Banaan-karameltaart

[Hoe karamel correct te koken:]

Banaan-karameltaart

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
Tarwemeel	225 g
Bakpoeder	1 theelepel
Zachte boter	100 g
Ei	1 stuk.
Suiker	2 eetlepels. l.
Yoghurt (bij voorkeur banaan)	125 g
Vulling:
Boter	50 g
Suiker	100 g
Banaan	3 stuks.

Kook methode

• Meng bloem met bakpoeder en voeg dan alle andere ingrediënten toe. Kneed het deeg, zet het 30 minuten in de koelkast.
• Smelt op dit moment de suiker en boter tot ze gekarameliseerd zijn.
• Bekleed een ovenschaal met papier. Giet er karamel overheen. Strijk glad met een siliconen spatel.
• Top met gesneden bananen.
• Leg het deeg op de bananen en verdeel het met je handen over de hele vorm.
• Koel de afgewerkte taart een beetje af en draai hem om op een schaal.
• 
• Hoe karamel correct te koken:
• 1. Voor karamel heb je de juiste pan nodig - bijvoorbeeld een aluminium met een dikke bodem, kleurloos, zodat je duidelijk het verschil kunt zien tussen de bodem van de pan en de veranderende kleur van de karamel.
• 2. Verwarm een ​​steelpannetje voor en voeg suiker toe. Na 5 minuten moet de suiker beginnen te smelten en dun worden aan de randen. Dan moet je de pan schudden en weer laten staan ​​tot ongeveer een kwart van de suiker is gesmolten.
• 3. Roer dan met een houten lepel lichtjes en blijf verwarmen tot alle suiker een vloeistof wordt met de kleur van donkere vloeibare honing - donker amber. Het duurt ongeveer 10 minuten van start tot finish, en het is belangrijk om geduldig te zijn en niet te haasten - dit is de gemakkelijkste fout die je kunt maken bij het maken van karamel. Het is noodzakelijk om al die tijd op middelhoog vuur te staan.
• 4. En aan het einde olie toevoegen en koken tot de olie oplost.

Tijd voor voorbereiding:

20-30 minuten.

Kookprogramma:

Bak in een voorverwarmde oven op 180-200C

Opmerking

Zeer mals en heerlijk !! Adviseren!!

Ooo ziet er erg lekker uit !!!!
Alleen de twijfel sloop naar binnen ... blijft het papier aan de bananenkaramel plakken?

[prada]

prada, welkom op de site! Je hebt je eerste bericht en in Omelkina Bij het onderwerp SchA zal de gastvrouw een volledig en gedetailleerd komen geven

bedankt voor de groet
In de nabije toekomst ga ik een broodbakmachine kopen en in dit opzicht woon ik al een tijdje op deze site. ALLES is erg interessant en informatief, trekt een gedetailleerde, stapsgewijze beschrijving van verschillende snoepjes. Zodra ik mijn geweldige auto koop, zal ik zeker ook mijn heldendaden delen met de bewoners van dit forum. Tot die tijd hoeft u alleen nog maar uw lippen te likken.
MAAR, hier zijn enkele meesterwerken die gewoon in de oven kunnen worden herhaald, zodra ik het recept en de foto's van Omela zag, wilde ik meteen weglopen van mijn werk en de bereiding van dit heerlijke
Het enige was dat ik bang was dat het deeg zou blijven plakken ....... wilde de gastvrouw niet beledigen ...

[prada]

Meisjes, bedankt allemaal voor de vriendelijke woorden !! Daarom hou ik van ons forum, voor de economie !!! Ze kwamen, gingen zitten, dronken thee, praatten en bespraken !! Je hebt niet eens een gastvrouw nodig !!!

Het enige was dat ik bang was dat het deeg zou blijven plakken ....... wilde de gastvrouw niet beledigen ...

prada welkom op het forum! Wat een grieven - in wezen een vraag! ;) Het deeg zal zeker niet plakken, aangezien het bovenop je bananen zal liggen. Caramel heeft een kans om te plakken. ... Het gebeurde op één plek voor mij, maar ik plukte gemakkelijk de banaan, plakte hem terug en zei dat het was !!! Om dit te voorkomen, dient u goed papier te gebruiken waarvan u zeker weet. En laat de taart iets afkoelen voordat je hem omdraait. Als de twijfels al erg sterk zijn, dan kun je het doen zonder papier, in de vorm van teflon. Succes!

