Brood met olijven en paprika (broodbakmachine)

[Belangrijk!]

Brood met olijven en paprika (broodbakmachine)

Categorie: Gistbrood

	Ingrediënten
Droge gist	2 theelepels
Tarwemeel	600 g
Zout	1,5 theelepel
Melkpoeder	2 eetlepels. lepels
Droge oregano	1,5 eetl. lepels
Boter (ik deed olijfolie. God zelf bestelde het in Italiaans brood ... En in het algemeen giet ik bijna altijd olijfolie in brood ...)	2 eetlepels. lepels (ongeveer 30 g)
Water	350 ml
Olijven of ontpitte olijven (in helften gesneden)	20 stuks
Ingeblikte rode paprika's (in reepjes gesneden)	3 theelepels

Kook methode

• Alles is zoals gewoonlijk bij het koken. We vallen in slaap. BASIC-programma (op verschillende HP) of BASIC BAKE RAIISIN (gebakken goederen met rozijnen) bij 253 Panas. Maat - XL, korst - medium. Additieven - via signaal of in de dispenser.
• Belangrijk! Zowel olijven als paprika's moeten zeer grondig worden gedroogd met een papieren handdoek voordat ze in de HP (of dispenser) worden geplaatst. (Ik raakte er meestal aan gewend om ze van tevoren uit de pekel te trekken, zodat ze uitdrogen en harder worden. En het overtollige vocht is verdwenen.)

Kookprogramma:

BASIC (op verschillende HP) of BASIC BAKE RAIISIN (gebakken goederen met rozijnen)

Opmerking

Jongens, brood voor liefhebbers van Italiaanse smaak in eten ... Het blijkt erg lekker brood te zijn. Ik heb het afgesneden in het tijdschrift Domashny Ochag, ik weet niet meer wanneer! Het werd speciaal gegeven in advertenties voor Panasonic 253, en met afbeeldingen. Ik zal meteen reserveren dat het brood op de foto anders was dan het origineel. Op de een of andere manier slaagden ze erin om het te bakken, dat de kruimel wit was en erin zaten spetters scharlaken peper en zwarte olijven. In het echt heb ik het nooit zo gedaan, omdat olijven steevast vermalen tijdens het kneden, waardoor het brood een grijsachtige tint krijgt. Maar het heeft geen invloed op de smaak.
Het maakt heel goed brood. Niet voor dagelijkse consumptie, maar voor de gelegenheid .... Superwijn!

GELIJKAARDIGE RECEPTEN

Brood met parmezaan, droge kruiden en zemelen (Olga Mikhailyuk)



Italiaans brood met uien en oregano met tomaten (broodmachine) (Alexandra)



Italiaans tarwebrood (broodbakmachine) (Lola)

[Brood met olijven en gedroogde Italiaanse tomaten]

Ik vond het brood zelf erg lekker. En ik besloot het te bakken zonder toevoegingen. Ik dacht, wat als het het perfecte hoofdbrood blijkt te zijn voor dagelijkse consumptie. Nee, het bleek niet erg lekker, ongezuurd brood. Dus zo ... Nou, IMHO, essno ...

En het is ook drop dead, als je niet te lui bent, om naar de Azbuka Vkusa te rijden, een beetje blut te gaan en losse zongedroogde Italiaanse tomaten te kopen (je hebt iets nodig - 50 g), en grote olijven afgewogen (ze zijn erg hard, en niet malen tijdens het kneden, in tegenstelling tot ingeblikte ...)

In het recept veranderen we dienovereenkomstig de paprika's voor tomaten en ingeblikte olijven voor vatolijven ... Het blijkt goed, erg lekker Brood met olijven en gedroogde Italiaanse tomaten

Een kleine toevoeging aan het laatste recept: je kunt olie van gedroogde tomaten (in plaats van olijfolie) toevoegen. Het is rood van kleur en doordrenkt met tomaten en kruiden. Het blijkt erg mooi ...

en olijven malen, zelfs als ze in een dispenser worden gedaan?

en als je ze vervangt door olijven, vraag ik me af hoe het zal aflopen? anders lust ik geen olijven

[Zoichik]

Zoichik, geen verschil. Het recept zegt het: olijven of olijven. U kunt beide doen. Je moet gewoon moeilijker vinden. Ik heb meneer de Oliver meegenomen. Ze bleken zacht te zijn. Je moet iets stevigers nemen.

Ik heb het echter gebakken in Hitachi, hoewel het recept specifiek voor Panasonic 253 is. M. b. Mengt Panas het op een speciale manier? Om eerlijk te zijn, ik heb het nog niet geprobeerd, hoewel ik ga ...

