Pannenkoeken "Borjomi" (gistvrij, maar weelderig)

Pannenkoeken "Borjomi" (gistvrij, maar weelderig)

Categorie: Culinaire recepten

Keuken: Russisch

Ingredienten
Tarwemeel van de hoogste kwaliteit	230 gr.
Kefir	150 ml.
Mineraalwater BORZHOMI	100 ml.
Ei	1 stuk.
Zout	0,25 theelepel
Suiker	2 eetlepels. l.
Frisdrank	0,5 theelepel

Kook methode

• 1. Klop het ei los met een garde met zout en suiker.
• 2. Voeg frisdrank toe.
• 3. Giet kefir en mineraalwater erbij. Meng alles goed.
• 4. Introduceer de gezeefde bloem. Het deeg moet eruitzien als dikke zure room. Als het dunner is, voeg dan wat meer bloem toe (anders zinken de pannenkoeken een beetje als ze afkoelen).
• 5. Bak op middelhoog vuur (zodat ze de tijd hebben om van binnen te bakken, omdat ze erg luchtig zijn), met het deksel open, in een grote hoeveelheid plantaardige olie (je kunt ook frituren) aan beide kanten.
• 6. Leg ze op een papieren handdoek of servet om overtollig vet te verwijderen.

• Kookgeheimen

• 1. Ik heb het geprobeerd met ander mineraalwater, maar Borjomi geeft altijd uitstekende resultaten! Vervang niet door een andere. Borjomi moet VERS zijn, niet uitgeput. Op de tweede dag dat je het mineraalwater gebruikt, is het resultaat niet hetzelfde ... Als je veel pannenkoeken wilt, maak dan niet veel deeg in één keer. Beter, kneed het deeg twee keer, want het mineraalwater, ik zal het herhalen niet beu worden, bruist eruit.
• 2. Kefir is beter om verouderd te gebruiken. Vervang kefir niet door iets anders, in dit geval ben ik niet verantwoordelijk voor het eindresultaat.
• 3. Zet op een koekenpan met een houten lepel. Het is volumineuzer, de pannenkoeken zullen rond blijken te zijn :-)
• 4. Olie is genereus. De pannenkoeken stijgen tot de hoogte waarop de boter wordt gegoten :-) Als ze worden gefrituurd, zien ze eruit als donuts.
• 5. Ze zijn erg bochtig! Niet op hoog vuur bakken, anders heeft het midden geen tijd om te koken! Geduld en je zult GELUK zijn !!!!
• 

De schaal is ontworpen voor

12 stuks (2 pannen)

Tijd voor voorbereiding:

Snel

Kookprogramma:

Bak in een pan

Opmerking

Deze pannenkoeken zijn, hoewel zonder gist, erg stoffig. Als je probeert te koken, denk ik dat je alleen dit recept gaat gebruiken.

[Nastasya78]

Nastasya78, knap! Ik denk dat het ook werkt met ander hydrocarbonaatwater.

coole ponets! maar ... er is geen kefir. Ik zal risico's nemen en yoghurt proberen.

Nee, je hoeft yoghurt niet te vervangen door kefir. Het is in kefir dat de KRACHTIGE kracht die de pannenkoeken optilt! Nou, in mineraalwater natuurlijk, in BORJOMI :-)) Ik heb het geprobeerd met yoghurt, het effect is helaas niet hetzelfde ...



En ik deed het ook op ander mineraalwater. Maar er kwam geen mineraalwater boven BORZHOMI. Ik wil echt dat je slaagt!

[Nastasya78]

Nastasya78, begrepen we, we zullen Borjomi kopen, anders heb ik mijn eigen Jermuk binnen handbereik. Bedankt voor het recept, ze zien er prachtig uit, mijn man vloog net zelf in brand op het fornuis.

[Anastasia]

Anastasiawelke pannenkoeken-pompushki zijn smakelijk! Bedankt voor het recept!

Ik zal risico's nemen en yoghurt proberen

Vika, haast je niet! Maak zelf kefir klaar. Jij kan!

Kun je zuurdesem kopen (bestellen)?
Yoghurt en kefir hebben verschillende micro-organismen. Ze werken dus ook op verschillende manieren.
En de maag zal je dankbaar zijn. Hij zal dol zijn op de verscheidenheid aan nuttige schimmels

Zelfgemaakte kefir met zuurdesem "Bakzdrav" (Beheerder)

Kefir in Oursson-fermentor (Tanyulya)

Maak zelf kefir klaar

met de Tibetaanse schimmel is het mogelijk? Ik heb geen starterculturen voor kefir ..

[Anastasia]

Maak je klaar

🔗

Anastasiavind je het erg dat we een gesprek over kefir zijn begonnen?
Het is allemaal in het belang van de zaak. En genoeg voor pannenkoeken! En om te drinken"

Ik heb geen starterculturen voor kefir ..

Elementair - neem voor 1-1,5 goede melk een pot van 250 ml zure room.Meng alles door elkaar en doe het zuurdeeg op het yoghurtprogramma in een slowcooker. En je zult gelukkig zijn

Over het algemeen begon ik de blanco's in kleine potten te gieten en in deze vorm in een multikoker te gisten, je krijgt onmiddellijk geportioneerde potten van 170 ml. zelfgemaakte yoghurt, 7 van dergelijke potten worden in de pan geplaatst

Nee, natuurlijk niet ertegen. Wanneer voor zaken en lichaam goed ;-)



Ik wacht, meisjes, fotoreportages :-)



En ik vond het recept erg lekker (ik heb het over kefir), en er is een cartoon ...

[beheerder]

beheerder, Tan, en zure room en melk kan langdurig zijn?

[beheerder]

beheerder, Tan, en zure room en melk kan langdurig zijn?

Ik koop alleen verse melk met een opslagduur van 5-7 dagen en de inscriptie op de verpakking is "natuurlijk, heel". Zure room van volle melk met zuurdesem

We hebben zulke melk te koop, maar voor zure room ga je alleen naar boeren, ze brengen dit helaas niet naar de super ...

[Mirabel]

Mirabel, Ik wilde gewoon schrijven dat onze zure room helemaal geen zure room is, we zullen er niets van fermenteren, ik heb het geprobeerd.

[Lerele]

Lerele, ja ik heb het ook geprobeerd, er gebeurde niets en er is geen normale zure room, zelfs niet in Russische winkels

bedankt voor het recept! Erg smakelijk!

Ik ben blij dat het recept naar mijn smaak was :-))

[Nastasya78]

Nastasya78, bedankt voor het recept! Mooie pannenkoeken.

maar ... er is geen kefir.

Misschien heb je schwedenmilch in de aanbieding of als alternatief karnemelk (eventueel gemengd met een beetje natuurlijke yoghurt).