Thuisvriezer - wat kan erin worden bewaard en hoe het te gebruiken

dit jaar heb ik geen gehakte paprika gegeten .. ik moest de vriezer ontdooien, ik heb veel paprika's ingevroren, hele paprika (zoals een kopje)
Ik ontdooide het, kneep het water uit, bakte het, pelde het eraf. toegevoegde knoflook en was als een salade .. erg lekker, niet anders als ik kookte met verse peper. En ik had rode peper (ik hou meer van vulling), maar het zal voorlopig in de verkoop verschijnen ... en dus ging alleen de periode van vitaminegebrek onopgemerkt voorbij :)))

Heb ik hier niet over geschreven?

Taya, maar ze bedoelde dat blauwe ijs ALLEEN gebakken, d.w.z. om u te ondersteunen.

kaviaar zet je bevroren gebakken paprika's? Kan ik naar soepen gaan? Welke smaak?

overal waar u sl. peper.
maar ik ijs nog steeds paprika's, in blokjes gesneden en heel om te vullen.
dus snijd ik heb dit jaar snel uitverkocht, een beetje vorst. het is goed dat er briketten gebakken waren. ging in de cursus en borsjt, en soepen en stoofschotels.

Ik heb ook gebakken paprika's ingevroren. Ik nam rood, vlezig, erg lekker. Als het zomaar is of voor een salade. En ik bevroor het resterende sap in ijsvormpjes en schonk het vervolgens in zakken. Toegevoegd aan soepen en sauzen

Meisjes, kunnen jullie nectarines, perziken en abrikozen invriezen? De man bracht een hele doos met ondermaatse producten van zijn werk. Ze zijn een beetje verfrommeld. We zullen niet zoveel eten, zeker niet de kinderen van mijn grootmoeder. En wat is de beste manier om ze te bevriezen?

Meisjes, kunnen jullie nectarines, perziken en abrikozen invriezen? De man bracht een hele doos met ondermaatse producten van zijn werk. Ze zijn een beetje verfrommeld. We zullen niet zoveel eten, zeker niet de kinderen van mijn grootmoeder. En wat is de beste manier om ze te bevriezen?

Ze verdragen perfect bevriezing. Daarna legde ik het op compotes, gelei en havermoutpap. Je kunt ook een snelle jam uitbeelden.
Alleen ontdooi ik het nooit voor gebruik, ik leg het gewoon in de bevroren toestand.

Of je kunt frietjes maken in de droger - een geweldige traktatie

Gedroogd fruit chips (Beheerder)




Gedroogde nectarines (Beheerder)

Vandaag heb ik de kersen ingevroren zoals in de video hier:

[beheerder]

beheerder, Tatyana, bedankt! Ik heb geen droger (((En ik heb gisteren de vriezer vastgelopen! Bedankt!

Meisjes, iemand zei dat je bietentoppen kunt invriezen. Het was zo?

Meisjes, iemand zei dat je bietentoppen kunt invriezen. Het was zo?

Oogsten van bietentoppen (Beheerder)

Tanya, bedankt. Ik kocht een jonge biet, het was met de toppen. Dus ik ruim alles op in de winter.

Irishka, voor uw gezondheid! Schep in de winter op met koolsoep of -taarten

dumplings en manti - ik heb net gemerkt dat als het meel onbelangrijk is, ze gebarsten lijken te zijn.

vooot ... ik heb altijd zo'n probleem - bevroren dumplings en dumplings crack !!!
tijdens het koken vallen ze uiteen in een onbegrijpelijke fictie ...
tegelijkertijd, om zo te zeggen, fris, dat wil zeggen, gewoon volmaakt gedragen.
Ik wil aandelen)))
vertel me hier iets over ...
als het probleem in bloem zit - waar moet je dan op focussen - dat het deeg zich bij het invriezen correct gedroeg?
en zo niet, dan vraag ik om ideeën - wat zou het probleem kunnen zijn?

vertel me hier iets over ...

Het probleem is niet het meel - het probleem is het deeg. Het deeg moet goed en correct worden gekneed en uitgerold, het moet ook rijpen. Bovendien, als dumplings en dergelijke op voorraad worden bereid voor de vriezer.
Ik heb zulke problemen niet Dumplings, dumplings, noedels (recepten)

Ik dacht ook dat ik ze misschien op de verkeerde manier invries (ik leg ze op een rij op het bord en als het vriest stop ik ze in een zak) of dat de temperatuur in de vriezer niet hetzelfde is ... zoals ik begrijp dat scheuren zijn het resultaat van het breken van vloeibare moleculen?
Mijn deeg rijpt altijd 30 minuten onder een verwarmde kop ...

