Wortel-sinaasappelcake

[Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!]

Wortel-sinaasappelcake

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Deeg
geraspte wortelen	320 voor Christus
premium tarwemeel	310 voor Christus
bruine suiker	150 g
witte suiker	150 g
plantaardige olie b / s	180 ml.
kefir	120 ml.
ei C1 (gewicht b / s)	4 stuks (200 g)
walnoten	150 g
bakpoeder onder het mes	1 theelepel
frisdrank onder het mes	2 theelepels
zout	1/2 theelepel
kaneel	1 eetl. l. + 1 theelepel
gemalen piment	1/2 theelepel
nootmuskaat	1/4 theelepel
vanille	chips.
sinaasappelwater (schil)	1 eetl. (1 uur) l.
Sinaasappelcompote
sinaasappelsap	60 ml.
sinaasappelpulp zonder tussenschotten	180 voor Christus
suiker	150 g
maïszetmeel	20 g
instant gelatine	8 g
water voor gelatine	45 g
Oranje mousse crème
sap sinaasappelsap vers	250 ml.
sinaasappelschil	1 theelepel
dooier	2 stuks.
maïszetmeel	15 g
boter	30 + 100 g.
chocolade wit	50 g
suiker	50 g
gelatine b / r	5 g
water voor gelatine	30 g
-----------	--------
ganache op witte chocolade	300 voor Christus
roomkaas in boter met witte chocolade	500-600 g.
--------	--------
ring d 16	2 stuks.
vorm d 20	3 stuks.

Kook methode

• Combineer bloem, kruiden, bakpoeder, bakpoeder en zout.

  Rasp de wortels op een middelgrote rasp. Hak de noten fijn zodat er kleine stukjes zijn.

  Giet twee soorten suiker in een kom, giet er boter, kefir in. Laat eieren los.

  Meng goed met een mixer.

  Voeg noten toe.

  Zeef het bloemmengsel.

  Meng snel met een mixer. Net voor de eenwording. Het is niet eng als er onzuiverheden over zijn.

  Voeg wortels toe. Snel mengen met een spatel.

  Het deeg is vrij dik.

  Vet de zijkanten van de vormpjes in met olie en bestrooi met bloem. Leg bakpapier op de bodem. Verdeel het deeg in drie vormen.

  Zet om te bakken in een voorverwarmde oven op 175 graden gedurende 25-30 minuten. Bereidheid om te controleren met een houten spies. Ik bakte in twee ovens tegelijk. Even laten staan. Bevrijd van de vorm en laat afkoelen op een rooster. Wikkel de afgekoelde cake in plastic en laat een nacht in de koelkast staan. Voor montage verwijderen en waterpas zetten. Er zijn small caps. Als er niet zoveel vormen zijn, kun je in één vorm bakken. Verlaag de temperatuur naar 170 graden en bak minimaal een uur.

  Week gelatine in koud gekookt water. Laat het opzwellen. Pers sap uit een sinaasappel. Schil de sinaasappels tot het vruchtvlees met een mes. Snijd plakjes met een mes.

  Schil en schil af. In stukjes snijden.

  Doe in een pollepel, voeg sap toe. Het totaal zou 240 gram moeten zijn. In brand gestoken. Meng suiker met zetmeel. Giet in de pollepel met regen, onder voortdurend roeren. Breng aan de kook en bind in.

  Haal van het vuur.

  Voeg de gezwollen gelatine toe. Roer tot het volledig is opgelost. Laat afkoelen.

  Draai de ringen vast met huishoudfolie. Leg ze op een plat bord. Verdeel de compote in twee vormen. Zet in de vriezer.

  Giet gelatine met koud gekookt water. Laat het opzwellen. Verwijder de schil van een sinaasappel. Pers een paar sinaasappels uit. Meng dooiers, suiker en zetmeel in een pollepel.

  Giet geleidelijk, al roerend, het sap erbij.

  Voeg schil toe. In brand gestoken.

  In vuur en vlam zetten en onder voortdurend roeren aan de kook brengen. Kook gedurende 30 seconden.

  Breek de chocolade. Voeg gezwollen gelatine en 30 gram boter toe aan de chocolade.

  Giet de custard over de chocolade. Laat een minuut staan ​​en roer.

  Dek af in contact met folie en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

  Voeg zachte boter in porties toe aan de afgekoelde basis, al roerend.

  Het blijkt een luchtige crèmemousse. Verdeel in twee delen.

  Leg de zijkanten van de ring met acetaattape. Leg de eerste cake neer. Ik heb de cake niet geweekt. Wortelkoekjes zijn van zichzelf vochtig genoeg.Leg er compote op.

  Vul de holtes met mousse. Verdeel de rest erover. Het is handig om dit vanuit een spuitzak te doen. leg de volgende cake erop en herhaal de vorige stappen.

  Bedek met de laatste korst. draai vast met plasticfolie en zet een nacht in de koelkast.

  Snap je. Vrij van de ring en film. Bedek met room en decoreer zoals je wilt. Ik bedekte het eerst met witte chocoladeganache (200 gram chocolade en 100 gram boter). Daarna egaliseerde ze en maakte de rok van het meisje van roomkaas in boter met witte chocolade (100 boter, 100 chocolade, 100 poeder en 300 kwark)

  
• 
• Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

Opmerking

Hier is een cake voor mijn DR. Ik vond het erg leuk. De smaak is uitgebalanceerd. De combinatie is uitstekend. Niet geliefd bij degenen die niet van pittig gebak houden. Als je een bepaalde hoeveelheid kruiden verwijdert, is het al "niet goed". Adviseren!

