Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

nee, het is gistvrij, misschien glutenvrij, wie is er niet oké met tarwemeel, maar na het lezen van het forum, hoe begint iedereen te veel te eten, uit angst voor de figuur, och ik wil geen afstand doen van de taille, maar is er een globaal verschil tussen 2500 en 2501? omdat het volgens de vergelijkingstabel alleen het aantal programma's is? 🔗| 114754 | 114753 | 146366 | 146364 of iets gemist? nog steeds een verschil van 1000)

2501 heeft een dispenser en een programma Roggebrood

Bedankt!

Jongens, ik las over mislukte gebakken goederen op "Panas" en kan niet begrijpen waarom het zo moeilijk is om de instructies te lezen?

Duc punctie is alleen mogelijk met bloem, en dus strikt volgens de instructies ...

Hier is mijn ham en kaasbrood:

🔗
Py. Sy.: Blinkt uit door het feit dat ze de korst met boter heeft ingesmeerd.

Hallo! Ik wil een broodbakmachine kopen, ik koos voor Panas 2501, maar terwijl ik dacht dat ze uitverkocht waren in onze winkel, moet ik nu 2500 nemen. Vind je het een waardige keuze. Is het mogelijk om er roggebrood in te bakken? Ik wil echt niet teleurgesteld zijn ...

[Kamille 13]

Hallo! Ik wil een broodbakmachine kopen, ik koos voor Panas 2501, maar terwijl ik dacht dat ze uitverkocht waren in onze winkel, moet ik nu 2500 nemen. Vind je het een waardige keuze. Is het mogelijk om er roggebrood in te bakken? Ik wil echt niet teleurgesteld zijn ...

Kamille 13
Bak je voornamelijk witbrood, dan is dit model zonder het roggebroodprogramma. De oven is erg goed en betrouwbaar, aarzel niet om te kiezen!
PS Roggebrood wordt natuurlijk ook gebakken, alleen jij hoeft erbij te zijn terwijl het deeg wordt gekneed op het pizza of dumplings programma (10 minuten), dan rijst het, dan zet je het bakprogramma aan en dat is alles, je kunt rusten voor een uur.

Hallo! Ik wil een broodbakmachine kopen, ik koos voor Panas 2501, maar terwijl ik dacht dat ze uitverkocht waren in onze winkel, moet ik nu 2500 nemen. Vind je het een waardige keuze. Is het mogelijk om er roggebrood in te bakken? Ik wil echt niet teleurgesteld zijn ...

Voor de broodmachine werd roggebrood praktisch niet gegeten.
nu alleen hem.
zeer populaire "custard" - en het is zojuist gemaakt op het programma "rye".
Dus het is beter om dit regime te laten - dan het niet zal zijn.
Uit eigen ervaring.
Ik heb verschillende opties geprobeerd, maar op de een of andere manier was ik niet onder de indruk
Ik ben nog steeds een voorstander die - alles inschenken - het programma aanzetten - dan - kom - het eindproduct nemen.
zelfs als het brood in de emmer ligt - niets kritisch - in zijn handdoek en in de broodtrommel - is het erg goed.
Denk na, weeg, beslis.
Overigens komt iets verbazingwekkends - 2501, 2500 - praktisch zonder problemen, maar 2502 - minder vaak voor.
Om de een of andere reden schrijven ze niet overal over de vraag of 2501 rogge-modus heeft.
Als ik het goed heb begrepen
2500 - vergelijkbaar met 255
2501-257
een 2502-257 + roestvrijstalen kast + gistdispenser.
Het is jammer dat de 2501 niet zo'n dispenser heeft

Overigens komt iets verbazingwekkends - 2501, 2500 - praktisch zonder problemen, maar 2502 - minder vaak voor.
Om de een of andere reden schrijven ze niet overal over de vraag of 2501 rogge-modus heeft.
Als ik het goed heb begrepen
2500 - vergelijkbaar met 255
2501-257
een 2502-257 + roestvrijstalen kast + gistdispenser.
Het is jammer dat de 2501 niet zo'n dispenser heeft

2500 - analogen 254/256,
2501 - 255/257

Waarom heb je een gistdispenser nodig? Mijn mening is ofwel voor die soorten brood waar niet-tarwemeel wordt gebruikt (ze kunnen gemakkelijker nat worden), of voor mensen die al volledig twijfelen aan hun mogelijkheden

Waarom heb je een gistdispenser nodig? Mijn mening is óf voor die soorten brood waar niet-tarwemeel wordt gebruikt (ze kunnen gemakkelijker nat worden), óf voor mensen die al aan hun capaciteiten twijfelen ...

