Taart "Medovik" en alles wat we doen voor de feesttafel

[Honingdeeg]

Taart "Medovik" en alles wat we doen voor de feesttafel

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Honingdeeg
boter	60 g
kristalsuiker	1 glas
Lieve schat	2 eetlepels. l
eieren	3 stuks
meel	3,5 kopjes
Frisdrank	2 theelepels
Room
zure room	1L-1.2L
kristalsuiker	1.2 glazen
citroensap	smaak

Kook methode

• Ik deed het in een waterbad en gewoon in een gietijzeren ketel zonder bad, het liep zo en dat.
• Smelt boter en suiker, haal van het vuur.
• Voeg honing toe (ik trok uit het hart))))))))))), roer.
• Klop de eieren los met een vork, voeg een beetje toe aan de hete massa en roer snel.
• Keer terug naar het vuur, warm op, voeg frisdrank toe, roer tot wit. De massa zal wit worden, opstaan.
• Giet er 2,5 kopjes bloem bij, ik roer goed met mijn nieuwe siliconen spatel.
• 
• Ze is succesvol in dergelijke gevallen)))
• Giet 1 glas bloem op tafel en hete massa erop.
• Rol daarheen.
• Vorm een ​​deegstuk. Het is niet nodig om al het meel erin te rollen !!!!
• Verdeel het zachte deeg in 14 stukken (doormidden, dan nog eens 7 elk)
• Ik maak ballen en onder de film. Rol dunne cakes één voor één (erg dun 2-3 mm)
• Op de tweede cake werden ongesneden kromme taarten gebakken, ik maak ze ongeveer even doorsnee.
• Ze bakken snel, opnieuw op de tweede cake heb ik aanpassingen aan de technologie gemaakt: terwijl de oven aan het opwarmen was, slaagde hij erin vele lagen uit te rollen. Ik bedekte 2 bakplaten met siliconenmatten, op een opgerolde cake erop, prik met een vork. Bak tot ze bruin zijn, heel snel, 2 per keer.
• T. ongeveer. Ik heb alles zo snel gebakken !!!! had niet eens tijd om moe te worden.
• We leggen de taarten op elkaar. Ze zijn erg delicaat en zacht.
• Daarna snijden we op een bord.
• Mijn conclusie: je moet van tevoren bedenken wat je moet snijden. en rol de bijbehorende diameter. Ik kreeg fatsoenlijke restjes, ik heb er meer lagen van gemaakt zodat het goede niet verloren zou gaan.
• Dat is het!!!!!!
• Ik had net verse zelfgemaakte zure room (we doen het zelf in een slowcooker). Gewoon een waanzinnige slagroom eruit geklopt.
• Ik heb de cake in de ring verzameld. De room was helemaal weg, bedekte de bovenste cake zonder room met een bord. Het heeft een dag op het balkon gestaan.
• dat is wat er uit de ring kwam (de foto's zijn stom, sorry, aan de telefoon, ik dacht niet dat ik zou posten)
• ,
• Ik had niet genoeg room van 1 liter zure room, ik maakte een custardbodem voor nog een cake, kneep hem een ​​beetje af en smeerde de cake er bovenop om hem met kruimels te besprenkelen.
• 
• Het is onwaarschijnlijk dat ik Amerika voor jou heb ontdekt))))))))) Ze hebben erom gevraagd
• en trouwens, dit is mijn eerste recept voor HP

Opmerking

Het nieuwe jaar 2017 is aangebroken! 's ochtends slapen de leden van het forum en de leden van het forum
en ik heb eindelijk ontdekt hoe ik een nieuwe Temka kan openen
Aan de vooravond van de vakantie werden alle taarten op bestelling gegeven, in de koelkast staat er een van je eigen cake eenzaam. Ik wil een cake met jullie delen die ik voor mijn vrienden heb gemaakt.
geen recept, maar alleen een foto en geschiedenis. Ik wil echt zien wat anderen doen voor de meest geliefde en naasten!
hier is mijn stuk:

