Brasem onder een uienwortelvacht

Brasem onder een uienwortelvacht

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Grote brasem	2 stukken
boluien	3-4 middelgrote hoofden
wortel	2-3 stuks middelgroot
zout	smaak
citroensap of azijn	Weinig
mayonaise	een paar eetlepels
plantaardige olie voor het bakken van groenten	een paar eetlepels

Kook methode

• Voor visliefhebbers: twee heerlijke ovengebakken brasems. Bereid de karkassen van vissen voor - maak schoon, was, verwijder koppen en staarten, om geen ruimte in te nemen. We maken de uien en wortels schoon, snijden de uien in vieren van ringen, wortelen op een grove rasp, bakken alles samen in plantaardige olie tot de uien transparant zijn. Voeg een beetje zout toe aan het gebakken mengsel van uien en wortels of voeg je favoriete kruiden toe, in de regel kruiden met zout, voorzichtig - niet te zout, anders verdwijnt de oorspronkelijke zoetige smaak van groenten. Er zouden veel groenten moeten zijn. Ik krijg iets meer dan de helft van een gewone koekenpan. We geven de kant-en-klare groenten de tijd om af te koelen en voegen er een paar eetlepels mayonaise aan toe, mengen en verdelen de massa in 4 delen recht in de pan. We leggen de brasem met een "jack" op een bakplaat, besprenkelen met citroensap aan de bovenkant en binnenkant, als er geen citroen is, maak ik licht aangezuurd azijnwater en gebruik het in plaats van citroensap. Doe een deel van de groenten in de binnenkant van de karkassen, verdeel de overige 2 delen groenten gelijkmatig over de vis en ... in de oven tot ze gaar zijn. Omdat de ovens van iedereen anders zijn, dus ik schrijf noch de tijd noch de temperatuur, zal elke huisvrouw haar eigen oven uitzoeken en op tijd begrijpen dat de vis klaar is.

De schaal is ontworpen voor

Genoeg voor iedereen

Tijd voor voorbereiding:

Ik beschouw dit als een snel gerecht als je de vis van tevoren klaarmaakt.

Kookprogramma:

Groenten in een pan bakken. Vis bakken in de oven.

Opmerking

Koken kan in de airfryer, in de airfryer, maar ik heb het niet en doe het altijd in de oven. Ik doe het niet in Gourmet, want de vis is dik, ik wil er niet met een deksel op drukken.

Zijn er echt geen liefhebbers van riviervissen?
Het is zo simpel en zo lekker!
Ik mis je gewoon!

Ilmir, er is geen riviervis, maar er is koolvis. Zal het passen?

[Sibiryachka 38]

Sibiryachka 38, Ik ben een liefhebber en verrader van elke soort vis in bijna alle soorten!
Pollock is ook lekker, alleen voor hem vervang ik mayonaise door zure room

bedankt.