Italiaans kaasbrood (oven)

Italiaans kaasbrood (oven)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Verse gist	10 g.
Warm water	4e. l.
Suiker	1 uur l.
Eieren	3 stuks + 1 dooier
Olijfolie	6e. l.
Tarwemeel	300 g.
Zout	2 uur l.
Geraspte kaas (parmezaan)	250 g.
Grond zwarte peper	1 \ 2 uur. l.

Kook methode

• 1. Kneed het deeg. Verkruimel de gist tot warm water. Voeg suiker en 4 el. l. bloem van het totaal. Laat het een nacht staan.
• 2. Klop de eieren los met olijfolie. Ik kneedde in een maaidorser. Voeg deeg toe. Klop opnieuw. Voeg bloem, zout toe. Kneed het deeg en kneed 6-8 minuten. Dek af met een handdoek en laat 2 uur op een warme plaats staan.
• 3. Voeg na een tijdje kaas, peper toe, meng goed.
• 4. Doe in een ingevette schaal, dek af met een handdoek en plaats op een warme plaats om 2 uur te rijzen. Ik zette het in de magnetron met een mok kokend water.
• 5. Verwarm de oven voor op 190C.
• 6. Bak ze in 40 minuten goudbruin.
• 7. Haal uit de vorm, bestrijk met olijfolie.
• 8. Serveer warm.
• 
• Wat kan ik zeggen? Heel erg lekker !!! De korst is krokant, de kruim is zacht! En de geur !!
• Adviseren!

Opmerking

Recept uit Midden-Italië: daar wordt dit brood traditioneel geserveerd met ham en salami.

Vergelijkbare recepten

Italiaans tarwebrood (broodbakmachine) (Lola)

Italiaans brood met rozijnen en rozemarijn (broodbakmachine) (Haken)

Italiaans brood met tomaten en kaas (broodbakmachine) (Lola)

en probeerde je je niet aan te passen aan een broodbakmachine?

[Aha Bach]

Aha Bach , Ik heb het niet geprobeerd ... Als je het maar in halfautomatische modus probeert. Of op het langste programma.