Chocoladetaart met aardbeien

Chocoladetaart met aardbeien

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Voor het koekje:
meel	2,5 st
bakpoeder	1,5 theelepel.
Frisdrank	1,5 theelepel.
suiker	1,5 eetl.
eieren	2 stuks
melk	1 st
kokend water	0,5 st
boter	80 g
cacaopoeder	0,5 st
Glazuur:
chocolade	100 g
room 33%	0,5 st
Room:
roomkaas	230 g
vette room 33%	1,5 eetl
suiker	80 - 100 g
Voor decoratie:
chocolade	200 g
Aardbei	400 g
plantaardige olie	2 theelepels
munt	smaak

Kook methode

• Een cake met een biscuitgebak op kokend water is heel eenvoudig te bereiden en versierd met aardbeien bedekt met chocolade, het ziet er romantisch, feestelijk en ongelooflijk lekker uit.
• Je moet een dag voor de vakantie beginnen met het koken van de cake - het is beter om het koekje een nacht op kokend water in de koelkast te bewaren.
• Maak eerst met chocolade omhulde aardbeien.
• Zonder de steel van mijn bes te verwijderen en te drogen.
• Daarna bereiden we de chocoladesuikerglazuur: smelt de chocoladeschijfjes met toevoeging van plantaardige olie in een kookpan in een waterbad.
• Doop elke bes in de chocolademassa en leg deze op een schaal met bakpapier. Zet vervolgens af in de koelkast.
• Laten we nu naar het koekje gaan. We combineren losse ingrediënten: bloem, bakpoeder, frisdrank, cacaopoeder, suiker.
• Meng eieren, melk en kokend water - klop lichtjes.
• 
• Smelt de boter.
• Voeg geleidelijk het eimengsel en het oliemengsel toe aan het droge mengsel - kloppen. De massa zal homogeen en glad zijn.
• Giet de blanco in een ingevette ovenschaal (ik heb een siliconen, die ik niet heb ingevet).
• We bakken in de oven, voorverwarmd tot 180 * C, 45 minuten. In elk geval moet u door uw oven navigeren en de bereidheid controleren met een spies.
• Koel in de vorm en verpakt in folie, zet het een nacht in de koelkast (je kunt het 2-3 uur in de vriezer bewaren).
• 
• Snijd vervolgens het koekje in 2 delen, vet het in met een overvloedige dikke jam (ik heb bessen). Opzij zetten.
• Klop de roomkaas met suiker.
• Klop de koude room apart tot zachte pieken.
• We combineren beide massa's, zachtjes roerend met een spatel.
• 
• We smeren het meeste op een met jam ingevet koekje.
• Bedek met het tweede deel van het koekje en vet de hele cake in met de rest van de room erop. We sturen het 6 - 8 uur naar de koelkast.
• 
• Bereid het glazuur voor: smelt de chocolade met de room, onder voortdurend roeren.
• Giet op de bovenkant van de afgewerkte cake, beginnend vanuit het midden, voorzichtig het glazuur en gebruik een spatel, laat het over het hele oppervlak verspreiden en laat de randen weglopen. We sturen de cake opnieuw 1-2 uur naar de koelkast.
• 
• Ten slotte halen we de cake uit de koelkast, decoreren we met aardbeien met chocolade en munt en serveren we.
• 
• Snijd porties van de cake af.
• 
• Een stukje chocolade delicatesse dat zachtjes smelt in je mond met een bessen-romig laagje! Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

10 - 12 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 30 minuten + 14 uur vasthouden

Kookprogramma:

oven