Kokend water chocoladetaart

Vitalinochka, bedankt! : bloemen: Vorm Met een gespleten bodem, ja! : - \ Ik ook voor haar, ik hoop mijn liefste! Ik heb je nog niet teleurgesteld! (y) Pah-pah!

Helen, ook ik, bak altijd in de oven in een vorm met een gespleten bodem. Hij had niet weg moeten rennen. Over het algemeen leg ik dit formulier voor verzekeringsdoeleinden altijd op een dunne bakplaat, en als er iets ontsnapt, dan op een bakplaat, en de oven blijft schoon.

Oh, en ik werd geleid door luiheid, ik heb de bakplaat niet gelegd, nu de cartoon klaar is met zijn werk, de chocolade koud wordt, ik hoop echt dat het is gelukt

Helen, waar gaat de chocolade heen in de bekwame pennen? Ik weet zeker dat het gelukt is. Maak de cake af en neem een ​​lekkere thee!

Hier zijn mijn taarten

En gebakken voor Kerstmis, maar hadden geen tijd om een ​​foto te maken - ze aten het !!!!

Meisjes, en probeerde de room in de chocoladeboter + var. gecondenseerde melk?

Meisjes, en probeerde de room in de chocoladeboter + var. gecondenseerde melk?

Ik heb het geprobeerd, heerlijk! Ik heb net wat meer kersen toegevoegd om het een beetje zuur te maken.

Ik heb het geprobeerd, heerlijk! Ik heb net wat meer kersen toegevoegd om het een beetje zuur te maken.

Vitalinochka, wat is het fijn om weer een antwoord van je te krijgen !!! : rose: Ja, als je de krenten op de cake veegt, en bovenop de room, lijkt het ook zuur te zijn!?

[Lenochka]

Lenochka , Ik denk dat het super gaat worden! Alleen in een dunne laag aanbrengen.
P.S-oh, ik denk dat ik je beu ben met mijn advies. Als er iets is, sorry!

Nee, nee, nee, integendeel, het is aardig voor mij !!! Stel alstublieft voor, correct, ik zal alleen maar blij zijn! In feite is het lastig voor mij om constant te vragen: girl_red: Heel erg bedankt dat je hier bent !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Shl! Me kan, je moet "jij"

Vitalinochka, wat is het fijn om weer een antwoord van je te krijgen !!! : rose: Ja, als je de krenten op de cake veegt, en bovenop de room, lijkt het ook zuur te zijn!?

Ik maak met zwarte bes, heerlijk

[Dnipryanochka]

Bedankt, Dnipryanochka !

En ik deed het met ingeblikte kersen in mijn eigen sap, en de laatste keer met bevroren rode bessen. En altijd lekker! En over de room met custard, naar mijn mening, de beste optie - het belangrijkste is dat de room snel gaar is. Hoewel ik op griesmeel echt dol ben op de room. Over het algemeen is dit niet voor iedereen weggelegd. Ik denk nog steeds om deze cake eens met zure room te proberen.

Meisjes, het lijkt mij dat deze CAKE met enige crème niet genoeg zal zijn. De volgende keer wil ik vogelmelkcrème en tiramisu-crème proberen.

lange tijd heb ik mijn mislukte experimenten niet herhaald, maar gisteren probeerde ik het opnieuw en opnieuw zonder succes ...
Ik smeek je, schrijf me alle stappen STAP VOOR STAP. Het lijkt mij dat het enige moment waarop een storing kan optreden, het mengen met kokend water is. Ik wil verduidelijken - we mengen eerst een glas melk met droge ingrediënten tot een stroperig deeg en giet er dan kokend water bij, toch? Nou, ik heb dit deeg heel slecht gemengd met kokend water, daarom, hoewel ze schrijven om het SNEL te mengen, blijkt het in feite dat ik me er toch mee bemoei totdat alles homogeen wordt. Misschien moet kokend water aan het droge mengsel worden toegevoegd ??? direct na de melk (geen melk mengen, maar gewoon uitgieten?)

[danuca]

danuca , je moet alle droge producten mengen, dan melk toevoegen - mix, dan plantaardige olie - mix en dan kokend water! meng onmiddellijk (niet lang) en giet in de vorm. Ik vind dit leuk.

[danuca]

danuca , je moet alle droge producten mengen, dan melk toevoegen - mix, dan plantaardige olie - mix en dan kokend water! meng onmiddellijk (niet lang) en giet in de vorm. Ik vind dit leuk.

