Rijstmeel thuis

[Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren.]

Rijstmeel thuis

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
elke rijst gepolijst

Kook methode

• 

  We nemen geen rijst. Ik heb een ronde gepolijste.
  

  Vul het met water en was het. We laten het water constant leeglopen en vervangen het door een nieuw exemplaar.
  

  Het water moet volledig transparant worden.
  

  We laten het water weglopen. Giet de rijst op een handdoek en droog deze goed af.
  

  De rijst moet vrij zijn van waterdruppels, maar vochtig. We hebben dit nodig zodat de apparatuur bij het verwerken niet doorbrandt.
  

  Doe de rijst in delen in een koffiemolen.
  

  Maal tot bloem. De molen kan dit proces heel goed aan.
• 

  Giet de bloem in een koekenpan met dikke bodem en zet hem waterpas.
  

  We zetten het minimale vuur aan en beginnen al roerend de bloem te drogen. Verwijder de pan van tijd tot tijd. We hoeven de bloem niet te bakken, maar om te drogen. De bloem mag niet van kleur veranderen.
  

  Hoe controleer je of bloem droog is of niet? U moet het in uw hand nemen en het tussen uw vingers knijpen. Als het zich in een klontje verzamelt, moet het meel nog worden gedroogd.
  

  Het afgewerkte meel wordt niet "gevormd", maar verkruimelt in de handen.
• 

  Laat de bloem afkoelen en zeef door de fijnste zeef.
  

  Rol de grote stukken die in de zeef achterblijven in de koffiemolen en zeef nogmaals. Herhaal het proces.
  

  De bloem is klaar. Doe het in een linnen zak en roer elke dag zodat als er vocht achterblijft, het weggaat, het meel niet verkruimelt en niet rot.
• 
• Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren.

Opmerking

Mijn bronnen: Internet en Forum Flour.
Het recept is voor degenen die geen molens en rijstmeel te koop hebben. En dus wil ik met haar een soort product maken dat je leuk vindt. Ik hoop dat het voor iemand nuttig zal zijn. Het proces is erg snel en gemakkelijk. Adviseren)

Vergelijkbare recepten

Zandkoekjes met rijstmeel (om te stempelen) (ang-kay)

Rijststarter (glutenvrij) (Tumanchik)

Gestremde pannenkoeken met volkoren rijstmeel en gestremde melk (Beheerder)

[Angela]

Angela, bedankt voor het recept en de methode voor het maken van rijstmeel

Wat een fijne kerel ben je!
Een zeer nuttige technologie! Ik neem)
Ik zou ook kunnen leren maïsmeel te malen met geïmproviseerde middelen, en het zou absoluut geweldig zijn

[Angela]

Angela, Ah, sovochichek, oh, zakje, en de bladeren ... Heel mooi stilleven! De herfst is recht!

Ik weet zeker dat het recept zeer noodzakelijk is voor degenen die vanwege hun gezondheid alleen dergelijk meel kunnen hebben. We hebben geluk hier, we hebben veel van dit spul in de winkel, ook van verschillende soorten / kleuren rijst.

Bedankt!

[Irina]

Irina, Sveta, bedankt) Ik heb het geprobeerd.

Ik zou ook graag willen leren maïsmeel met geïmproviseerde middelen te malen, en het zou absoluut geweldig zijn

Ir, Ik denk dat maïs ook met deze methode kan worden gedaan. Week de maïs en probeer het te maken.

We hebben geluk hier, we hebben veel van dit spul in winkels,

Ik denk dat de rijst voor meel is, kat. verkocht op gewassen en gemalen met al het vuil.
Meer recent heb ik rode rijstmeel gemaakt. Toegegeven, voor één portie

Bananenmuffin met rode rijst in een multikoker Philips 3060 Avance Collection ($ vetLana)

Een broodnodig recept. Bedankt. En meel is goedkoper dan het gekochte.
Komt het uit voorgekookte rijst?

Vertel me alsjeblieft, hoe lang duurt het om de rijst te laten weken?

