwebloem
75 ml melk

Gestoomd vogelkersmeel met gekookte melk onder een deksel gedurende 2 uur.
Klop zachte boter met zout en suiker. poeder.
Voeg de dooier toe. Ritme.
Introduceer gestoomd vogelkersmeel. Om grondig te roeren
Voeg bloem toe. Meng alles volledig.
Leg gekrulde koekjes op bakpapier of maak balletjes ter grootte van walnoten, en leg ze dan, lichtjes plat, ook op het papier.
bak op 180 graden. 15 minuten.
Als u de koekjes eruit haalt, moeten ze nog zacht zijn.
Na het afkoelen bestrooi je met suiker. poeder.

[gala10]

gala10, Vinkje! Heel erg bedankt! Het is geweldig dat je het niet eens hoeft te ontdooien. Ik ga het zeker doen.

Toegevoegd op zaterdag 06 aug. 2016 17:19

LarissaJa, er is Ikea en er zijn daar producten, en naar mijn mening heb ik iets in zo'n pot gekocht. Bedankt voor het advies!

Doe er geen suiker in?

Nee, suiker zit al in de beker, wanneer te eten Zo ziet het jaar ervoor vorig jaar eruit, er was veel, nog niet op. Al helemaal gerimpeld, en als het net gaar is, zijn er ook heel veel hele bessen Door overigens verzamelen we ook in september

Ik herinner me dat we afgelopen herfst met de Grodno-trein naar Minsk reden, in een gereserveerde zitplaats, een vrouw reed naast ons, die de doorgang tussen de planken volledig blokkeerde met haar koffer, hij was zo groot dat hij nergens heen klom, we moesten hem zelf beklimmen, dus het was een koffer met rode bosbessen, een enorme, zware koffer met bosbessen uit de regio Leningrad. reed een vrouw naar Grodno

Meisjes en jongens).
Hulp is hard nodig! Wie deelt een recept voor een quiche die lijkt op die gemaakt in Starbucks? Vooral geïnteresseerd in kalkoen en ratatouille. Mijn taak wordt bemoeilijkt door het feit dat ik ze zelf niet heb geprobeerd, maar moet worden herhaald. ((

Cirre, bedankt. Het vinden van een eenvoudig quicherecept is geen probleem. Maar het punt is: ik weet niet waarnaar ik moet zoeken. Ik weet niet wat voor soort deeg (zandkoekjes, bladerdeeg?) En wat zit er precies in de vulling. En degene die het probeerde en vraagt ​​om het te herhalen, vindt het moeilijk om te proeven. Daarom is advies nodig van degenen die het hebben geprobeerd en het recept kunnen voorstellen dat het meest overeenkomt.

[Angora]

Angora boven, na de broodbakmachine 2 ramen, start daar een quiche en alles wat hier gekookt is komt eruit.

[Angora]

Angora boven, na de broodbakmachine 2 ramen, start daar een quiche en alles wat hier gekookt is komt eruit.

Gal, als ik een beginner was, zou ik nooit hebben begrepen wat je schreef!

dopleta, maar ik begreep het)) Maar dit lost het probleem niet op: toch kan ik niet kiezen uit een verscheidenheid aan recepten een die eruitziet als een taart die ik zelf nog nooit heb geprobeerd. ))

En ik doe geen moeite met rode bosbessen. Het is omdat ik het nog nooit in grote hoeveelheden heb gehad. Daarom vries ik het gewoon grondig in en eet het op door het toe te voegen aan zuurkool (al op tafel, niet bij het beitsen).

Meisjes, SOS! We hebben een recept nodig voor halfafgewerkte aubergines. Mijn moeder en ik deden het vroeger, maar nu het notitieboekje thuis is, kan ik het niet zien. We kookten ze tot ze zacht waren, stopten ze heel in een pot, er was een tomaat zonder vel en schonk er een soort pekel in, en ik weet het niet meer, en toen rolden we de pot. In de winter gingen ze voor kaviaar. Nu moeten we het dringend doen, maar ik heb hier geen recept voor gevonden op het forum. Het is nodig om het in 1,5 uur te doen, help !!!

