Shula's honingkoek in een Panasonic SR-TMH18 multikoker

Shula's honingkoek in een Panasonic SR-TMH18 multikoker

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
zwarte koffie (ik nam instantkoffie)	2 uur l.
kokend water	3/4 kop
eieren	5 stuks
suiker	1,5 glazen (ik heb 1 multiglas genomen)
Lieve schat	3e. l. dik (of 5 el. l. vloeistof)
Plantaardige olie	1/2 kop
Rozijnen	100 g. (Ik heb het niet gezegd)
Tarwemeel	2 glazen
Frisdrank	1 theelepel
Kaneel	1 uur l.

Kook methode

• 1. Giet kokend water over de koffie. We koelen het af.
• 2. Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers. Klop de blanken tot een stabiel schuim ontstaat, voeg er geleidelijk de helft van de suiker aan toe.
• 3. Meng in een aparte kom de dooiers, de rest van de suiker, koffie, honing (als de honing dik is, roer dan eerst de honing erdoor en voeg dan de koffie toe, het is beter om in te grijpen) plantaardige olie, specerijen. Voeg geleidelijk de gezeefde bloem en frisdrank toe.
• 4. Voeg in het resulterende mengsel voorzichtig, handmatig roerend, het opgeklopte eiwit en op het einde - de rozijnen toe.
• 5. Doe het mengsel in een vorm en bak 65 minuten. Laat afkoelen zonder te openen (zet de verwarming uit) gedurende 20 minuten (ik heb het 15 minuten laten staan). Open vervolgens het deksel en laat afkoelen tot het einde.
• 250 ml glas. De eieren waren 50-60 g. elke. Het bleek een honingkoek van 9,5 cm hoog, bijna onder het multideksel. Ik heb het nergens in gedrenkt, niet met room ingesmeerd, ze aten het met plezier, weggespoeld met thee. Zo'n honingkoek kan gemakkelijk in 4-5 cakes worden gesneden en er een cake van worden gemaakt.

Kookprogramma:

Bakken 65 minuten

Opmerking

Fotobeheerder

Bron:

🔗

Vergelijkbare recepten

Soezendeeg honingcake (Tussen)

Honingcake "Tsar's plezier" (Nataljoesjka)

Taart "Night Serenade" (Lichtpunt)

BIGOOOOOOOOUCHING
nu is het aan het afkoelen, ik zal het pas 's ochtends proberen - ik eet niet na 18.00 uur als ik het tot morgen kan verdragen

BIGOOOOOOOOUCHING
nu is het aan het afkoelen, ik zal het pas 's ochtends proberen - ik eet niet na 18.00 uur als ik het tot morgen kan verdragen

ik kon het niet weerstaan

ik kon het niet weerstaan

Heb je er spijt van? De moeite waard?

- matig zoet, ruikend naar een mengsel van koffie, kaneel en honing. Zacht, heerlijk ...

Heb je er spijt van? De moeite waard?

Het was het waard. Ik heb 's avonds een beetje gekraakt, hoewel ik' s ochtends koffie kreeg. Morgen zal ik het waarschijnlijk weer bakken, maar ik zal het in cakes snijden, het zijn er 5, en ik zal het gemakkelijk smeren met zure room suiker en koffie om de smaak te versterken. Maar ik weet nog niet wat voor soort koffie goed oplost in zure room. Ik dacht dat ik wat koffielikeur kon toevoegen, maar ik kan nog steeds niet naar mijn kleindochter gaan. Ja, nog een ding, neem geen honing met een sterke geur, zoals boekweit, de meisjes schreven dat ze zelfs kaneel verstoppen.

En dit is mijn versie van de honingcake genaamd "Hoe versier je een peperkoekcake om 3 uur 's nachts"



De honingkoek is 9 cm hoog.



