Rode vis gebakken in champagne

Rode vis gebakken in champagne

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
chum zalm, roze zalm, zalm, rode zalm (elke vis van de zalmfamilie)	500 g
Champagne	200 g
zout peper	smaak
olijfolie	2 eetlepels. l.
Voor de saus
zalm kaviaar	2 eetlepels. l.
meel	1 eetl. l.
room 20%	200 ml

Kook methode

• Een vis uit de zalmfamilie ziet er altijd feestelijk uit. Ik stel voor dat je het in champagne kookt. Ze bereidt zich snel voor, dus doe het samen met de gasten - iedereen zal blij zijn om te zien hoe de vis "zwemt" in champagne. Bovendien "zwemt" ze maar 15 - 20 minuten.
• We snijden de vis in geportioneerde stukken van elke grootte (naar eigen goeddunken), zout, peper en bakken in plantaardige olie gedurende 1-2 minuten aan elke kant.
• We stoppen de vis in een vuurvaste vorm en nodigen iedereen uit om te zien hoe de vissen "zwemmen" in champagne!
• In een oven verwarmd tot 200 * C, kook ongeveer 15 - 20 minuten.
• In de hitte - in de hitte serveren we de vis met elk bijgerecht.
• Maak voor een feestelijk effect een romige kaviaarsaus en besprenkel met de vis. Roer gewoon de bloem en room erdoor, breng aan de kook en voeg de kaviaar toe. De saus is zo klaar!
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten

Kookprogramma:

oven

Vergelijkbare recepten

Saladecake "Kaviaar met champagne" (dopleta)

Appel Champagne (Linadoc)

Gelei snoekbaars in champagne (dopleta)

Ja, Marina!
Ananas in champagne is ontspannend vergeleken met uw recept!
Een of ander zeer feestelijk gerecht is rechttoe rechtaan, en vraagt ​​om een ​​nieuwjaarstafel!
Bedankt!

[Elena]

en vraagt ​​naar de nieuwjaarstafel!

Elena, bedankt voor zo'n waardering! Ik zou blij zijn te weten dat het recept voor iemand goed van pas kwam en nog leuker als het op de feesttafel stond!

[MariS]

MariS, Receptbom !!! Marinochka bedankt!

[MariS]

MariS, het recept is gewoonweg geweldig in elk opzicht !!!!
Jachthaven! Is er nog een recept voor zalm zonder champagne? de tweede keer dat een stuk droge vis wordt verkregen. sorry ... bij voorbaat dank

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, bedankt! Echt heerlijk!



aprelinka, Elena, bedankt. Alleen begreep ik het niet, krijg je droge vis volgens dit recept?

[MariS]

MariS, nee natuurlijk! Ik zag net dit recept !!!!
Ik krijg het eigenlijk droog. in een dubbele boiler of in een prinses
Ik doe iets verkeerd

Het type vis is van groot belang. En je hoeft de vis niet lang te koken. De saus kan wederom bij de vis worden geserveerd ...
Hier zijn een paar recepten die ik erg lekker vind. Over het algemeen heb ik veel visrecepten - bekijk ze als je wilt.

Zalm geglazuurd met gember en limoen (MariS)




Zalm gebakken in citroen-knoflookolie (MariS)