We hebben de forumregels zorgvuldig gelezen. = corrigeren

Het recept is heel simpel: (niet het mijne, van het culinaire forum)

Giet meer water in een grote pan, laat het koken. We voegen zout toe om het water zout te maken. Bereid e aubergine (staarten afsnijden, wassen, minstens een uur in koud water laten weken) in kokend water doen. Laat ze koken. Dit is waar het belangrijkste punt om de hoek komt kijken. Aubergines mogen niet te gaar worden, afhankelijk van hun grootte. We halen ze eruit met een schuimspaan en doen ze in voorbereide potten. Als je een grote hoeveelheid aubergine hebt, kook dan in porties. Als alles in potten is verpakt, giet je de aubergines met dezelfde kokende pekel en voeg je een onvolledige theelepel azijn toe aan een pot van 3 liter. We rollen het deksel op en wikkelen het in.
Waarom halffabrikaten? In de winter kun je door zo'n pot te openen een grote verscheidenheid aan gerechten van deze aubergine bereiden. Maak broodjes met fetakaas en kruiden, vul met wortels met peper of selderij. Snijd in borden en bak ze, bestrijk ze met een mengsel van hazelnoten, knoflook, kruiden en mayonaise. Of snijd in blokjes, hak de ui fijn, pers de knoflook uit en breng op smaak met plantaardige olie. Doe in het algemeen wat u weet.

[Irina]

Irina, bedankt, ging te doen.

Toegevoegd zondag 07 aug. 2016 10:17 uur

Irsha, dat is alles, 10 minuten geleden rolde ik een 1,5 liter op. Ik leg 2 tomaten zonder vel, snij de bakly in het midden over de hele lengte niet tot aan de uiteinden. Gekookt tot ze zacht zijn. Ik heb 1 eetlepel in de pot gegoten. l. azijn, ik was minder bang. Ik heb het ingepakt, ik pak het morgen uit.
Mijn moeder en ik maken al heel lang en in grote hoeveelheden zulke halffabrikaten, maar ik vergat dat diepvriezers nu helpen. En ik heb geen vriezer in mijn datsja, dus ik herinnerde me het recept.

goed vergeten oud

[Irsha]

Irsha, Cirre, lees de forumregels zorgvuldig door.

Meiden, help, ik kan niet vinden hoe ik aubergines moet invriezen, ik was naar iets op zoek, maar ik weet het niet meer, hetzij rauw, hetzij gekookt, of gebakken ... en wat is beter en handiger, bedankt

[Elena]

Elena, HIER, bijv

[Rarerka]

Rarerka, Lyudmila, ja, ik heb dit eerder gezien, bedankt .. Ik denk erover om het in te vriezen of rechts in te pekelen ... de oogst is goed dit jaar

[jouw]

Tanya-Admin adviseert altijd een klein deel in te vriezen om te testen. Je bevriest een paar dagen, dan haal je het eruit en probeer je het. Nou, jij kiest jouw keuze

Ja, ik zal het morgen proberen, bedankt)

Ja, ik zal het morgen proberen, bedankt)

U zult nog steeds geen optimaal antwoord vinden.
Sommigen zullen zeggen dat rauwe ingevroren aubergines heerlijk zijn, anderen zullen zeggen dat het walgelijk is. Alles is individueel. Persoonlijk vond ik de een of de andere methoden niet leuk. Ik zal aubergines niet meer invriezen. In blikjes in oliemarinade is het het beste voor andere recepten.

Taya! Ik abonneer me op elk woord! Er is niets beter dan potjes botermarinade! Hoewel als je bakt en invriest, ze zich ook redelijk goed gedragen.

Ik heb de blauwe gebakken en ingevroren. Het lijkt normaal, maar dat is het toch niet. Er is geen verlangen meer.

[Taichka]

Taichka, en wat vond je precies niet leuk aan ingevroren aubergines?

Verandert de smaak en structuur veel?

Ik weet nog niet of ik moet bevriezen of dat het beter is om te drogen ...

[Inna]

Inna, een beetje smaak is veranderd, een beetje structuur. Hoewel anderen die het probeerden het leuk vonden. Vorig jaar kon ik niet nadenken, dus heb ik alles wat mogelijk was in de vriezer gestopt. En dit jaar heb ik al de nodige conclusies getrokken, ik zal alles selectief doen.

Meisjes .. help plizzzz
Er zijn beproefde recepten voor ingelegde tomaten en komkommers .. maar eet er gewoon niet van. ... Ze zeggen dat het is vervangen door citroenzuur.

[Zhenya]

Zhenya, hier heb ik 's ochtends iedereen uitgenodigd om op dit recept te letten.

Tomaten met citroenzuur.

Meisjes .. help plizzzz
Er zijn beproefde recepten voor ingelegde tomaten en komkommers .. maar eet er gewoon niet van. ... Ze zeggen dat het is vervangen door citroenzuur.

Zhenya voor opslag in de kou of gewoon in een appartement? rol je op of onder de spin?