[Svetlana]

Ik denk dat de rijst voor meel is, kat. verkocht op gewassen en gemalen met al het vuil.

Svetlana, Denk ik, net als tarwe, rogge en andere dingen waarvan meel meestal wordt gemaakt. Hoewel je het bij de molens moet weten.

Komt het uit voorgekookte rijst?

Olesya, overal schrijven ze dat van gepolijst. Ik ben bang dat gestoomd niet de optie is. Het recept betekende dat ronde, lange of gekleurde rijst.

Hoe lang duurt het om rijst te laten weken?

Galina, terwijl we ons wassen, en dit is minstens 20 verversingen van water, wordt het goed doorweekt. Ik heb het niet expres gedaan.

Angela, is het nodig om de rijst af te spoelen om schoon water te krijgen? Dan wassen we tenslotte de "klevende" eigenschappen van rijst uit, die ik echt nodig heb bij het bakken. Voor pilaf begrijp ik dat je de rijst heel goed moet spoelen. En hier waarom?
Nog een andere gedachte ... Er is ook Vietnamees meel Chapsal Karu, het is gemaakt van kleefrijst voor het maken van deeg voor dumplings, voor rijstdesserts zoals Moti bijvoorbeeld.

[Leah]

Leah, doe wat u nodig acht. Ik heb het laten zien hoe het hoort.

[Leah]

Leah, doe wat u nodig acht. Ik heb het laten zien hoe het hoort.

Bedankt voor het snelle antwoord. Blijkbaar klopt elke afwijking van het recept niet meer.

[Leah]

Leah, strooi rijst gewoon met talkpoeder, verwerk het van knaagdieren en andere onzin. Heb je het in meel nodig? Je haalt al het zetmeel uit het graan. En dat zal hij niet meer zijn, dat denk ik tenminste. En je leest ergens, misschien kun je het om een ​​of andere chemische reden anders doen.

Dus nu is alles duidelijk, hier heb ik geen rekening mee gehouden. Sorry voor de vraag ....
Oh, wat moet ik dan doen met rijst voor risotto ??? Het wordt tenslotte niet gewassen voor gebruik. horror-horror ...

[Leah]

ze besprenkelen rijst gewoon met talkpoeder, behandelen het tegen knaagdieren en andere onzin.

abalde ... maar ik wist het niet !!!

Toegevoegd donderdag, 05 januari 2017, 13:55

Oh, wat moet ik dan doen met rijst voor risotto ??? Het wordt tenslotte niet gewassen voor gebruik. horror-horror ...

Leah, en ik was mijn boekweit elke andere keer! Ik ben te lui om het uit de zeef te halen! Nu zal ik het constant voorzichtig doen!

[Sveta]

abalde ... maar ik wist het niet !!!

Sveta, wat wist je niet? Waar gebruiken ze byaka voor, zodat knaagdieren niet eten? Zodat het niet wordt aangekoekt? Worden ze behandeld met gassen en andere onzin?

Toegevoegd donderdag 05 jan. 2017 14:01 uur

en ik en elke andere keer boekweit!

Sveta, misschien heb je daar al een snor gewassen?

[Svetlenki]

Svetlenki, Licht, nou, ik was het natuurlijk, maar nu het graan wordt verwerkt, heb ik er niet eens aan gedacht !!! Ja, misschien heb je daar in Engeland, ga, alles is beter en milieuvriendelijker, niet?

[Leah]

Het wordt tenslotte niet gewassen voor gebruik. horror-horror ...

Leah, Ik was het ook. Zonder fanatisme. En ik denk niet dat het de plakkerigheid beïnvloedt. Dit is een speciaal soort zetmeel. Maar ik kan niks zeggen. Ik ben geen expert.

[Angela]

Angela, Ik beloof plechtig: nu zal ik me ook wassen !!! Gelukkig nieuwjaar en vrolijk kerstfeest !!!

Sveta, misschien heb je daar al een snor gewassen?

boekweit ontbreekt als klas. Om precies te zijn, het is aanwezig in winkels van Poolse producten voor 5 dollar per 1 kg ... Ik draag eenmaal per jaar een tas van mijn moeder

Sveta, wat wist je niet?