Of voor wie, ondanks het feit dat de x / oven automatisch is, graag experimenteert.
Bijvoorbeeld brood op deeg van Chuchelka; Ik kneedde pizza of dumplings op het programma, zette het broodprogramma aan (gist in de dispenser) en - loop tot het gebakken is!
Ik bak zo vaak zuurdesem stokbrood, ik moet de gist over het broodje strooien en het met bloem bestrooien.
Tijdens de nivelleringstijd heeft het zuurdeeg tijd om te werken, en dan wordt het programma zelf ingeschakeld.

dan ben ik het ermee eens ...

[Rina]

Dit betekent dat het erop neerkomt dat de 2502 alleen interessant is vanwege de roestvrijstalen behuizing.
Overigens een vraag aan de gelukkige eigenaar van 2502 - hoeveel "plus" is de roestvrijstalen kast.
Is het gemakkelijker te verzorgen dan wit plastic?

Ik heb alle roestvrijstalen apparaten in mijn keuken, ik moet je zeggen dat afdrukken er heel duidelijk op te zien zijn, en ze worden gewist met een speciale pasta (vloeistof), zoiets bestaat niet op wit plastic. Maar ondanks dit hou ik van het roestvrij staal.
Rina

het is gemakkelijker om vingerafdrukken van roestvrij staal te verwijderen ...

Wilt u vingerafdrukken uitvoeren? Dat is zeker.

Ik heb een kachel 2502, eventuele afdrukken en vlekken worden er zonder problemen uit gewist met een gewone vochtige doek zonder speciale vloeistoffen.

zet het nog een keer ........ wat zal blijken onbekend ...
waarom egaliseert de oven de temperatuur ???

Alleen Panasonic doet het, en doet het vakkundig. We hebben een onderwerp, als je het wilt begrijpen, lees dan:Temperatuuregalisatie voor het mengen

Vrienden en medewerkers. Iedereen van harte bedankt.
Ik las, studeerde, kocht P 2500. De hele familie is in de wolken, al bijna 2 maanden kopen we niet alleen brood, maar ook allerlei soorten koekjes.
We kochten eerder, en het type van een privébakkerij voor 50 roebel voor 450 gram voor Darnitsky. Zover is het al gekomen.
Het brood blijkt, zelfs het meest gewone, nou ja, erg lekker.
Over de taille. Welnu, als de wilskracht zwak is, zul je zeker breken. Maar ik hou vol
Over het algemeen is het brood altijd uitstekend, mooi. Er waren nooit lekke banden.
Nu, op verzoek van mannen, experimenteer ik niet - ik bak elke dag - tarwemeel 400 g + rogge 100 g, soms rogge 50 en 50 zemelen, soms water of wei of bier. Boter of boter, of groente of olijf. Maar ik weeg, zeef en kijk altijd zorgvuldig naar de kolobok. Alles zoals ik hier heb geleerd. Op middelgrote, middelgrote korst en programma 01.
Het brood is een wonder, net boven de emmer. Soms smeer ik na het laatste tillen met een ei, besprenkel met sesamzaadjes of zaden.
Toen ik voor het eerst naar deze site keek, dacht ik dat ik het niet onder de knie kon krijgen, alles leek zo ingewikkeld. En nu zet ik de timer op.

Goededag aan iedereen! Vertel me of het zinvol is om 2501 te veel te betalen of 2500 te kopen. Ik heb absoluut geen dispenser nodig, maar ik weet niet of de rogge-modus en de spatel het waard zijn.

Heeft u een groot prijsverschil ???
we hebben ongeveer 200r verschil ...

Op dit moment minimaal 1000r.

als het afval van deze 1000 r. zet het gezin enkele dagen niet op een hongerrantsoen, neem dan zeker 2501. Geloof me, het is beter om een ​​overschot aan de eigenschappen van technologie te hebben en deze niet te gebruiken dan op je ellebogen te bijten dat je spijt hebt van het geld functie nodig zou zijn.

Op dit moment minimaal 1000r.

Bij het kiezen heb ik me daarbij laten leiden. dat als deze opties plotseling nodig zijn, u ze voor 1000 roebel niet zult kopen.
En een dispenser is erg handig. Net als roggebrood
Je kunt natuurlijk in twee verschillende modi bakken - maar dit zijn extra "dansen met tamboerijnen"
Heb je het nodig? Een bakkerij wordt immers juist gekocht om het koken zoveel mogelijk naar apparatuur te verplaatsen.
Helemaal mee eens -
... het is beter om een ​​overschot aan de eigenschappen van technologie te hebben en ze niet te gebruiken dan op je ellebogen te bijten dat je spijt hebt van het geld, maar de functie zou nodig zijn ...
Het kan niet beter !!!!!!
Geweldig motto !!!!
RINA + 1000 000 !!!!!!!!!

