Pastila met onrijpe pruimen met chocolade (infrarood dehydrator L'equip IR-D5)

Pastila met onrijpe pruimen met chocolade (infrarood dehydrator L'equip IR-D5)

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Onrijpe pruim	2500 g
Chocolade 70% cacao	100 g
Suiker	2 eetlepels.

Kook methode

• Doe de pruim in een snelkookpan en laat 15 minuten koken, met toevoeging van een klein beetje water. Giet het resulterende sap af, maar giet het niet uit. Selecteer zaden van aardappelpuree. Punch met een blender. De puree wordt dik. Voeg het sap dat overblijft na het koken van de pruimen toe aan de puree tot de gewenste dikte. Zet de pan in brand. Voeg twee glazen suiker en een reep chocola toe. Kook tot kristalsuiker en chocolade volledig zijn opgelost.
• Maak pallets klaar, bedek ze met bakpapier. Giet het mengsel in pallets en zet 6 uur in de droger op 65 graden. Zon-modus

De schaal is ontworpen voor

685 g afgewerkte marshmallow

Tijd voor voorbereiding:

6 uur

Kookprogramma:

Droger

Opmerking

Pas suiker naar wens aan. Chocolade ook. Deze pastille kan in elke droger worden gemaakt. Het bleek een erg lekker en rijk snoepje te zijn om te proeven.

Vergelijkbare recepten

Pruim pittige marshmallow en snoepjes ervan (kliviya)

Pastila mix "Generous August" (CurlySue)

Pastila "Marmer" (Vio)

[Galina]

Galina, nou, je bent een meester !!!! Wat een interessante marshmallow, ik weet zeker dat hij erg lekker is! Pruim met chocolade gaat goed. Moet de pruim onrijp zijn? Heb je pectine aan deze marshmallow toegevoegd?

Moet de pruim onrijp zijn? Heb je pectine aan deze marshmallow toegevoegd?

De tak brak af van de pruim, met een grote hoeveelheid onrijpe pruimen die Chet zo jammer vond, besloot het te proberen.
Suiker met pectine 1 kopje en 1 kopje normaal. Ik voeg altijd suiker met pectine toe aan zo'n marshmallow. Ik denk dat het sneller droogt en meer plastic blijkt te zijn. Ik heb geen suiker met pectine in het recept geschreven, omdat ik niet zeker weet of het in Rusland is of niet.

Bedankt Gal. We hebben pectine. Ik bestel het op ozon, alleen is het suikervrij. Er is voor jam, en er is voor marshmallows en marshmallows. Ik zal proberen om voor het weekend zo'n marshmallow te maken. Rapporteer van mij.

We hebben pectine. Ik bestel het op ozon, alleen is het suikervrij

Nou, daarom heb ik niet geschreven. We hebben suiker met pectine in verschillende versies 1: 1, 1: 2, 1: 3 .. Ik denk dat alles goed zal komen zonder pectine. Maar als dat zo is, waarom zou u het dan niet toevoegen? Chocolade, hier zoveel als de ziel verlangt, zoveel en zet .. ik had genoeg van één reep.

Nou, ik heb weer het verkeerde gedaan! Ik kocht speciaal een pruim en besloot hem te verdorren. NAFIGA - GEROEPEN! Dus ik hield niet van gedroogd ... zuur ... waarom? Als het vers was, was het normaal - zoet. Het zou beter zijn om het op marshmallow te gebruiken

Het zou beter zijn om het op marshmallow te gebruiken

Koop meer ..

[Galina]

Galina, heel erg bedankt voor het recept voor een heerlijke marshmallow! De pruimen waren 3 kilo, na het verwijderen van de zaden wogen ze niet. Ik heb een glas suiker gemengd met pectine voor marshmallow, ik heb het tweede glas niet gezet, het smaakte al genoeg voor mij. De chocolade "Babaevsky" wordt gebrandmerkt. De pastille bleek net zo lekker te zijn als het snoepje "Pruim in chocolade". Ik vond het allemaal zo leuk dat ik gisteren meteen 4 repen chocolade kocht, nu ren ik voor een pruim. Ik zal alleen de verhoudingen vergroten. Het bleek marshmallows te zijn voor 6 pallets, (ze hebben alles al opgegeten), het is nodig om het te verhogen tot 9 pallets, ik doe het op een graspad. Nogmaals bedankt Vinkje! ... Meisjes die nog geen marshmallow hebben gemaakt volgens dit recept, ik raad het ten zeerste aan, erg lekker!

Heel erg bedankt voor het heerlijke marshmallow-recept!

Voor uw gezondheid!

Ik heb een glas suiker gemengd met pectine voor marshmallow, ik heb het tweede glas niet gezet, het smaakte al genoeg voor mij.