Omela, we hebben veel lekkers gegeten, maar van deze baldela! het lijkt alsof het deeg eenvoudig is, maar de smaak !!!! 'S Morgens waren ze klaar met eten, mijn man keek hebzuchtig naar de laatste hap, zei: mijn geweten staat me niet toe zo'n heerlijkheid zelf op te eten. Ik zal het vandaag nog een keer moeten herhalen ... Omela, ik vraag me gewoon af waarom het, toen ik karamel (vulling) maakte, als een snoepkoe werd? Heb ik overbelicht? In welke container moet het worden gedaan? Ik deed het in een teflon-pollepel, misschien hierdoor? Was in aanwezigheid van 2 bananen, ook erg goed.

[Olga]

In de stem van de kat Matroskin: "URAAAAA !! Verdiend !!!!"

Olga , Blij dat je het leuk vond. Er komt een kans, maak de volgende keer zeker een foto !!

Het aantal bananen hangt af van de grootte van de schaal waarin je bakt: de cirkels moeten over de hele bodem passen.

Wat betreft de karamel, ik kan je eerlijk vertellen dat ik niet weet hoe ik de conditie moet bepalen, dat hij klaar is !! Ik maak deze cake al drie jaar, zo niet meer, en mijn caramel is altijd anders qua consistentie! Ik denk dat het allemaal afhangt van de kooktijd. En de naam "karamel" is volgens mij voorwaardelijk - hier zal de boter hoe dan ook niet erg hard worden. En voor mezelf heb ik al besloten dat de optimale toestand is wanneer de massa gewoon dikker wordt. Ik kook ongeveer 10 minuten in Thermomix-metaal.

Thermomix is ​​een type maaidorser, het warmt op tot de gewenste temperatuur en mengt tegelijkertijd. U kunt hier zien 🔗

[Maretak]

Maretak, is het beter om deze taart niet in een tekenfilm te maken?

[Lisss's]

Lisss's , Dat heb ik nooit gedaan. Zelfs zo'n gedachte kwam niet op! Ik heb het klein - je draait niet te veel om. Theoretisch denk ik dat het mogelijk is. Het enige ding, ik zou het met papier hebben bedekt - het zal handiger zijn om het eruit te trekken.

[Omela]

Omela, schoonheid!

Meisjes, ik ben weer met de oude link, de Japanners hebben veel pagina's met recepten voor rijstkokers, val-zaval-taarten, ik herinner me dat er bananen waren:
🔗
blader door, vertaal door google

Maretak, ik heb je taart 's ochtends speciaal op pad gegaan voor bananen en voor yoghurt, die ik nooit heb gevonden, heb ik het vervangen door een milkshake met bananensmaak "karnemelk". Ik heb voor het eerst in mijn leven karamel gekookt, dus ik weet niet wat het moet zijn - ik kookte het totdat het dikker werd, maar ik voelde nog steeds suiker, ik spuugde op het hele ding en smeerde het op het papier - toen ik bakte alles zoals de dokter had besteld, koelde het een beetje af en draaide het om, deed wat reserveonderdelen in en ... at een enorm stuk Het is heerlijk om te schande te maken, ik zal je vertellen meid
alleen heb ik niet genoeg zout, dat ben je in het recept niet vergeten

[noot]

noot , Ir, ik schaam me om het te vragen, maar waar ontbreekt het ??? Ja, wat voor problemen, zout op je:



Zout, waar heb je het nodig !! Grapje. Ik ben speciaal gaan kijken - er is geen zout !!! En ik wil je speciaal bedanken voor de snelheid !! Nou, dit is nodig, vooral met de ochtend, hardlopen !!! Goed gedaan !!!! Kon ik maar een foto maken !!! Kom op!!!!!

En wat een stuk, ik kan het en bijna alles Alleen hij heeft een vorm van zout in het recept in veel gebakken goederen, maar ik voeg toe - ik hou niet van als het vers is

[Maretak]

Maretak, is het beter om deze taart niet in een tekenfilm te maken?

Lisss's, hoeveel ik ook probeerde te bakken in de cartoon met zakbodem, het werkt niet, het wordt nat. Er zal geen karamel zijn.

[Maretak]

dus, ik rapporteer !!!