Ik sneed de cakes 4 stuks, gedrenkt in dikke abrikozenjam, leg ze samen. Ik wilde het laten zoals het is, maar het ziet er niet uit, het uitzicht is niet hetzelfde.
Verkruimelde 4 kleine chocoladetaartjes tot kleine kruimels. Ik smeerde de randen van de peperkoek in met jam en besprenkelde de bovenkant en zijkanten met peperkoekkruimels. Versier de bovenkant met kleine meringuekoekjes.
Hier! En we hebben een mooie en heerlijke peperkoekcake (of -taart) of peperkoek-peperkoek

Andreevna bedankt voor het gebrachte recept

[beheerder]

beheerder, wat een schoonheid!

[beheerder]

beheerder
Afgaande op de foto was het mogelijk om in meer cakes te snijden ??

Ja, de honingkoek is gewoon super, en om 3 uur 's ochtends ...
Ik ga dit weekend zeker proberen om te bakken. Vaarwel figuur.

[beheerder]

beheerder
Afgaande op de foto was het mogelijk om in meer cakes te snijden ??

Het kon, maar ik deed het voor het eerst, er viel niets te sandwichen (om 3 uur).'S Morgens hebben we het geprobeerd, het was niet nat van de jam, het koekje gedroeg zich goed, het was matig vochtig. En natuurlijk moest de bovenkant ook worden gesneden en ingevet met jam.
Over het algemeen gaat abrikozenjam, qua smaak en zuurgraad, heel goed samen met een donkere peperkoek. Ik heb 1 el aan het deeg toegevoegd. l. mengsels voor het vullen van zoete taarten, smaak en geur vallen samen met de smaak van peperkoek.
Voor de toekomst zal ik dergelijke peperkoeken alleen met fruitjam maken.

Voor de toekomst zal ik dergelijke peperkoeken alleen met fruitjam maken.

En als: abrikozenjam op een laagje, bovenop met chocoladefondant (of glazuur), krijg je bijna "Sacher"

De volgende keer dat ik de honingkoek met deze crème zou bedekken (ik nam het recept van de Good Kitchen-website)

ZACHTE ROOM

We nemen marshmallow of snoep Udarnitsa met elke smaak (aardbei, vanille, munt, crème brulee, enz.) En zure room met elk vetgehalte of yoghurt of room. Wat u moet kiezen, hangt af van uw verlangen naar vetgehalte en roomdikte.
Voor 1 blikje zure room 30% 450 gr, neem ik 1 pakje marshmallows, doe het in een blender en hak het fijn en klop tot het luchtig is. Breek de marshmallow / marshmallow in stukjes. Marshmallows van vanille en munt geven zuurheid.

Honingkoekdeeg smaakt en ruikt een goede combinatie van zwarte koffie en pittige zoete kruiden - in feite is het een honingkoek.

De volgende keer dat ik de honingkoek met deze crème zou bedekken (ik nam het recept van de Good Kitchen-website)

ZACHTE ROOM

Dit is hoe het eruit ziet met deze crème


Nou ja, in volle groei


Het is beter om het allemaal in 5 delen te snijden

SUPER!!!!!!!
Dat is alles, we moeten morgen bakken !!

[Beheerder, Lika]

Beheerder, Lika, super cakes, honingkoekjes, peperkoek bleek.
Lika, en ik dacht dat met zo'n crème de cake nog eens 1,5 keer zal toenemen, zal hij dan niet vollopen? Of heb je hem een ​​beetje gemist?

Mijn honingkoek is net gebakken! Zo groot als de meisjes op de foto. Bedankt voor het recept.

Ik schreef net over marshmallowcrème - en staat al op de taart
Toen ze tijd hadden om naar marshmallows te rennen

Mijn cake is goed gebakken, alleen de bovenste korst is om de een of andere reden plakkerig. Ik besprenkelde het met poedersuiker en er viel niets op. Waarschijnlijk moet de baktijd met 5 minuten worden toegevoegd.

