Gekookt varkensvlees

Gekookt varkensvlees

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Varkensschouder
Knoflook
Gemalen koriander
zout
peper
plantaardige olie

Kook methode

• Nou, zeg je, weer gebakken vlees, weer gekookt varkensvlees. Vlees, maar totaal anders. We zijn gewend om een ​​ham, een nek, te bakken. En ik bied je een spatel aan. Het is iets! Sappig, mals, smakelijk. En bijna de helft van de prijs.
• Lange tijd teleurgesteld in de knoflookpers, rasp ik de knoflook + gemalen koriander + versgemalen peper + zout + plantaardige olie. Het mengsel moet redelijk dik zijn. Roer goed, vul en bedek het schouderblad (ik heb geen bot). Plaats stevig in een steelpan, een steelpan in de koelkast. En laat hem rusten van 8 uur tot ... 2 dagen. Wikkel het vlees vervolgens in folie en in de oven tot het gaar is op 200 graden, open dan de folie en houd het nog eens 15 minuten in de oven en laat het blozen. En haal het vlees pas uit de folie als het afgekoeld is: zo wordt het sappiger.
• Erg smakelijk!
• Geschatte tijd voor 1 kg vlees is 1 uur in de oven.

Vergelijkbare recepten

Varkensvlees, gevuld met knoflook en uien (Yana)

Varkensvlees ham varkensvlees (leka)

Kalkoen gekookt varkensvlees "sappig" (Luysia)

Vertel me eens, waarom plantaardige olie? En hoeveel heb je nodig?

Vertel me eens, waarom plantaardige olie? En hoeveel heb je nodig?

En de kruiden zijn beter, liggen gelijkmatiger op het vlees en zodat ze er niet af vallen. Je hebt een beetje olie nodig. Ik doe meestal alle kruiden in een kom, voeg olie toe, roer goed, zodat het mengsel zooooo dikke zure room wordt. Nou ja, misschien 2-3 theelepels. Ik kan het me voorstellen met mijn ogen, maar ik weet niet waarmee ik het moet vergelijken.

["weer gebakken vlees, weer gekookt varkensvlees"]

"weer gebakken vlees, weer gekookt varkensvlees" - er is nooit teveel goed vlees
Bedankt voor het vleesrecept, mooi, heerlijk

[celfh]

celfh , Ik ben het helemaal met je eens over het schouderblad.
Ik beschouw het en de wagen als de zachtste delen (soms komen filets dichter over), terwijl ze weinig vet bevatten en ze het sappigst zijn, of je kunt kiezen voor praktisch magere stukken.

Ook een spatel die op een vergelijkbare manier wordt gepekeld, kook ik het in stoom, maar minder op tijd dan in de oven.

Ik kijk direct naar de foto van je gekookte varkensvlees en lik mijn lippen.

PS: En ik neem aan dat je borsch van het bot hebt gekookt?

[celfh]

celfh , Ik ken je naam en patroniem niet, bedankt voor nog een gemakkelijk te bereiden en goedkoop recept! Ik kocht vaak een schop. Het vlees werd in een shish kebab gesneden. Ik heb mijn man met mij gebakken en gebakken. En het bot - ja, op de borschik We houden ook van de dikke, zodat de lepel staat Oh, onze Slavische ziel ...

Tanyusha, bedankt voor het recept, ik ga het zeker gebruiken!

Nou, je kunt er geen hekel aan hebben!
Ik maak een ham op bijna dezelfde manier, alleen zonder koriander (ik vind het niet lekker), alleen heb ik hiervoor nooit een spatel gebruikt.
Over de knoflookpers trouwens. Mijn vriendschap met haar eindigde ook, ik wrijf mijn vingers over een rasp samen met knoflook, dus kocht ik gisteren een knoflookmolen. 'S Avonds zal ik proberen een foto te plaatsen in het betreffende onderwerp.

: yahoo: Tanya bedankt voor het recept. Het gekookte varkensvlees bleek erg lekker te zijn. De mijne aten met zoveel eetlust. Het is waar dat mijn man zei dat als ik het nu niet van ze afneem, ze alles zullen bedriegen en dat ze zich slecht zullen voelen, maar tegelijkertijd hield hij het bord stevig vast. Ik zal zeker meer doen, vandaag deed ik het van een ham, en de volgende zal van een schouderblad zijn.

[pljshik]

pljshik, voor uw gezondheid! En vanaf de scapula zou het niet erger moeten blijken

Nogmaals bedankt. Ik zal het zeker proberen. Het genoegen was echt geweldig. Het belangrijkste is dat alles natuurlijk is, zonder toevoegingen.

Tanya, vandaag is het eindelijk zover. Ik staarde hem lang aan - ik vond de set gebruikte kruiden meteen lekker.
Hartelijk bedankt !!! Mijn man vond het erg lekker - het vlees is zacht en erg geurig!

🔗

Heel erg bedankt voor het recept! Heel lekker en simpel! Ik dacht niet dat ik zo lekker kon koken! BEDANKT!

[Tanechka]

Wikkel het vlees vervolgens in folie

Tanechka, is een zak of bakhoes in plaats van folie goed?

Of heeft gekookt varkensvlees in folie voordelen die ik niet ken ten opzichte van gekookt varkensvlees in een bakzak?

[Kroshik]

Kroshikik denk dat het goed is

[celfh]

celfh, Tanyusha, het speeksel loopt ... Het vasten eindigt, morgen ga ik op zoek naar een schouderblad. Bedankt!



HakenNou, schat, heb je gekookt varkensvlees gemaakt?

[Tanechka]

ik denk dat het goed is

Hoe goed was het Tanechka !!!

Ik heb de temperatuur op 180 gram gezet. (convectie), zet een zak vlees (1,5 kg varkensvlees) in de oven.

Zodra de oven de ingestelde temperatuur heeft bereikt _{de jus in de zak kookte toen al} , verlaagde de temperatuur met 40 graden, dat wil zeggen tot 140 graden. (convectie) en precies 1,5 uur gebakken.

Heerlijk gekookt varkensvlees bleek !!!

Hartelijk dank, Tanechka !!!

P.S. Ik deed hele ongeschilde jonge aardappelen in een zak met vlees).

Mijn eters hielden echt van de aardappelen ...

Nou schat, heb je gekookt varkensvlees gemaakt?

En hoe heb ik het gedaan Natochka ...

In drie dagen was mijn man geslonken tot één gezicht ...

Bovenal vielen er een paar plakjes ...

[Haken]

HakenBaby, bedankt voor je vriendelijke woorden en voor de gezondheid van je gezin

[celfh]

celfh, Tanyusha, ik heb geen schop gevonden, heb wat carbonaat gekocht, heb het in mijn mouw gehaald, het bleek erg lekker. Volgende keer maak ik een schouderblad.

[Natalia]

Natalia, voor de gezondheid. Mooi gekookt varkensvlees bleek

[celfh]

celfhTan, als het niet voor je eenvoudige recept was, weet ik niet wanneer ik het anders zou hebben gedaan !? : girl-th: Dus