Nou, dat wil zeggen, ik zal alles goed doen, maar om de een of andere reden werkt het nog steeds niet, maar ik hoop echt ...Maar vertel eens - hoe kun je het LANG mengen, als het slecht mengt, krijg je aparte vlokken in kokend water, ik mix tot alles homogeen wordt, misschien is dit een vergissing ... En hoe gedraagt ​​het deeg zich tijdens het mixen? Zijn er bellen, "gesis"?

Er is ook een zeer gewelddadig gesis. Ik mix alles, zoals VITALINKA beschrijft. Top met soda en bakpoeder en giet kokend water. Ik kneed zo veel als nodig zonder haast. (Ik wist het een tijdje niet eens)

Er is ook een zeer gewelddadig gesis. Ik mix alles, zoals VITALINKA beschrijft. Top met soda en bakpoeder en giet kokend water. Ik kneed zo veel als nodig zonder haast. (Ik wist het een tijdje niet eens)

Nou, voor de laatste keer zal ik het proberen terwijl je schrijft - soda en bakpoeder op het deeg gieten gemengd met melk en kokend water er rechtstreeks op gieten en beginnen met roeren. Zo? (wees niet beledigd dat ik het zo gedetailleerd vraag, ik werd het gewoon moe om het eten in de prullenbak te gooien, het lukte zes keer niet!) Het bleek slechts in een micron een halve portie, maar zelfs toen niet altijd ...

Nou, natuurlijk, dat wil zeggen, ik geef nog steeds alles correct, maar om de een of andere reden werkt het nog steeds niet, maar ik hoopte echt ... Maar vertel me eens - hoe kun je LANG tussenbeide komen, als het niet goed mengt, jij krijg aparte vlokken in kokend water, ik roer tot alles homogeen wordt, misschien is dit een vergissing ... En hoe gedraagt ​​het deeg zich bij het mengen? Zijn er bellen, "gesis"?

Je doet alles goed! Ook roer ik het deeg met kokend water tot het homogeen wordt, want meteen inderdaad vlokken en "droesem". Natuurlijk probeer ik het proces niet te vertragen. Ik zie geen gewelddadig en actief sissen, zoals bij het direct blussen van frisdrank met kokend water (ik voeg losse en frisdrank toe aan de bloem terwijl ik droge ingrediënten meng). Ik heb deze cake vele malen met succes gemaakt, maar toen mijn cake ook leek te zijn gebrouwen, kwam hij niet omhoog, was er een soort dichte plasticine met bubbels in het midden. Ik deed alles zoals gewoonlijk, en het resultaat schokte me. Ik schreef alles af op een niet succesvol bakpoeder (erop kreeg ik een ietwat "gedrongen" honingkoek). Ik heb het bakpoeder vervangen - alles is in orde, weer een hoge cake onder het deksel, terwijl er geen lekke banden waren. Hoewel, wie weet wat de reden was voor die nutteloze "cake" ...

Nou, voor de laatste keer zal ik het proberen terwijl je schrijft - soda en bakpoeder op het deeg gieten gemengd met melk en kokend water er rechtstreeks op gieten en beginnen met roeren. Zo? (wees niet beledigd dat ik het zo gedetailleerd vraag, ik werd het gewoon moe om het eten in de prullenbak te gooien, het lukte zes keer niet!) Het bleek slechts in een micron een halve portie, maar zelfs toen niet altijd ...

Probeer het op deze manier. Vergeet de eieren niet. En toen vergat ik het een keer en toch bleek de cake. SUCCES !!!

[Yomina Alyona]

Ik doe ook precies wat T schrijftYomina Alyona Meng de eieren met suiker, voeg cacao, melk en boter toe, voeg bloem toe met bakpoeder en soda. Ik kneed alles goed, giet dan kokend water direct van de kachel en kneed snel zodat er niets gaar wordt. Het resultaat is altijd goed.

hiermee - ik kneed snel zodat niets kookt en de persoon in verwarring brengt. Het is niet gemakkelijker om te schrijven - voorzichtig.

hiermee - ik kneed snel zodat niets kookt en de persoon in verwarring brengt. Het is niet gemakkelijker om te schrijven - voorzichtig.

Correct grondig en snel

Correct grondig en snel

Ja Ja !! Ik ben nog steeds aan het denken - is het zo?

