Chocolade crème ring cake

[Soezendeeg:]

Chocolade crème ring cake

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Soezendeeg:
boter	125 g
water	225 ml
zout	1/4 theelepel
meel	150 g
eieren	4 dingen.
Room:
chocolade	250 g
melk	60 ml
sl. olie-	30 g
eieren	2 stuks.
slagroom	450 ml
Glazuur:
chocolade	100 g
sl. olie-	15 g
melk	1,5 theelepel.
siroop	1,5 theelepel.
Aardbei	350 g

Kook methode

• Soezendeeg:
• 1. Bereid soezendeeg, hiervoor kook water, olie, zout in een pan. Haal van het vuur. Roer al het meel krachtig erdoor met een houten of siliconen lepel. Het mengsel moet in een bal veranderen en achter de muren blijven. Iets afkoelen (2-3 min). Voeg de eieren een voor een toe en roer goed. Het mengsel moet glad en zijdeachtig zijn.
• 2. Verwarm de oven tot 200 gr. Vet in en bestrooi met bloem op een bakplaat, plaats een bord met een diameter van 20 cm op de bakplaat, omcirkel met je vinger. De resulterende cirkel is de buitendiameter van de ring. (Ik had een kleed met cirkels). Leg het deeg uit (met twee lepels, dompel ze in water) in 12-16 stapels in de cirkel. Bak 40 minuten. Zet de oven uit, laat de ring 15 minuten in de oven staan. Verwijder en laat afkoelen op een bakplaat op een rooster.
• 
• 
• Room:
• 3. Bereid de room voor. In een pan boven een vuur, al roerend tot een gladde massa verwarmen, chocolade, boter, melk. Voeg de eieren een voor een toe, al roerend met een garde. Blijf 5 minuten roeren. tot verdikt. Leg een film op het oppervlak van het mengsel en laat 30 minuten afkoelen. in de koelkast.
• 4. Klop de room met een mixer. Roer de room voorzichtig door het afgekoelde chocolademengsel.
• Bijeenkomst:
• 5. Snijd de ring horizontaal doormidden. Doe de room in de onderste helft, bedek met de bovenkant, zet in de koelkast.
• 6. Bereid het glazuur voor. Giet het glazuur over de ring. Leg de aardbeien in het midden van de ring.

Opmerking

Het mengsel van ring en chocolade kan de dag ervoor worden bereid.
Een recept uit mijn favoriete boek, The Art of Cooking.

TaTa, erg interessant! Ik bak vaak mijn eigen custardtaarten in AG, en hier is het bijna CAKE !!!
Bedankt voor het idee !!!

Goed idee! Allemaal ingenieus is eenvoudig! Bladwijzer gemaakt.

Oh, wat een dom ding wil ik, maar met proteïne crEm
Vikus, welke temperatuur en snelheid stel je in AG?
En de snelheid?

Oh, wat een dom ding wil ik, maar met proteïne crEm
Vikus, welke temperatuur en snelheid stel je in AG?

190-200, de temperatuur veranderen, kijkend naar het uiterlijk.

Eerst 30 minuten, dan de temperatuur verlagen naar 150 en na het uitschakelen de AG niet meteen openen, maar de eclairs laten afkoelen.

Bedankt allemaal voor de lof.
Ik denk dat het goed zal zijn met eiwitcrème, en je kunt het ook proberen met ijs

Bedankt allemaal voor de lof.
Ik denk dat het goed zal zijn met eiwitcrème, en je kunt het ook proberen met ijs

En ik hou van gecondenseerde melk en ik ben ook dol op gecondenseerde melk zonder eclairs

Spectaculaire ring!

Ik maak taarten, maar dit idee is geweldig! Bedankt!

Nou, heel, heel, heel erg

[Tatochka]

Tatochka! Goed idee! Ik ben dol op custardcakes met verschillende vullingen, maar ik heb het nog niet gedaan! Bedankt voor het idee en recept!

Ik denk: kan ik hieronder een rooster maken? Dat wil zeggen, leg eerst het rooster uit en plant dan de theebladeren langs de rand, zodat de randen van het rooster vasthaken ... dan aardbeien, kersen, etc. zal in de taart liggen, niet op een bord

Dat kan natuurlijk, maar dit zijn aanvullende lichaamsbewegingen.

[TaTa *]

TaTa *Hoe prachtig! Bookmark het! Ik was altijd bang voor soezendeeg, MAAR nu moet ik bakken. Heel lekker en lekker!

TaTa, waar en hoeveel meel?
Soezendeeg
boter 125g
water 225 ml
zout 1/4 theelepel l.
eieren 4st
Toevoegen alstublieft.

Ik verontschuldig me wild, ik heb het nagekeken, maar ik heb het gemist ...
Al toegevoegd

Oh, hoe ik het wil! Zeer smakelijk

Gewoon prachtig)) Er waren geen woorden meer)

merci voor compliment