Romige aardappelsoep met prei en toast (multicooker merk 701)

Romige aardappelsoep met prei en toast (multicooker merk 701)

Categorie: Eerste maaltijd

Ingredienten
Aardappelen	400 gr.
Uien	1 stuk.
Prei	1 steel
Groentebouillon (van alle groenten)	750 ml
Boter	25 gr.
Zure room	3 eetlepels. l
Zout en peper	smaak
witbrood	voor toast
Bieslook of groene uien (veer)	serveren
Parmezaanse kaas	40 gr.

Kook methode

• Uien en aardappelen schillen, wassen en drogen. Hak beide soorten ui fijn. Snijd de aardappelen in blokjes van 1 cm.
• Doe boter in de multikoker. Schakel de blusmodus gedurende 20 minuten in. Smelt de boter 2-3 minuten. Voeg uien en aardappelen toe aan de boter, voeg een beetje zout toe en laat 10 minuten sudderen. Voeg gehakte prei toe en kook tot een piep.
• 
• Giet de bouillon in de kom (deze moet je eerst verwarmen, want de kom is heet!), Breng op smaak met peper en zout. Kook de soep 20 minuten in de soepmodus.
• Giet na het multikoker-signaal 2/3 van de soep in een bak en maal met een blender tot puree.
• Giet de soep terug in de multikoker. Voeg zure room toe, roer en verwarm gedurende 10 minuten op de voorverwarmfunctie.
• 
• Gebruik ondertussen de broodrooster, oven of magnetron om toast met sneetjes witbrood te maken. (Je kunt de toast dan raspen met een teentje knoflook, gehalveerd.)
• Snijd elk gedroogd plakje diagonaal in 4 stukken.
• Leg de driehoekige toast op een bord
• 
• en giet de roomsoep. Bestrooi met gehakte bieslook of gewoon groene uien en geraspte Parmezaanse kaas. Serveer naast de soep meer toast.
• 
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten + 20 minuten + 10 minuten

Kookprogramma:

Stoven, soep, opwarmen

Geweldige soep!

[Frambozen]

Frambozen, Hartelijk dank!