Mijn cake is goed gebakken, alleen de bovenste korst is om de een of andere reden plakkerig.

Het zal plakkerig zijn, omdat alle stoom geen tijd heeft om de multi via het ventiel te verlaten. Ik begon de klep eruit te halen toen het bakken voorbij was, en de cartoon staat om af te koelen (15 minuten) voordat hij werd geopend.

[Lika]

Lika, en ik dacht dat met zo'n crème de cake nog eens 1,5 keer zal toenemen, zal hij dan niet vollopen? Of heb je hem een ​​beetje gemist?

Andreevna, ja, het lijkt normaal te zijn geïmpregneerd, niet subtiel. Ik had nog meer gemist, maar de zure room raakte op.Voor de room, geïmpregneerd met suikersiroop met cognac ~ 150 ml, probeerde ik niet te vullen. De honingkoek heeft uitstekend werk geleverd - de taarten zijn licht. Op de tweede dag kan het in hele dunne plakjes worden gesneden.

Ik schreef net over marshmallowcrème - en staat al op de taart
Toen ze tijd hadden om naar marshmallows te rennen

beheerder, gewoon in de Good Kitchen - ik zette het op Good Cook

"Beheerder, gewoon in de goede keuken - ik heb het gepost Good Cook"

Dus mijn handen bereikten de honingliefhebber. Om de een of andere reden was het aantal planten tijdens het mengen verward. oliën. Maar toch deed ze het strikt volgens het recept (zoals Andreevna beschreef). De cake is inderdaad ongebruikelijk lang en met een ongebruikelijke smaak. Ik had geen tijd om het in lagen te leggen - ze begonnen het meteen te knippen. En wat is er nog meer plezier - deze peperkoek droogt helemaal niet. We hebben het net voor de vierde dag met thee gegeten - het is te groot voor ons kleine gezin - en nu is er één stuk over, dus het is net zo zacht als vers uit de multikoker! Het is gewoon dat al deze honingkoek een peperkoek wordt genoemd, maar voor mij is een peperkoek iets droger, met een korst. En de honingcake van Andreyevna is luchtig, bedankt voor het recept!

Ik begon de klep te verwijderen toen het bakken klaar was, en de cartoon staat om af te koelen (15 minuten) voordat hij werd geopend.

Valt de cake er niet af als de klep wordt verwijderd?
Misschien een domme vraag, maar het brengt me in de war, dus vertel me eens, PLIZZ.

Valt de cake er niet af als de klep wordt verwijderd?
Misschien een domme vraag, maar het brengt me in de war, dus vertel me eens, PLIZZ.

Het valt er niet af, want voor mij is het bakken al afgelopen.
Bang, probeer het gewoon op tafel te laten staan ​​om af te koelen in een pan.

Ze trok zich terug van het originele recept (honingkoek van Shula) alleen door de rozijnen niet te plaatsen. Andreevna corrigeerde terecht dat ze er minder suiker in deed, echt heel zoet. Maar ik moest 65 min + 60 min bakken. En ik zag niet meteen dat hij niet gebakken en dichtbij was. Ik deed de klep eraf en rende weg (ik was het kind aan het voeden), en toen ik kwam (ik weet niet hoe lang het 10-15 minuten duurde), dacht ik: "Maar waarom zou je niet in de multikoker kijken, maar door een gat, en is de cake gevallen? " Ik ga daarheen, en er is rauw deeg. Dus ik ben nog 60 minuten bezig. Deze keer werd de klep niet verwijderd. Het bleek hoog te zijn, maar niet erg 10 cm, maar heerlijk !!!!
Bedankt voor het recept.

En om de een of andere reden ben ik niet erg lang geworden. Misschien de volgende keer zetmeel toevoegen?
En vertel me eens over de room met marshmallows: welke consistentie moet het krijgen na het mengen met zure room? Het leek me dat ik een vloeibare had gemaakt.