Ja Ja !! Ik ben nog steeds aan het denken - is het zo?

nu heb ik Supra, ik had vroeger Panasonic, maar het werkte ook niet

nu heb ik Supra, ik had vroeger Panasonic, maar het werkte ook niet

Het belangrijkste is om niet vies te worden, alles is eenvoudiger dan eenvoudig. Zet je alle ingrediënten op de boekenlegger? We houden onze vuisten voor je.

Ze zong weer - alles is in orde. Ik heb een halve portie gemaakt, want.kleren barsten al uit zijn voegen. : girl_cray: Dit is het enige negatieve. Ik koos voor andere taarten, maar er is niets beters en eenvoudiger KIPYATKA (en goedkoper) !!! Ze bedankte voor het recept, maar hoe zetten ze anders plussen? Ik zit in de computer-nul.

Sparren - stokken zijn niet RIJP, ​​maar SPECKLA. : lol: Hoewel het echt een nummer is !!!

[paardebloem]

Bedankt voor het recept, maar hoe zetten ze anders plussen? Ik zit in de computer-nul.

paardebloem , klik op het woord "bedanken" onder de ava en er wordt een teken weergegeven - voor wat je wilt bedanken. Ik schreef mijn vriendelijke woorden, drukte op de knop "doorgaan" en je dank ging naar de auteur!

Ik heb nu Supra, ik had vroeger Panasonic, maar het werkte ook niet

niet! Ik heb een vrouw !! Alles aan haar is geweldig!

[Innochka]

Nadat ik een paar maanden geleden alleen de eerste paar pagina's van dit onderwerp had gelezen, bakte ik het in MV. Beide keren middelmatig - het midden met een plasticine, de stijging is 5-6 cm, maar als mijn gebakjes maar meteen weg zouden vliegen. Alles was strikt volgens het recept, behalve suiker - het leek me een exorbitante hoeveelheid en ik deed 200 g (1 eetl.), Maar uit het resultaat kan ik zeggen dat er zeker niets aan elkaar blijft plakken als je alle 2 eetlepels .
Eergisteren kwam ik dit onderwerp per ongeluk weer tegen en heb alle 32 pagina's eerlijk gelezen Ik moet zeggen dat ik een Gorizont microgolfoven van 30 liter heb. met alle navarot (nog steeds die cacao), ze is al 3 jaar oud, maar na een paar uiterst mislukte experimenten met koteletten en gebak, zijn we er alleen maar in aan het opwarmen. Maar ik heb 32 pagina's gelezen, of ik begin deze bandura voor schroot, of het zal voor mij werken. Ik mengde een volledige portie deeg (niet zonder avontuur, daarover hieronder meer) en goot zonder veel enthousiasme een halve liter in een plastic kom met op de bodem het opgeschreven tot + 95 * (ik heb nooit een ander schaaltjes voor deze tsatsuki) en zet het gedurende 5 minuten op eenvoudige microgolven 80 *. De rest van het deeg werd in de MV gestopt (laten we eens kijken wat het uitgeeft). Terwijl de magnetron piepte, prikte ik het koekje met een stok en legde het om de een of andere reden nog 2 minuten op, maar al bij 100 *, hoewel het koekje klaar leek te zijn. Ik sta daar te snuffelen, nou, wacht, mijn kom stinkt, het stonk niet. Ik kon er niet tegen, en zodra het piepte pakte ik een kom, er zat een prachtig uitziend koekje in, kijkend zeer goed gevormd en ongeveer een paar millimeter verwijderd van de zijkanten van de kom - dit zette me ertoe aan het onmiddellijk uit te schudden. Ik ben een zeer armloos persoon en totaal zonder ervaring op het gebied van bakken en koken, in principe, alleen al door het uiterlijk van het koekje, realiseerde ik me dat er iets mis was, ik kon er niet tegen en sneed het meteen, heet ... Meisjes, mijn lieverds zijn het meest delicaat, bijna als pudding, onvoorstelbaar luchtig, oneindig poreus (zonder zelfs maar de geringste hint van plasticine), ik heb nog nooit van mijn leven zo'n luchtig koekje gegeten. En ik deed het, in dit hopeloze stuk ijzer, in 7 minuten. in een kom van zolder, gemaakt van avontuurlijk deeg ...
Innochka, Ik hou zoveel van je
Nu, zonder veel enthousiasme, wacht ik op wat de MV zal uitdelen (en hoe ik leefde zonder magnetron). Over het deeg een beetje later - MV pakt, ik ga kijken hoe ze me zal verrassen

