Bevroren maïs

Bevroren maïs

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Maïs, hoeveel is er
Water

Kook methode

• Ik deel een recept voor het invriezen van maïs, ik gebruik het al een aantal jaren, nou ja, we hebben een hele grote fan in onze familie.
• We kiezen voor maïs, het is wenselijk dat het suiker is, dan wordt het 15-20 minuten gekookt.
• In elk geval moeten de bladeren groen zijn, niet droog, niet geel. Het oor zelf moet lichtgeel en vol zijn, zonder ontbrekende pitten.
• We maken de maïs schoon, wassen en blancheren hem en dompelen hem gedurende 5 minuten in kokend water. Ik heb geen zout water.
• Breng het dan snel over in ijswater, het moet afkoelen. Ik laat uitlekken en zet onder een stroom water uit een geboorde put.
• Als het is afgekoeld, droog het dan af op een handdoek
• [
• Opgedroogd, in porties in zakken gedaan om in te vriezen of te evacueren, en in de vriezer laden.
• 
• Bewaar het niet lang op kamertemperatuur, het kan een beetje donker worden.
• Eet smakelijk op elk moment van het jaar!

De schaal is ontworpen voor

Hoeveel

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Opmerking

Het maakt niet uit hoeveel ik het bereid, het is niet altijd genoeg)))
Op de hoofdfoto is het al uit de vriezer gekookt.
De korrelstructuur is dicht.

Vergelijkbare recepten

Vries citroenen in (Beheerder)

Knoflookpijlpasta (om in te vriezen) (V-tina)

Perziken en nectarines om in te vriezen (Beheerder)

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, vorig jaar voor het eerst gestofzuigd en ingevroren maïs, maar rauwe kolven.
Nu zal ik het proberen volgens jouw recept.
Bedankt voor het delen van je ervaring!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, bedankt voor je aandacht.
Ik heb het ook rauw ingevroren, maar het kind at niet, ik moest op internet kijken en ja, hij eet deze met plezier op. Blijkbaar regenereert het zetmeel in de granen bij verhitting en vult het de granen.

[Nadya]

Nadya, zodat je het direct na het ontdooien kunt eten? Of moet je even koken na de vriezer?

[Elena-Liza]

Elena-Liza, Lena, het moet gekookt worden, het is niet helemaal gekookt, maar geblancheerd.
Hoeveel te koken, het hangt al af van de variëteit, ik kook suiker gedurende 20 minuten, rekening houdend met het feit dat het uit de vriezer komt.

[Nadya]

Nadya, zodat je het direct na het ontdooien kunt eten? Of moet je even koken na de vriezer?

Ik verwarm het voor stoom en voor het invriezen heb ik het ongeveer 15 minuten geblancheerd.
Nu kocht ik nog een mais, kookte die langere tijd, totdat hij helemaal gaar was, zodat ik later niet lang zou rotzooien.
Een deel ervan bevroor in de bonen, nu zal het ontdooien, ik zal kijken hoe het eruit ziet, of het voor salade zal gaan.

[Galina]

Galina, Hoop, Realiseerde ik me bedankt. Ik zal proberen deze optie te bevriezen.

[Nadyusha]

Nadyusha, Ik hou van maïs, maar het is zo moeilijk om het bij ons goed te vinden.Als je het kunt kopen, zal ik het zeker invriezen

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanyusha, bedankt voor je aandacht.
Ik wil lekkere maïs voor je vinden: nyam: we hebben een veld in de buurt, we verzamelden het vroeger, maar nu kopen we het))) maar we verbouwen voornamelijk voer.
Kroon, Elena-Liza, bedankt meiden!

Ik kook tot ze gaar zijn en evacueer niet (ik heb geen dergelijke hulpstukken), bevries wat op de kolf en sommige met graan. Dan verwarm ik de kolven in de microgolven, ik ontdooi gewoon de zaden voor de salade op tafel.

[Elena]

Elena, je kunt maïs invriezen en koken. Maar ik maak vaak soepen, en met zulke maïs zijn ze aromatischer dan met gekookte maïs helemaal.
En dus kiest iedereen natuurlijk een gemakkelijke manier om te bevriezen.

[Nadyush]

Nadyushbedankt voor de maïs!
Ik zal zeker proberen om het op jouw manier te koken. Ik koop het zelden, omdat ik absoluut niet weet hoe ik het gereed moet maken. Zo lang zou het niet koken, maar om de een of andere reden is het altijd moeilijk voor mij.
Of komen dergelijke variëteiten altijd voor, of misschien verteer ik het zodat het met mij hard wordt ?! ik weet het niet
Nadyush, bedankt! Ik zal het zeker op deze manier proberen te koken.

