Keizerlijke broodjes (Kaiserbrotchen)

[NIET]

Keizerlijke broodjes (Kaiserbrotchen)

Categorie: Gistbrood

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Meel	500 g
Melk	300 ml
Verse gist	20 g
OF droge gist	1 zakje (7 g)
Suiker	1 tafel. de lepel
Zout	1 tafel. de lepel
Boter (margarine)	75 g
Voor smering en afstoffen:
Ei	1 stuk
Papaver of sesam

Kook methode

Verwarm de melk, giet in de emmer van de broodmachine. Dan is alles zoals gewoonlijk - bloem, zout, suiker, gesmolten boter zeven - in verschillende hoeken van de HP.
Deegmodus - 1 uur 50 minuten.
Rol het afgewerkte deeg uit, rol het op, snijd de rol in 15 stukken, vorm de broodjes en laat ze 30 minuten rijzen op een warme plaats, afgedekt met folie.
Snijd met een scherp mes, bestrijk met een ei, bestrooi met maanzaad of sesamzaadjes en bak 15 minuten op een temperatuur van 200 graden Celsius.
De broodjes zijn typisch Duits en hebben niet voor niets een Duitse naam!
Zij zijn NIET zoet, zout! Maar geweldig voor sandwiches en snacks! Als u echter 1,5 theelepels toevoegt. eetlepels zout zullen niet erger zijn.
De man (Duitser), die riep dat hij vandaag niet zou eten, eet de derde met boter en kaas en neuriet van genot!

Opmerking

Het originele recept is hier: 🔗

Ronde broodjes vormen

Vergelijkbare recepten

Marsepeinbroodjes (Natashyla)

Tiroler bolletjes (oven) (AXIOMA)

Boterbroodjes volgens GOST-smaak van kinds af aan (Tata)

Hoewel ik de weegschaal nog niet heb (ze zullen ze morgen brengen), heb ik dit recept vandaag toch geprobeerd. Wat kan ik zeggen ... NIETS !!! Hier moet je het proberen, dit is een soort lekker lekker, ik vond de lekkerste broodjes in supermarkten (ze bakken zelf, heet), dus ze hebben rust! Zowel snel als geweldig. Ik heb ook kruiden met kruiden toegevoegd.
Nu ga ik dit vaak bakken, bedankt voor het recept

[Stеrn]

prachtige deegbasis.

alleen bakte ik kaasstengels, beloofde ik mijn man lang geleden, maar ik kon nog steeds geen basisrecept kiezen.
De stick is gemaakt met een rol, bestrooid met geraspte Hollandse kaas.

en er is een verduidelijking.
eieren zijn anders ...
Ik had reuzen, 60 ml. dus ik nam minder melk dan voorgeschreven
volgens de formule ...

ei + melk = 350 ml.

het deeg bleek gewoon perfect !!!
Stеrn, heel erg bedankt!!! voor inspiratie !!!

[Celestine]

Celestine, bedankt voor je vertrouwen! Ik ben erg blij dat het ook zonder de weegschaal is gelukt en dat ik het recept lekker vond !!!

en er is een verduidelijking.
eieren zijn anders ...
Ik had reuzen, 60 ml. dus ik nam minder melk dan voorgeschreven
volgens de formule ...
ei + melk = 350 ml.
het deeg bleek gewoon perfect !!!
Stеrn, heel erg bedankt!!! voor inspiratie !!!

En je hebt alleen een ei nodig om de broodjes in te vetten! Niet in het deeg! 🔗
Maar, zoals ze zeggen, je kunt het deeg niet bederven met een ei!
Ik ben erg blij dat het recept nuttig voor je was! 🔗

Hee-hee, en waar ik zocht. toegevoegd aan het deeg, en het deeg niet bedierf - dat is zeker

En over kaasstengels - dit is een idee, bestrooi met geraspte kaas voor het einde van het bakken, heb ik het goed begrepen?

[Celestine]

Celestine

En over kaasstengels - dit is een idee, bestrooi met geraspte kaas voor het einde van het bakken, heb ik het goed begrepen?

Probeer het in 10 minuten. voor het einde. Ik gebruik geraspte pecorino romano (italië) - het smeert niet zoals gewone kaas, maar het wordt als een korstje (maar dit is niet voor iedereen) - ik veeg de mijne in zes seconden.

