Gedroogde watermeloen gemakkelijk gemaakt!

Gedroogde watermeloen gemakkelijk gemaakt!

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Watermeloen

Kook methode

• Wanneer ik gasten trakteer op gedroogde watermeloen, is het niet bekend wat hen meer verrast: de buitengewone smaak of de uitdrukking "gedroogde watermeloen" zelf. Voor niet-ingewijden klinkt het proces bijna als "gedroogd water"
• Ik neem een ​​watermeloen, een kilo dus voor 5-6. Dit is precies wat ik heb op tien Ezidri-dienbladen
• 
• Ik sneed in plakjes van niet meer dan 5 mm dik. Als de watermeloen met dicht vruchtvlees niet verkruimelt, blijkt hij gesneden en dunner te zijn.
• 
• De zaden zijn gemakkelijk te verwijderen met de punt van een mes. Gewoon aan beide kanten van de plak afborstelen. Ik legde het op gaaspallets.
• 
• Ik droog bijna een dag op de Medium-modus - 50-55 graden (en wat te doen, het drogen van het "water" is geen snel proces)
• Binnen een dag ben je klaar!
• 
• Ik haal de borden van het rooster, verpak ze in zakken of bakjes en ga naar de koelkast. Niet in de vriezer, alleen in de koelkast. Watermeloensuiker karameliseert bij deze temperatuur, watermeloenplakken worden krokant, plakken niet aan elkaar.
• 
• En probeer de koffie met watermeloen:
• 
• Harmonie van aroma's en smaken!

Kookprogramma:

droger Ezidri, Medium programma

Opmerking

De vrucht van een watermeloen - een valse bes - is de grootste in het plantenrijk. Het sappige vruchtvlees van watermeloen bevat veel licht verteerbare suikers, vitamine B1, B2, B3, PP, C, foliumzuur, caroteen. Minerale samenstelling van fruit - zouten van ijzer, calcium, natrium, magnesium, fosfor. Van watermeloenen worden lange tijd honing-merdek, jam, geraffineerde melasse, wijn, marshmallow en gekonfijt fruit bereid. En in de winter werden onrijpe gezouten watermeloenen beschouwd als een van de meest exquise delicatessen op de feesttafel.

Watermeloenen zijn de vruchten van een plantaardig eenjarig kruid met een kruipende stengel, langgesteeld veervormig ontleedde bladeren en enkele gele bloemen. Fruit - pompoen met een gewicht tot 16 kg bolvormige, ovale, afgeplatte of cilindrische vorm; bestaat uit gladde bast (kleur van wit tot donkergroen met een patroon in de vorm van een net, strepen, vlekken), vruchtvlees (roze, rood, karmozijnrood) en talrijke zaden.

Homeland - Zuid-Afrika. De watermeloencultuur is wijdverbreid in de VS, Japan, China, India, in de landen van Zuidoost-Europa; in de voormalige USSR worden watermeloenen geteeld in de regio Beneden-Wolga, in het zuiden van Oekraïne, in Moldavië, Transkaukasië, Kazachstan en Centraal-Azië.

Watermeloenen zijn een waardevol voedingsproduct met mals, broos, zoet vruchtvlees, dat 89,5% water bevat, tot 11% suikers (voornamelijk fructose), foliumzuur, vitamine C, B, caroteen, hebben een lage energetische waarde (in 100 g van watermeloenpulp 38 kcal).

Watermeloenen worden gebruikt in verse (als dessert) en gezouten (kleine) vorm, voor het koken van honing (nardek), het maken van gekonfijt fruit en jam. De beste smaak is voor watermeloenen die volledig zijn gerijpt op meloenen (hun smaak verbetert niet als ze op een liggende plaats rijpen, maar verslechtert eerder).

De vroege watermeloenen rijpen in juli, de late in september. De rijpheid van een watermeloen kan worden bepaald door een gedroogde stengel, evenals door het geluid dat optreedt wanneer je lichtjes met een gebogen vinger op de vrucht tikt (bij onrijpe watermeloenen is het geluid dof, bij volwassen watermeloenen is het sonoor). Vruchten van enkele late variëteiten (Melitopol'skiy 60, Melitopol'skiy 142) bij temperaturen van 3 ° tot 5 ° C kunnen tot januari in rekken worden bewaard (periodiek omkeren om doorligwonden te voorkomen).

Vergelijkbare recepten

Watermeloen Cruchon (vernisag)

Watermeloen Look-Alike Rozijnenbrood (Andre)

Watermeloenpulpjam met perzik en citroen (Gehaakt)

Verbijsterd!

En, zoals ze in Odessa zeggen "nou, allereerst is het prachtig ..."

Verbijsterd!