[Rina, Zvezda Askony]

hier is mijn knappe !!!!
het deksel is een beetje verschoven

knap. Als het dak was opgeblazen, was de kolobok een beetje taai. Ik heb zelf zo lang gekookt, ik vond het brood dikker lekker.

Prachtig brood !!!!!!!

Rina, Zvezda Askony bedankt!!

wat een kruimel ...


Trouwens, ze goot alle vloeistof naar de bodem, en bloem en gist er bovenop!

Heerlijke kruimel !!! Ik veronderstel dat je een warme snijdt?
Waarom is de vloeistof naar beneden ???
Gist eerst, dan bloem, en dan al het andere.
Dus in de "primer" staat het geschreven

Ik heb geprobeerd brood met olijven te maken op 2501 (ik deed het precies volgens de instructies) ... Er zit een duidelijke fout in het recept voor de hoeveelheid vloeistof. In plaats van een broodje te vormen, wordt het deeg geschud met de consistentie van zure room. Niemand lette op?

Ik heb geprobeerd om brood met olijven te maken op 2501 (ik deed het precies volgens de instructies) ... Er zit een duidelijke fout in het recept voor de hoeveelheid vloeistof. In plaats van een broodje te vormen, wordt het deeg geschud met de consistentie van zure room. Niemand lette op?

Er is zoiets! In een van de recepten is er een constante fout in de instructies - water wordt aangegeven per 100 ml. meer dan normaal!
Neem hier bewezen recepten van het forum, voor beginners https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Hallo allemaal van de nieuwe gebruiker!
Fornuis - 2502.
Ik begreep het niet helemaal na het lezen van 38 pagina's - kun je de recepten in de instructies vertrouwen?
Pok tot nu toe 2 keer, de top ging voor het eerst zitten, hoewel dit geen invloed had op de smaak.
De tweede keer veranderde ik de bloem en voegde een beetje gist toe (gewoon witbrood) en het bleek
mooi, aromatisch en smakelijk brood!

P.S. Tijdens het invoegen van een afbeelding verscheen er een bericht met recepten (vorige). De vraag verdween ...

Ik heb het ontdekt en in de praktijk getest. Na het verminderen van de hoeveelheid water komt het brood er geweldig uit.

Fout op pagina 22 van de universele instructie voor HP 2500/2501.
Het recept heet "Brood met Olijven":
Droge gist 1,5 tl.
Tarwemeel 200 g
Hele bloem 200 g
Zout 1 tl
Melkpoeder 1,5 eetl. l.
Oregano 1 eetl l.
Aftappen. olie 1 eetl. l. (15 g)
Water 320 ml 220 ml
Olijven 50 g

["Een gids voor het bakken van brood in een zelfgemaakte broodbakmachine", bestudeer de "Kolobok-regel".]

helaas, heel veel receptenboeken voor broodmakers zondigen met duidelijke fouten. Maar we worden constant geconfronteerd met het feit dat meel een ander vochtgehalte heeft, een ander vermogen om te binden met water, de producten zijn niet strikt gestandaardiseerd. Daarom geven zelfs geteste echte recepten bij het gebruik van andere producten (bijvoorbeeld bloem van een andere fabrikant, een andere klimaatzone) mogelijk niet het verwachte resultaat, ook al controleer je drieëndertig keer per gram.

Ik bak eenvoudig tarwebrood volgens het eenvoudigste recept. Tegelijkertijd probeer ik altijd de eigenschappen van meel te evalueren, want met de voorgeschreven 330 ml water heb ik misschien echt ergens tussen de 280 en 340-350 ml nodig. En dat allemaal vanwege de bloem.

Gelieve te lezen "Een gids voor het bakken van brood in een zelfgemaakte broodbakmachine", bestudeer de "Kolobok-regel". Vervolgens kunt u de juistheid van een bepaald recept of producteigenschappen beoordelen. En vooral - VOEG OP TIJD CORRECTIEVEN TOE! En dat betekent dat u geen voedsel verspilt aan "voorbeeld" -recepten.

["De hoeveelheid bloem en andere ingrediënten voor het maken van brood van verschillende groottes"]

Ik heb het ontdekt en in de praktijk getest. Na het verminderen van de hoeveelheid water komt het brood er geweldig uit.

Controleer in ieder geval de gegevens in de instructies met de geverifieerde gegevens op het forum "De hoeveelheid bloem en andere ingrediënten voor het maken van brood van verschillende groottes" https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 en vergeet de bloem / vloeistofbalans niet - en uw brood zal GELUK zijn!