Elvira, mijn pruim is onrijp, uit de categorie "pluk je ogen", dus er was iets meer suiker dan normaal .. Suiker moet worden aangepast aan je smaak en de zoetheid van de vrucht.

Zoooo heerlijke marshmallow! En ja, bittere chocolade is hier heel toepasselijk. Het gewicht is erg laag, maar de smaak en het aroma zijn duidelijk voelbaar! Bedankt voor het recept!




Gemaakt van overrijpe pruimen, doe gewoon 2 keer minder suiker.

Zoooo heerlijke marshmallow!

Ongewoon van smaak. We mochten haar ook. Ik stuurde het naar mijn moeder, zij vond het ook leuk.

[Galina]

Galina, en als je droogt in een elektrische oven, dan moet je de deur openen?

en als je droogt in een elektrische oven, dan moet je de deur openen?

Ik heb het altijd geopend. en de ventilator ging aan. vochtige lucht heeft een uitlaat nodig.

[Galina]

Galina, welke laag is beter om de massa op pallets te gieten - 0,5 cm of meer?

Welke laag is het beter om de massa op pallets te gieten - 0,5 cm of meer?

Hier is het al klaar .. uit de oven .. Het lijkt erop dat ik 5 polovnikov heb ingeschonken .. Zorg ervoor dat je de pallet verschuift zodat de massa beter over het oppervlak wordt verdeeld.

Te oordelen naar de foto, is de laag afgewerkte marshmallow 1-2 mm, dus je kunt ongeveer 0,5 cm of zelfs meer gieten, zodat hij niet erg dun is? Of zal het lang drogen?

kan ergens 0,5 cm zijn.,

Ja, waarschijnlijk precies dat. Ik heb het al heel lang niet meer in de oven gedaan. Maar ik vind het lekkerder in de oven dan in de droger.
Het werd ongeveer 6 uur in de oven gedroogd. De dkhovka van iedereen is anders, dus eigenlijk moet je kijken. als de hand niet in de massa blijft plakken, is hij klaar.

[Galina]

Galina, bedankt voor het recept en voor de antwoorden! Er zijn dit jaar veel pruimen, morgen koop ik chocolade en probeer het te koken! Ik denk dat het erg lekker gaat worden!

Ik denk dat het erg lekker gaat worden!

Lekker. Maar met pure chocolade, geen zuivel, hoewel ik geen zuivel heb geprobeerd, is het misschien nog lekkerder ...

met pure chocolade, geen zuivel

als, bijvoorbeeld, pruimenjam met chocolade - met melk is het niet zo lekker als met donkere. Heerlijk natuurlijk bij elke chocolade, maar met pure chocolade)

[Galina]

Galina, waarom zwijg je hierover ?? !! Wat een geweldig recept !!
Ik zal je overal volgen tot je me over de droger vertelt

totdat je over de droger praat

Wat moet ik je vertellen? Koop en kalmeer. Daar kopen mensen stilletjes in Zuid-Korea voor Ibei en dat is alles. 500 euro uitgifteprijs. Als u niet alle sappen in Korea wilt kopen, de officiële vertegenwoordiger van dit bedrijf.
L'EQUIP IR-D5 Voedseldroger Voedseldroger voor zelfgemaakte droogvoer Eco-droger

500 euro uitgifteprijs

Vermoord .. aardig van je
Zaterdag koop ik een pruim en 's avonds doe ik deze marshmallow, ik zal het proberen in de oven en in de droger .. en ik neem andere chocola (ik heb er veel van thuis).

Ik zal het zowel in de oven als in de droger proberen.

In principe maak ik zo'n marshmallow graag in de oven. Niet per se met chocolade, maar gewoon zo maar in de oven.

Gedood ..

Ol, wat wilde je? U weet dat goede technologie duur is. En dit is een heel goede techniek.

Je weet wel,

Ik weet het, Galya, ik weet het ... en ik begrijp het! Ik zal het in de oven proberen, ik heb het met een timer, als je het leuk vindt, terwijl ik de aankoop stel ...

Ik zal het in de oven proberen, ik heb het met een timer

Doe het. Het komt in ieder geval goed .. Het maakt niet uit waar .. Nou, als er apparatuur is, moet die worden uitgebuit. dus ik zet het soms aan. Nu doe ik er echt marshmallow in. Laat de tweede droger even rusten.

Doen

En welke temperatuur heb je ingesteld ?? In de oven bedoel ik ...

En welke temperatuur heb je ingesteld ??

Dezelfde 65 graden .. luchtstroom, deur op een kier.

65

JA??? en ik ben 70 droog

JA??? en ik ben 70 droog

Nou, sushi .. alles zal toch uitdrogen.