Tarwe en volkorenbrood 50:50 met olijven in Griekse stijl

Tarwe en volkorenbrood 50:50 met olijven in Griekse stijl

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel 1c	200 g
Volkorenmeel	200 g
Griesmeel	50 g
Havervlokken	3 eetlepels. l.
Kwark	75 g
Melkpoeder	1,5 eetl. l.
Zout	1,5 theelepel.
Droge gist	2 theelepels
Groene kaas	3 theelepels
Oregano droog	1 eetl. l.
Olijfolie	2 eetlepels. l.
Catofelny-bouillon	320 ml
Olijven (dispenser)	50 g

Kook methode

• Giet alle ingrediënten in de emmer van de broodmachine volgens de instructies, zet de modus op "Basisbrood met rozijnen" (voor HP zonder dispenser, voeg olijven toe in het midden van de batch).
  
• Medium korst, maat L.
  
• 
  

Opmerking

Kruimel van dichtbij
Het recept is overgenomen uit de instructies voor de HP Panasonic SD255, aangevuld en herzien
Het brood rijst goed, geurig, het kruim is poreus.
Eet smakelijk

Veel ... de hoeveelheid ingrediënten gewoon geschokt .. en ik ben op dezelfde ouderwetse manier, watermeel en hier zooooooo

[SchuMakher]

SchuMakher, een interessant recept !!!
Is groene kaas als een dorblauw?

Man ... de hoeveelheid ingrediënten was geweldig ...

Aha !! En de kruimel is zo geweldig !!

[julia-bor]

julia-bor Groene kaas is grofweg Parmegianopoeder.

Suslya En kies ervoor om tijd te verspillen aan kleinigheden ... als ik bak op een rijp baksel, dus er is hetzelfde, water, bloem, zout, dus ik besloot om uit te rekken

Omela Het is leuk om zulke woorden te horen van zo'n nobele bakker

[SchuMakher]

Is groene kaas als een dorblauw?

Groene kaas is grofweg Parmegianopoeder.

SchuMakher
Manyun,DIT IS ?

Het brood is gewoon suppa !!!

[Kroshik]

Kroshik ja, entot! Ik ben er dol op, ik stop het op veel plaatsen ... ik herinner het me uit een heel diepe jeugd, het werd vroeger verkocht in "hoofden" (piramides), en niet in zakken en het moest worden geraspt, ik herinner het me deze onvergetelijke activiteit kan in termen van fascinatie met niets worden vergeleken

Ik heb nog nooit zoiets gezien Of ik lette gewoon niet op ...
En als je gewone Parmezaanse kaas of Gruyère op een rasp wrijft?

[julia-bor]

julia-bor heel ... het belangrijkste is dat de kaas hard is, uit de categorie Parmegiano. In grote winkels wordt het al in poeder verkocht.
Groen is te koop in Auchan ... maar heb je ze?

[SchuMakher]

SchuMakher, alles is duidelijk! Ik zal zeker proberen zo'n brood te bakken.
Ashans zijn beschikbaar, ik woon in de regio Moskou

[julia-bor]

julia-bor In! In de kaasafdeling, op de planken waar geraspte kazen, zachte kazen, gerookte kazen zijn ... Ze hebben hem altijd Macaroni bij zich, een hoop kop

[SchuMakher]

SchuMakher, en nogmaals bedankt !!! Ik zal nu wat nauwkeuriger kijken

Over het algemeen keek ik, keek (hoewel niet in Auchan, maar in de metro, carrousel en scharlaken zeilen), maar ik vond zulke kaas niet
Dus ik deed het met GRANA PADANO. Ja, en ik had bijna geen volkorenmeel meer, ik voegde een beetje boekweit toe, en in plaats van aardappelbouillon was er eenvoudig water ... Maar het resultaat is nog steeds geweldig - geurig, geperforeerd (sorry dat ik geen foto kon maken
Ik ben erg blij met het brood, heerlijk !!!
Masha, nogmaals hartelijk dank !!!

Wat een prachtig brood: groot, groot gat. Alleen lijkt het mij dat dit toch, volgens het aantal producten, de maat "XL" is of ik vergis me
En heeft iemand geprobeerd het te bakken met het "dieet" -programma? Of op het programma French Bread? Als zo'n schoonheid lekker is en zelfs met een knapperige korst, dan is dit geen brood, maar een sprookje.
Alle producten voor dit heerlijke brood in huis zijn aanwezig, ik ga zeker bakken.

[Schroevendraaier]

Schroevendraaier Vergeet niet te melden!

Probeer XL te plaatsen.Om eerlijk te zijn, ik begreep niet wat er verandert in het programma, afhankelijk van de maat, het groeit toch onder het dak ... En Frans, dit is interessant

julia-bor succes !!!!

[ShuMakher!]

ShuMakher! Heel erg bedankt voor het recept. Het brood bleek hoog te zijn, met grote gaten. Heerlijk !!! Je hebt geel brood op de foto en mijn brood heeft een grijsachtige kruim en korst. Maar de kleur had geen enkele invloed op de smaak.Het gewicht van het eindproduct is 800 g.
Gebakken op het hoofdprogramma, middelgroot en met korst. In plaats van aardappelbouillon, wei + water. Voor het bakken heb ik het dak met warme melk ingesmeerd.
Oregano is niet genoeg voor onze familiesmaak. Volgende keer zal ik meer grasmieren gooien
En hier is ons gezamenlijke kunstwerk met de broodbakmachine