En, zoals ze in Odessa zeggen "nou, allereerst is het prachtig ..."

+1, ik ga het zeker doen, maar ik wacht op zoete watermeloenen, anders wil ik het water niet drogen zonder suiker.En de kleur in het algemeen kan worden gedood.

Dood niet op kleur)
Dit zijn waarschijnlijk de kosten van de camera. En we hebben allemaal verschillende monitoren. De kleur van een gedroogde watermeloen, zoals het hoort, is meer gedempt dan een frisse. Maar de smaak is veel helderder

Een prachtige watermeloenoplossing! Bedankt voor het idee!

Ja, het is erg moeilijk om de rode kleur te vangen met een camera, zodat het er natuurlijk uitziet, het is bijna nooit mogelijk om de kleur die het werkelijk is correct over te brengen - ik was hier zelf van overtuigd

[Tatyana]

TatyanaMaar commentaar!
En ik dacht dat ik niet echt een droger nodig had, aangezien we geen zomerhuisje hebben en een verstopping van fruit en bessen.
En waarom heb je de watermeloen zo mooi gehakt?

[Vogelverschrikkers]

Ik hoorde over gedroogde watermeloenen, van onze Tuska- Vogelverschrikkers, maar ik zag het voor het eerst !!!

Helaas, het is niet het lot om te proberen ...

Ik heb nooit een droger gekregen ...

In de oven, tenzij je probeert te drogen ...

[Vika]

Vika, de watermeloen is goed gesneden, dus je kunt hem voorzichtig snijden met een mes of een branderrasp - het zal blijken

Ik heb nooit een droger gekregen ...

Eh, directe bestemming voor jou om achter de droger te rennen En je zult fruit- en groenteluk hebben en continue smaaktesten

Eh, directe bestemming voor jou om achter de droger aan te rennen

Als ik wist waar, zou ik zojuist zijn weggerend ...

[Vio]

Vio, wat een knappe! Hoe zit het met de smaak? Ik heb een droger, maar op de een of andere manier werkte de marshmallow niet, alleen de peren verwelken. Wat voor soort watermeloen is het?

[Inna]

Als ik wist waar, zou ik zojuist zijn weggerend ...

Inna, wat is het probleem? Waar te bestellen of waar is dat? Fluisteren
Bestel informatie hier in Moskou - in het All-Russian Exhibition Centre in Pavilion 70 (telf (495) 649-44-67)

[Svetka]

Svetka,
Niet, laten we maar zeggen, het is huisgemaakt en niet duur

[Vio]

Vio, hoe interessant, het zal nodig zijn om het te proberen. En je hebt niet geprobeerd de meloen te drogen, hij is ook erg lekker, alleen qua consistentie blijkt hij stroperig te zijn als een marshmallow.

[bukabuza]

bukabuza, Hallo
De meloen wordt gedroogd en er worden ook vlechten geweven, het gebeurde in Centraal Azië om jezelf te verwennen.
Snijd in reepjes en vlecht op een bepaald moment
ik denk het

En je hebt niet geprobeerd de meloen te drogen, hij is ook erg lekker, alleen qua consistentie blijkt hij stroperig te zijn als een marshmallow.

Alle recepten zijn hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0 inclusief meloen https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146350.0 en marshmallow met meloen https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390443.0

[beheerder]

beheerder, dank je. Mijn droger komt wel, dus ik ga nu even wandelen.

Ik heb nog geen verse watermeloenen vergiftigd ... En jij droogt ze!
Aaaaa!
Nene ... Ik heb geen drogers nodig .. Nee, nee, nee ... Blijf bij me uit de buurt! Chur!

[Wilde kat]

Wilde katHeeft u ze nog niet? zelfs ze zijn al lange tijd bij ons geïmporteerd uit warme landen

[Vogelverschrikkers]

Ik hoorde over gedroogde watermeloenen, van onze Tuska- Vogelverschrikkers, maar ik zag het voor het eerst !!!

Helaas, het is niet het lot om te proberen ...

Ik heb nooit een droger gekregen ...

In de oven, tenzij je probeert te drogen ...

Oh, dat vind je leuk, huh?!))) Daar is Chucha fotu neergelegd samen met verklaringen over gedroogde watermeloen!))))

En waarom heb je de watermeloen zo mooi gehakt?

Ik sneed het met een breed scherp mes, voorheen op een grote vlakke plaat, nu op een snijplank met zijkanten - het sap morst niet. Handig en snel.

Hoe zit het met de smaak? Wat voor soort watermeloen is het?