[Helen73]

Beste bakkers, heel erg bedankt van de beginners voor je reactievermogen en vrijgevigheid met recepttips.
Ik ben een recente eigenaar van 2501. Voordat ik begon met het bakken van brood, heb ik het hele forum bestudeerd. Het brood is heerlijk - knapperige en zachte kruimel.
Maar ik wil eenvoudig tarwebrood, dichter of harder of zoiets. Nou, zoals in de Sovjettijd, zodat het van binnen niet zo delicaat en gewatteerd was. Hoe kan dit worden bereikt? Misschien minder gist? Of meer bloem? Over het algemeen adviseren.
PySy. In St. Petersburg in de Alexander Nevsky Lavra verkopen ze zulk brood - tarwe, geurig, compact en HEERLIJK!

Ik denk dat dit effect kan worden verkregen door de hoeveelheid gist te verminderen of de rijstijd van het deeg te verkorten (gebruik de snelle modus).

Helen73 Schakel over op zuurdesem of bak brood met een hoog percentage roggemeel

Beste bakkers, heel erg bedankt van de beginners voor je reactievermogen en vrijgevigheid met recepttips.
Ik ben een recente eigenaar van 2501. Voordat ik begon met het bakken van brood, heb ik het hele forum bestudeerd. Het brood is heerlijk - knapperige korst en zachte kruim.
Maar ik wil een eenvoudig tarwebrood dat dichter of harder is of zoiets. Nou, zoals in de Sovjettijd, zodat het van binnen niet zo delicaat en gewatteerd was. Hoe kan dit worden bereikt? Misschien minder gist? Of meer bloem? Over het algemeen adviseren.
PySy. In St. Petersburg, in de Alexander Nevsky Lavra, verkopen ze zulk brood - tarwe, geurig, compact en HEERLIJK!

1. Gebruik geperste gist met een snelheid van 1,5-2 g voor elke 100 g bloem.
2. Vervang een deel van de vloeistof door ongeveer 20 ml natuurlijke appelciderazijn 6% natuurlijke (!!!) fermentatie) of tot 1/3 door zure wei.
3. U kunt de vloeistof nog steeds een beetje inkoken, zodat het broodje een beetje dichter is dan u nu doet.

De combinatie van gist en zuur was voor mij voldoende.
P.S. Als het lukt met geperste gist, maar je bent nog niet bij de zuurdesem, dan kun je brood maken met deeg. Gisteren heb ik op deze manier letterlijk brood gekookt van 500 g bloem.

7-8 g "natte" geperste gist + 150 ml lauw water + 200 g tarwebloem = 10-15 minuten mengen op het "pizza" -programma.
Ik liet het programma vallen, voegde alle andere producten toe (d.w.z. 300 g bloem, 1,5 tl zout, 0,5 el suiker, 20 ml azijn, 140-150 ml water, 1 el boterolie), en zette het hoofdprogramma met een uur vertraging in .
Toen we 's avonds terugkwamen, was het brood al gebakken. De kruimel is vrij luchtig, maar niet donzig.

Koop indien mogelijk tarwebloem van 1 en / of 2 soorten.

2502 fornuis. Programma voor gewoon brood - 01 of 03. Na het laten staan ​​(30-60 min.), Wordt het kneden uitgevoerd (15-30 min.). Sta dan op en bak.
Dus ik ben geïnteresseerd in - controle over het broodje tijdens de batch? Kan er na het einde niets meer worden gedaan aan de consistentie van het deeg? Kan ik het openen tijdens het klimmen? In theorie kan het vallen ...

We volgen de peperkoekman alleen tijdens de EERSTE batch. Bij de tweede kneedtijd wint het deeg aan kracht, ontstaan ​​glutendraden - de basis van hoogwaardig tarwedeeg! Het is alleen mogelijk om x / n te openen tijdens het kneden, je kunt het vaak doen!
U hoeft het deksel niet te openen tijdens het rijzen, het deeg rijst, gist werkt, vooral tijdens de tweede batch!
Open het deksel niet tijdens het bakken!

[Helvar]

Ik ging een keukenweegschaal kopen. Vertel me alsjeblieft dat het gewicht van de "bak" 2501 is. Ik wil een weegschaal met een verlaging van het tarragewicht en afwisselend wegen. Daarom moet u weten welk gewicht het maximaal mogelijke (bruto) is. Immers, als ik het goed begrijp, staat het maximale weeggewicht vermeld in de beschrijving van de weegschaal, dus samen met een emmer? Sorry als dergelijke vragen al ergens zijn behandeld.

