Bosbessenbouillon (voor vlees)

Bosbessenbouillon (voor vlees)

Categorie: Sauzen

Keuken: Russisch

Ingrediënten
Bevroren of geweekte bosbessen	1 eetl.
Muscat, kaneel	snuifje
Klein stukje gemberwortel, kan worden ingeblikt
Mosterd (kant-en-klaar)	1 theelepel
Zetmeel	1 theelepel
roggebloem	1 theelepel

Kook methode

• Als de bosbessensap geweekt is, koken we het in het eigenlijke bosbessenwater. Als het ijs is, doe dan een beetje water in de pan (zodat het niet eens alle bessen bedekt). Gooi een stukje gemberwortel in de pan.
• Kook tot de bessen beginnen te barsten - vermaal dan alles met een blender. Voeg kruiden, mosterd, zetmeel en bloem toe. Kook nog 3 minuten, tot de saus dikker wordt.

Opmerking

Ik word nooit moe van het praten over mijn liefde voor geweekte rode bosbessen. Het beste bijgerecht voor vlees, naar mijn mening.

Maar ik maakte deze saus voor het eerst klaar en realiseerde me dat ik niet kon zwijgen !! Hij is geweldig!!

Serveer met vlees en geniet ervan



VZVARY RUSSISCHE, dikke zure jus op basis van groenten (ui, kool, cranberry, rode bosbes, enz.); traditionele Russische bijgerechten voor hoofdgerechten van gevogelte, rundvlees, wild.

[Kubiek]

Kubiek, Ik liep per ongeluk naar dit deel van het forum en zag je rode bosbessenbouillon. Ik wilde het meteen doen, nu meteen. Waar kan ik om 23.00 uur rode bosbessen vinden in onze duisternis ?! Je moet dus in ieder geval uitstellen tot de ochtend. Ik heb het recept gestolen en bedankt ervoor.

Als het je lukt om alles te proberen, kijk je niet eens naar de ketchup

[Kubiek]

Als het je lukt om alles te proberen, kijk je niet eens naar de ketchup

Kubiek, Dat deed ik - echt, gisteren nog. Maar bijna de helft is al opgegeten. Het enige: ik moest een beetje zoetstof toevoegen. Het "water" van geweekte rode bosbessen bevat tenslotte suiker, maar ik had ijs. In eerste instantie dacht ik dat ik er veel gember in deed - toen probeerde ik de hete saus. Maar afgekoeld -. Welke ketchup is er! Fi ... Nogmaals bedankt. Ik vraag me af of de mensen deze Temko niet hebben opgemerkt? Inderdaad, het is echt verbazingwekkend lekker, en het is erg snel.

Heeft bladwijzers opgenomen

Ik maak ook bosbessensaus voor vlees, erg lekker, maar ik voeg ook graag knoflook toe ...

Wah, heerlijk! Moet proberen!