[Celestine]

Celestine
Probeer het in 10 minuten. voor het einde. Ik gebruik geraspte pecorino romano (italië) - het smeert niet zoals gewone kaas, maar het wordt als een korstje (maar dit is niet voor iedereen) - ik veeg de mijne in zes seconden.

Bedankt, ik zal het zeker proberen. Mijn man heeft kaas en kaas, misschien vindt hij het zeker lekker ...hoewel alles gisteravond zonder hem was gewist, lieten ze me 1 exemplaar achter als ontbijt bij het kind. Het lijkt erop dat ze het lekker vonden. En wat gebeurt er als ik het met kaas besprenkel - het trekt heet uit de oven

[Stеrn,]

Ik heb de stokjes zo gedaan.

Ik rol het deeg uit, dun genoeg, besprenkel met kaas en rol het op een rol. het blijkt een kaasstick. en direct besprenkelen met kaas (geraspte Hollandse), een beetje tijd voor rijzen en in de oven. En de heel schattige kwamen uit zonder smering ...

Stеrn, ei voor smering .. Semyon Semyonitch !!!
Over het algemeen is het vreemd, het blijkt dat ik de hoeveelheid vloeistof met 50 ml heb verhoogd. en alles werkte prima voor mij ... het is zelfs interessant.
Ik herhaal, het deeg was geweldig ... ik neem het permanent aan.

Als het deeg vetarm is en er geen eieren zijn, zal het altijd geweldig zijn.

boter gaat trouwens weg als vetten, dan zit er minstens 2 keer meer van dan in mijn gebruikelijke recepten ...
Ik dacht dat het deeg zwaar zou zijn, maar nee!

en het ei, schreef ik, voegde toe aan het deeg, en ik ben niet de enige ...

en toch is het deeg geweldig.

ja .. deze stokjes bleken zo ‘dieet’ te zijn dat ik meteen de helft naar het werk ratelde, voor een traktatie ... ze gingen met een knal voorbij, moet ik zeggen

anders ben ik niet echt een broodeter, maar mijn man vond het blijkbaar erg lekker ... dus weg van de zonde van gulzigheid, is het beter om een ​​halve portie thuis te laten ...

[DuDyuka_Kiev]

DuDyuka_KievHet verbaast me niet dat het deeg ondanks de toename van de vloeistof eruit kwam. Op het forum is hierover veel geschreven. Toch zijn de producten in verschillende landen heel verschillend. Ik controleer de mix ALTIJD en moet altijd bloem of vloeistof toevoegen.

Over gist. Ik heb in dit recept droge gist gebruikt. Ik schonk kalm een ​​pakje in en heb er geen spijt van. Ik zal proberen iets te doen met nieuwe.
Hoewel ervaring Zigeuners en de mijne laat zien dat de recepten van deze Bulgaarse site veilig kunnen worden vertrouwd!

[Stеrn]

Stеrn !!!!!!!
Het is iets !!! Het enige negatieve is dat er maar een paar zijn, slechts 15 stuks, we hebben niet eens gemerkt hoe onze hebzuchtige poten aan een lege speen krabden.

[Stеrn]

StеrnNogmaals bedankt, ik bak 5-6 keer per maand broodjes. Ik heb een aantal wijzigingen aangebracht in het recept voor mijn smaak: ik doe 1/2 eetlepel zout. lepels, ik verwarm boter samen met melk en zet het deeg op de "Pizza" -modus. Vandaag heb ik naar mijn werk gebracht - 2 mensen, een van hen is een klein en kwetsbaar meisje - ze hebben ALLE 15 broodjes met thee beheerd terwijl de koffiemachine koffie voor me maakte !!!!!!!

Ik hou echt van de consistentie van dit deeg, dus ik wil proberen om er calorierijke broodjes van te maken. In het weekend zal ik het proberen - het zal het meest interessant blijken of niet. Ik zal zeker schrijven over de resultaten.
En ik durfde niet aan "namchiki".

Moeilijke keuze - vandaag las ik je recept over maïsbrood van Fugasca. Je kunt geen twee broden tegelijk maken, dus besloot ik 100 gram maïsmeel en 1 ei toe te voegen, en al het andere is zoals in het recept.
En dat is wat er is gebeurd - mijn man heeft het al gewaardeerd!

Ja, nu springt het deeg weer in HP - dat willen ze nog steeds!