Het blijkt erg zoet, zelfs suikerzoet naar mijn smaak (daarom vind ik het lekker met bittere koffie), en het aroma is de nasmaak van watermeloen. De smaak is nog moeilijker te omschrijven dan de rode kleur op een foto

En je hebt niet geprobeerd de meloen te drogen, hij is ook erg lekker, alleen qua consistentie blijkt hij stroperig te zijn als een marshmallow.

Ik heb ook meloen gedroogd met marshmallow ("Marmeren marshmallow" - https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=390443.0) en plakjes als een watermeloen. Ook heel erg lief. En als je het wat langer droogt en het op een koele plaats bewaart (in de koelkast), blijken meloenplaten hard en broos te zijn (zoals alle gedroogde vruchten, gedroogde bessen, waarin veel suikers zitten). Bij kamertemperatuur worden ze weer zachter.

[Vio]

Vio, Kun je ze in de vriezer bewaren? Of wat dan ook beter is, zodat u in de winter kunt eten.

Je kunt het natuurlijk ook invriezen. Alleen in ieder geval vanaf het begin goed drogen zodat de platen gemakkelijk van de pallet kunnen worden gehaald en niet aan uw handen en niet aan elkaar plakken. Dan worden ze niet slap na de vriezer.

daar is Chucha fotu aangelegd

Hoe ...

Liep op blaar kijken !!!

[Vio]

Vio, Meloen.zodat het niet knapperig en broos is, moet het worden gedroogd, lijkt mij. Dit is precies wat het was in Oezbekistan. Heerlijk!
Waarschijnlijk is er geen manier om het in de droger te doen .. hoewel zulke vakmensen zich hier hebben verzameld!

Als de meloen (en watermeloen) op kamertemperatuur wordt bewaard, wordt hij niet knapperig en broos. Ik heb het alleen in de koelkast bewaard om te bewaren, zodat de stukjes niet aan elkaar plakken - ze "bevriezen als snoep". En als je het op een bord legt als voedsel, keren ze terug naar hun zachte staat.
In Oezbekistan, zoals ik het begrijp, is drogen hetzelfde drogen, alleen in natuurlijke omstandigheden - zon (temperatuur) en bries. Wat we in de droger hebben (in plaats van de zon - "vurige motor")

[Vio]

VioIk denk niet dat de conservenfabrieken zongedroogd waren. Maar aangezien de droger hiermee omgaat, is dit een ander item om het te kopen

[Mirabel]

MirabelOp dit forum staan ​​veel recepten voor gedroogd, niet voor gedroogd fruit.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=139116.0
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=145258.0
Er is een andere technologie om voedsel te bereiden, moeilijker dan alleen de plakjes in de droger gooien. Maar het product is anders.
Hoe gedroogde meloen uit Oezbekistan er meer uitziet, kan alleen worden begrepen door degenen die het hebben geprobeerd
Maar zelfs als ze gedroogd zijn, belanden de voorbereide vruchten toch in de droger (dus het 'te kopen item' blijft)

[Vio]

Vio, Ja. je hebt gelijk! tomaten worden tenslotte gedroogd. terwijl ik in de winkel koop.
Wat voor soort wasdroger heb je? Ik heb mijn keuze nog niet gemaakt.

Meloenen in overeenstemming met GOST werden gedroogd en nog steeds gedroogd als "schokkerig" met de toevoeging van suiker - het principe is vergelijkbaar met dat van mijn courgette https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139371.0.
Als het echt nodig is, scan ik het recept voor gedroogde meloen.

Over het drogen van meloenen gaan we in op meloenonderwerpen https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146350.0 , hier zal ik al je gedachten wrijven, als je niet gehoorzaamt

[Tatyana]

Tatyana,: sorry: niet meer, ik was het vergeten. dat dit alleen een onderwerp is over het drogen van watermeloenen.

[Tatyana]

Tatyana,: sorry: niet meer, ik was het vergeten. dat dit alleen een onderwerp is over het drogen van watermeloenen.

Bestel informatie hier in Moskou - in het All-Russian Exhibition Centre in Pavilion 70 (telf (495) 649-44-67)

Overigens heb ik deze telefoon gebeld, het blijkt dat ze niet meer bij VDNKh zitten, maar op een heel ander adres ...

Nou, dat ben ik, voor het geval dat ...

Je weet nooit wie informatie nodig heeft ...

Ik heb mezelf al ingezeept bij VDNKh ...

En het adres is veranderd ...

Wauw, ik moet het zeker proberen. Vooral waarschijnlijk is het niet geschikt voor verwijdering. zoete watermeloenen. Soms kom je zoiets tegen dat je het lijkt te proberen, maar het is niet erg zoet, maar als het opdroogt wordt het wel !!!

[Yulia]

Yulia,
En als een toepassingsoptie - nardek ?