en mijn verhaal:
Ik ben geen geweldige pro in het bakken van taarten, en de decoratie is een stevige drie. Ik bak al van kinds af aan, mijn hoofd is in complete chaos. en gooit me heen en weer. Ofwel mousse-cakes, taarten of ijs.
Ik had niet veel liefde met honingmannen. En een jaar geleden was er zo'n honingkoek, eikenkoekjes, waarvan zure room drie dagen niet kon weken.
Het lukte me op de een of andere manier zonder hen.
Dit jaar ben ik begonnen met ruilen: ik ben een cake, in ruil voor een pond goede rode kaviaar. In ons Tambov-dorp wordt kaviaar zeer gewaardeerd, zonder mate gerespecteerd - ik ging akkoord.
De laatste keer dat ze Three Chocolates maakten voor deze kennissen, waardeerden ze het niet. Ik maakte me een beetje zorgen, hoewel de cake volgens een heel correct recept was, 50 keer herhaald

Gevraagd wat ze willen? Ze antwoordden - heerlijke cake, we halen hem op dinsdagochtend op, we eten op zondag
De meisjes van de ambulancedienst zeiden meteen: meadovik
Ik rommelde eerlijk door het forum, maar de open ruimte op internet besliste niet welk recept ik moest bakken.
Het recept ging vanzelf voorbij - een oude bekende liep langs, ik herinnerde me haar meest delicate honingkoek en maakte een recept.
De honingcake is geweldig. Lang, doorweekt, geurig. De gebruikelijke custard-honingkoekjes, dun als die van Napoleon, maakten een custard van zure room en besprenkelden ze met kruimels. Van bovenaf heb ik physalis op stokjes geplakt zodat de cake tenminste op de een of andere manier versierd was. Mijn arme cake schudde 600 km en zelfs meer totdat hij naar huis werd gebracht.
Wat vond ik de honingkoekoven lekker! Voor het nieuwe jaar besloot mijn dochter meteen - mama, ik wil ook zo'n cake.
Ik maakte het heel snel, klopte er een liter zelfgemaakte zure room aan en besprenkelde het gewoon met kruimels. Het is lang geleden dat ik zoveel plezier beleefde aan mijn werk en aan eten.
De taart leefde pas in het nieuwe jaar))) begon in de middag van 31 december. De cake bleek enorm te zijn, kost nog steeds een goed kwartje en wacht tot het gezin opstaat.
Ded Moroz bracht ook een cadeau voor mijn dochter - een nieuwe telefoon. Ze speelde de hele dag:

En nu ben ik niet bang om honingkoek te bakken))))) en opnieuw raakte ik ervan overtuigd dat de oude recepten uit het Sovjettijdperk onze nationale schat zijn
Ik kan niet kort schrijven. Ik hoop dat je mijn opus onder de knie hebt en je vakantieverhaal deelt)))))
PS: bekenden gaven om 04.30 uur feedback)))) Ik weet nu dat voor hen alleen goede oude recepten zijn. En daar ben ik blij mee. dat ze blij zijn, en mijn kaviaar is maar een liedje (het is al weg)

[aprelinka]

aprelinka, Elena, bedankt voor het delen! Een soulvol verhaal en een zeer smakelijke cake! : girl_love: Je kunt zien hoe zacht en doorweekt!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, bedankt voor de vriendelijke woorden))) nice))))))

Helen, de cutter heeft me overwonnen! Yum! Wanneer heb je tijd om het recept in een persoonlijk schrijven te schrijven?

[Jiri]

Jiri, u ??? je bakt ze zelf cool!

Waarom PM? Precies hier is het nodig! ik wil ook

Lena, wat als je recept beter is?

Hier is mijn. Ik heb met decoreren geoefend, maar ik heb het nog niet geprobeerd. De vegen zijn natuurlijk verschrikkelijk ... De compositie was niet de juiste

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, bliiin, wat kerstbomen en sneeuwvlokken zoals in een sprookje! probeer en snijd naar de studio !!!! wat voor soort cake?

Chocolade een, twee, drie. Het blijkt erg lekker en snel. Ik doe er ook chocolademousse in volgens het recept van Natasha Prona

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena_Kamch, toon de snee?

[Elena]

Elena, zeker! Misschien komt het morgen wel goed. Vandaag hebben we al avond-avond.
Voor mij op jou

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, oeps ..... keek niet naar de permanente woning)))) de mijne stond nog niet op)))) in de plannen - eclairs voor gasten. Ik lig lui, ik wil niet opstaan) dan zie je morgen

En dit jaar mijn favoriet en mijn huis - "Praag" van Krosha Innusi, een testcake, en het is niet moeilijk om te koken!
Help jezelf!