Zoals beloofd heb ik gisteren caloriek-achtige broodjes gemaakt op basis van "imperial buns". Zout zet 1/2 theelepel. (3/4 had kunnen zijn) suiker 6 el. l. en rozijnen gedrenkt in cognac - iets bleek - het meest malse en heerlijke deeg, zeer vergelijkbaar met "kaloriyki" maar nog malser. Ik legde het deeg in de "Pizza" -modus en vormde vervolgens de gebruikelijke ronde broodjes (het was niet mogelijk om een ​​rol uit te rollen en op te rollen - het deeg bleek hiervoor een beetje vloeibaar te zijn) terwijl de kachel aan het opwarmen was ( 15-20 minuten), kwamen de broodjes 2 keer omhoog. Bedekt met een ei en besprenkeld met "gebroken" hazelnoten. Ze legde ze 20 minuten in de oven (eerst 10 minuten, dan de bak om en nog eens 10) op 220⁰... Ze haalde het uit de oven, besprenkelde het met water en bedekte het met een handdoek.
ADVISEREN!!!!!

Op welke dag ga ik keizerlijke broodjes bakken, en ik kan mezelf nog steeds niet bij elkaar krijgen ... Maar uiteindelijk heb ik een besluit genomen en ben ik vertraagd ... moet je echt 1 eetlepel zout doen, en niet een theelepel, wordt het deeg te zout?

[Andreevna]

Op een dag ga ik keizerlijke broodjes bakken, en ik kan mezelf nog steeds niet bij elkaar krijgen ... Maar uiteindelijk nam ik een besluit en ging ik langzamer ...moet je echt precies 1 eetlepel zout doen, en niet een theelepel, zal het deeg te zout zijn?

Hier is het antwoord van de auteur van dit recept:

Andreevna, zout is echt een eetlepel.
Nu ga ik uitleg toevoegen aan het recept. De broodjes zijn natuurlijk niet zoet!
Bedankt voor het stellen van deze vraag!

Ik wilde het heel graag proberen, ik werd ook verleid met kaasstengels, maar het kleine slimme kind staat me niet toe om broodjes te maken ... in het algemeen rolde ze het deeg uit, besprenkeld met geraspte kaas en droge kruiden, rolde het tot een rol .. en terug in de broodbakmachine ..
Het bleek een uitstekend kaasbrood te zijn, vet, echt en voedzaam .. gedurende twee dagen at ik het :)))))

En ik zou het niet erg vinden om een ​​paar dagen zo'n brood te eten! 🔗 🔗

In het recept inderdaad een eetlepel zout. Ik bak op deze manier, mijn man is Duits en houdt van deze zoute broodjes. Maar als je precies de helft van de aangegeven hoeveelheid zout doet, wordt het niet erger! Veel meisjes doen dat.

[Veel meisjes doen dit.]

En ik zou het niet erg vinden om een ​​paar dagen zo'n brood te eten! 🔗 🔗

In het recept inderdaad een eetlepel zout. Ik bak op deze manier, mijn man is Duits en houdt van deze zoute broodjes. Maar als je precies de helft van de aangegeven hoeveelheid zout doet, wordt het niet erger!Veel meisjes doen dit..

Ik heb 1/2 eetlepel zout gedaan - we vinden het lekkerder

Ik heb ook besloten om te proberen .. maar geen broodjes, maar een brood .. een beetje veranderd voor mezelf - suiker -2. Kunst. l., en het zout teruggebracht tot 1 eetl. Ik ... nou, ik heb het ei in het deeg gedaan - ik heb niet gemerkt wat voor smering .. het is ontzettend lekker geworden .. Vandaag in de ochtend is er al een half brood op .. 's avonds ga ik het maken zoals verwacht - broodjes .. Het deeg is gewoon geweldig. ... passen in HP - dus ik tilde bijna het deksel op ...

Dit is wat er is gebeurd .. oordeel niet te veel - dit is mijn eerste ervaring met het deeg .. ik heb het niet eerder gebakken .. mijn handen groeien van de verkeerde plek .. dus kocht ik HP om niet te lijden mezelf en niet om mijn familie te kwellen ..

Zhuzhu mooi brood, en als je zou weven zou het een challah zijn.

[Stеrn]

Ik werd brutaal vaaaa - ik bakte cheesecakes op basis van dit recept.
Zout - 1 theelepel
Suiker - 7 el. l.
In plaats van gewone gist - gist om te bakken.