Bekijk mijn onderwerp op de link hoe ik het deeg maak

Dit is hoe je moet invriezen: op een bakplaat in een rij, en doe de reeds ingevroren exemplaren in een zak. Het is alleen raadzaam om de zak niet strak tegen de oogbollen te proppen, van dit product kunnen ze ook breken, ze zullen met gebroken randen zijn. Ik vul de zakken zodat ze plat zijn, en de knoedels liggen vrij erin, en dus stapel ik ze in stapels in de vriezerlade

Ik dacht nu net - misschien hoef je niet te wachten tot het helemaal vriest (meestal wacht ik tot de volgende dag) - want op deze manier wordt het product bovendien door kou extra gedroogd. gepakt om niet aan elkaar te kleven en in een zak?

[Jenni]

JenniIk stopte in zakken en een dag na het invriezen, en na een paar uur. Producten barsten niet. Ik kan aannemen dat dit de reden is voor uw mislukkingen bij de bereiding van het deeg. Probeer te maken volgens recepten van het forum.

Meisjes, ik heb zo'n vraag rijp - ze trakteerden me op een kleine hoeveelheid wilde aardbeien, ik wreef het in met suiker en deed deze massa in snoepblikken. Vandaar de vraag - laat ze in de vriezer in een doos (ik wil het niet echt) of kan ik deze stukjes op de een of andere manier ergens mee inpakken en in een zak doen?

Ik denk dat je ze gewoon in een tas kunt doen! zonder iets in te pakken, zal niet aan elkaar plakken

Meisjes, bedankt voor het advies om een ​​klein beetje framboos met suiker te strooien voordat je het invriest - het bleek fantastisch, alles is zo intact, mooi en bleef in de verpakking !! De auteur van de methode, kom opdagen - het internet is stom, bedankt voor mij!

[mowgli]

mowgli, bedankt, ik zal het proberen

Meisjes! Prik met je neus waar over het invriezen van spinazie, peterselie, dille, basilicum! Ik herinner me dat ik las over bevriezing en olie en water, maar ik zal het niet vinden !!!!

[ElenaMK]

ElenaMK,
Lena, druk op hier

En ik, na het lezen over het maken van thee van de bladeren van tuinplanten (er is een stadium met het invriezen van de bladeren), heb ik een set paraplu's van dille, kersen en zwarte bessen ingevroren voor gezouten komkommers. Ik vond het leuk, we hebben geen eigen groentetuin, maar alles is bij de hand, we maken de ene portie af, zetten de volgende. de groenten blijven geurig en de komkommers zijn heerlijk

bevroren een set dille, kersen en zwarte bessen paraplu's voor licht gezouten komkommers

Het is dus geuriger en neemt weinig ruimte in beslag in de vriezer

Groenen, mierikswortel, knoflook voor conservering, gedroogd (Beheerder)

ook een interessante manier, je moet het proberen

Meisjes, ik heb een stuk ntnresnuyu gevonden, het is jammer dat ik het in een bar heb gekocht, het prijskaartje is natuurlijk wild, maar cool :-) wat zou worden vervangen door voldoende?



🔗

Kan broccoli rauw worden ingevroren? Of moet je blancheren? Helemaal geen tijd (

[shlyk_81]

shlyk_81,
Dus ze verkopen in de winkel, bevroren als

Rauw ingevroren in vacuümzakken. In de winter zal ik zien wat er is gebeurd!

[shlyk_81]

shlyk_81, alles is in orde, constant rauw broccoli-ijs. Pas daarna niet ontdooien, direct invriezen en toevoegen waar nodig.

Meisjes, wat is de beste manier om bosbessen in te vriezen? Pureer met suiker of heel? Wie houdt er van hoe?
Ik wil de hoeveelheid suiker verminderen, zoals gewoonlijk rauwe jam 1: 1 die ik meestal maak

We hebben een kist gekocht, dus nu is er veel vriesruimte :)

Ik vries bosbessen en bosbessen heel, suikervrij in in plastic bakjes. Daarna giet ik het in zakken om ruimte te besparen. In de winter gebruik ik mager koekjesdeeg in de vulling voor taarten of gedraaid door een vleesmolen met een kleine hoeveelheid suiker (2-3 theelepels), we eten het als rauwe jam.

[Waarvoor]

Ik begrijp het helemaal niet Waarvoor suiker bevriezen. Waarom niet zomaar gehakte bessen invriezen? En dan, bij het ontdooien, indien nodig, suiker toevoegen of niet. Bijna iedereen schrijft, hier verdraaiden ze de bessen met suiker en in de vriezer ... Wat heeft het voor zin?

[Taia]

Taia,
Ik voeg suiker toe - we eten vaak aardappelpuree als ijslollys - erg lekker

Ik voeg een lepel of twee toe, afhankelijk van het volume, omdat het na het ontdooien erg zuur is, en dus voor pannenkoeken is wrongel precies goed.