[Rituslya]

Rituslya, bedankt!
Wanneer je maïs kiest, moet je naar de bladeren kijken, ze moeten groen zijn, de kolf is lichtgeel met gevulde granen en vezels erop, bij jonge maïs zijn ze licht met lichtbruine uiteinden, en als ze donker zijn, dan is dit het geval al oude maïs "
Heerlijk vind je er ook, het seizoen loopt binnenkort ten einde.
Rita, zoek suiker. Ik kocht deze in Atak, kookte hem 15 minuten voor een test en toen ging mijn man hem kopen voor de vriezer.

Probeer te koken met melk en boter (zout erna) voor een delicate smaak van de kolven. Ik kook in een Shtebe (snelkookpan) tot het gaar is, en dan vacuüm ik het op dezelfde manier, ontdooi het in een micron, in vacuümzakken. Bedankt voor het definiëren van goede maïs.

[petu]

petu, Olya ,: rose: in melk smaakt het beter en met boter
Maar helaas heeft het kind melkintolerantie, dus deze optie is niet geschikt voor ons.
Bedankt voor het advies, misschien vindt iemand het nuttig

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, bedankt voor de manier waarop maïs klaargemaakt is voor opslag!
Een buurvrouw bracht en behandelde een paar korenaren, vertelt ze. Ik wil bevriezen. Je had het nu moeten eten, maar ik weet het zelf - in de winter word ik aangetrokken door allerlei soorten zaden, noten, en ik kan elke dag maïs eten!
Ik hou echt van Chowder met maïs, maar als je kookt of de granen afsnijdt, zweet het dan sappigheid tijdens het koken? Wat denk je?
Ik wil een paar kolven invriezen om ruimte te besparen met granen.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, hier koken we niet helemaal, we blancheren alleen in hete wil, alsof we de korrels verstoppen.
Omdat ik het moeilijk vond om je vraag te beantwoorden, heb ik het niet ingevroren met granen, als het in kaas is, is het waarschijnlijk beter om het te koken. Probeer het, dan zul je het vertellen.

[Rada-dms]

Rada-dmsIk kook de kolven tot ze gaar zijn en schil dan de korrels, ze komen goed uit de kolf en hoeven niet afgesneden te worden. Heerlijk sappig na het ontdooien.

[Jouravl]

Jouravl, nee, geen kaas, maar Chowder-soep, en jullie zitten allemaal onder de kazen en lezen Cheddar. : a-kiss: Zoals ik je begrijp, kan ik alleen maar praten over zuurgraad en de juiste! pasteurisatie!



Silyavka, Helen! Bedankt voor het advies, want als je scrubt, blijven ze later sappig en als je ze afsnijdt, wordt al het lekkers tijdens het koken weggekookt. Tijdig!
Meisjes, heel erg bedankt!

[Meisjes,]

Meisjes,probeer niet te zoeken naar suikermaïs, maar naar superzoet. Het verschil tussen zelfs de lekkerste suiker en superzoet is erg groot. Maar de prijs van zaden en natuurlijk van de kolf is ook duurder. Ze kweekte het twee jaar, totdat een buurman een deel van haar tuin gaf en daar fruitbomen plantte. Ik plantte suiker en superzoete zaailingen. Superzoet wordt door kinderen gegeten en zelfs zonder koken. Zoet, heel zacht, sappig. Als je het wilt invriezen met granen (ik heb het gewoon ingevroren om ruimte te besparen in de koelkast met vriesvak), dan kook je het slechts 5-7 minuten en onmiddellijk, zoals Hoop maakt, onder koud water. Omdat de korrels van het superzoete veel zachter zijn dan die van de suiker, wordt de eerste rij korrels bij de kolf aan beide kanten met een kegelvormig mes gesneden. En dan kunnen de korrels gemakkelijk met de hand worden geschild.
Hoop, het recept voor het oogsten van maïs voor de winter is geweldig!

[Borkovna]

Borkovna, Lena, heel erg bedankt!
Maar waar kun je super lief krijgen? Dit jaar heb ik een dessertsnoepje geplant, maar het is nog niet rijp. Afgelopen weekend heb ik twee kolven eraf gehaald, ze zijn niet helemaal gevuld, hieronder is een mooie gele, boven is onrijp ... nog 8 stukjes zijn over het algemeen dun en rijpen niet al, het is koud voor haar, we zouden er nog wat meer hebben zon. en het probleem met de zaden, ik heb dit niet gezien. Maar bedankt, ik zal nu voorzichtiger zijn bij het kiezen en planten van zaailingen

Meisjes, van super suikermaïs adviseer ik jullie Dutch Dobrynya F1. Ik heb nog nooit zo zoet gegeten. Het enige advies is om de pitten voor het planten te laten weken, ondanks dat ze verwerkt zijn. We hebben dit jaar niet geweekt, maar de hitte ging sterk omhoog en het liep niet goed op.
Ik heb ingevroren maïskorrels (gekookte oren en verzameld granen) doen het goed tijdens de winter in pizza. De bekenden die ze behandelde, adopteerden zo'n toevoeging aan hun pizza.