Gelukkig nieuwjaar iedereen !

de cutter heeft me overwonnen! Yum! Wanneer heb je tijd om het recept in een persoonlijk schrijven te schrijven?

NoooooT, alleen niet in een persoonlijk !!!!!!
Ik wil ook deze cake !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
We willen allemaal !!!!!!!!!!!!!!!!

[aprelinka]

aprelinka, Lena, bedankt voor de oprechte temko en het verhaal!
En toch, ja, ik zou graag een recept willen voor een zwaarbevochten cake, ik ben al voorbereid!
Ik hou van beproefde zelfgemaakte recepten!

[Trishka]

Trishka, "Praag" !!!!! - onze persoon! Ik heb Praag nog nooit gedaan, het is de volgende in de rij. bedankt voor de foto's!
Ik ga ook bij Inna langs voor een recept

Toegevoegd op zondag 01 januari 2017 12:14 uur

al aan het schrijven))))

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Trishkameisjes, wat zijn jullie knappe taarten

[aprelinka]

aprelinka, Lena-recept is geweldig, ik bakte in Orson, gebakken goederen gedurende 55 minuten, en de smaak is hetzelfde, van kinds af aan!
Ja, en als er iets is, kom dan naar mij!

Toegevoegd zondag 01 januari 2017 12:25 uur

Jiri, Iers, ja, ik heb altijd byada met versiering, het belangrijkste is dat heerlijk!

[aprelinka]

aprelinka, Lena, bedankt voor het verhaal, heel emotioneel

Elena_Kamch, heerlijke suikerglazuur sneeuwvlok cake?

Trishka, Ksenia, Praag lekker, mmmmmm

[Trishka]

Soezendeeg met honing
60 g boter
1 kopje suiker
2 eetlepels. lieverd
3 eieren
2 theelepels bakpoeder
3,5 kopjes bloem
Room:
heerlijke zure room 1 l (1,2 l is beter - ik had niet genoeg, ik zal het recept ondertekenen)
1,2 kopjes suiker (en een glas is genoeg, ik ben lief)
citroensap naar smaak (mijn zure room is erg lekker, helemaal niet zuur)

Ik deed het in een waterbad en gewoon in een gietijzeren ketel zonder bad, het liep zo en dat. Smelt boter en suiker, haal van het vuur. Voeg honing toe (ik trok uit het hart))))))))))), roer.Klop de eieren los met een vork, voeg een beetje toe aan de hete massa en roer snel. Keer terug naar het vuur, warm op, voeg frisdrank toe, roer tot wit. De massa zal wit worden, rijzen, 2,5 kopjes bloem toevoegen, ik roer goed met mijn nieuwe siliconen spatel.

Ze is succesvol in dergelijke gevallen)))
Giet 1 glas bloem op tafel en hete massa erop. Rol daarheen. vorm een ​​stuk deeg. Het is niet nodig om al het meel erin te rollen !!!! verdeel het zachte deeg in 14 stukken (doormidden, dan nog eens 7 elk)
Ik maak ballen en onder de film. Rol dunne cakes één voor één (erg dun 2-3 mm)
Op de tweede cake begonnen ongesneden kromme cakes te bakken, ik maak ze ongeveer dezelfde diameter.
Ze bakken snel, opnieuw op de tweede cake heb ik aanpassingen aan de technologie aangebracht: terwijl de oven aan het opwarmen was, slaagde hij erin vele lagen uit te rollen. Ik bedekte 2 bakplaten met siliconenmatten, erop op een opgerolde cake, prik met een vork. Bak ze heel snel bruin, 2 tegelijk.
T. ongeveer. Ik heb alles zo snel gebakken !!!! had niet eens tijd om moe te worden.
We stapelen de taarten op elkaar. Ze zijn erg delicaat en zacht.
Daarna snijden we op een bord.

