Klassieke broodjes

[8 broodjes]

Klassieke broodjes

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Voor koken 8 broodjes wij hebben nodig:
Tarwemeel	385 g
Water	130 ml
Melk	50 ml
Zout	1,5 theelepel.
Suiker	1,5 eetl. l.
Boter	25 g
Droge bakkersgist	2 theelepels
Ei	1 stuk (50 g zonder schaal)
Sesam zaden	2 eetlepels. l.

Kook methode

• Voor HP Moulinex stokbrood en co, programma nr. 5. Voor bezitters van andere HP, modus "Gistdeeg" (kneden + rijzen). Vervolgens vormen we de broodjes, laten ze 30 minuten staan ​​en bakken ze in de oven.
  

Opmerking

Heerlijke hamburgerbroodjes!

Hoeveel verse gist moet je toevoegen?

Hoeveel verse gist moet je toevoegen?

Terwijl Little weg is, zal ik antwoorden hoeveel ik zou stoppen en zij zal het later corrigeren ...
Het deeg is niet erg rijk, dus ik leg er ongeveer 3 gram op. verse gist per 100 g. meel. Dus hier zou ik ongeveer 11 gram zetten. verse gist.

[Kruimel!]

Goedemorgen, Kruimel!
Wat een heerlijke broodjes!
Waar is de snijplotter?
Ik zal hetzelfde bakken - ik zal zien hoe ze er van binnenuit uitzien.
Ik heb alle producten al klaargemaakt en er is absoluut niets om ze te koken
Wens me geluk

[AXIOMA]

AXIOMA
Veel succes ! Ik kijk uit naar je superbuns (let op je superbreads)!

Hoeveel verse gist moet je toevoegen?

lenok2_zp
Tot mijn schande heb ik weinig ervaring met verse gist (het is erg problematisch om deze bij ons te kopen). Neem advies Darlings

hier zou ik ongeveer 11 gram zetten. verse gist.

[vers]

Over verse gist.

In het Moulinex OW 5004 ovenreceptenboek zegt elk recept dat ÉÉN gram instant droge gist gelijk is aan DRIE gram vers ingedrukt. Mijn maatlepel bevat drie (3) gram droog. Theelepels voor verschillende broodbakmachines zijn verschillend - ik heb 4 gram en 5 met een capaciteit op gewicht ontmoet ...
Viki


Ik zal je de sectie een beetje later laten zien - ik wacht tot ze zijn afgekoeld!

Als ik brood of een ongekookt broodje bak, doe ik 2 gram gist per 100 gram bloem. En als het comfortabeler is, dan 3 gr. Als iets best lekker is, dan alle 4 gram

[AXIOMA]

AXIOMA
Haken in shock ... ik ging weg van de eerste schok van wat ik zag, en je kunt reageren: ...

De onaardse schoonheid van broodjes, je bent gewoon een meester in artistiek bakken !!!
Heel erg bedankt voor zo'n prachtige fotoreportage!

[Haken]

HakenHeel erg bedankt voor zo'n succesvol recept - ik hoefde niet toe te voegen of in te gieten - alles werkte als een klok!
25 minuten gebakken op 175 ° C.
Ik nam eersteklas tarwemeel voor broodjes.
De batch is gemaakt in een Mulinex broodbakmachine. Strooi voor de eerste keer zwarte sesam. Maar al vanaf het moment dat ik improviseerde, herinnerde ik me de klaproos ...
de helft (4 broodjes) bestrooid met licht geroosterde witte sesam.
LEKKER!
Ik laat een deel van één broodje zien uit de eerste batch:

Oh, wat een schoonheid! Je moet het op de een of andere manier proberen ...

[Freken Bock]

Vandaag.
Enige tijd later:


Freken Bock!
Heerlijke broodjes!
Eenvoudig en snel te bereiden !!!
Niet genoeg ham met kruiden ...
Ik volg haar naar de supermarkt.

[AXIOMA]

AXIOMA , smaken de Kaisers niet? _{En off-topic, sorry. Woont het zuurdeeg nu bij u?}

De broodjes worden al gebakken, zo mooi

[AXIOMA]

AXIOMA , smaken de Kaisers niet?