Angel, je overdrijft mijn kennis zoals altijd. Ik heb er eerlijk gezegd niet eens over nagedacht ... voor mij betekent "in het pakket" klaar voor gebruik ...

Nu zal ik honderd pond uitwassen!

Ik koop boekweit, rijst en andere granen, zodat er in het licht schone granen zijn, zonder stof, kiezels en andere dingen. Dergelijke granen zijn duurder, maar ook schoner. Ik was de granen 1-3 keer, het water is schoon en dat is genoeg.

Nu, bij normale fabrieken voor granen, zijn er installaties voor visuele reiniging en ontsmetting van granen, een soort echografie, straling, enzovoort ... Ik zag op tv hoe dit wordt gedaan

Angela, is het nodig om de rijst af te spoelen om schoon water te krijgen? Dan wassen we tenslotte de "klevende" eigenschappen van rijst uit, die ik echt nodig heb bij het bakken.

Rijstmeel wordt gemaakt van verschillende soorten rijst voor verschillende doeleinden. Neem rijst, dat is voor pudding en stroperige granen, en maak meel met behulp van de technologie van Angela. Je hebt je eigen meel niet slechter dan Vietnamees, alleen weet je zeker dat je alleen rijstmeel hebt !!! zonder enige toevoegingen.

Nu, bij normale fabrieken - verpakkers van granen, zijn er installaties voor visuele reiniging en ontsmetting van granen, een soort van echografie, straling, enzovoort ... Ik zag op tv hoe dit wordt gedaan

Bedankt Tatyana! Dit is een andere zaak. En soms weet je niet wat je moet "eten".

[Leah]

Leah, voor uw gezondheid!
Daar wordt een soort militaire ruimte-ontwikkeling gebruikt om graan op een transportband te reinigen, balken worden naar elke verpakking gericht.

Neem rijst, dat is voor puddingen en stroperige granen, en maak meel met behulp van de technologie van Angela.

Natalya, ik zou Arborio-rijst nemen voor risotto. En maak er bloem van. Graag plakkerig. Maar ik wilde het niet spoelen tot schoon water. Dus vroeg ze Angela, wat heeft het voor zin om de rijst in schoon water te wassen.
... Val weg, Tatjana, wat ze gewoon niet kunnen bedenken!

Toch was zo'n schoonmaak echt effectief, en geen marketingtruc om de prijs van hun producten te verhogen. Om te weten dat de fabrikant gewetensvol is.

Welnu, zolang de pakken met granen van binnen schoon overkomen en bij het wassen absoluut geen vuilafval is, hoop ik op goede trouw

De laser zal de gifstoffen waarmee de graanschuren worden behandeld niet verwijderen van ongedierte en de velden zelf. Je wast toch, zoals ik het begrijp?

Natuurlijk de mijne! Ik spoel de granen slechts 2-3 keer, het water is schoon - en genoeg

Ik koop geen granen bij het huisvuil, ik kijk bij het kopen altijd goed door de verpakkingen. Ik neem alleen schoon.

Dus daarover en het gesprek dat je in ieder geval moet wassen

Nou, wat een schoonheid Angela, bedankt!

Ik waste de rijst in een speciale rijstwasser, zoals deze

Het volume van de kom is iets meer dan 1 liter. Je kunt er andere granen en bessen in wassen ...

Het is niet nodig om met de handen in koud water te spetteren, leg het gewoon onder stromend water. De rijst wordt van binnen gewassen, water wordt door de sleuven van het deksel naar buiten gegoten, het rooster op het deksel houdt alle rijst in het vat. Het is ook handig om het water af te voeren.

Nam rijst voor pudding



Malen, hele koffiemolen Alleen dergelijke rijst moet wat langer in water worden gehouden, zodat hij meer vocht opneemt. Ik heb nog wat niet-vermaalbare granen - waarschijnlijk droog midden.

Ik heb het nog niet gedroogd.