Deze taart is erg lekker, de combinatie van banaan met karamel - ik hou ervan !!! en het deeg zelf is erg interessant, het ziet eruit als een boterkoekje en een zandkoek tegelijk. heerlijk, in een woord, flink !!!

MaretakBedankt voor het delen van het recept !!! leed een plusteken

Ze heeft haar eigen taart meegebracht, om de een of andere reden is de karamel donker, maar toch erg lekker



hoe geurig en heerlijk banaan is het! Bedankt voor het recept!

Gemaakt in cartoon, bakken - 60 min.

[Omela]

Omela, we hebben hier voor de tweede keer in twee dagen bananenkoorts, gisteren heeft het oudere kind alles opgegeten!

heeft het vandaag een beetje anders gebakken, waardoor het dichter bij het boterkoekje kwam. voeg nog 1 ei toe, en klop als een koekje (boter en suiker, dan de eieren een voor een, en dan beurtelings op lage snelheid yoghurt en bloem met bakpoeder). het bleek een andere textuur te hebben, namelijk boterkoekje.en de banaan-karamel-top is buiten concurrentie!

Ja, ik zie dat ze hier al gebakken hebben: oEn ik kwam met de mijne

Omela over "knap" is te veel, die van jou is veel smakelijker: nyam: De smaak van de foto spreekt voor zich het ontbijt en dat is wat er overblijft. Als je bakt in een siliconen mal, hoe zal het dan blijven?

[Crosby]

Crosby , laster geen taart - knap !!! Veel hangt ook af van het papier. Ik zat maar op twee plaatsen vast. In siliconen zou het in theorie niet moeten kleven. Ik heb geen geschikte, ik kan het niet proberen!

En ik probeerde alles in siliconen te bakken :) Ik dacht dat ik het zou verpesten. De volgende keer zal ik zeker proberen me uit te schrijven

Dus ik bakte een taart
Er was geen bakpapier in huis, ik gebruikte folie. Absoluut niets zit vast, ik raad iedereen aan om het te gebruiken. Ik maakte voor de eerste keer karamel, er begon wat schuim te vormen, ik voegde een beetje water toe. Ik weet niet of dit klopt, maar de karamel maakte me uiteindelijk blij. De leden van het huishouden vonden het erg leuk !!! Ik neem het recept mee naar de spaarpot, heb ervoor gestemd
BEDANKT Omela!

[prada]

prada , wat heb je een heerlijke taart !!!!! En bedankt voor het voorstel voor folie-rationalisatie !!!

[Suslya]

Suslya, en je hebt een cartoon steelpan met iets ingevet? Is alles goed uitgevallen? Zit je niet vast? Vertel me meer

Ik deed wat papier in een pan, maakte hoge wanden, trok de cake er voorzichtig bij de randen uit en wachtte tot hij een beetje was afgekoeld, anders zou de karamel smelten en als je hem meteen omdraait, stroomt alles.

Ik deed papier in een pan, maakte hoge wanden, trok de cake er voorzichtig aan de randen uit en wachtte tot hij een beetje was afgekoeld, anders zou de karamel smelten en als je hem meteen omdraait, stroomt alles.

Bedankt, ik was gewoon geïnteresseerd in of het nodig was om het met papier te bedekken,

Pentest ... in een siliconenvorm, met een knal afgepeld, de smaak is de enige karamel voor mijn smaak is bleek, blijkbaar vanwege de siliconen. Morgen bak ik to-go in Teflon ... laten we eens kijken wat er gebeurt!

[kleskox35]

kleskox35 , WAUW !!! : wow: Bananenboom !!! Super!!!!

Voor een donkerdere karamel, probeer eerst de suiker te smelten en dan de boter toe te voegen. De meisjes deden dit, het werd donker.