Ik snij en pers olijven, of je kunt ze nog steeds in stukjes snijden en drogen op een papieren servet, maar nog steeds niet helemaal drogen.

maar als je bijna frituurt? Je kunt ze immers bijvoorbeeld verkruimelen (zodat er geen water in zit) en bakken met of zonder olie? dan zouden ze de staat van bijna schokkerig moeten bereiken, en misschien zal het beter zijn in het deeg?

Probeer het, maar het lijkt me dat ik de verwelkte zag. Toegegeven, ik heb niet zo'n probleem, ik heb niet het gevoel dat mijn brood met olijven vochtig is, hoewel ik ook fetakaas toevoeg.

Probeer het, maar het lijkt me dat ik een trage heb gezien. Toegegeven, ik heb niet zo'n probleem, ik heb niet het gevoel dat mijn brood met olijven vochtig is, hoewel ik ook fetakaas toevoeg.

en hoe gedraagt ​​de fetakaas zich in het deeg? blijft blokjes? of zal het verdwijnen? en welke soorten en hoeveel kaas gebruik je

Het recept voor dit brood doet mee aan de wedstrijd, je kunt daar het recept zien met de naam Grieks brood. De kaas smeert volledig in het deeg. Ze nam zowel Franse als gewone kaas, er is geen verschil.

En niemand probeerde olijven in een dispenser te doen? om te voorkomen dat de machine ze slijpt?

Heb geprobeerd ..
En niet zomaar, maar een beetje "gedroogd" in de magnetron. Maling, kleine stukjes komen in het brood terug, maar de kruimelkleur is nog grijsachtig.

Ik bakte een soortgelijk brood volgens het recept, de belangrijkste witte naar Panasonic 255, maar voegde 100 gram olijven toe aan de dispenser, 1 eetlepel oregano, 2 el. eetlepels gesneden kaas in een dispenser, 10 UAH bloem vervangen door 10 UAH roggezemelen (gebakken).
Oregano voelde helemaal niet, de olijven werden in stukjes gemalen, maar over het algemeen vond ik het brood lekker, werd niet natter van de olijven, luchtig en smakelijk.

Inderdaad erg lekker. Bedankt voor het recept

Ik vergat te schrijven dat ik een verse rode paprika nam, deze in blokjes sneed en er verse oregano aan toevoegde. De geur was, ik zal je vertellen ...

Jongens, brood voor liefhebbers van Italiaanse smaak in eten ... Het blijkt erg lekker brood te zijn. Ik heb het gesnoeid in het tijdschrift Domashny Ochag, ik weet niet meer wanneer! Hij werd speciaal gegeven in de reclame van Panasonic 253, en met foto's. Ik zal meteen reserveren dat het brood op de foto anders was dan het origineel. Op de een of andere manier slaagden ze erin om het te bakken, dat de kruimel wit was, en erin zaten spetters scharlaken peper en zwarte olijven. In het echt heb ik het nooit zo gedaan, omdat olijven steevast vermalen tijdens het kneden, waardoor het brood een grijsachtige tint krijgt. Maar het heeft geen invloed op de smaak.

Het meest interessante is dat ik precies dat deed: de kruimel is wit met spetters rode peper en olijven. Heerlijk brood. Besmeurd met dooier bovenop en bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas O-B-b-E-D-E-N-I-E !! En de geur? niet overdraagbaar

Het meest interessante is dat ik precies dat deed: de kruimel is wit met spetters rode peper en olijven. Heerlijk brood. Hij smeerde het in met dooier en besprenkelde met geraspte Parmezaanse kaas. O-B-b-E-D-E-N-I-E !! En de geur? niet overdraagbaar

Niet voor jou alleen, ik bakte dit schoonmoederbrood in het weekend. Stelde niet teleur, sloeg haar gezicht niet in de modder Wit brood met spatten. Olijven (ontpit, rogge voor 4 sasti) en verse paprika (in grote blokjes) gooi ik door de dispenser, ze drogen een uur voor

Vertel me, voel je de SMAAK van olijven in het afgewerkte brood? Denk je dat het vervangen van rode peper door paprikapoeder de smaak sterk zal beïnvloeden?

Olijven worden gevoeld, maar bij hen smaakt de kruimel zuur. Paprika vervangt geen peper.

Als je de olijven-olijven in het hele deeg wilt en niet gemalen, betekent dit dat je wacht op handmatig kneden en dat je het zowel in vleeswaren als in de oven kunt bakken.

Ik wil dit recept proberen, maar ik heb een vraag. Kan ik verse paprika's nemen in plaats van rode paprika's uit blik?

Kan! Alleen zal het flauw zijn. Het is raadzaam om de peper (zout, azijn, suiker) voor te marineren en ongeveer 20-30 minuten te laten rusten. Verwijder de peper en droog af met een servet. Zo'n peper zal lekkerder zijn dan een simpele.

Heel erg bedankt, ik zal het zeker proberen