[Natalia]

Natalia, een goed apparaat. Je moet er zelf een kopen, anders vang ik overal graan.

Ik heb nog steeds niet-maalbare granen - waarschijnlijk droog midden

Er blijft voor iedereen iets over. Maar een beetje. Ik ben blij dat in het algemeen alles is gelukt)

[beheerder]

beheerder,
En welke granenproducenten neem je? Ik kijk niet - het is allemaal hetzelfde, in feite smerig, ik zit uit te zoeken. Mijn man hier, met technisch verstand, stelde het idee voor: een zeef kopen met een maaswijdte van iets minder dan hele granen en de granen zeven. Maar het bleek niet zo eenvoudig om zoiets te vinden. Nu heb ik een puntik in de winkel, iedereen, bekijk alle zeven
Ik zal geen zeef vinden, ik zal het maken van een plastic wegwerpemmer - ik zal gaten in het deksel maken, er zal een apparaat zijn om te wassen en voor een schot.
ang-kay,
Bedankt voor het recept

[tati-ana]

tati-ana, helemaal niet)

En ik was alle granen in een zeef en ik hoef niets te vangen .... Ik doe de zeef met granen in een grote kom en spoel ze af onder stromend water tot schoon water ..... och. handig ...

[Galina]

Galina, bedankt voor het delen van deze methode van mij. Erg nuttig)

Beheerder,
En welke granenproducenten neem je?

Ik neem de zak in de hand (ik koop altijd granen alleen in een doorzichtige zak) en draai hem van alle kanten, controleer op puin, kiezelstenen, stof in het bezinksel, enzovoort ...
Fabrikanten zijn anders, het hangt ervan af waar ik rijst voor nodig heb, voor welke gerechten.
Als voor het vullen, wordt pilaf gestoomd zodat de rijst niet overkookt.
Als voor melkpap - Krasnodar
Ik combineer graag gestoomde rijst met Krasnodar-rijst.

Het is geen probleem om een ​​zeef te vinden. Verkrijgbaar in huishoudelijke winkels en te bestellen met ozon, er is een grote selectie
Het is handig om granen en rijst in een speciale kom te wassen "voor het wassen van graanrijst", waar een speciale tuit is met een zeefrooster, waardoor water vrijelijk wordt gegoten, maar het graan blijft achter. Het forum heeft deze zeef vele malen besproken.

Onlangs heb ik openhartig vuil en kiezelstenen in rijst alleen in devzir gezien, gekocht op de markt van Oezbeken voor Fergana-pilaf. Hier moet het echt grondig worden uitgezocht en gewassen en gewassen ... eerlijk gezegd heb ik eergisteren Krasnodar-rijst gekocht van twee verschillende bedrijven in Dixie, er is nergens vuil.

We hebben ook alle gries schoongemaakt. In boekweit komen alleen onverdunde granen voor. Maar er zit veel stof op het achterwerk zelf. Rijst wordt ergens vandaan gehaald.Het ligt op liften en magazijnen. Het ziet er misschien net zo grijs uit. Wassen, er wordt weinig wit.

alleen in devzir, gekocht op de markt van Oezbeken voor Fergana pilaf.

Omdat de devzira op de markt ronduit nep kan zijn: gewone rijst met toevoeging van steenstof voor kleur
Kijk op internet hoe de devzira rijst eruit moet zien.

Nog niet zo lang geleden kocht ik Samarkand "rode" rijst voor pilaf, er zat geen stof in en het spoelde heel snel en goed.

Hier heb ik deze rijst laten zien

Pilaf met rode rijst en kip (multikoker Redmond RMC-01) (Beheerder)

[Angela]

Angela, Daar ben ik het helemaal mee eens.
TatyanaIk kreeg maar één keer een regelrechte nep-devzira, daarna leerde ik Oezbeken ook begrijpen. En ik heb ook die Samarkand geprobeerd, alleen voor pilaf in een slowcooker, heel goed! ... Nou, van meel tot het onderwerp pilaf gingen ze soepel voorbij, dat is altijd de manier)))