Toen ik deze cake zag, ontstond meteen het idee om het in de tekenfilm te proberen, terwijl ik met ideeën aan het wandelen was, bleek dat Suslya ook bakte, leuk dat de gedachtegang samenviel

Gemaakt in een multikoker Panasonic (groot). Bakken 60 min.
Mijn veranderingen: ik voegde een halve theelepel citroenzuur toe aan de karamel en besprenkelde de bananen met 1 eetl. lk suiker. In plaats van boter heb ik plantaardige olie aan het deeg toegevoegd en een snufje zout, een snufje vanille. De geur was betoverend in het appartement ... ik wachtte nauwelijks om hem om te draaien (de pan was warm), goed omgedraaid, vanwege de overvloedige vloeibare karamel, ging het papier er zonder problemen af, ik durfde het niet te snijden en probeer het, maar de karamel bleek erg lekker (het kind is blij met alles wat niet op de taart geschraapt is) en koos een stukje banaan uit, het smaakt erg naar gedroogde bananen, alleen erg zacht. Ik weet nog niet hoe het deeg eruit is gekomen (de tand was droog, ik zal hem snijden nadat hij volledig is afgekoeld, dan zal ik een foto toevoegen), maar ik vond het idee met bananen in karamel erg leuk, het gemak van bereiding en de mogelijkheid om het in een tekenfilm te gebruiken is erg prettig. Bedankt Omelochka! Coole taart!
Terwijl het kind aan het schrijven was, kon hij het niet weerstaan ​​en knipte het en probeerde het al, iedereen vond het leuk, ik denk dat het nog lekkerder zal zijn als het afkoelt tot het einde!
Nogmaals bedankt! Hier is de snijder

Maretak !!! Bedankt voor het recept !!! Ik zou kunnen!!! : wow: Ik hou niet van lang rommelen in de keuken. Ik heb het snel en lekker nodig
De enige uitweiding is perzikyoghurt in plaats van bananen)))



Ze gaf hem een ​​beetje om af te koelen, zodat de karamel zich een beetje verspreidde, maar de hongerige vijfjarige piraat kon gewoon niet langer wachten))) En dus organiseerde hij een demonstratie bij het balkon met de uitroep 'Geef me een taart' )))

Je moet in het eerste bericht toevoegen dat beginners het ook kunnen)))

Nu zal ik dit werk dragen (natuurlijk, niet wat er overblijft als ik vandaag blijf)))) En op vrijdag draag ik het naar de tuin om de DR van mijn zoon te vieren. Ik wil de bovenkant versieren met meer aardbeien)))

Nogmaals bedankt!!!

Nou, deze bananenkoorts maakte me ook verslaafd, ik kookte deze taart gisteren in een tekenfilm, ik had kersenyoghurt, deegboter / margarine 50/50, de geur was gewoon geweldig, de smaak was ook uitstekend, het enige dat me in de war bracht was dat de bananen 's ochtends donker werden en niet zo'n zonnige schaduw kregen als ik zou willen, hoewel dit ons er niet van weerhield een goede helft van de taart te verpletteren tijdens een licht ontbijt. Maar voor de toekomst, denk ik, misschien de bananen hadden bestrooid moeten worden met citroen?

[NIZA]

NIZA , Ik schrijf je in in de rijen van de bananenkoorts-slachtoffers! Blij dat je het leuk vond! Mijn bananen worden niet zwart. Ik snijd ze recht in karamel, dan zitten ze er allemaal in .. Misschien is de karamel een beetje vloeibaar en verspreid langs de randen? In theorie zal besprenkeling met citroensap zeker niet donker worden.

[Maretak]

MaretakBedankt voor de heerlijke taart! De gasten checkten het uit, gaven de hoogste score en durfden in 5 minuten!
Houd het plusteken, u bent ons goud!

🔗

En dit is een stuk voor jou. Help jezelf

🔗

De druiven in ons dorp dit jaar zijn als schoensmeer !!! daarom hier - met druiven en karamel.

[Weinig]

De druiven in ons dorp dit jaar zijn als schoensmeer !!! daarom hier - met druiven en karamel.

erg fijn! Weinig, en op de mat kun je siliconen gebruiken in plaats van papier?

[Gopher]

en op de mat siliconen kunnen gebruiken in plaats van papier?

Deze laatste is in siliconen mal, geen papier. U hoeft alleen maar een beetje te wachten totdat het is afgekoeld en het omdraaien. EN Gopher meestal in een meercellige toonhoogte.

[Maretak,]

Maretak, bedankt voor het recept, hoewel laat, maar ik heb het gehaald. Tijd 12, en ik ben met een stuk. Eh, de schuur is afgebrand, verbrand en hut



gebakken in siliconen, smeerde nergens mee, sprong er zelf uit.

Het bleek zo te zijn

[anina]

anina , een mooie taart !!! Vond je het echter leuk ???

[anina]

anina , een mooie taart !!! Vond je het echter leuk ???

Bedankt. Ik vond het leuk, heel slim.

