Gevormd tarwebrood met appel (oven)

[Volgens deze samenstelling van producten en recept kan brood volledig gebakken worden in een broodmachine.]

Gevormd tarwebrood met appel (oven)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	350 gram + 2 el. l.
Water	110 ml, volledig vervangen door aardappelbouillon
Mayonaisemengsel - hoeveel het blijkt (zie hieronder)
Appel op een rasp	50 gram
Zout in het deeg	1/2 theelepel
Suiker in deeg	1 \ 2 eetl. l.
Gist	1,5 theelepel.
Mayonaisemengsel:
Klop alle producten met een bezem en proef.
Plantaardige olie	1 eetl. l.
Citroensap	1 eetl. l.
Ei	1 stuk.
Mosterd klaar	0,5 theelepel
Zout	0,5 theelepel
Suiker	1 theelepel

Kook methode

• Meng alle producten in een emmer van een broodmachine, zorg ervoor dat je het broodje aanpast, want het mayonaisemengsel is zonder een specifieke maat toegevoegd.
• Schakel de modus "Deeg" in en kook tot ze gaar zijn.
• Vorm vervolgens een bal van het afgewerkte deeg en doe dit in een rijsschaal.
• Bak in de oven op 180 ° C.
• Volgens deze samenstelling van producten en recept kan brood volledig gebakken worden in een broodmachine.
• Het deeg is erg zacht en poreus.
• Mode Basic (Basic) 3.50 uur in de tijd.
• Het gewicht van het afgewerkte brood is 600 gram.
• En het rauwe deeg werd 1/3 van de hoogte van de vorm in een vorm gedaan.
• Hier is een klein broodje dat eruitziet.
• De opengewerkte franje in het midden van het brood laat de rand van de vorm zien en hoeveel het brood boven de vorm is gestegen bij het rijzen in de oven op 30 ° C.

Opmerking

Ik kon dit recept voor witbrood ook niet weerstaan. Met dank aan de auteur van het recept
Gebaseerd op het broodrecept van Gween Wit tafelbrood met appel

Maar aangezien ik brood bak in de oven, week ik ook dit keer niet af van mijn voorkeuren.
Zeer poreus deeg, zachte kruimel, zacht.
De smaak van de appel is helemaal niet voelbaar. Blijkbaar onderbrak het mayonaisemengsel de smaak van de appel, maar alle ingrediënten bij elkaar gaven een geweldige smaak van het brood. ADVISEREN!
Nogmaals bedankt aan de auteur - gween, voor het geweldige broodidee

Kijk nu hoe tarwe-roggebrood wordt gemaakt met mayonaisedressing: Tarwe-Roggebrood Met Mayonaise Dressing (Oven)

Nadat het volledig was afgekoeld, smaakte het brood alles tegelijk - zowel mosterd als appels en mayonaise ...

Zeer smakelijk en licht brood, aangename geur, ik raad het iedereen aan.

Adminbread, zoals altijd, een lust voor het oog, en in welke vorm ze gebakken.

Goedenavond iedereen! Het is vandaag twee maanden geleden dat we de kachel Moulinex 5004 kochten. Ik bezocht de site elke dag en leerde veel interessante dingen. Gisteren bakte ik brood volgens het Admin-recept, van alle "witte" broden is het het meest succesvol, het is perfect rose, licht, luchtig. Bedankt voor het recept! Mijn handen hebben het bakken in de oven nog niet bereikt, maar ik zal het proberen.

Adminbread, zoals altijd, een lust voor het oog, en in welke vorm ze bakten.

Bedankt iedereen voor de feedback!

Het brood werd in een glazen ronde vorm gebakken, waarvan een opengewerkte rand op het brood bleef.

Bon Appetit iedereen!

[beheerder]

beheerder, Ik kom naar je toe met nog een bedankje ... Geweldig, heel, heel cool brood, alleen nu heb ik het gebakken in HP, de volgende keer zal ik het in de oven proberen ...

[beheerder]

beheerder, Ik kom naar je toe met nog een bedankje ... Geweldig, heel, heel cool brood, alleen nu heb ik het gebakken in HP, de volgende keer zal ik het in de oven proberen ...

Eet voor de gezondheid, het is fijn om te horen dat het brood uitkomt en je vindt het lekker

Het is tijd om naar de oven te gaan en de smaak van brood te vergelijken
Ik heb al ervaring in een broodbakmachine en zelfs in een multikoker

prachtige ROMA! bedankt voor de recepten - alles! Ik heb al veel geprobeerd - alles is altijd (nou ja, bijna) gebleken - en deze is zo geweldig! Dit brood bleek - puur. En delicaat en licht en smakelijk.Ik bakte in de oven - lange tijd, op jouw advies, bak ik in de oven - het blijkt lekkerder. En voor het eerst was ik niet bang voor zacht deeg, anders heb ik altijd een kolobok als dogma, en kan een kolobok toch zachter zijn? Over het algemeen was het brood een succes.
Nogmaals bedankt, vooral voor het met plezier delen van uw ervaring.