Ik ben zo blij!!!!!!!! Uit de MV kwam hetzelfde uit als uit de magnetron. Door het koekje met handvatten aan te raken werd meteen duidelijk dat de dag vandaag prachtig is en ik sneed het meteen (koekje in de zin van) - nou ja, er zit geen gram wilskracht in mij Gaatjes, gaatjes en weer gaatjes (in de zin van van poriën), dat wil zeggen, plasticine helemaal niet. Hoogte 5,5 cm (een halve liter deeg ging de magnetron in).
Deeg. Vandaag heb ik besloten om alle suiker volgens het recept erin te doen, maar ik vond slechts 140 g. Ik las 32 pagina's, en daarom: ik voegde 0,5 eetl. meel; Ik deed 10 g frisdrank in bloem en 5 g citroen in kokend water (waar het bakpoeder in dit huis vandaag onduidelijk is gebleven); alles droog werd in alles nat en grondig gegoten en langzaam gemengd tot een zeer homogene en plastische massa, naar mijn mening was het hierdoor moeilijker om deze massa met kokend water tot homogeniteit te brengen dan normaal en het kostte iets meer tijd dan gebruikelijk (en ik liet een hand zakken). Toen homogeniteit met kokend water werd bereikt, leek het mij dat de hoogte tot waar het deeg uit mijn chemisch experiment steeg, minder was dan de twee voorgaande keren (en ik liet mijn andere hand zakken).Zie de gevolgen hierboven
Misschien kan iemand mijn vertaling van het volledige recept in grammen gebruiken:
bloem - 300 g (ik leg 370 g, d.w.z. + 0,5 eetl.)
cacao - 30 g
frisdrank - 10 g
citroen - 5 g
suiker - 400 g
eieren - 2 stuks (120 g vloeistof)
melk - 250 g
plantaardige olie - 70 g
kokend water - 250 g
citroen - 5 g

niet! Ik heb een vrouw !! Alles aan haar is geweldig!

Hoe lang bak je?

Gallka is erg blij voor je !!!

En hier is mijn chocolade die ik voor Kerstmis heb gebakken. In Polaris bakt het bijna 2 uur. Zet de baktijd meteen op 1:30, maar ik moest er meer toevoegen

🔗

[Paardebloem]

Gallka is erg blij voor je !!!

Bedankt, Paardebloem!!!
Trouwens, na het nemen van een monster van beide opties, besloot de familie dat het lekkerder was uit de magnetron, een beetje zoals wanneer je hete thee in je mond giet met een multikoker, ondanks al zijn visuele schoonheid kleeft het deeg een beetje aan je tanden en gehemelte, wat niet opviel bij de magnetronoptie.
Ik ren om plussen te geven aan de microgolfpioniers.

opnieuw werkte het niet !!! Ik zal het niet meer proberen, ik schaam me om de producten te vertalen ... ik zal me moeten beperken tot een halve portie in een micron ... Het werkt, maar in een cartoon - niets!

opnieuw werkte het niet !!! Ik zal het niet meer proberen, ik schaam me om de producten te vertalen ... ik zal me moeten beperken tot een halve portie in een micron ... Het werkt, maar in een cartoon - niets!

Een heel correcte beslissing! Ja, zelfs als het werkte - waarom zou u 1,5 uur wachten, als u het in 10 minuten kunt afhandelen. Hoewel, misschien begrijp ik niet wat (iemand zal zeker zeggen over de voordelen van MV en de schade van de magnetron), maar laat MV zijn soepen en pap, schnitzels en gelei-vlees, en muffins en anderen zoals ze vanaf nu alleen blijven in de magnetron

Absoluut juist. Iedereen kiest wat hem het beste uitkomt. Ik heb geen last van lang wachten, gedurende deze tijd zal ik een room maken, noten klaarmaken, maar in de keuken weet je nooit verschillende dingen. Maar aan de andere kant hoef je geen speciale aandacht te besteden aan het bakken, er brandt niets. Mijn dierbaren hielden echt van Boiling Chocolate. Ik heb er 2 gebakken voor kerst, daarna heb ik ook een gewoon koekje gemaakt, het bleek ook erg lekker, maar chocolade wordt nog steeds herinnerd. Vandaag ga ik nog bakken als cadeau.