Overigens heb ik deze telefoon gebeld, het blijkt dat ze niet meer bij VDNKh zitten, maar op een heel ander adres ...

En het adres is veranderd ...

En wat houden we geheim?
Kom op in duidelijke tekst, alle adressen, wachtwoorden, aanwezigheden, telefoons - rechtstreeks in het onderwerp https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0 of mij in een persoonlijk, zal ik waar nodig invoegen

En als een variant van de applicatie - nardek?

Geen optie om nardek te koken (anders - watermeloenhoning), er zijn zeer rijpe watermeloenen nodig. En liefst niet één, anders is er veel ophef en is de output van het eindproduct minimaal. Het spel is de kaars niet waard

Vertel me eens, meisjes, wat kun je naast koffie nog meer doen met gedroogde watermeloen? Misschien compotes of niet?

Dat kan natuurlijk! Maar waarom zou je zo'n product bederven - het is beter om het als dessert te gebruiken, met thee, koffie, gewoon lekker op de bank zitten in plaats van gekochte chips

Tanechka, heb je persoonlijk gedroogde watermeloen geproefd?

Kun je niet beslissen waar je moet beginnen: watermeloen of meloen?

Nee, ik heb watermeloenzoet niet met mate geprobeerd, meloen is erg zoet, ik heb het gegeten - erg zoet, niet voor mij

Inna, ik heb het geprobeerd, het is heerlijk. Maar begin met meloen)))

Dat kan natuurlijk! Maar waarom zou je zo'n product bederven - het is beter om het als dessert te gebruiken, met thee, koffie, gewoon lekker op de bank zitten in plaats van gekochte chips

Hoe vaak hebben we een watermeloen gekocht, slechts de helft wordt gegeten, de tweede is altijd verdwenen (voordat we een droger kopen). Dus de laatste keer dat het gebeurde: de helft van de watermeloen werd gegeten en de andere helft werd gedroogd. Mijn zelfgemaakte hield niet van droge watermeloen. Dus ik vraag me af wat je in de winter met hem kunt rommelen)))

Je kunt het proberen toe te voegen aan gebakken goederen, aan een cake, taart of aan granola samen met ander gedroogd fruit, maak Granola, het zal zich vermengen met honing en de smaak zal verbeteren

En ik vond de droge watermeloen lekker.

En ik vond de droge watermeloen lekker.

En ik !!!

Ik heb zowel meloen als watermeloen gedroogd. meloen vond mijn hele huis leuk. ja, degenen die meloen haten. maar met een watermeloen!?!? Ja, ze hadden het helemaal niet verwacht, niemand vond het leuk. vreselijk zoet (ik had het zelf niet verwacht en droogt langer)
een kwestie van smaak. elke persoon afzonderlijk.

[Isida]

Isida, ja ik ben het ermee eens, ik droog nu geen zoete watermeloenen, ze blijken lekkerder te zijn, maar ik hou van de geur en smaak, ik denk vooral dat het lekker zal zijn in de winter, als het sneeuwt en koud is, om thee te drinken met watermeloen. Ik heb voor mezelf al 4 watermeloenen gedroogd, omdat de mijne het ook niet lekker vond. Morgen zal ik er nog een paar kopen terwijl ze goedkoop zijn in Auchan en ze drogen.

En ik vond de gedroogde watermeloen lekker - hij is erg zoet en je kunt met één hap een grote mok thee drinken! Besparingen echter!
Ik sneed het willekeurig in stukjes, met een mes. Ik heb geen zaden gekozen, maar ze hebben niet echt invloed op het drogen

Ik heb het gedroogd - ja, heel lang ... Maar dit is met tussenpozen, want in de ochtend zal ik kijken - het lijkt te zijn opgedroogd, ik zal het uitzetten, het in de droger laten tot de avond om " verwijder restvocht "... 's avonds kwam ik - nou, nu zal ik het overbrengen naar ik zal de container en appels te drogen zetten. Aha, dromen! Na afkoeling raakte hij het restvocht niet kwijt, maar trok hij in een dag nieuw vocht aan! Maar ik begreep het niet meteen, ik dacht dat ik 's ochtends zag dat de watermeloen was opgedroogd. Weer heb ik hem te drogen gelegd voor de nacht,' s morgens dezelfde foto. Pas op de derde ochtend kwam het!
Het was maar een vrije dag, ik controleerde of de watermeloen weer droog was, liet hem een ​​half uur afkoelen en deed hem meteen in een pot met een strak deksel. Nu is alles in orde!

En ik heb ook een meloen gemaakt. Gedroogd tot hardheid, ik was al bang dat ik te veel had gedroogd. Maar de meloen bleef een paar dagen staan ​​en werd flexibel! Op de foto meloen met rozijnen