En vertel me eens over de room met marshmallows: welke consistentie moet het krijgen na het mengen met zure room? Het leek me dat ik een vloeibare had gemaakt.

Pas zelf de dikte van de room aan met de verhouding marshmallow-zure room. Voeg meer marshmallows toe. In ieder geval wordt de room na een nacht in de koelkast dikker en gaat het overtollige vocht in de cake. Integendeel, ik verzadig de cakes speciaal met drinkyoghurt voordat ik ze met room smeer.

Honingkoek van Shula
Deze honingkoek werd door Novokuznechanka aangepast voor een multikoker van het forum van de goede keuken ( 🔗) Ik heb het gisteren gebakken. Ik vond het erg leuk, dus ik heb het naar je toe gebracht, ik hoop dat de auteur het niet erg vindt.
En deze verhoudingen zijn allemaal voor een grote multikoker voor 4,5 liter of voor een kleine voor 2,5 liter. Is hij zo groot op een grote manier, of is hij nog steeds op een kleine hoogte van 9 cm?

De samenstelling van de producten voor een grote multikoker en de hoogte is groot.

En deze verhoudingen zijn allemaal voor een grote multikoker voor 4,5 liter of voor een kleine voor 2,5 liter. Is hij zo groot op een grote manier, of is hij nog steeds op een kleine hoogte van 9 cm?

Ja, dit zijn verhoudingen voor een grote multi en hij blijkt er zo lang in te zijn!

bedankt, Anastasia! Ik wachtte niet op een antwoord, ik maakte een deeg en realiseerde me dat het voor een grote multi was. Al gebakken en gebakken en besmeurd met zure room, het kost gedrenkt en stolt)
Heel erg bedankt voor het recept!
Ruikt heerlijk !!!

bedankt, Anastasia! Ik wachtte niet op een antwoord, ik maakte een deeg en realiseerde me dat het voor een grote multi was. Al gebakken en gebakken en besmeurd met zure room, het kost gedrenkt en stolt)
Heel erg bedankt voor het recept!
Ruikt heerlijk !!!

Dank u moet worden gericht aan Shula en Andreevna! Ik hoop dat je zowel van de smaak als van de look geniet!

En hier is een foto van onze taart. gebaseerd op een honingrecept.
Nogmaals bedankt aan de auteurs!

Dank u moet worden gericht aan Shula en Andreevna! Ik hoop dat je zowel van de smaak als van de look geniet!
[/ citaat]
Helaas kan ik de smaak helemaal niet waarderen. Om gezondheidsredenen heb ik absoluut niet zulke problemen. Maar ik zal een stoomtrein hebben met een knal!) En al het andere - voor mijn man!)

[koken]

koken

De cake is geweldig! Mijn man had geluk!

En hier is een foto van onze taart. gebaseerd op een honingrecept.
Nogmaals bedankt aan de auteurs!

Bedankt Shula voor zo'n geweldig recept, en ik ben gewoon een artiest.
Cook, wat een mooie cake! Pardon. omdat ik je vraag zo lang niet beantwoord heb, maar dankzij Anastasia heeft ze me geholpen. Heb je het in een kleine of grote tekenfilm gedaan?

Ik heb het in een grote gedaan, ik heb maar één grote. Ja, en er kwam veel deeg voor me uit, ik gooide suiker zoals beschreven in het originele recept. Toegegeven, ik moest 1, 5 uur bakken

Heel erg bedankt voor het recept! Ik deed alles zoals het was geschreven - een uitstekend resultaat bleek - at in een half uur
Trouwens, mijn oude recept voor honingcake lijkt erg op elkaar en kan nuttig zijn voor iemand - voor degenen met kleine kinderen - in plaats van koffie wordt thee gezet. Het geeft ook kleur en smaak aan het deeg.

