Zalm gebakken in citroen-knoflookolie

Zalm gebakken in citroen-knoflookolie

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Zalm	1 kg
boog	2 stuks
dille	bundel
citroensap	smaak
Voor citroen-knoflookolie
citroenschil	1 theelepel
gehakte dille	1 theelepel
gehakte peterselie	1 theelepel
knoflook	1 kruidnagel
zout peper	smaak
aardappelen	smaak
boter	40 g

Kook methode

• Zalm met boter, knoflook, kruiden en citroenschil krijgt een aangenamere smaak en aroma. Het is heel gemakkelijk om zo'n olie te bereiden en je kunt er een verscheidenheid aan kruiden, kappertjes en andere ingrediënten aan toevoegen.
• Maak eerst de olie voor de vis: meng fijngehakte kruiden met boter, citroenschil en knoflook geperst door een pers en zet in de koelkast om af te koelen. We maken de vis schoon van schubben, darm.
• Aan de ene kant van de zalm, met een scherp mes of mes, maken we kruisvormige sneden en in de vis doen we de rest van de citroenschil, peper, zout. Giet de vis met citroensap. Peper kan desgewenst aan de incisies worden toegevoegd.
• Bekleed de ovenschaal met bakpapier. Snijd de peterselie en uien en doe ze in een vorm, leg de vis erop en doe de gekoelde pittige olie in de vis.
• Snijd de geschilde aardappelen in reepjes (of plakjes van een andere vorm), doe ze in kokend water en kook ze 2 minuten. Voeg het toe aan de visvorm en zet het in de oven, die verwarmd wordt tot 180 ° C. Leg een paar plakjes boter op de vis.
• We bakken 25 - 30 minuten.
• Serveer met een bijgerecht van aardappelen. Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

4 - 5 porties

Tijd voor voorbereiding:

50 minuten

Kookprogramma:

oven

[MariS]

MariS, Wow ..: girl-swoon: Wat een vis !! A .. foto .. Mmm ...
Marinochka, dit is maar een meesterwerk! En de bezuinigingen zijn cool!

Ik ben erg blij, Natasha, dat ik van de vis hield! Met zo'n olie is het sappig en aromatisch. : girl_love: Er is veel van dergelijke olie met verschillende toevoegingen op de site. Ik deed het ook met Oost-Indische kers (bladeren, bloemen). Ik hoop dat je het recept nuttig vindt.

Marinochka, vis natuurlijk !!! .. Natuurlijk vooral lof!
Er is al een foto aan het kwijlen, maar in actie is het in het algemeen mogelijk om te stikken.
Bedankt!
Boom om te koken!

Boom om te koken

Ritochka, ik zal heel blij zijn als je van vis houdt - het belangrijkste is om hem niet uit te drogen, dan wordt hij sappig.
Af en toe kwam ik een zalmfrituur tegen met een gewicht van 1 kg - het was handig om het in zijn geheel te bakken.

Marina, geweldig. Het is meteen duidelijk dat de vis niet overdreven is. Hoe geurig!

het is duidelijk dat de vis niet overgedroogd is.

Natasha, bedankt! De foto geeft niet eens de sappigheid weer die eruit kwam. De vis kookt over het algemeen snel, en deze met aromatische olie is gewoon erg lekker. Helaas eten niet alle vissen vaak met mij, maar ik at het alleen.

Marina, zoals ik je begrijp. Bij mij thuis eten ze alleen vis en filets zonder been. Ik hou van vis

Ik hou van vis

Maar ik eet alleen vis tijdens het vasten (strikt werkt het helemaal niet)! Daarna heeft zelfs het lichaam geen vlees meer nodig. Het is alleen moeilijk om te koken tijdens het vasten - iedereen heeft vlees en vis voor zichzelf.

Dat is zeker!