Mijn conclusie: je moet van tevoren bedenken wat je moet snijden. en rol de bijbehorende diameter. Ik kreeg fatsoenlijke restjes, ik maakte er lagen van binnen, zodat het goede niet verloren zou gaan.
Dat is het!!!!!!
Ik had net verse zelfgemaakte zure room (we doen het zelf in een slowcooker). Gewoon een waanzinnige slagroom eruit geklopt.
Ik heb de cake in de ring verzameld. De room was helemaal weg, bedekte de bovenste cake zonder room met een bord. Het heeft een dag op het balkon gestaan.
dat is wat er uit de ring kwam (de foto's zijn stom, sorry, aan de telefoon, ik dacht niet dat ik zou posten)
,
Ik had niet genoeg room van 1 liter zure room, ik maakte een custardbodem voor nog een cake, kneep hem een ​​beetje af en smeerde de cake erop om met kruimels te besprenkelen

Het is onwaarschijnlijk dat ik Amerika voor jou heb ontdekt))))))))) Ze hebben erom gevraagd
en trouwens, dit is mijn eerste recept voor HP
Irina! Jiri !!! dit is je cache geprobeerd !!!!!!!!!

Toegevoegd zondag 01 jan. 2017 13:02

Trishka,

ja, ik heb altijd wel iets met versiering

- en die geen byad heeft
niets, maar onze "tortilla's" zijn erg lekker en oprecht!

[Elena]

Elena, met het eerste recept voor jou. Heerlijke cake. Versier het met een apart recept, anders gaat zo'n cool recept verloren.

[aprelinka]

aprelinka, Elena, heerlijke cake, en erg lekker, we zijn er dol op

(Ik heb er een genaamd "Honey Paradise", alleen zit er minder room in mijn recept)

[Natalia K.]

Natalia K.Eerlijk gezegd weet ik niet hoe moeilijk het is, en de regels zijn anders.

Toegevoegd op zondag 01 januari 2017 13:11

V-tina, ja, ik heb het gelezen !!!!! en ik realiseerde me ook dat mensen het niet met elkaar eens waren, welke room is beter voor een honingcake - vla of zure room? of zure room

[aprelinka]

aprelinka, Helen, breng het recept over naar het eerste bericht, zodat het niet verloren gaat!
Bedankt voor het geweldige verhaal !!!
Ik hou ook erg van dit recept, ik heb het uit de USSR als Medovik.
Alleen citroensap werd niet toegevoegd. Ik heb het al een hele tijd niet gebakken ...

[Kokoschka]

Kokoschka,: girl-swoon: hoe doe je dat?

[Elena]

Elena, Len dus waarschijnlijk in het eerste bericht druk op de knop Bewerken, of vraag het aan de Chef!

23 jaar bakte niet! Ik besloot het me snel te herinneren!

[Elena]

Elena, heerlijke honingcake !!!!
Kamchatka verlegen naaister !! van peperkoekbomen en sneeuwvlokken. En ze heeft alles in deze stijl overleefd !! Ik zou een week na zo'n optreden trots op mezelf zijn
Ksyusha Praag otpad, ook al weet ik het nu Waar zoeken
En we hadden een Bird, mijn bewezen, nooit in de steek gelaten Bird op agar-agar. Het is eng om te laten zien, ze wilde echt de rode haan maaien. Familieleden zeiden dat iets rood moest zijn, dus heb ik rode bloemen geslagen

En ook, aangezien ik al mijn hanen hier zal laten zien, bleek het vanzelf uit de overblijfselen van brooddeeg (paste niet in de vorm)

Zijn dochter lokte hem met eieren, zei, laat hem hier zitten

Gelukkig nieuwjaar allemaal en bedankt voor zo'n warme Temko !!!

Ik zal je een haan laten zien

Stoer!
En de cake is sterfelijk!

[OlgaYUB]

OlgaYUB, Olga! en wat zit er verborgen in de sneeuwman?

Zhannptica, Bird on agar - dit is het onderwerp !!!!!!!! erg fijn!!! en de haan is over het algemeen gek!

en op een schaal in de hoek is het geen geval van ingelegde kaas?