Helvar Koop een weegschaal van minimaal 2 kg, je kunt niet fout gaan

Beste ervaren gebruikers! Vertel me alsjeblieft - een beginner. Met brood kwam ik er min of meer achter, maar dat is wat niet duidelijk is. Ik wil proberen jam te maken in een broodbakmachine. Omdat er nu spanning is met verse bessen, wil ik bevroren nemen, aangezien het recept beschikbaar is. Maar hier zijn de vragen die rijzen:
1) Als ik bijvoorbeeld bevroren aardbeien neem, kan ik dan een recept voor aardbeienjam gebruiken?
2) Is het nodig om de bessen in het recept voor bevroren bessen te ontdooien?
3) Zo ja, moet de tijdens het ontdooien gevormde vloeistof worden gebruikt of moet deze gewoon worden afgevoerd?

Alvast bedankt!
Ik kijk ernaar uit om te horen als een nachtegaal van de zomer!

Hallo! Ik maak de hele tijd bevroren aardbeienjam. De eerste keer ontdooide ze het een beetje en maalde het met een blender. De tweede keer alleen ontdooid, maar niet helemaal. Ik deed alles volgens het recept, ik heb het zo: 700 gr. bevroren bessen, 400 g suiker, 10 g pectine. Ik gebruik citroenzuur of quitin in plaats van pectine. Ik heb jam op het programma gezet (2 uur) en dat is alles!

Heel erg bedankt voor je antwoord! Ik zal je recept zeker proberen

[(Klik)]

Ahhh! Hoera! Ik ben een gelukkige eigenaar van Panasonic SD-2501!
Gisteren bakte ik mijn eerste receptbrood volgens de instructies:

Gist 1 theelepel
Gierst. bloem 400g.
Zout 1 tl
Suiker 1 eetl. l.
Rast. olie 1 eetl. l.
Water 260 ml.

Maat M (leek me groot, ik durf niet te raden wat XL)

Vertel me alsjeblieft hoeveel bloem je kunt toevoegen om het brood dikker te maken, want het bleek erg zacht, maar heerlijk ...

Ik weet niet hoe ik een foto moet invoegen ...

Gefeliciteerd met het toetreden tot de bakkers

Over de balans tussen bloem en vloeistof, over de toegestane limieten - op de eerste pagina van het onderwerp links naar "Broodbakgids" en "Kolobokregel".

Over hoe je brood minder luchtig maakt - (Klik) .

Zie voor informatie over het invoegen van een foto HIER

[Helvar]

Helvar Koop een weegschaal van minimaal 2 kg, je kunt niet fout gaan

Ik heb een elektronische weegschaal FIRST 6401 gekocht ... het maximale gewicht is 5 kg. met een stap van 1 g ... zet de container op nul. Een andere manier om melk / water te wegen ... Ik controleerde het met munten. De prijs is slechts 440 roebel.

Dus we werden de eigenaren van zoiets geweldigs (mod. 2501), we droomden een jaar lang, maar we wilden echt een goede broodbakmachine. Ik had niet verwacht dat alles zo eenvoudig is bij het bakken van brood. We waren aan het voorbereiden op de "eerste pannenkoek" (er werd alleen een theelepel zonnebloemolie toegevoegd en er werd meer margarine toegevoegd), en we kregen een uitstekend brood volgens het recept voor eenvoudig brood uit de instructies (menu 01, maat L, medium korst ), getroffen door een dikke knapperige korst - zodat u geen winkel zult vinden.



we kneedden alles voor de nacht, en 's ochtends werden we gewekt door een adembenemende geur in huis (ik wist niet eens meteen waar de geur vandaan kwam).

Het tweede brood was precies hetzelfde als het eerste. En vandaag heb ik mosterdbrood geprobeerd (in hetzelfde recept heb ik zonnebloemolie vervangen door mosterdolie), het ziet er precies hetzelfde uit, alleen met een mosterdaroma.

Goede dag!
Gisteren heb ik de vloeistof teruggebracht tot 230 ml. Ik kruiste mijn vingers en wachtte op het resultaat: de structuur is al beter (ik heb nog geen levende gist gekocht ...), dichter. Ik heb ook een broodmes gekocht. Mijn man vond het brood lekker, keurde mijn aankoop goed
Mijn vraag is: hoe bewaar je verse gist? Waar koop je ze (ik neem ze alleen mee voor taarten)? We verkopen 80-100 gram op de markt En wat geeft appelciderazijn, hoe beïnvloedt het de structuur van het deeg?