Stеrn, Ik ben dol op dit recept - het is zeer aanpasbaar aan alle grillen en verlangens, verander alleen de verhouding zout-suiker en bakt wat je maar wilt.

Het feit is dat dit deeg niet alleen succesvol is, het SUCCESVOL

Ik heb zoete broodjes gemaakt (7 liter suiker). Ik moet meteen zeggen, heel erg lekker.
In eerste instantie wilde ik cheesecakes maken met cottage cheese, maar de cottage cheese bleek slecht te zijn. Toen begon ik na te denken wat ik zou doen met de al opgerolde en opgestelde ballen. Om 4 uur duwde ze de rozijnen in het midden en kneep ze als het ware van bovenaf, nog 4 gekonfijte vruchten, 4 lege, maar bij 3 meer, op advies van haar man, duwde ze kaas. Tegen mijn bezwaren dat de broodjes zoet zijn en met kaas, zei mijn man - probeer het, je verliest niets. Tijdens het bakken gingen sommige broodjes een beetje open, maar er viel niets uit of vloeide eruit. Het is duidelijk dat het heerlijk is bij gekonfijt fruit en rozijnen, maar bij kaas is het geweldig. Ik schonk nog wat broodjes met glazuur volgens het recept van geweldig boterdeeg. Geglazuurde broodjes hebben geen korst aan de bovenkant en zijn erg zacht. Over het algemeen is het heerlijk, het enige is dat de suiker in het deeg dan moet worden verkleind, anders is het glazuur erg zoet, hoewel het geschikt is voor de zoetekauw.

en als je in de magnetron bakt, in welke modus dan? Mijn oven werkt erg slecht !!!

De bolletjes met glazuur werden niet zo zoet als ze afkoelden. Eerst at ik ze warm, en ik at ze. Verlaag de suiker dus niet te veel.
En in ons gezin kookt mijn man over het algemeen, om eerlijk te zijn, ik ben er niet zo goed in en hou daarom niet van koken. Vandaag raadde mijn man me zelfs aan om mijn handen met olie in te vetten, zodat het deeg niet aan mijn handen kleeft, hoewel hij me eerst zag lijden.

[tanya1962]

Verzonden: 31 maart 2008 07:38:33
tanya1962
Zhuzhu mooi brood, en als je zou weven zou het een challah zijn.

en ik heb het al geprobeerd .. Ik heb een varkensstaart gemaakt en van de rest broodjes gemaakt ... het is geweldig geworden. ... en nog belangrijker, de familieleden waren gewoon verrast ... in het algemeen raakte ik echt verslaafd aan dit recept ...

Veel dank aan Stern, voor het recept voor broodjes! Zelfs in mijn, bijna niet-werkende oven, werkten ze! De familieleden vonden het erg leuk, ze gaven me 9 stuks voor drie in één keer! Trouwens, gisteren heb ik blanken gebakken van een vergelijkbaar deeg! En het was dom om op een ander resultaat te hopen ...

Sеrn, en laatst bakte ik "Apenbrood" van je deeg, ik zal je vertellen dat iets met iets ... Vooral mijn dochter vond het lekker ... En ze is over het algemeen een "fan" van apenbrood in een van de zijn prestaties.

Sеrn, en laatst bakte ik "Apenbrood" van je deeg, ik zal je vertellen dat iets met iets ... Vooral mijn dochter vond het lekker ... En ze is over het algemeen een "fan" van apenbrood in een van de zijn prestaties.

Wat is Apenbrood ?? U kunt nauwkeuriger en gedetailleerder zijn ...

En meer precies, en in meer detail hier:

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3473.0

[Stеrn]

bedankt Stеrn! Ik heb de keizerlijke broodjes met kaas. En ze ruiken! En de smaak is niet te loven!

Het deeg is geweldig. Nu wil ik een vlecht bakken in keizerlijke stijl En dan ga ik het zeker proberen met maïsmeel.

En ik had nog een stuk van dit deeg - het paste niet op een bakplaat - en ik besloot de taarten in een pan te bakken. het bleken 4 dingen die in 5 minuten waren weggevaagd) en er werd gezegd dat we deze nog moeten bakken.