Nogmaals bedankt, vooral voor het met plezier delen van uw ervaring.

En hoe lekker is het als iemand deze recepten gebruikt en ze je plezier bezorgen

Bedankt voor de vriendelijke woorden, bak en eet voor je gezondheid

Bedankt Admin voor de recepten ... dit is een van mijn favoriete broden ..

[Tatyana]

Tatyana , bleek het brood volgens dit recept buitengewoon lekker !!!! Ik had niet verwacht. Dit is waarschijnlijk het beste brood dat ik heb gebakken! Bedankt voor het recept! Zo'n ogenschijnlijk onverwachte mix van producten, en het resultaat is verbluffend! Delicaat, volumineus, luchtig, maar bevredigend kruimel.
Brood in de bladwijzers. En ik beloof dat ik vaak zal bakken!

PS. Ik gooide er een handvol volkoren meel in (ik herinnerde me van de foto))).

[Nastya]

Nastya, voor uw gezondheid!
Nou, de samenstelling van het brood is zo rijk, alles draagt ​​bij aan de opkomst van het deeg, de structuur Peki meer en meer, laat het aangenaam smaken!

[Tanya]

Tanya, bedankt voor de wens van gezondheid! Gezondheidsopdrachten om een ​​time-out te nemen bij het eten van brood.)) Voor granen en groenten! Ik proefde mijn mislukte zware brood ...
Over het algemeen heb ik al over andere onderwerpen geschreven, gedurende deze drie dagen werkt niets voor mij. Het is mogelijk dat ik een steen leg en de oven heeft geen tijd om de temperatuur in te halen, maar ik leg het brood. Of beter gezegd, niet zo, ik verwarm het tot 5 (ik heb slechts 6 divisies en een pijl), terwijl ik het open, leg het brood, het zakt naar 3 en groeit dan niet gedurende de hele baktijd ... Iets zoals dat.

Hier is de appel ... dicht en vochtig ...



Het verschil in hoogte van de steen is zichtbaar. Dit is de laatste prachtige malse appel:

[gasoven]

Nastya, kijk hier hoe je een stenen plaat maakt voordat je brood gaat bakken:
Steen (plaat) voor het bakken van brood en lees aandachtig alle onderwerpen op de links, ze gaan alleen over uw problemen

En je hebt zeker twee apparaten nodig:
- thermometer om de temperatuur in de oven te meten
- Thermometers, oventemperatuursondes voor het meten van de temperatuur van afgewerkt brood. Om het handmatig te doen werkt niet goed, het lijkt erop dat het klaar is - maar van binnen is het rauw en daarom ongebakken en zwaar.

MET gasoven er zullen altijd problemen zijn - daarom je moet een goed verwarmde steen hebben en een koepel erop - dit helpt om de optimale temperatuur voor het bakken van brood te behouden. Dit is goed geschreven in deze thread Stoom gebakken goederen in de oven

Succes!

[beheerder]

beheerder, Tanya, bedankt! Ik ben al aan het lezen!

Ik heb het op de haard gebakken. Hoe luchtig is het! Heerlijk brood! Bedankt!

[Tosha]

Tosha, mooi!

Tosha, knap!

Bedankt!)
Nu heb ik al het brood met een gat))) Ik kocht een thermometer en zo werd het gemakkelijk om de gereedheid te bepalen - Tatiana is erg dankbaar voor de wetenschap!)

En ik kan het gat niet zien.)
Ik wil hetzelfde brood! Heeft een time-out gehad, het is noodzakelijk om elke succesvolle en niet-succesvolle die zich in de vriezer heeft verzameld af te ronden. En je wilt gewoon bakken!

[Toshenka]

Bedankt!)
Nu heb ik al het brood met een gat))) Ik kocht een thermometer en zo werd het gemakkelijk om de gereedheid te bepalen - Tatiana is erg dankbaar voor de wetenschap!)

Toshenka, VOOR GEZONDHEID! Prachtig brood!
Het lekkerste brood haal je in de oven! En met een appel gewoon super doen

Bedankt voor de vriendelijke woorden!

[Tanyusha]

Tanyusha, Ik heb een rapport bij me!
Het brood is echt heel luchtig en mals. We aten een heel brood tijdens de lunch, nog steeds lauw, dus ik kon de geur van mayonaise, mosterd en appel niet voelen, maar alles bij elkaar creëerde een heerlijke broodgeest. En de knappe man kwam naar buiten:


Ik sneed het eerst, en toen herinnerde ik me dat ik geen foto had gemaakt, dat is een dwaas!

[Sveta]

Sveta, bleek de kalachik heerlijk Lekig en luchtig te zijn

Ja, dit is al een regel van het forum, eerst een foto, dan gaan we aan tafel zitten, ook als we later koud moeten eten