[Aylen]

Aylen, we hebben een sectie Ingrediënten voor het bakken van brood, zijn er de juiste onderwerpen over gist.

Ik koop een pakje van 100 gram geperste gist (op de markt of in de kruidenierswinkel, ze zijn daar in de zuivelafdeling). Aangezien er 7-8 g gist nodig is voor een brood van 500 g bloem, is een pakje voldoende voor 12 broden. Ik breek de gist af met een stuk (bewijs van hun versheid, minder vers plastic), verpletter het tot op de bodem van de emmer. Ik probeer de gist die bewaard moet worden niet aan te raken. Ik wikkel het weer in mijn "eigen" stuk papier, zodat ze niet oprollen, maar ze zitten niet te strak verpakt (luchttoegang is nog steeds nodig), ik bewaar ze in de koelkastdeur, in het oliereservoir .
Een andere optie is om het pakje met een steriel draadje (dompel het in alcohol of zelfs alleen maar wodka) onmiddellijk in 12 delen te verdelen, ongeveer zelfs "met het oog".

"Broodbakmachine" -deeg is te snel in vergelijking met normaal gefermenteerd brooddeeg. En gistdeeg wordt niet voor niets zuur genoemd. Er zijn zogenaamde verbeteraars voor versnelde broodbakmethoden. Deze omvatten zuren - ascorbinezuur, azijn, enz., Ze verbeteren de structuur, lijken het eiwit te beïnvloeden. De kruimel van brood met zure toevoegingen verkruimelt niet zo veel, heeft een betere structuur.

het bleek een uitstekend brood te zijn volgens het recept voor eenvoudig brood uit de gebruiksaanwijzing (menu 01, maat L, medium korst) ...

Het tweede brood was precies hetzelfde als het eerste. En vandaag heb ik mosterdbrood geprobeerd (in hetzelfde recept heb ik zonnebloemolie vervangen door mosterdolie), het ziet er precies hetzelfde uit, alleen met een mosterdaroma.

Iets aan de smaak beviel me niet met de mosterdoptie, de mosterd is vilt, alles is in orde, maar de kruimel bleek anders te zijn, blijkbaar had hij er geen baat bij om nog 1 eetlepel bloem toe te voegen (het broodje bleek om plakkerig en niet elastisch genoeg te zijn, daarom vulde het zich), een soort "aangekoekt" aan de onderkant van het brood. Of kan een "snel" recept zo'n resultaat opleveren?
Of misschien is het recept voor een klein formaat tevergeefs herberekend, omdat.een klein witbroodje met griesmeel werkte ook niet erg goed (en het broodje was net zo plakkerig, en het meel werd gegoten, en aan het einde van de opkomst lag het broodje scheef met een staart gemaakt van deeg), hoewel het was niet snel.

[mosterdmelk]

maar waarom hebben jullie allemaal zo'n haast? Wat voor vuur? Welnu, gistdeeg kan niet echt uitpakken in de tijd die is toegewezen door "korte" programma's, daar hebben ze geen tijd om de zeer noodzakelijke biochemische en biofysische processen te doorlopen. Wees niet verbaasd dat de structuur zo-zo is. Dat wil zeggen, zoiets als brood zal lukken, maar het is elke dag erg ongewenst om dergelijk brood te eten, je kunt je maag beschadigen.

gu-elena, heb al herhaaldelijk geschreven - gebruik de recepten uit de instructies niet, zelfs bij Panasonic zijn er chronische fouten. Je bent al op het forum, waar de duisternis de duisternis is van REALITY-CHECKED recepten. Hier is een geweldige (geloof mijn woord) mosterdmelk.

Als het broodje plakkerig is, probeer het dan in een niet-plakkerige staat te brengen of verander de bloem. Onlangs gaf mijn blijkbaar geteste bloem overmatig vocht, ik moest veel toevoegen om normaal brooddeeg te krijgen, en niet plakkerig.

Collega's. Hier is nog een, misschien domme vraag. Waarom kun je geen broodjes bakken in een broodbakmachine (ik heb er 2501)? Als je een recept neemt voor wat zoet, zoet deeg uit de Manual, maak het dan op de gewenste stand, vorm de broodjes handmatig, spreid ze uit elkaar en bak ze in de bakmodus? Lukt het niet? Vertel me wie ervaring had.

Theoretisch kan dat waarschijnlijk. Maar hoeveel broodjes kunt u hebben? En hoe lang ga je bakken? Het slaat gewoon nergens op.

U kunt dergelijk brood bakken zoals broodjes Zoet Arabisch brood (broodbakmachine) https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125855.0

En nog veel meer originele broden zie hier Andere bakkerijproducten gemaakt van gistdeeg https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=268.0

Ik heb ergens (vergeef me, ik weet niet meer waar) gelezen dat de minimale lading voor Panasonic 300 g bloem is.