Ik heb gisteravond broodjes op de grond gemaakt - porties. Zeer gemakkelijk deeg om mee te werken. Rol uit, bestrooi met gehakte uien. Ik wilde kruiden bestrooien, maar stond niet in de koelkast. Ik heb een rol gesneden ter grootte van een noot. Ik stop de broodjes stevig in een vorm, zoals donuts. Ze maakte ze artistiek schoon met een schaar, enz.
Voor het avondeten werden (in twee personen) tot de laatste kruimel gegeten. Erg smakelijk!
Volgende keer (en dit wordt vandaag) zal ik kruiden en knoflook toevoegen.
De groene borsjt heeft wat je nodig hebt!

Sеrn, en opnieuw ik, en opnieuw met dankbaarheid ... Wonderdeeg, en dienovereenkomstig wonder bakken! Deze keer voegde ik tijdens het kneden 25 gram droog gebakken uien toe (van "Huisbrood"), met als resultaat dat uienbroodjes bleken te zijn ... Geur ... Toegegeven, de helft van de bakplaat "ging weg" met mijn broer (kwam per ongeluk langs), goed ook dat hij op dieet is, anders zouden mijn uienbroodjes niet gezien worden ...

Ik moet alle broodjes zoet maken ...
Ik deed het met gedroogde kersen - ik voegde suiker toe aan het deeg, hakte de kersen fijn en voegde aan het einde van de eerste batch toe (niet aan de dispenser!). dienovereenkomstig, met een spatel de meeste kersen kapotgeslagen, kreeg een roze deeg met kersenstukjes. De laatste keer dat ik een vergeten aardbeienyoghurt in de koelkast vond, heb ik het erop gemaakt. 24 kleine broodjes, gedoopt in gesmolten boter en in een vorm gedaan als een "vriendelijke familie".
heerlijk deeg!

[Stеrn]

Stеrn, Ik wil BEDANKT zeggen! Dit is zo, zo ... nou, in het algemeen heb ik vandaag buitengewone broodjes. Gebakken voor een test, bleken de broodjes heerlijk te zijn. Ik heb verschillende hagelslag gemaakt: maanzaad, sesamzaad, lijnzaad en geraspte Parmezaanse kaas (namelijk Italiaanse Parmigiano). Het bleek het lekkerst met kaas. De zoon, die er al uitziet als een broodje, heeft 2 stukken gekraakt zonder te kijken en zei - Mam, we moeten deze nog steeds bakken, twee keer zoveel en met kaas.

Kun je van dit deeg cheesecakes maken?

[Janet]

Janet , het deeg is ongezoet. Als de cheesecakes hartig zijn, is het gemakkelijk. En als cheesecakes met kwark of jam, kijk dan naar andere recepten. Er zijn er hier veel

Meisjes,
Ik heb deze broodjes vandaag voor het eerst gebakken, in plaats van brood voor het avondeten.
Bestrooid met alles wat er thuis gevonden werd. De pompoenzaadstrooi vond ik het lekkerst.
Stern, bedankt voor het recept
Ik heb alles woord voor woord gedaan, alleen het zout gehalveerd.

Meisjes, vertel me eens.
Dit moment is mij niet duidelijk:

Rol het afgewerkte deeg uit, rol het op, snijd de rol in 15 stukken, vorm broodjes en laat ze ...

Ik probeerde de rollen te maken als een gesneden rol - het bleek een soort uitgestrekte look te zijn, uiteindelijk veranderde ik het gewoon in gewone rollen.
Wie heeft het precies met een rol gedaan - heb je het met een snee opgemaakt? of hoe? En hoe belangrijk kan het zijn? zoals ik het begrijp - in het geval van de rol moeten de broodjes platter zijn, om zo te zeggen "sandwich".

Wie heeft het precies met een rol gedaan - heb je het met een snee opgemaakt? of hoe? En hoe belangrijk kan het zijn? zoals ik het begrijp - in het geval van de rol moeten de broodjes platter zijn, om zo te zeggen "sandwich".

van de rol is het gemakkelijker om af te snijden en in gelijke delen in ovale ballen te rollen - dit is voor het gemak, je kunt eenvoudig stukjes van het deeg afscheuren

De eerste keer dat ik het deed met een rol. Ik vond het niet echt lekker, gisteren sneed ik met het oog het hele deeg in 16 stukken. En vormden ronde broodjes. Ik merkte het verschil in smaak niet, het is lekker en zo en zo.
Maar de toevoeging van kaas (zoals suluguni, maar ongezuurd) had een grote invloed. Ten eerste steeg het deeg goed, en ten tweede, zacht, smakelijk ... mijn man werd vanmorgen wakker en zei: "Ik at wat ik kon, wat ik niet kon - nam mee", liet 4 van de 16 stukjes voor ons achter, nam de rest om te werken, hun boeren te voeden ...

