Taart "Chocolade-rode bosbes"

[Voor een koekje:]

Taart "Chocolade-rode bosbes"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Voor een koekje:
4 eieren
3 eetlepels. l. heet water
100 g kristalsuiker
1 pak. vanillesuiker (anderhalve el. l.)
100 g tarwebloem
25 g zetmeel
10 g cacaopoeder (maximaal 3 eetlepels L.)
gemalen kaneel (snufje)
1,25 theelepel bakpoeder voor deeg
Voor het vullen:
100 g Babaevsky-bittere chocolade)
100 g afgewerkt melkglazuur (Ik nam opnieuw Babaevsky Bitter, omdat ik niet van witte chocolade houd. Of je kunt gewoon witte chocolade nemen)
1 blikje rode bosbes (395 g) (elke zure bes, gepureerd met suiker of jam. Ik nam cranberries met suiker)
2 eetlepels. l. citroensap
800 g slagroom
verpakking van 3 stuks. fixeermiddel voor room
Voor decoratie:
100 g medium bittere chocolade

Kook methode

• een . Om een ​​koekje te maken: klop de eieren met water (1 min., Max. Snelheid) schuimig. Meng kristalsuiker en vanillesuiker,
• voeg geleidelijk (binnen 1 minuut) toe aan de eieren, klop nog 2 minuten.
• 2. Meng bloem met cacao en bakpoeder, voeg een snufje kaneel toe. Giet na het zeven bij het eimengsel en meng (min. Speed). Leg het deeg in een gespleten vorm (D 26 cm), vet in en bekleed de bodem met bakpapier, glad. Zet de schaal op het rooster in de oven.
• Oven ongeveer 180 ° C (met voorverwarming). Baktijd: ongeveer 25 minuten.
• 3. Plaats de ovenschaal op een met bakpapier bekleed rooster en laat de korst afkoelen. Verwijder het papier van de bovenkant van de korst, draai het om en snijd het horizontaal doormidden.
• 4. Om de vulling te bereiden: breek het glazuur in stukjes, smelt in een pan in een waterbad en laat afkoelen. Meng de rode bosbessen met citroensap. De onderkant van de cake
• breng over naar een schaal, verdeel de rode bosbessen zodat 1 cm van de rand vrij blijft. Klop de room samen met het fixeermiddel tot een dikke massa. 2 eetlepels. l. meng room met
• afgekoeld glazuur en geleidelijk toevoegen aan de rest van de room.
• 5. Verdeel de helft van de chocoladeroom over de rode bosbessen, bedek met de andere helft van de korst. Bestrijk het oppervlak en de rand van de cake met de overgebleven chocoladeroom.
• Zet de cake 2-3 uur in de koelkast.
• 6. Ter decoratie: hak de chocolade fijn en los deze op, giet hem op een plat oppervlak en wacht tot hij volledig gestold is (niet in de koelkast). Breed schouderblad
• schraap de krullen eraf en gebruik twee vorken om de cake te versieren.
• 
• PS De cake is heel gemakkelijk te maken, maar heerlijk!

Opmerking

Recept van Dr. Oetker.

Gan, kun je eindelijk slapen?

Ik heb vandaag geslapen ... Ik heb deze cake naar mijn moeder gebracht

Gashaaaaaaa, ik heb voorlopig zo'n taart

Tanya, nou, je bereidt jezelf nog steeds mentaal voor, dat wanneer het mogelijk zal zijn - jij jjjjj ...

[Omela]

Omela, ga hier!!! boem hier lees je mantra samen! ... hoe zei je daar? - "Ik zal deze cake niet bakken .. Ik zal niet ..."

[Lisss's]

Lisss's , en ik ben precies het tegenovergestelde, ik kom erachter: maak in plaats van dit koekje een makkelijke zonder eieren, zoals de citroen die Lika onlangs heeft gebakken - voeg gewoon een paar lepels cacao toe, in plaats van room, nul zachte wrongel of 5% kwark, een beetje zero yoghurt en natuurlijke 100% pure chocolade - je krijgt zo'n zachte chocoladeganache ... een vrij lichte chocolade-bosbessentaart zou blijken ... natuurlijk zal ik alle suiker verwijderen en veranderen voor stevia ...: :) oh, er zou tijd zijn ...

[Gashenka]

Gashenka, bedankt voor de geweldige cake!

Ik heb voor mijn verjaardag alle wijzigingen in mezelf aangebracht, zoals hierboven beschreven. Een taart als deze verdient een goede reden.

'S Nachts kom ik terug van school, snijd het, schep op over de snee

Alexandra, voor je gezondheid! En nogmaals - gelukkige verjaardag!

Bedankt, Gashenka !!!

[Alexandra]

Alexandra, wauw, wat een stuk !!! Dit is fsё mneee ??? !!! Dzin!

De man kreunde nu en at nog een stuk: "Goddelijke smaak ..."

Gashenka! Nogmaals bedankt voor de taart die deze make-over inspireerde.

Nogmaals - alsjeblieft, en een gelukkige verjaardag !!!

[Gasha]

Gasha,
Ganechka, kun jij een cake bakken in een tekenfilm?

Lenok, natuurlijk ... Ik zit in de tekenfilm en ben gebakken

Vergeef me dat ik niet meteen antwoordde, ik was op een lege plek ...

[Ganechka]

bedankt, Ganechka, reusachtig! Ik ga het zeker proberen!

Probeer het, Lenok! De cake is helemaal niet moeilijk en de smaak is fantastisch!

Gashenka, bedankt voor de taart !!! 59 minuten gebakken in de Brand snelkookpan, licht, luchtig koekje, ongeveer 6 cm hoog, in twee taarten gesneden. Vulling: gepureerde veenbessen, room en chocolade.



Nou, erg lekker

Voor je gezondheid, Svetik!