[Angela]

Angela, Ik begrijp het, jij bent het, jij bent het,
Ik las het als een roman in verzen, gewoon betoverend ,,, prachtig recept! Nogmaals met DR jij, schat !!
Ik wacht op je indrukken !! Alle onderdelen natuurlijk in een spaarpot !!! Schoonheid!! Er kan geen ander van jou zijn !!
Bedankt voor je werk !!

[ang-kay]

ang-kayAngela, ik wil echt de snee zien! En van harte gefeliciteerd !!!!!

Angela, de cake is geweldig! Ik wil echt weten hoe je versierd bent, ik kan niet begrijpen waar het meisje en de jurk van gemaakt zijn. Wordt het gedaan met een paletmes? Of hoe?? Nou, het is heel gaaf geworden, de achterkant ziet er geweldig uit, respect!
Of mastiek?

[Olya]

Olya, Evgeniya, Larissa, heel erg bedankt voor het langskomen en feliciteren.

Ik wil een snee zien

Laten we het morgen knippen. Als het licht is, plaats ik morgen een snee.

waaruit het meisje en de jurk.

Het meisje van mastiek. Ik heb mijn haar geverfd. Ik heb zo'n kant en klare mal. Zelf ben ik niet in staat om te beeldhouwen. Handen groeien van de verkeerde plek. Een rok

maakte een meisjesrok van roomkaas in boter met witte chocolade

Ik plantte het met de grootste rozenkop. Ik zou er een beetje in moeten knijpen zodat de bloembladen dunner worden, maar dat wil ik niet.

Mastiek meisje. Ik heb mijn haar geverfd. Ik heb zo'n kant en klare mal.

Daar is hij, Mikhalych
Het ziet er erg gaaf uit. En alles meteen ter zake geschilderd.
Over het mondstuk - ik heb er niet over nagedacht, bedankt voor de tijd "verduidelijking.
En ik heb genoeg sieraden met een paletmes gezien, mijn handen jeuken om het te proberen, en we zijn als afvallen en mijn man zweert, ik bak heel weinig

Ik hou ook van de decoratie met een paletmes. Ik wil mezelf leren. Maar ik bak ook zelden taarten. Ik heb zo'n ervaring met een paletmes. Eerste en verreweg de laatste

Aardbei-citroentaart (ang-kay)

Angela Happy Birthday Cake Again

Ik heb zo'n ervaring met een paletmes

Erg fijn

Gelukkige verjaardag!!! Creatief en culinair succes! Gezondheid en inspiratie !!!

Gezondheid, veel geluk!
wat een heerlijk!

[Angela]

Angela, geweldig !!!!

[Tatyana]

Een snee toegevoegd!

Tatyana, Natta de facto, Irina, Gulnara, bedankt)

Blimey !! ?? Beschrijf hoe het smaakt ??

[Olya]

Olya, pittig. Zoet maar niet suikerachtig met een citrusnoot. Er is een lichte, aangename zuurheid. Ik weet niet hoe ik het moet omschrijven. Lekker

Hallo en gefeliciteerd van Nina en Lena !!
Gisteren las Lenochka het recept en "legde zich neer" onmiddellijk ... ze zei over de handtekening ... het is gemakkelijk te koken ,, je raadt dat

[Olya]

Olya, bedankt. En hallo tegen hen)

Angela, wat een schoonheid! Je maakt ons blij en inspirerend, dacht onlangs aan een carrot cake, en hier ben je met een prachtig recept. Ik nam het mee naar boekenleggers, ik zal proberen te koken, ik weet niet hoe ik moet versieren, maar ik zal proberen de rest te doen. Toen ik een crème maakte met toevoeging van witte chocolade, is dat gewoon een goddelijke smaak. Ik kan me voorstellen wat een heerlijke cake!

Angela, ik vond de taart geweldig! Zowel compositie als decoratie! En het is ook gemakkelijk te doen :) je moet het proberen!

[Irina]

Irina, Nelya, bedankt. De cake is heerlijk en sappig. Geen impregnering nodig. Ondanks het aantal ingrediënten is het heel gemakkelijk te bereiden. Geen zweepslagen, geen dansen om hem heen. Ik hoop dat je het hebt.Ik heb taarten gemaakt voor deze cupcake van mij. Misschien is zo'n cupcake wel handig om om te beginnen de smaak te begrijpen.

Worteltaart met wrongelvulling en glazuur (ang-kay)

[Angela]

Angela, gelukkige verjaardag! Bovenal een goede gezondheid! En bedankt voor je meesterwerken!

[Leah]

Leah, bedankt voor de vriendelijke woorden en gefeliciteerd)

Nou, natuurlijk las ik
Mijn maximum is om een ​​cake te bakken. Wat zal ik doen)))
Ze legde het brood neer. We wachten.

[Jeanne]

Jeanne, Cry the blues niet. Je kan alles doen)

Geweldig recept. Bedankt!

[kate_cake]

kate_cake, helemaal niet. Ik zou blij zijn als je het gebruikt)