Freken Bock, goedendag!
Ondanks de aanwezigheid van vet in het recept, zijn deze broodjes naar mijn mening niet zo luchtig.
Ze lijken eerder op fastfoodbroodjes.
Al bleken mijn broodjes veel lekkerder te zijn, ook al werd er een stuk ham in de lengtedoorsnede gelegd.
Onbescheiden

_{Woont het zuurdeeg nu bij u?}

Ik heb nu twee uitstekende starterculturen:
rogge (halffabrikaat)
spontane gisting tarwe zuurdesem van Francisco Tahero (God zegene hem!)

Ik denk dat ik heb gevonden wat ik zocht, bedankt voor de recepten!

Heerlijke hamburgerbroodjes. Ik heb de bovenkant bovendien ingevet met een mengsel van zonnebloemolie, aromatische kruiden en knoflook. De smaak is gewoonweg onvergelijkbaar, en de geur ...

[Innochka]

Innochka, hartelijk bedankt!



Het deeg op het werk is erg aangenaam, zacht. De broodjes bleken - gebabbel! We schuimden ze af met boter en voor thee.

[Manyunechka]

Manyunechka, ja je bent mijn liefje, wat een lekkere broodjes zijn er geworden !!! En wat ben ik blij dat ik de smaak lekker vond !!! Dank je mijn liefste voor het proberen en waarderen!

Heel erg bedankt voor het recept !!! : girl_claping: De broodjes waren geweldig !!!

Kun je wat meer details krijgen? alles tegelijk in de broodbakmachine gooien? Moet het ei ook worden gegooid of is het om te coaten?

AXIOMA heeft zulke coole rollen uitgekomen, en die van mij zijn als stenen
HP Orion 204, legde de ingrediënten zoals gewoonlijk, legde het ei niet. Ik schrok dat ze lang aan het bakken waren, ze kwamen praktisch niet omhoog .. eh .. en dus wil ik zulke broodjes

[Nams]

Kun je wat meer details krijgen? alles tegelijk in de broodbakmachine gooien? Moet het ei ook worden gegooid of is het om te coaten?

Nams, ja, allemaal tegelijk, en het ei daar, in het deeg.

AXIOMA heeft zulke coole rollen uitgekomen, en die van mij zijn als stenen

Wees niet ontmoedigd, probeer broodjes te bakken volgens een ander recept van ons forum, om te beginnen raad ik het ten zeerste aan om het te proberen broodjes "Kaiser" en broodjes "Imperial".

We hebben veel geweldige recepten voor broodjes op ons forum en zijn herhaaldelijk getest door onze forumgebruikers, kies er een, lees de recensies en probeer het !!!

Veel succes !!!

[Nams]

Kun je wat meer details krijgen? alles tegelijk in de broodbakmachine gooien? Moet het ei ook worden gegooid of is het om te coaten?

AXIOMA heeft zulke coole rollen uitgekomen, en die van mij zijn als stenen
HP Orion 204, legde de ingrediënten zoals gewoonlijk, legde het ei niet. Ik schrok dat ze lang aan het bakken waren, ze kwamen praktisch niet omhoog .. eh .. en dus wil ik zulke broodjes

Nams, Hakenvergeef me voor mijn tussenkomst, maar heeft de bloem je niet in de steek gelaten? Ik had onlangs het meel "de schuld", het deeg wilde niet verzamelen, en als gevolg daarvan werd het niet bruin in de oven, we kregen steenbroodjes (het recept echter van andere broodjes, maar ook rijke gist ). En ze nam nog een bloem en alles werkte!

[Nams]

Nams, Haken, sorry dat ik me ermee bemoei

Svetik, nou, wat ben je, als je geen native hetero bent, kun en moet je je altijd mengen !!!

Trouwens, meel, ja, het kan heel goed zijn ...
De gist had opnieuw kunnen worden opgepompt ... Niet, natuurlijk, als alle andere gebakken goederen dat hadden gedaan Nams op hetzelfde meel en dezelfde gist blijkt het geweldig, dan is hier iets anders

Innusya ,.

[Nams]

Nams, ja, allemaal tegelijk, en het ei daar, in het deeg. probeer broodjes te bakken volgens een ander recept van ons forum, om te beginnen raad ik het ten zeerste aan om het te proberen broodjes "Kaiser" en broodjes "Imperial".

Dank U. Het is vanwege de grote keuze aan ogen dat het Forum uitstekend is, en de mensen hier zijn geweldig.
Mildanee, het meel is goed. Er waren geen problemen met brood. Zeker vanwege het ei werkte het niet. Ik begin # 2 te proberen

[Nams]

Nams, veel succes!