Meisjes, vertel me eens, kun je het bakpoeder vervangen door soda en azijn (dat wil zeggen, blussen), of soda in tweeën door citroenzuur? Nou, ik wil echt deze knappe taart koken!

[Nova]

Nova kan natuurlijk worden vervangen door frisdrank. Ik zou niet blussen (er is yoghurt) en zou geen citroenzuur toevoegen.

Bedankt, ik zal het morgenochtend bakken. Het is vreemd dat ze hier zelf niet aan heeft gedacht. Op deze manier (frisdrank + kefir) maak ik pannenkoeken.

Succes!

Mistletochka, ik schrijf met vertraging, omdat ik niet weet hoe ik een foto moet invoegen, maar ik heb vragen. De taart is zo lekker dat ik het moet herhalen en herhalen! Er is één afwijking van het recept: in plaats van bananenyoghurt nam ik zelfgemaakte kefir en 1/2 banaan tot 135 g en bloem 1c 230 g. Het deeg bleek gewoon een meesterwerk te zijn, alleen een beetje gelig (blijkbaar vanwege de banaan). Maar het uiterlijk van karamel laat veel te wensen over ... Ik ben niet bevriend met karamel, en ik zou graag willen weten hoe je het moet koken. Ik kookte 's ochtends de eerste karamel - gooide het weg, liet het deeg in de koelkast staan, kookte' s avonds een nieuwe, en dat is wat er gebeurde.



De zoon zei alleen dat de vulling niet genoeg is (en dit zijn 4 bananen!). De volgende keer verdeel ik het deeg in 2 helften en leg ik de bananen erop en tussen de deeglagen.
Ik heb voor het recept gestemd - ik zal het herhalen. Bedankt!

[Nova]

Nova , prachtige taart !!! Bravo!!!

Ik ben geen vrienden met karamel en ik zou graag de subtiliteiten willen weten van hoe het te koken.

Fluisterend: ik ook !!! En ik gooide het ook een paar keer weg .. Maar toen begon ik informatie te zoeken en dit is wat ik zelf ontdekte:
1. Voor karamel heb je de juiste pan nodig - bijvoorbeeld aluminium met een dikke bodem, kleurloos, zodat je duidelijk het verschil kunt zien tussen de bodem van de pan en de veranderende kleur van karamel.
2. Verwarm een ​​steelpan voor en voeg suiker toe. Na 5 minuten moet de suiker beginnen te smelten en dun worden aan de randen. Dan moet je de pan schudden en weer laten staan ​​tot ongeveer een kwart van de suiker is gesmolten.
3.Roer dan voorzichtig met een houten lepel en blijf verwarmen tot alle suiker een vloeistof wordt met de kleur van donkere vloeibare honing - donker amber. Het duurt ongeveer 10 minuten van start tot finish, en het is belangrijk om geduldig te zijn en niet te haasten - dit is de gemakkelijkste fout die je kunt maken bij het maken van karamel. Het is noodzakelijk om al die tijd op middelhoog vuur te staan.
4. Voeg aan het einde olie toe en kook tot de olie is opgelost.

Maretak, het is de tweede dag dat ik je taart maak en alles is niet genoeg voor ons, niet genoeg ... Dat zei de schoonmoeder!

[Sumlik]

Sumlik, coole taart !!!

en alles is niet genoeg voor ons, niet genoeg ...

we hebben ook een eendaagse taart !!! Moeder-in-law hallo!

Heel erg bedankt voor de meest begrijpelijke informatie over karamel, ik heb het precies het tegenovergestelde gekookt. De tweede wind is geopend

Maretak! Ik heb een cake gebakken. Boter en suiker werden gemengd en in brand gestoken in een pan met dunne wanden, vervolgens in een "dikkere" pan gegoten, er werd geen karamel verkregen, suiker loste niet op. Ik denk dat de boter pijnlijk goed is, niet waterig en dat er vloeistof moet worden toegevoegd. Toegevoegd water 2 el. lepels en het proces is begonnen! Hoewel mijn familie bananen in karamel weigerde, at ik het in twee dagen met plezier op.

Hoewel mijn familie bananen in karamel weigerde

Hier is zhezh !!! Van zo'n lekkere taart !!!! Stuur me de volgende keer ... mijn altijd verslinden zal eten !!!

Bedankt voor het recept!