Het was handig voor mij om een ​​"rol" te maken. Ik rolde het deeg tot een rechthoek, besprenkelde het met geraspte kaas (en de tweede keer voegde ik een beetje groen toe), rolde het op een rol en sneed het in stukjes. Ze maakte de randen van elk deel vast als een knoedel en stopte ze onder de bodem. Misschien friemelde ze een beetje, maar het bleek heerlijk. De man zei dat het goed was om keizer te zijn

[Viki]

En ik doe hetzelfde als Viki, Ik strooi de kaas, ik rol een mollig broodje, het plakt goed omdat ik het deeg uitrol zonder met bloem te besprenkelen. En dan pak ik de onderkant van het broodje stevig op met een "rokje" en stop het naar binnen, hieruit blijkt het broodje meteen heel bol te zijn. In geschreven, zou ik het begrijpen

en als je in de magnetron bakt, in welke modus dan? Mijn oven werkt erg slecht !!!

De oven moet in de convectiestand staan

Dit is de manier om broodjes te bakken. Lekker. Bestrooid met maanzaad, sesamzaadjes, een beetje suiker. Stern, bedankt voor het recept.

En gisteren heb ik dit recept gebruikt om knoflookdonuts te maken voor borshchak.
Het deeg is erg goed
en de donuts zijn goed geworden
Toegegeven, ik bakte gisteren voor het eerst brood in mijn oven (ik heb onlangs een nieuwe gekocht), het is een enge realiteit, maar alles is gelukt



Er is niets ingewikkelds. het belangrijkste is om het deeg erin te draaien en het dan in stukjes te snijden en het in zo'n niet erg dikke flagellum te rollen (of hoe moet je het noemen?), en het dan in kleine donuts te snijden, zoals op de foto, en het te vouwen in een bakplaat als ze het komen invetten met een ei en in de oven.
dat is zo bij benadering


terwijl de donuts worden bereid, maak ik zo'n jus, pers de knoflook uit, voeg zonnebloemolie toe en roer goed. Als de donuts klaar zijn, laat ik ze een beetje afkoelen en doe ik ze in een pan of kom, giet de bereide saus in, schud ze, dek af met een deksel en een handdoek en laat ze afkoelen. En het maakt niet uit of er meer saus op de ene donut komt en minder op de andere, het zal allemaal verzadigd zijn en erg lekker zijn.
Probeer het, het is niet moeilijk

Genot! Gemaakt met kaas, 1/2 eetlepel zout, 6 eetlepels suiker. Redelijk zoet. Heel zacht en delicaat. Ik maak een notitie. Met dank aan de auteur!

500 g witte bloem
300 ml warme melk
40 g verse gist
of 7 g droog
1 tafel. lepel suiker
1 tafel. lepel zout
75 g boter
1 ei, losgeklopt (voor smering)
sesamzaadjes, maanzaad

Hallo. Ik heb pas de derde dag een kachel gehad. Ik weet zeker dat het antwoord op mijn vraag ergens op het forum staat, maar ik kon het niet vinden. Vertel me alsjeblieft 7 gr. droge gist - hoeveel maatlepels van Panasonic? Bedankt.

[Stеrn]

7 gram droge gist is 2 theelepels. of iets minder. Ik heb geen Panas, maar de maatlepels zijn voor iedereen hetzelfde.

Stеrn, deze broodjes al vele malen gebakken. Veranderingen: zout 1/2 el, suiker 6 el, geen gebakken melk. Het werkte altijd prima. En gisteren was olie slechts 50 gram in plaats van 75. De broodjes kwamen uit rubber. Zou het kunnen komen door de olie of heb ik ze overbelicht in de oven (langer gezeten dan normaal)?

Sorry!
Dit kan gebeuren door een afname van de hoeveelheid olie, en door een langere baktijd, en het gebeurt ook als je de broodjes in een onvoldoende voorverwarmde oven doet.