Andreevna, enorm bedankt, breng meer interessante recepten mee! De cake bleek uitstekend te zijn (laagjes: slagroom met gekookte gecondenseerde melk). Zeer interessante smaak met kaneel en koffie - geen "pure" honingcake. Dank je wel!

[Sofim]

Sofim, voor de gezondheid.

Ik heb deze honingkoek weer gemaakt. Maar het was een slechte dag
Aanvankelijk wilden de eiwitten niet tot een stabiel schuim kloppen.Hoewel ik ervoor zorgde dat de dooier er niet in kwam, voegde ik een splinter van zout en citroenzuur toe, klopte tot schuimig, voegde vervolgens een beetje suiker toe, verhoogde de snelheid .. in volume zeer goed gestegen, maar er waren geen stabiele pieken, maar slechts 10 minuten afvallen. Misschien had je door moeten gaan met meer te slaan? Mijn eiwitten zijn over het algemeen fantastisch, soms kloppen ze, soms niet. Na 15 minuten wachten na het signaal, opende ik het deksel en zag ik een grote en mooie cake. Maar toen schrok ik om de kleine pot uit de multikoker te halen. Toen hij begon af te koelen, zonk de cake, de bovenkant werd samengedrukt, er vormde zich een grote afstand tussen de pan en de wanden van de pan, hij begon op een aarden pot te lijken, alleen platgedrukt. Hier zit ik en denk dat het komt door 'niet zo' eiwitten of toch door verkeerde koeling? Dit alles had geen invloed op de smaak, het is toch lekker. Help, anders wil je esthetiek en perfecte vormen, zoals in je foto's

PS Terwijl mijn moeder zich druk maakte om de formulieren, nam mijn dochter (er zijn er geen twee meer) een per ongeluk vergeten mes, werkte ermee aan een taart en maakte er een behoorlijk stuk van. Wat overblijft om in een echte cake te veranderen, zal uiteraard niet lukken en wordt bij de thee gegeten

["Honingcake van Shula"]

En hier is de mijne "Honingcake van Shula", zure roomroom + gecondenseerde melk (niet gekookt) + citroensap + cognac:



En de snijder:

["Honingcake van Shula"]

En hier is de mijne "Honingcake van Shula", zure roomroom + gecondenseerde melk (niet gekookt) + citroensap + cognac:

En voor meer details over de crème, kan dat? De cake is erg mooi!

[lemur]

lemur , natuurlijk bedankt, maar voor schoonheid is er nog werk en werk ...
En de crème is simpel, dit doe ik vaak. Klop 250 g. 30% zure room tot een schuim en voeg dan geleidelijk 1/4 citroensap toe onder de mixerbladen (vandaag heb ik net 2 eetlepels L. gegoten), van 1 / 2-1 eetl. l. cognac (optioneel, optioneel) en 100-125 gr. gecondenseerde melk (ik giet niet meer dan 100 gram, zodat het niet plakkerig wordt, want voor de room smeer ik de cakes in met abrikozen-cognacjam). Dat is de hele slagroom.

Ik heb een kleine cartoon. Komt het deeg eruit tijdens het rijzen ???

[Lissa]

Lissa , verklein gewoon het deel van het deeg, voor een kleine multi zal het zeker een beetje te veel zijn, ik heb een grote, en toen ging het naar het deksel.

[Haken]

Haken
Bedankt. En om de een of andere reden gaat zure room nooit in schuim, het blijft vloeibaar

[lemur]

lemur , een bekend beeld (ik heb het over zure room), maar het is in deze room dat het er gewoon niet toe doet, want als resultaat blijkt de room nog steeds VLOEIBAAR te zijn, zelfs met zure room die aanvankelijk in schuim is opgeklopt , dus ik vind het leuk ... Het is heel gezond om koekkoekjes te laten weken met deze crème, juist omdat hij dun is.

Het belangrijkste is om de zure room niet in boter te kloppen))) Moeder is het op de een of andere manier gelukt)))