[Olima]

Olima, Olya, voor het planten heb ik ook de zaden geweekt en gewacht tot ze naar de bodem zinken. Ons klimaat is nog steeds niet hetzelfde als het jouwe, dus er is geen succes om te rijpen, en in de dagen van vorst beloven ze dat.
Heel erg bedankt voor het advies over zaden, ik zal kijken

We hebben dit jaar niet geweekt, maar de hitte ging sterk omhoog en het liep niet goed op.

Ik heb de zaden geweekt en geplant die al in de goed afgestoten grond waren gesprongen, maar de maïs ontkiemde dit jaar slecht.

[Hoop]

Hoop, hoewel het onderwerp niet over zaden gaat .. maar zodra het gesprek begon .. hoop ik je niet te beledigen in je onderwerp, dat ik erover zal schrijven. Bovendien werd de vraag gesteld waar ze te krijgen waren. U hoeft alleen te kopen bij vertrouwde leveranciers die vertegenwoordigers zijn van buitenlandse zaadbedrijven van u. En het is raadzaam om te kopen van grote professionele verpakkingen, die veel winkels al openen en verkopen op verzoek van kopers. Let bovendien goed op de houdbaarheidsdatum van de zaden, zodat de merknaam op de verpakking staat en niet op een klein stukje papier met een nieuwe houdbaarheidsdatum, die de werkelijke houdbaarheidsdatum van de zaadjes verbergt. . Vervallen zaden worden tijdens het seizoen of ervoor voor een cent verkocht bij leveranciers, dus veel gespecialiseerde winkels (of liever hun eigenaren) kopen ze met plezier. De zaden zullen tenslotte niet terugbrengen ... ze zullen hier geen problemen mee hebben.
Hier is een kleine lijst van suikermaïs die leden van het forum dit jaar op een gespecialiseerd, internationaal, zeer groot forum hebben gekocht. Let op tweekleurig en wit, het is zelfs de lekkerste onder de superzoete hybriden. Vaak wordt suikermaïs gewoon als superzoet verkocht.
Suiker suikermaïs (type sh2)
Landmark F1 (clausule) 70-73 dagen, geel
1707 F1 (Lark Seeds), type Shamo 71 dagen, geel
Sweet Paradise F1 (Lark Seeds) 72-74 dagen, geel
1010 F1 (Lark Seeds) 72-74 dagen, geel
Testi Sweet F1 (Hild Samen) 75 dagen, geel
1708 F1 (Lark Seeds), type Excellent 78 dagen, geel
Aloisia F1 (Semo) 75-80 dagen, geel
Overland F1 (Syngenta) 85 dagen, geel
Hero XR F1 (Harris Moran) 71 dagen, bicolor
Anthem XR F1 (Illinois Foundation Seed) 73 dagen, bicolor
American Dream F1 (Illinois Foundation Seeds) 77 dagen, tweekleurig
Xtra-Tender 277A F1 (Illinois Foundation Seed) 77 dagen, bicolor
EX08767143 (Seminis) 81-85 dagen, tweekleurig
Glacial F1 (Abbott & Cobb) 76 dagen, wit
En toch ... aangezien je maïs geen tijd heeft om te rijpen, probeer het dan te laten groeien door zaailingen. Verwarm de zaden 5 dagen in de zon of bij een temperatuur van 25 graden. Bij twijfel over de versheid van de zaden, laat ze 24 uur in warm water weken. Bij twijfel direct in glazen zaaien. Zaailingen moeten 25 dagen oud zijn, plus 5 dagen voor ontkieming. Dat wil zeggen, 30 dagen voordat u van boord gaat in de uitlaatgassen (afhankelijk van uw ontschepingstijd) Zaai 2 korrels in 0,5 kopjes (minder kan zijn, maar vaker moet u drinken) en zet ze op een warme plaats. Geef water en voer terwijl u uw zaailingen voedt en water geeft. Als de zon niet genoeg is, zijn er veel bewolkte dagen en zullen de zaailingen zich sterk gaan uitrekken, lange bladeren geven, ze doormidden snijden. Sterkere planten kunnen er meer hebben. Je hardt het uit en als het tijd is om van boord te gaan in het uitlaatgas, haal je het uit het glas, beweeg je zachtjes met de wortels helemaal onderaan en plant je het. De leden van het forum en ik experimenteerden, sneden de onderkant van de geweven wortels af voordat we in de OG belandden. De vlucht is normaal. Als 1 van de twee zaden in de beker is ontsproten, worden 2 kopjes van 1 pc in het gat geplant. zaailingen.
Sorry voor zo'n groot bericht ... maar het kan voor iemand van pas komen.

[Borkovna]

Borkovna, Lena, heel erg bedankt voor de lijst en tips voor het planten!
Ik koop altijd zaden in vertrouwde winkels, dus ik zal naar deze soorten zoeken. Zeer nuttige informatie, denk ik voor alle maïsliefhebbers.