[aprelinka]

aprelinka, Ik besprenkelde feta met oregano, een druppel balsamico en olijfolie)) en de visuele misleiding is klaar !!! Vkuuuusno))

[Zhannptica]

Zhannptica,

oregano besprenkeld, een druppel balsamico en olijfolie

- aan de andere kant, wat is dan de marinade? dus tellen we Jeanne handgemaakte ingelegde kaas voor de nieuwjaarstafel

help jezelf dan

[Ljna]

Meisjes, bedankt voor de lof! Ik, een beginnende cakemaker, ben erg tevreden!
Ljna, Zhenya, maakte sneeuwvlokken van chocoladeglazuur. Ze bleken erg kwetsbaar te zijn, bijna allemaal blut

dat mensen het niet met elkaar eens waren, welke room is beter voor een honingcake - vla of zure room? of zure room

Len, het lijkt mij, dit is iemand die liefheeft. Ik hou gewoon van de zure zure room, maar iemand heeft het zoet nodig, zodat "de priester aan elkaar blijft plakken"

[V-tina]

V-tina,

alleen zure zure room, maar iemand heeft zoet nodig zodat "de priester aan elkaar blijft plakken"

- precies !!! Ik ben ook voor zure room
iemand anders had een idee over afwisselend custard en zure room - ook interessant!
iemand rolt pruimen in de room
iemand wisselt Lemon Kurd af
iemand voegt een kers toe

heeft iemand anders nog ideeën?

heeft iemand anders nog ideeën?

En we hebben een crème op gekookte gecondenseerde melk in de honingkoek

[Zhannptica]

Zhannptica, over gecondenseerde melk - gecompenseerd!
Ik herinnerde me ook dat iemand sandwich was met slagroom

En ik, mijn zure room eet niet, dus ik bedenk alternatieven, maar om dicht bij de smaak te zijn ...

Ik heb zelf al heel lang geen cakes meer gemaakt. er is een recept voor een honingcake in de familie (de cakes zijn geen vla), dus daar is de room op basis van griesmeel + afvoerboter + suiker - het blijkt een erg smakelijke room, en een vriend voegde daar nog een citroen toe (nou ja, dit is niet voor iedereen). Ik keek naar je schoonheid en wilde hetzelfde doen

(cakes zijn geen vla)

Tanyusha, heel interessant, kun je het recept delen?

heeft iemand anders nog ideeën?

Ik hou van walnoten voor deze zure room

Irina! Jiri !!! dit is je cache geprobeerd !!!!!!!!!

Ik herkende zijn vat op de foto

deel het recept niet

dat is wat het betekent om deze cake lang niet te maken, in het recept warmt alles op tot het oplost in een waterbad, en ik zal het een eenvoudig recept geven

Ik las over de honingcake, dit recept heb ik ook gebakken, de cake is erg lekker. Maar om de een of andere reden heb ik al heel lang geen cakes gebakken. Voor het nieuwe jaar kocht ik een kleine winkel en ... ... gooide ik het hele koekje, één room, weg, snap het niet. Ik kwam tot de conclusie dat ik zelf moet bakken. Het is goed dat ze me aan de honingtaart herinnerden, ik maak grapjes over Kerstmis met Kerstmis ...
Gelukkig nieuwjaar allemaal!

[tanushenka]

tanushenka, Tanyush pasib, we wachten ...

Bedankt voor zo'n "zelfgemaakte" heerlijke Temka ...
Hier is onze familie favoriete "Bear" cake (ook Medovichok voor 8 cakes) ...
Banketbakkersroom in de magnetron + gemengd met boter en gecondenseerde melkroom + cacao ... ter ere van NG (op speciaal verzoek van haar man) ... ik wilde heel zoet ...
Zo gezegd dan gedaan ... Onze beproefde al ...

Ik had niet genoeg energie voor een cake "voor mijn vrienden" (waar ik nu heel erg spijt van heb ... oh, een fluitje van een cent zou zijn ..) maar op mijn 31ste waren er verschillende bestellingen met Sundae-room (geluk!) Ik maakte drie porties tegelijk, maar rekende niet uit en ik stopte de resterende halve porties in een bakje en gooide ze in de vriezer, vandaag herinnerde ik me dat we uiteindelijk champagne drinken met heerlijk niet erg zoet ijs, net als van kindertijd! Vkusnaaaa!

En bij ons was het zo: ik maakte diverse gerechten voor een pod en verliet ons (alle recepten van het forum)
1. Chocolade-kersentruffel


2. kolibrie met mijn veranderingen


3.Rafaello met mijn wijzigingen


4. Mousse-honingkoek (geen glazuur bleek, maar heerlijk)


Volgens de resultaten van de enquête kon de favoriet niet worden bepaald, iedereen is heerlijk!