Onze x \ n 2501 "neemt" 400 gram bloem (broodmaat M). Ik herhaal, dus je kunt proberen uit de Receptgids om het deeg te maken en in x \ n? Heeft iemand het geprobeerd?

je kunt het, alleen het broodje zal bijna zo groot zijn als een brood (er lijkt een dichter deeg te zijn). En onze HP is niet geschikt voor recepten waarbij je het deeg meteen in een hete oven moet bakken om te bakken.

Collega's. Hier is nog een, misschien domme vraag. Waarom kun je geen broodjes bakken in een broodbakmachine (ik heb er 2501)? Als je een recept neemt voor wat zoet, zoet deeg uit de Manual, maak het dan op de gewenste stand, vorm de broodjes handmatig, spreid ze uit elkaar en bak ze in de bakmodus? Lukt het niet? Vertel me wie ervaring had.

: nyam: Hebben we een aparte "Baking" -modus in dit model? Ik ben alleen maar 3 dagen bakker, ik heb het nog niet echt geprobeerd. Ik zou ook dolgraag willen bakken, nou ja, geen broodjes, maar bijvoorbeeld een "Moskou" -broodje (één zou genoeg zijn voor de ochtend). Dus ik sluit me aan bij de vraag, kan iemand het echt hebben geprobeerd, en deel dan pliz-ervaring

Reken maar eerst uit - hoeveel bloem heb je nodig om het deeg voor één broodje te kneden? En als je oven minstens 350-400 gram bloem nodig heeft om het deeg te kneden!
En wat te doen met de rest van het deeg? In de koelkast voor opslag?

Precies! Niet in de wenkbrauw, maar in het oog - op de een of andere manier dacht ik niet aan het minimum aan bloem.

Tadadadaaaaaaam !!!!!!!!!!!! Dames en heren! Dames en heren!!! Kom naar je gelederen Vandaag nemen we onze 2501 !!!
Over de keuze leed ik lange tijd 2501 of 2502 ...... En uiteindelijk besloot ik 2501, nou ja, gewoon te veel betalen 3 sput !!! voor een gistdispenser en een metalen omhulsel .... de pad verslikt, als het verschil niet zo groot was, dan had ik trouwens voor 2502 gekozen, tot het laatste moment dat ik het wilde, maar uiteindelijk ... .. nou, in het algemeen wacht ik ...........

Ik nam eindelijk een besluit en kocht een Panasonic SD-2501 broodbakmachine. Ik besloot tot nu toe te bakken volgens het recept uit de instructies (gewoon witbrood). Er is nog 1,5 uur tot het einde van het bakken, het schudt me een beetje: werkt het of niet? De peperkoekmannetje lijkt normaal te kneden (tijdens het kneden keek het onder het deksel). Nu ben ik een regelmatige gast van deze site.

Nou woooooooot! Ons nieuwe familielid is thuisgekomen, heeft haar ereplaats ingenomen en wacht ..........
Vandaag bak ik niets, en morgen begin ik meteen. Ze zette het aan, controleerde het, zoals het op een pagina was geschreven, zette het aan op een pizza - de as draait rond, zette het aan om te bakken - het verwarmingselement warmt op, alles lijkt in orde te zijn. Het enige dat ik wil vragen, is dat het mes abrupt draait - is dat zo nodig? Om de een of andere reden dacht ik dat het soepel zou draaien ...

Het enige dat ik wil vragen, is dat het mes abrupt draait - is dat zo nodig? Om de een of andere reden dacht ik dat het soepel zou draaien ...

Er zijn verschillende rotatiemodi, een daarvan is onderbroken. Alles is in orde met jou.

U kunt dergelijk brood bakken zoals broodjes Zoet Arabisch brood (broodbakmachine)

[cactus]

Wie weet - gekiemde bloem is mout?
Ik wil rogge proberen, het enige probleem is mout!

Koop het per post of in Kiev, dit is geen probleem en vragen zullen verdwijnen.
Ga naar de sectie - communicatie met landgenoten, je hebt daar hele vriendelijke dames.
Helaas is het onmogelijk om de mout volledig te vervangen.

Mout zit ook in droog kvas, bijvoorbeeld Saf-Kvass.

cactus, specificeer de specifieke woonplaats. Ik kan u bijvoorbeeld on the fly vertellen waar u mout kunt kopen in Dnepropetrovsk. En in Kiev.