Meisjes, ik heb het gedaan !!! Ik maakte me zoveel zorgen !!! Ik heb maar een paar weken MV, ik doe experimenten !!! Tot nu toe is alles, T. T., succesvol !!! Perfecte vorm: geen hobbels, geen kuiltjes, 8 cm hoog. Sorry, geen foto vandaag. 90 minuten gebakken in Supra 4511. Ik ben zo blij !!! Bedankt voor het recept !!!

Gefeliciteerd

Brave meid !!!

[Kruimel, meisjes!]

Kruimel, meisjes!
Vertel me alsjeblieft: ik heb 2 glazen suiker - het is erg zoet, ik heb er 1 glas op gezet. Hoe corrigeer je een recept voor 1 glas suiker dan een ander glas vervangen?

Irisha, IMHO, 2 el. suiker is niet erg zoet. Bovendien, als de room zure room is gemaakt. Ik las over je verdriet in een ander onderwerp, ik denk niet dat het van suiker komt. Probeer het opnieuw, allemaal volgens het recept stap voor stap, het zou moeten werken!

Nog een ding, probeer de pan met niets in te vetten. Als er iets is, is het beter om later (als het gebakken is) aan de zijkanten en onderkant te wrikken met een siliconen spatel. Laat het afkoelen in een pan.

Ik doe 1 glas suiker in het deeg, ik vervang het tweede glas nergens door, het bakt goed.

[Dnipryanochka, Kamusik]

Dnipryanochka, Kamusik bedankt voor de steun. Ik zal het opnieuw proberen zonder van het recept af te wijken.

Meisjes, ik heb het gisteren gebakken geen chocolade en geen cacao door simpelweg dezelfde hoeveelheid cacaobloem in een micra toe te voegen.
hier is het:


de smaak is ook goed, voor cakes kan het nog steeds worden gebruikt.
niet droog, maar voor degenen die alles erg nat houden, is het de moeite waard om te weken.
we verkruimelden het met dezelfde snelheid als gewoonlijk (ik bak al 4 dagen op rij een halve portie Natashimailav met een cupcake, en we veroordelen voor thee voor het avondeten in één keer) een ouder kind is gewoon dol op "Chocolade op kokend water ", zei dat hij ook erg lekker was:" Je kunt het allebei. "

Kunt u een recept voorstellen?

Over het algemeen besloot ik om te experimenteren, een dieetversie van chocolade te maken met kokend water.
Nou, cacao past helaas niet bij mijn dieet, maar ik wil in ieder geval een beetje ...Over het algemeen heb ik het aantal verlaagd. Het bleek slecht, alle plasticine, helemaal niet gestegen ... En de smaak is als eieren met suiker en frisdrank, fu
Vertel me alsjeblieft wat de fout is? Heeft de volgorde waarin de producten worden gekneed invloed op het deeg? Het is alleen dat droge ingrediënten in het begin veel gemakkelijker te mengen zijn, en dan kun je eieren en melk toevoegen.
Dit is mijn slechte recept en mengvolgorde:
1 glas = 250 ml

2 kopjes bloem
1,3 kopjes suiker
0,7 theelepel Frisdrank
1 theelepel bakpoeder
2 eetlepels. l. met een glaasje cacao
2 eieren
1 glas melk
1 gram zakje vanillesuiker
1/3 Art. plantaardige olie
1 eetl. kokend water

Ik heb twee keer gekookt in een slowcooker, taartmodus (dit is ongeveer 95 minuten)

[Kleine wasbeer]

Kleine wasbeer Was het bakpoeder normaal (getest)? Heb je de hoeveelheid bloem verhoogd, omdat je minder cacao hebt ingenomen?

Ik weet niet meer waar, misschien op deze site, in een banketbakkerij, ik las dat hoe minder tijd verstrijkt vanaf het moment dat het bakpoeder aan het deeg werd toegevoegd tot het moment van bakken, hoe beter. Ik smeer zelfs een beetje pruim eerst in een multi-steelpan. boter, en dan begin ik het deeg te bereiden. Voor dit recept gebruik ik de volgende volgorde voor het markeren van producten:
Klop de eieren los (met een garde) met suiker en vanillesuiker, zonder fanatisme (dus in een licht schuim), melk toevoegen, laten groeien. boter, cacaopoeder, bloem gemengd met bakpoeder, snel kneden en kokend water toevoegen.