Suiker geeft een bepaalde viscositeit. Je kunt de puree gemakkelijk eruit halen met een lepel, wat je niet kunt doen als de bes suikervrij is - hij bevriest tot een steen.

[GruSha]

GruShabevroren bosbessen en bosbessen vorig jaar zo. Zeep, gedroogd op een handdoek, in een zak, in een bakje. Zodra het bevroor, haalde ik het uit de container en liet het gewoon in de tas achter om ruimte te besparen.

Over het algemeen deed ik dit: een deel bevroor ik met hele bessen, niets. De tweede werd geplet met suiker 3: 1 en ingevroren in een container.

Ik heb allerlei hele bessen ingevroren, en bessen geponst met een blender met suiker, en puree (kersen) gewoon zonder oliekoek, die ook op sorbet lijkt, perfect gesneden met een mes. De ingewreven aardbeien gaan al voor koelies, hele rode aalbessen voor het manna, enz. En ik doe bosbessen op mijn favoriete wrongelwonder.

[Jachthaven]

JachthavenWat een wonderwrongel?

[GruSha]

GruShaGulsine is een dessert gemaakt van zuivelproducten - kwark, room, gelatine. Verdeeld in 2 delen - bosbessen (zonder zaden) worden in een deel gedaan en als een zebra op een cake van koekjes en boter gelegd. Een win-win-optie - u kunt melk nemen met elk vetgehalte en in principe alle bessen (maar bosbessen zitten in het originele recept)
Ik wilde een recept uitbrengen en de hele tijd is niet genoeg)))
Wie probeert om een ​​recept te vragen

[Jachthaven]

Jachthaven, bedankt

Meisjes, goedenavond. Nou, por me maar, terwijl je tomatensap van een tomaat invriest. Ik zit al anderhalf uur te zoeken, maar niet te vinden.
Bevroren in plastic bekers 0,5. Hoe kun je het me anders vertellen? Bedankt.

[ksyushik]

ksyushikIk was tomatensap aan het invriezen. Ze stopte een pakje in de schaal en schonk toen de fruitdrank in. Vervolgens kunt u deze zak uit de container halen om ruimte te besparen.
Maar ik vond het bevroren tomatensap helemaal niet lekker, het leek waterig. Ik bevries niet meer, het is voor mij handiger om tomatensap in 0,5 liter te verpakken. potten met twist.

Dat dacht ik ook, het is makkelijker om in potjes op te rollen. En neem de plaats in de vriezer in met iets anders.

Ik bevries meestal geen vruchtendranken, maar afvallen van sap na een handmatige tomatenpers. Sap in potten, en nog steeds erg sappig afvallen, blender tot een gladde massa. Het blijkt bijna een tomatenpuree in consistentie alleen met de smaak van verse tomaten. Ik verpak het in kleine zakjes met een ritssluiting, ergens in drie eetlepels met een berg en vries in. De kubus komt er gewoon in één keer uit. Erg handig en geen verspilling van tomatenverwerking!

Ik heb dergelijk afval altijd weggegooid. De laatste keer, na het lezen van onze meisjes, wilde ik ook weggaan en bevriezen. Maar ze verdraaide ze, voelde ze, wat huidjes en zaadjes (mijn man scrolt altijd 2 keer door een handmatige pers) en gooide ze eruit, maar deze keer beefde de hand.
Misschien had je ze echt door een blender moeten doen
Vandaag ga ik weer tomatensap maken, misschien laat ik het echt staan, ik zal het voorstellen en in kleine zakjes invriezen. Toch is er een wens om deze afvallen in de winter te proberen, vooral na de laatste publicaties van onze Lyudochka.

[nila]

nila Ik heb de zaden en schillen apart gemengd ... Je kunt de smaak van zaden voelen, ik vond het helemaal niet lekker.
Ik kook tomatensap tot het dikker wordt, samen met de schil en zaden - voor borsjt, enz. Voor meer delicate gerechten kook ik tomatensaus apart, veeg het af en verwijder de schil en zaden.

Dergelijke besparingen - misschien voor regio's waar tomaten worden geïmporteerd en duur zijn.
En bij ons - het slaat nergens op, het is gemakkelijker om de zaden en huiden weg te gooien. Voor $ 1 kun je 5 kg tomaten kopen, klein en ondermaats.

Meisjes, allemaal bedankt voor de antwoorden.
Ik hou van bevroren fruitdrank. Ik zit meestal in diepvrieszakken. Maar dit jaar heb ik het niet gekocht.
Ik ben bang om het in potten te rollen, ik rolde de aubergines op in Georgische stijl, en sommige potten zwollen op, ik moest steriliseren. Dus ik ben bang dat het hetzelfde zal zijn met fruitdrank ...