Mijn wondermachine ploegt tot zijn volle hoogte, en alles is prima. Ik heb al een eenvoudige tarwe geprobeerd, met rozijnen, ik heb het deeg twee keer op dumplings gekneed - gewoon uitstekend, ik heb het nooit met mijn handen gedaan, en nu is Borodinsky net op tijd aangekomen volgens dit recept https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143806.0 , hoewel er iets mis mee is, ten eerste is het erg zuur (ik heb lichte agram toegevoegd, het heeft meer dan donker nodig, misschien daarom), ten tweede is het bijna helemaal niet gestegen, in al het andere lijkt het te zijn echt. Vertel me wat er mis is, misschien is het de volgende keer de moeite waard om panifarine toe te voegen, lees dan de eigenschappen ervan, alsof het zowel het volume als de porositeit verhoogt?

Kunt u me alsjeblieft vertellen of het nodig is om papier in de bakmodus te plaatsen? Of kan het worden geborsteld met boter of boter met paneermeel? Ik kan het papier niet gelijkmatig opmaken ...

En je hoeft geen olie in te smeren ... en voor de ander voor de crackers te zorgen

Papier ??? Waarvoor?? Geen papier nodig ... alles x \ n bakken prachtig zonder papier ......

Wat is er mis met mijn Panasonic SD-2501-kachel - krijg ik geen donkere korst? Misschien blijkt het alleen op roggebrood? Ik gebruikte programma 1, 2 en 8.

Voeg suiker toe

en melk (vervang een deel van het water)

Hartelijk dank! Laten we proberen!

[donker]

Mijn wondermachine ploegt tot zijn volle hoogte, en alles is prima. Ik heb al een eenvoudige tarwe geprobeerd, met rozijnen, ik heb het deeg twee keer op dumplings gekneed - gewoon uitstekend, ik heb het nooit met mijn handen gedaan, en nu is Borodinsky net op tijd aangekomen volgens dit recept https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143806.0 , hoewel er iets mis is met hem, ten eerste erg zuur (ik heb lichte agram toegevoegd, het heeft meer nodig dan donker, misschien daarom ), ten tweede bijna helemaal niet gestegen , in alle andere opzichten ziet het eruit als een echte. Vertel me wat er mis is, misschien is het de volgende keer de moeite waard om panifarine toe te voegen, lees dan de eigenschappen ervan, alsof het zowel het volume als de porositeit verhoogt?

Waarschijnlijk heb je een verwarring met het type 'Agram'
je hebt het donkerin plaats van licht
en je hebt een fout gemaakt door de hoeveelheid te vergroten.
Verlaag de hoeveelheid "Agram" tot de vereiste hoeveelheid en alles komt goed.
Wat je beschrijft met je brood
kenmerk van deze fout.

Door het gebruik van gepeld roggemeel in het recept in plaats van roggemeel van de slager (in het origineel van het Borodino-brood), kunt u het 2e graads tarwemeel of Panifarin (gluten) laten varen, zoals in uw vraag.
Corrigeer de zuurgraad van het deeg met de juiste hoeveelheid "Agram" en deze vraag verdwijnt.
Hoewel niets je ervan weerhoudt tarwebloem of panifarin te gebruiken voor een luchtiger kruim.
Het vervangen van roggemeel door tarwebloem, tot 100 gram in het recept, is praktisch niet merkbaar aan de smaak van het resulterende brood.

p.s.
Het is handiger om vragen te stellen in het receptonderwerp.

Hallo!!!! :

al 2 weken gelukkige eigenaren van HP 2501 .......
Ik droomde 3 jaar van Panasonic, slechts 257, maar ... de prijzen voor hen groeiden sneller dan we de winkel bereikten
en voor de feestdagen hebben mijn man en moeder een cadeau gedaan - ik ben niet dolgelukkig !!!

hier schreven ze dat het broodje niet altijd lukt, dus het was bij mij toen ik het voor het eerst bakte, maar !!! er waren geen weegschalen en ik mat speciaal meel af. maatbekers. Het brood bleek lekker te zijn, niet compact, zonder gebreken. Maar - na het kopen van de weegschaal, kwam ik erachter dat het glas 50 gram "liegt"
dus de weegschaal is een ding

Ik heb al drie broden gebakken op Panasonic SD-2501 (gekocht op 22 december): gewoon wit, melk (water + melk 1/2), Frans, alles is prima gelukt, ik ben zeer tevreden. Ik gebruik een weegschaal. Een probleem dat ik heb is dat ze van brandweerlieden houden, ze zullen proberen om een ​​donkerdere korst te krijgen.
Ik heb de Fransen op de timer gezet, vanmorgen werd ik wakker van de geur van brood. Klasse!